وصف أفضل أصناف الباذنجان للنمو في البيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة في منطقة موسكو.

يسعى العديد من البستانيين حاليًا إلى زراعة الباذنجان في حدائقهم. ورغم جهودهم واجتهادهم، يفشل بعضهم في إنتاج محصول جيد. قد يعود ذلك ليس فقط إلى سوء الرعاية، بل أيضًا إلى اختيار صنف باذنجان غير مناسب. لذلك، يُنصح بالبحث عن أفضل أنواع الباذنجان للزراعة في البيوت المحمية في منطقة موسكو.

الباذنجان لمنطقة موسكو: ما هي خصائصه ومتطلباته؟

الباذنجان من النباتات المحبة للحرارة، لذلك من الصعب عليه أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة. يتميز المحصول بموسم نمو طويل، ويبلغ متوسط ​​فترة الحصاد من الزراعة 110 يومًا.

لقد أتاحت لنا التطورات في تربية الباذنجان إنتاج تشكيلة واسعة من أصنافه، بعضها يُنصح بزراعته في منطقة موسكو. تتميز المنطقة بظروف مناخية صعبة، لذا تتطلب الأصناف المناسبة لها قدرة على تحمل الإجهاد. وتشمل هذه الأصناف أصنافًا في بداية ووسط الموسم، طويلة وقصيرة، مناسبة للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية.

باذنجان للأرض المفتوحة

ميزة الزراعة الخارجية هي إمكانية تنويع أنماط الزراعة، مع التخلص من العيب الرئيسي للبيوت المحمية، وهو ضيق المساحة. في كثير من الحالات، تكون الغلة في الأحواض الخارجية أقل بقليل من تلك المزروعة تحت الغطاء.

للحصول على جودة ثمار جيدة، من المهم اختيار الأصناف المناسبة التي تسمح صفات اختيارها بالزراعة في الهواء الطلق.

عقيق F1

صنف عالي الغلة، لا يتأثر بالظروف المناخية. يمكن زراعته في الأرض تحت غطاء، حتى من البذور التي تُزرع ابتداءً من الأسبوع الثاني من شهر مايو. يتميز النبات بلبه الطري غير المر. ثماره مستطيلة الشكل، ذات قشرة أرجوانية، ويصل متوسط ​​وزنها إلى 230 غرامًا. مع توفر ظروف نمو مناسبة وتسميد جيد، يمكن زراعته من ارتفاع متر واحد.² يقومون بحصاد ما يصل إلى 8 كجم من الخضروات.

طائر القطرس

تظهر بذور هذا الصنف معدلات إنتاج عالية، من 1 متر² يحصد البستانيون ما يصل إلى 9 كجم من الباذنجان. يتميز النبات بمقاومته لمرض الفسيفساء، ولكنه عرضة لأمراض أخرى، مما يتطلب اتخاذ إجراءات وقائية. تتشكل الثمار الأولى بعد 120 يومًا من الزراعة.

تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 70 سم، وتُنتج عددًا كبيرًا من المبايض. ثمارها، ذات القشرة الأرجوانية، تفتقر إلى الطعم المر المميز لمعظم أنواع الباذنجان، ولونها أخضر. يتراوح متوسط ​​طول الثمرة بين 15 و20 سم، ووزنها 350 غرامًا.

روبن هود

صنف مبكر وسهل الزراعة، يُمكن للبستانيين ذوي الخبرة المحدودة في زراعة الباذنجان زراعته. يتميز لحمه بنكهة لذيذة، وثماره متعددة الاستخدامات. تُحصد أولى ثماره في أواخر يوليو وأوائل أغسطس.

جيزيل F1

هجين متعدد الاستخدامات، يمكن زراعته في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة. في الهواء الطلق، يبلغ العائد لكل متر مربع² يبلغ متوسط ​​وزن الباذنجان 9 كجم (21 رطلاً) في الدفيئة، و14 كجم (30 رطلاً) في الدفيئة. يزن الباذنجان الواحد 500 غرام، ويصل طوله إلى 25 سم (9 بوصات). ينمو الباذنجان الأرجواني الداكن بشكل أسطواني. يتميز لحم الباذنجان الأبيض بنكهة رقيقة. يصل ارتفاع البراعم إلى 120 سم (48 بوصة)، لذا فهي تحتاج إلى دعم. تُحصد الثمار الأولى في اليوم 110.

ميرفال F1

هجين مبكر النضج. شجيرات متوسطة الارتفاع تتميز ببراعم شبه منتشرة. ثمارها أسطوانية الشكل، مغطاة بقشرة أرجوانية، ولحمها رقيق. يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين 300 و500 غرام، ويبلغ طولها حوالي 20 سم، ويصل قطرها إلى 10 سم. يتميز هذا الصنف بفترة إثمار طويلة وغلة ثابتة.

