كيفية زراعة الباذنجان والعناية به بشكل صحيح في الأرض المفتوحة

زراعة الباذنجان لا يقتصر الأمر على اختيار الصنف المناسب فحسب، بل يتطلب أيضًا الرعاية اللازمة وإجراءات الوقاية من الأمراض. لزراعة نباتات كبيرة وصحية من هذه الخضراوات المحبة للحرارة، يجب فهم خصائصها والالتزام الدقيق بتقنية الزراعة. بفهم كيفية زراعة الباذنجان بشكل صحيح، يمكنك ضمان الحصول على شتلات عالية الجودة تضمن حصادًا مثمرًا في المستقبل.

الخصائص المميزة

إن زراعة الباذنجان لها عدد من العوامل الخاصة:

• متطلبات الحرارة العالية؛
• عدم تحمل الصقيع؛
• الحاجة إلى الري المستمر والموحد؛
• الحاجة إلى ساعات نهار قصيرة مع شمس ساطعة؛
• لا يمكن أن يحدث التطور الطبيعي إلا في التربة الخصبة للغاية.

النمو من البذور

يتراوح موسم نمو الباذنجان بين 100 و150 يومًا، حسب النضج المبكر. لذلك، عند الزراعة، من المهم مراعاة المناخ المحلي وزراعة هذه النبتة بالشتلات. تربة جاهزة للشتلات، تتكون أساسًا من الخث مع إضافة مواد عضوية ورمل وسماد ديدان الأرض، مناسبة لزراعة البذور.

البذر واختيار البذور

تُحقق أفضل معدلات إنبات باستخدام بذور السنة الثانية المُخزّنة. تنبت البذور السنوية ببطء أكبر، حيث تصل فترة إنباتها إلى 30 يومًا. يعتمد وقت زراعة الباذنجان على الوقت المتوقع لزراعة الشتلات. يجب أن يتراوح عمر البراعم بين 60 و75 يومًا للوصول إلى معدل الإنبات المطلوب.

خوارزمية زراعة البذور:

1. تنقع البذور لمدة 24 ساعة في محلول منبه للنمو مثل هيومات البوتاسيوم.
2. في التربة الرطبة، تتشكل أخاديد بعمق حوالي 15 ملم.
3. يتم توزيع البذور بالتساوي في جميع أنحاء الحفرة وتغطيتها بالتربة.
4. يتم ضغط التربة بشكل خفيف وتغطيتها بغشاء.

لكي تظهر البراعم، من الضروري الحفاظ باستمرار على درجة حرارة قريبة من 26 درجة مئوية..

زراعة الشتلات

بعد الإنبات، اخفض درجة الحرارة نهارًا إلى ١٦ درجة مئوية وليلًا إلى ١٣ درجة مئوية. اسقِ النباتات بانتظام للحفاظ على رطوبة معتدلة للتربة. يُنصح باستخدام زجاجة رذاذ وترك الماء يستقر في نفس الغرفة مسبقًا. بعد ظهور ورقتين حقيقيتين، ضع السماد الأول، المكون من خليط من:

• ماء؛
• سوبر فوسفات؛
• أملاح البوتاسيوم؛
• اليوريا.

لنمو الشتلات بشكل كامل، يلزم توفر ضوء النهار لمدة ١٢ ساعة. يُفضل اختيار إضاءة صناعية متخصصة توفر ضوءًا منتشرًا مشابهًا لأشعة الشمس. يجب ألا يكون مصدر الإضاءة قريبًا جدًا من الشتلات، فقد يتسبب ذلك في جفاف وحرق أوراقها الصغيرة.

اختيار

في عمر ١٤ يومًا، تُزرع الشتلات في أصص صغيرة فردية. تُعدّ أوعية قابلة للتحلل الحيوي بسعة ٠.٢-١ لتر مناسبة. تُزال النباتات باستخدام مجرفة، مع بعض التربة، وتُفصل كل نبتة على حدة. تُوضع كل نبتة باذنجان في الحفرة، وتُقوّم الجذور، وتُروى على طول الساق، وتُملأ الحفرة بالتربة حتى مستوى الفلقتين. بعد الزراعة، تُرفع درجة حرارة الغرفة إلى ٢٤ درجة مئوية نهارًا و٢٠ درجة مئوية ليلًا. تُخفّض درجة الحرارة تدريجيًا ببضع درجات، ولكن ليس أقل من ١٣ درجة مئوية.