ملك الشمال

يُعتبر هذا الصنف خيارًا مثاليًا للزراعة، ويتميز بإنتاجية عالية في المناخات الصعبة، بما في ذلك منطقة موسكو. يتميز بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة، ويُنتج الباذنجان في منتصف الصيف. يصل إنتاجه إلى 12 كجم.

الثلج

هذا الصنف عالي الغلة، ذو موسم نمو قصير، يتميز بقشرة بيضاء كالثلج، ولحم خفيف وطري، ونكهة غنية. يصل ارتفاع البراعم إلى 90 سم، وتتميز بكثرة المبايض. يتراوح متوسط ​​وزن الباذنجان الأسطواني بين 280 و320 غرامًا، وتظهر أولى الثمار في اليوم السادس بعد المائة.

طعم الفطر

هذا النوع الهجين قصير النمو يُنتج ثمارًا بيضاء بنكهة فطر مميزة ودون مرارة. الباذنجان متوسط ​​الحجم، يزن حوالي 180 غرامًا. كل متر مربع منه² من الممكن حصاد 6.4 كجم من الخضروات.

أصناف الباذنجان للبيوت المحمية

تُوفر أصناف الباذنجان المزروعة في البيوت المحمية إنتاجية أعلى. وتكمن ميزتها في ثبات إنتاجها وانخفاض تأثرها بالعوامل البيئية.

باغيرا F1

يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.2 متر. تنتج النبتة الواحدة ما بين 2.5 و3 كجم من الثمار. يتميز هذا الصنف بلونه الأرجواني الداكن. يمكن أن يصل طول الباذنجان إلى 20 سم، وقطره 8 سم، ووزنه بين 250 و300 غرام. يتميز لبه اللذيذ بلون أخضر مائل للخضرة. يُنتج النبات ثماره الأولى بعد 100 يوم.

كافيار F1

ثمارها بنفسجية داكنة، تشبه الكمثرى. لحمها الأبيض خالٍ تقريبًا من البذور. هذا الصنف متعدد الاستخدامات ومثالي للتعليب المنزلي. يبلغ متوسط ​​وزن النبات 350 غرامًا. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم، لذا يتطلب تدعيمًا.

الأمير الأسود

يُنتج هذا الصنف المُثمر ثمارًا داكنة غنية الألوان. يصل متوسط ​​طول الثمرة إلى 25 سم، ويتراوح قطرها بين 5 و7 سم، ويتراوح وزنها بين 150 و230 غرامًا. سطح الثمرة مُضلّع قليلاً. لونها الأصفر الفاتح يُعطي طعمًا مُرًّا بعض الشيء، لذلك يُنقع الباذنجان في ماء مُملح قبل الاستخدام. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60-70 سم، ويُنتج ما يصل إلى 8.8 كجم عند زراعتها في دفيئة؛ بينما يكون إنتاجها أقل في الحقل المفتوح، حيث يصل إلى 6.5 كجم.

دونيتسك مثمرة

صنف مبكر النضج، شجيراته صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 50 سم. ثماره أسطوانية الشكل، ذات قشرة بنفسجية داكنة، ناعمة ولامعة. تزن كل ثمرة مبكرة النضج حوالي 130 غرامًا.

فرس النهر

يُعتبر هذا النبات صنفًا عالي الغلة. في منطقة موسكو، يبلغ الحد الأدنى لمحصول الشجيرة الواحدة 2.5 كجم. عند زراعته في البيوت البلاستيكية، يصل ارتفاعه إلى 75-145 سم. يتراوح وزن كل حبة بين 250 و340 غرامًا. ثماره كمثرية الشكل، ذات سطح لامع، يصل طولها إلى 18 سم وقطرها إلى 8 سم.

لوليتا

صنف متوسط ​​الموسم، بفترة نمو خضري تتراوح بين 105 و115 يومًا، ويصل ارتفاعه إلى 80 سم. ثماره أسطوانية الشكل يصل طولها إلى 22 سم، وقشرتها أرجوانية داكنة مع مسحة خفيفة من الكرز. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة بين 310 و330 غرامًا. لبها متماسك، لونه أخضر باهت، وخالٍ من المرارة. يبلغ متوسط ​​إنتاج النبات الواحد 2 كجم، ولكن في الظروف المثالية، يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 5 كجم.

بايكال F1

باذنجان هجين طويل، ينمو في منتصف الموسم. شكل الباذنجان كمثري، يتراوح طوله بين 14 و18 سم، ولا يتجاوز قطره 10 سم. ثماره، ذات قشرة داكنة لامعة، يتراوح وزنها بين 320 و370 غرامًا. لبها متوسط ​​الكثافة، ذو لون أخضر مائل للبياض، غير مُرّ. يمكن أن تُنتج النبتة الواحدة 2.8 كجم من الثمار.

السيد السمين

يتميز هذا النبات متوسط ​​الحجم ببراعمه المتفرعة. تنضج الثمار الأولى خلال ١٠٥-١١٠ أيام. في ظروف الدفيئة، يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد. يتميز الباذنجان بشكله الكروي غير المألوف. يصل وزن الخضراوات داكنة اللون إلى ٢٥٠ غرامًا. لبه الأبيض خالٍ من المرارة. يبلغ العائد لكل متر مربع² 5.5 كجم.

قسيس

يصل ارتفاع البراعم إلى 50-60 سم. الثمرة كمثرية الشكل، مستديرة القاعدة، ذات لون بنفسجي فاتح ولمعان لامع. يتراوح وزن كل باذنجانة بين 150 و200 غرام.

ألينكا

يتميز هذا الصنف من الباذنجان المُزروع في البيوت الزجاجية بشكل ونكهة ثمرية فريدة. يتميز الباذنجان الناضج بقشرة خضراء زاهية ولحم أخضر فاتح. يصل طول الباذنجان إلى 15 سم ويصل وزنه إلى 320 غرامًا. يتميز لحمه بنكهة الفطر. يبلغ إنتاجه 7.7 كجم للمتر المربع.

البلوز الشمالي

هذا النوع الهجين قصير النضج يُثمر في غضون ١٠٥-١١٥ يومًا. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى ١٧٠ سم. ثماره بيضاوية الشكل، ويصل وزنها إلى ٢٦٠ غرامًا. عند نضجها الكامل، تكتسب الخضراوات لونًا بنفسجيًا زاهيًا.

أي صنف أختار؟

بالنسبة لمنطقة موسكو، يُنصح باختيار أصناف الباذنجان المبكرة النضج أو تلك التي تنضج في منتصف الموسم. تعاني المنطقة من قلة الأيام الدافئة، مع احتمالية حدوث الصقيع الأول في أكتوبر وقصر ساعات النهار، مما يمنع أصناف الباذنجان المتأخرة النضج من النضج وإنتاج الثمار. عادةً ما تنضج أصناف الباذنجان قصيرة الموسم في غضون 75-90 يومًا، مما يزيد من فرص الحصول على محصول وفير. تبدأ أصناف الباذنجان المتأخرة النضج في النضج بعد 140 يومًا، لذا فهي غير مناسبة للزراعة في منطقة موسكو. من مزايا أصناف الباذنجان المبكرة النضج ما يلي:

• معدل بقاء جيد للشتلات؛
• مقاومة درجات الحرارة المنخفضة؛
• وجود مقاومة للأمراض؛
• موسم نمو قصير؛
• عالمية الملاءمة؛
• معدلات العائد المرتفعة.

يمكن زراعة بعض الأصناف المبكرة في الداخل والخارج، مما يتيح مرونة في أنماط الزراعة. يُنصح بهذه الأصناف إذا كانت لديك أي شكوك حول مكان زراعة أحواض حديقتك المستقبلية. عند زراعتها في هياكل مغلقة، يكون العائد المتوسط ​​أعلى بمعدل مرتين من العائد في الأرض المفتوحة.

كيفية زراعة شتلات الباذنجان لمنطقة موسكو

تتطلب زراعة الباذنجان في منطقة موسكو شتلات. لا يتحمل النبات النقل جيدًا، وقد يكون عرضة لإجهاد عملية النقل، لذا يُنصح بزراعة البذور بنفسك وزراعة شتلات قوية. ضع في اعتبارك ما يلي:

• استخدم فقط بذور ذات نوعية جيدة، وانقعها في قطعة قماش مبللة لمدة 4 أيام قبل الزراعة؛
• للنمو، استخدم حاويات يمكن التخلص منها مع فتحات تصريف لإزالة الرطوبة الزائدة بشكل طبيعي؛

• يتم شراء التربة أو تصنيعها بشكل مستقل عن طريق خلط التربة والدبال والرماد والجفت والرمل؛
• يتم زراعة البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم، وبعد الزراعة يتم ترطيب التربة وتغطية الحاوية بغشاء؛
• بعد الزراعة تظهر البراعم الأولى بعد 4-6 أيام.

بعد عشرة أيام من ظهور البراعم الأولى، يُمكن إزالة الفيلم. تُوضع الشتلات الصغيرة في مكان دافئ بدرجة حرارة +20. ج- الري في الوقت المناسب وتخفيف التربة إذا لزم الأمر.