الزراعة في أرض مفتوحة

للزراعة في الهواء الطلق، يُفضّل اختيار أصناف باذنجان مبكرة النمو وقليلة النمو. كلما كانت منطقة الزراعة أبعد شمالًا، كانت النباتات أكثر متانة. تجنب المخاطرة بالحصاد باختيار أصناف منتصف الموسم أو أواخره. يضمن النضج المبكر في الأرض المفتوحة الحصاد قبل الصقيع الأول.

وقت الهبوط

تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد شهرين على الأقل من الإنبات. عادةً ما يكون الطقس دافئًا باستمرار في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. يجب أن يكون لدى الشتلات نظام جذر متطور يُغلف وعاء النمو بالكامل. يجب أن يحتوي الفرع القوي على خمس أوراق على الأقل. مع ذلك، لا تؤخر عملية الزرع؛ فالباذنجان يصعب عليه تثبيت نفسه بعد ظهور عشر أوراق.

اختيار التربة

التربة الطميية الرملية والخفيفة هي الأنسب لزراعة الباذنجان. تُخصَّص التربة الثقيلة بمزيج من الدبال والجفت، ويُضاف إليها نشارة الخشب، أو رمل النهر الناعم، أو القش المفروم. أما الحجر الرملي، فهو خفيف جدًا لزراعة الباذنجان، لذا تُضاف تربة الطين والجفت، مع نشارة الخشب.

يمكن أيضًا تهيئة أراضي الخث لهذا المحصول بخلطها بالعشب والدبال. يُضاف الخليط في الخريف، ثم يُحفر.

قواعد

قبل زراعة الشتلات في الخارج، يجب أن تُجمّد نباتات الباذنجان لمدة 14 يومًا، مما يُقلّل درجة الحرارة الداخلية إلى درجة حرارة قريبة من درجة الحرارة الخارجية. تُعدّ منطقة مستوية جيدة الإضاءة ومحمية من تيارات الهواء مثاليةً لأحواض الزراعة. نظّف التربة من الأعشاب الضارة قبل الزراعة. احفر حفرًا للنباتات كل 0.4-0.5 متر. في البداية، غطّ الباذنجان بغلاف بلاستيكي ليلًا، وافعل الشيء نفسه خلال موجات البرد المفاجئة.

في الدفيئة

زراعة الباذنجان في الدفيئة سوف يحمي النباتات المتطلبة من موجات البرد والرياح المفاجئة.

وإذا لزم الأمر، يمكن تجهيزها بإضاءة إضافية، مما يسمح بحصاد كبير في ساعات النهار القصيرة.

تعتبر الدفيئة المدفأة الخيار الأفضل للباذنجان؛ حيث تتيح القدرة على ضبط درجة الحرارة إمكانية زراعة أي نوع.

اختيار الأصناف

يمكن زراعة معظم أصناف الباذنجان في البيوت الزجاجية. مع ذلك، يُفضل المزارعون ذوو الخبرة الأصناف منخفضة النمو لتجنب الحاجة إلى التثبيت. نظرًا لطول موسم النمو، تُعدّ أصناف منتصف الموسم أو النضج المبكر الخيار الأمثل، ولكن يُمكن أيضًا زراعة الأصناف المتأخرة النضج في البيوت الزجاجية المُدفأة. من الأصناف الشائعة: باجيرا، وبايكال F1، وفابينا F1، وصوفيا.

تجهيز الأسرة

تشمل الأعمال التحضيرية لزراعة الباذنجان في الدفيئة ما يلي:

• معالجة التربة ضد الحشرات؛
• حفر؛
• تطبيق الأسمدة.

بعد بضعة أيام، يتم حفر التربة مرة أخرى وتقسيمها إلى أسِرَّة.

خطة الهبوط

تُزرع شتلات الباذنجان في حفر بعمق ١٠-١٥ سم. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن ٠.٤٥ متر، وبين الصفوف حوالي ٠.٣-٠.٦ متر. يُفضل زراعة الشجيرات بشكل متدرج.

الري

اسقِ الشتلات قبل ساعتين من زراعتها في الدفيئة، ومباشرةً بعد غرسها وضغط التربة. الري التالي يكون بعد خمسة أيام من الزراعة.

الطبقة العلوية

تُضاف مُحسِّنات التربة قبل زراعة الشتلات. للقيام بذلك، تُخلط التربة بالخث وكبريتات البوتاسيوم والرماد ونشارة الخشب. ويُضاف دقيق الدولوميت أيضًا، عند الحاجة، لتقليل الحموضة.

الرعاية

للحصول على محصول عالي الجودة، يجب العناية بالباذنجان طوال موسم النمو:

1. يتم تخفيف التربة في الأسرة بانتظام، وخاصة بعد هطول الأمطار، وتنظيفها من الأعشاب الضارة.
2. اسقِ الباذنجان حسب الحاجة، مع منع التربة من الجفاف أو التشبع بالمياه.
3. يتم تطبيق السماد ثلاث مرات في الموسم.
4. يتم فحص النباتات باستمرار بحثًا عن علامات الأمراض أو الآفات ويتم تنفيذ التدابير الوقائية اللازمة.
5. يمكن تجميع الشجيرات وربطها.

كيفية الري

نظام الري الأمثل هو الري مرتين أسبوعيًا. يمكن تعديل هذا النظام حسب حالة الطقس. يجب أن يكون الماء مستقرًا ودافئًا جيدًا. بعد الري، يجب ألا تكون التربة مضغوطة، بل يجب أن تكون مفكوكة قليلًا.

الرباط

يمكن ربط البراعم الطويلة أو الشجيرات ذات السيقان الضعيفة بتعريشة. من المهم عدم إتلاف النباتات أو خلق ظل غير ضروري. لا تحتاج الأصناف القزمة إلى دعم؛ يكفي إزالة بعض البراعم الزائدة، ولكن دون قطع أي براعم جانبية.

سماد

تتم أول عملية تسميد بعد أسبوعين ونصف من زراعة الشتلات. بمجرد تسارع نموها، يمكن إضافة مكملات البوتاسيوم. خلال فترة الإثمار، يُرشّ الرماد ويُروى بمحلول مغذٍّ. قبل الحصاد، يُضاف محلول كبريتات البوتاسيوم.

خلال الحفر في الخريف، يمكن تسميد التربة بالسماد الطازج، وفي الربيع يجب تخصيبها لتحقيق التوازن بين نمو أوراق الشجر وتكوين الثمار.

الأمراض والآفات

الباذنجان، مثل المحاصيل الأخرى، معرض للإصابة بالفطريات والالتهابات الفيروسية والبكتيريا الخطيرة والآفات الزراعية.

الأمراض

الباذنجان، بغض النظر عن طريقة زراعته، معرض للإصابة بالفطريات والفيروسات، بما في ذلك:

• الساق السوداء؛
• ستولبور أو اللفحة المتأخرة؛
• العفن الرمادي والأبيض؛
• فسيفساء؛
• بقعة بكتيرية سوداء.

الساق السوداء

يصيب هذا المرض الفطري طوق الجذر، حيث تتشكل طبقة رمادية اللون، مما يؤدي إلى جفاف الباذنجان وموته. طرق مكافحة الساق السوداء:

1. ولأغراض وقائية، تتم معالجة البذور ببرمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة.
2. عند ظهور الأعراض، يجب إزالة النباتات التالفة بالكامل ومعالجة التربة بمبيدات الفطريات.

فسيفساء

يُسبب الفيروس تشوهًا في الأوراق وظهور نمط فسيفسائي أخضر فاتح، مما يؤدي لاحقًا إلى ظهور بقع صفراء على ثمار الباذنجان. للتخلص من هذا النمط:

1. كل 10 أيام، قم بإجراء رش وقائي للنباتات بمحلول صابون الحليب.
2. في حالة ظهور البقع، يجب إزالة الشجيرات المريضة، وتطهير الأدوات والبيت الزجاجي، ومعالجة الباذنجان الصحي بمادة فيتوسبورين.

ستولبور

يُسبب هذا المرض الفطري بقعًا صدئة قد تؤدي إلى الجفاف أو التعفن، حسب حالة الطقس. للوقاية من العدوى:

1. العلاج بمحلول بوردو أو كبريتات النحاس.
2. قمم مشتعلة في الخريف.
3. الرش الوقائي بمنقوع الثوم.