زراعة الباذنجان في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة

يبدأ العمل على مواد الزراعة في أواخر فبراير ويستمر حتى منتصف مارس. تختلف زراعة الباذنجان في البيوت المحمية والأرض المفتوحة اختلافًا كبيرًا. على الرغم من أن كلتا الطريقتين تتضمنان زراعة الشتلات، إلا أن توقيت زراعة النباتات الصغيرة في التربة يختلف. ينبغي اتباع التوصيات التالية:

• الدفيئة - يمكن زراعة الشتلات في الأرض في بداية شهر مايو؛
• الظروف الخارجية - يتم إجراء الزراعة عندما لا يكون هناك خطر الصقيع من 25 مايو إلى 10 يونيو.

الزراعة المبكرة جدًا في منطقة موسكو قد تؤدي إلى أمراض النبات أو موته. عند زراعة الشتلات في موقعها الدائم، يجب اتباع إرشادات الزراعة الصحيحة؛ ويُنصح بمسافة 60 × 60 سم.

يجب تكوين الساق الرئيسي. للقيام بذلك، اترك فرعين واربطهما، مع إزالة الفرائس الجانبية عند تكوينها. تشمل العناية الري المنتظم وتخفيف التربة. خلال موسم النمو، سمّد بالفوسفات وكلوريد البوتاسيوم ونترات الصوديوم.

كبديل، يمكنك استخدام المستحضرات المعقدة - "كريستالون"، "كيميرا لوكس".

متى يتم الحصاد

يعتمد وقت الحصاد على عدة عوامل. لكل صنف موسم نمو خاص به، والذي يجب مراعاته أولاً وقبل كل شيء. قد تختلف هذه الفترة قليلاً حسب الرعاية والظروف الجوية في منطقة موسكو. يجب إتمام الحصاد قبل بداية الصقيع، لأن الخضراوات تفقد نكهتها ومظهرها في درجات الحرارة المنخفضة.

يُنصح بحصاد الباذنجان كل خمسة أيام. هذا التكرار يُقلل من خطر فقدان المحصول بسبب النضج الزائد، إذ تصبح الخضراوات غير المحصودة في الوقت المناسب مُرّة الطعم، وتظهر عليها فراغات، ويصبح لحمها طريًا. يُستدل على النضج بمظهر الخضراوات المُطابق لمواصفات المُصنّع.

يمكن قطف الباذنجان قبل نضجه الكامل؛ أما الباذنجانات القديمة التي تُقطف متأخرًا، فتصبح رخوة وتفقد نكهتها. يدل ظهور لمعان مميز على القشرة الخارجية وتطور لون غني في الأصناف الداكنة على جاهزية الباذنجان للحصاد.

أخطاء البستانيين عديمي الخبرة

الباذنجان محصولٌ مُتطلب، ويتطلب ظروف نمو مناسبة وإرشادات دقيقة. يكمن سر نجاح حصاد الباذنجان في اختيار الصنف المناسب، وتوافر تربة مناسبة، واتباع عدد من التوصيات. من بين الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها البستانيون المبتدئون:

• ضوء غير كافي - يحتاج الباذنجان إلى 12 ساعة من الضوء، لذلك لا يجب اختيار المناطق المظللة للزراعة؛ خلال فترة نمو الشتلات، استخدم إضاءة إضافية؛
• عدم اتباع نمط الزراعة - لا يحب الباذنجان الزراعة "الكثيفة"، لكل متر مربع² من الضروري زراعة 4 إلى 6 شجيرات، فالتكثيف المفرط يؤدي إلى تثبيط النمو، كما أن التهوية السيئة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية وتقلل مناعة النبات؛

• خطأ في التوقيت - لكي تتمكن من الزرع في مكان دائم، يجب أن يكون عمر براعم الباذنجان 75 يومًا على الأقل؛ عند الزراعة في دفيئة مدفأة، يكون عمر 45 يومًا مقبولًا؛ مع وضع هذه الميزة في الاعتبار يتم تحديد وقت العمل بالبذور؛
• قلة الري - يحتاج الباذنجان إلى رطوبة وأكسجين كافيين. اسقِه بسخاء بالماء الدافئ مرة كل 7 أيام، وتأكد من تفكيك التربة.

بعض أنواع الباذنجان قد تكون طويلة، مما يتطلب دعمًا إضافيًا. يمكن تحقيق ذلك بربطها باستخدام تعريشة. عند توفير الدعم الإضافي، من المهم تجنب شد البراعم أكثر من اللازم.

خلال موسم النمو، من المهم الحفاظ على صحة النباتات وتزويدها بالعناصر الغذائية الكافية. ويتحقق ذلك بالتسميد بروث البقر ثلاث أو أربع مرات في الموسم.