العفن الرمادي

الرطوبة العالية تُسبب بقعًا داكنة على الأوراق وطبقة رمادية على البراعم. تمنع العفن الرمادي:

1. إزالة الأعشاب الضارة وقائيًا.
2. الحفاظ على رطوبة التربة الطبيعية.
3. بعد ظهور الأعراض، قم بمعالجة الشجيرات والتربة بمبيدات الفطريات.

الآفات

الآفات التالية لها تأثير سلبي كبير على نبات الباذنجان:

• سوس العنكبوت؛
• المن؛
• سبيكة؛
• الذبابة البيضاء؛
• صرصور الخلد؛
• خنفساء كولورادو.

سوس العنكبوت

يشير ظهور أغشية على الأجزاء الخضراء من الباذنجان وتراجع قوة النبات إلى إصابة بسوس العنكبوت. طرق الوقاية من موت النبات:

1. رش الأوراق بالماء في الطقس الحار.
2. قم بمعالجة النباتات بالمواد المضادة لهذه الحشرات.
3. رش الشجيرات بالماء والصابون الذي يحتوي على خليط من الهندباء والبصل والثوم.

المن

يؤدي غزو المنّ للباذنجان إلى تجعد الأوراق، وتوقف عملية التمثيل الضوئي، وموت النبات. هناك عدة طرق للتخلص من هذه الحشرات:

1. راقب ظروف الماء والهواء ودرجة الحرارة بعناية.
2. استخدم المواد الكيميائية ضد حشرات المن.
3. رش الباذنجان بمحلول الصابون مع إضافة رماد الخشب.

البزاقات العارية

تُشجّع الرطوبة الطبيعية العالية على تكاثر البزاقات بسرعة، والتي تتغذى بنشاط على الأجزاء الخضراء من الباذنجان. تشمل المكافحة ما يلي:

1. إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
2. قم بفك التربة وتغطيتها.
3. إذا كان هناك عدد كبير من البزاقات العارية، قم بمعالجة النباتات بالميتالديهايد.

يعالج

للوقاية من أمراض الباذنجان والآفات، من الضروري معالجة البذور والتربة بعناية قبل الزراعة، وكذلك الشجيرات أثناء موسم النمو.

البذور

تتضمن المعالجة المسبقة لبذور الباذنجان نقعها لمدة ٢٠ دقيقة في محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز ١٪. كما أن تعريض البذور لدرجات حرارة عالية في الماء يُعطي نفس النتيجة. بعد ذلك، يُمكن زراعة بذور الباذنجان كشتلات.

تربة

تُطهَّر تربة زراعة شتلات الباذنجان بالبخار وإضافة محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. ويُعالَج موقع الزراعة وتربة الدفيئة بمحلول مائي ساخن من كبريتات النحاس أو مسحوق التبييض الجاف.

الشجيرات

تُعالَج الشجيرات بالمواد الكيميائية أو العلاجات الشعبية، حسب نوع المرض أو الآفة التي تصيب النبات والمناطق المحيطة به. باتباع إرشادات الزراعة والعناية، يُقلَّل خطر الإصابة.

التجميع والتخزين

يحدث النضج بعد حوالي 30 يومًا من الإزهار. تكون الثمار فاتحة اللون غير ناضجة وذات طعم مُرّ قليلاً، بينما يكون الباذنجان البني ناضجًا أكثر من اللازم وقد فقد نكهته وطراوته. تُقطع الخضراوات مع السيقان بسكين حاد للحفاظ عليها. يصعب تخزين الباذنجان الطازج لفترات طويلة؛ لذا يُفضل تناوله خلال بضعة أيام أو معالجته.

يعتمد موعد حصاد الباذنجان على الصنف، لذا من الأفضل الاسترشاد بمظهر الثمار، وقطع الثمار اللامعة ذات السطح اللامع..

إجابات على الأسئلة

ما هي المحاصيل التي يجب زراعتها في العام التالي بعد الباذنجان؟

وقد تشمل المحاصيل اللاحقة القرع والخضروات الجذرية والبصل والثوم والزعتر.

بماذا يمكنك زراعة الباذنجان في الدفيئة؟

يمكن زراعة الخيار والفلفل والملفوف والكوسا والفاصولياء مع هذه النباتات الباذنجانية.

كيفية التحقق من إنبات البذور؟

يتم نقع مادة البذور في الماء الدافئ لمدة 6 دقائق، وبعدها تغرق البذور الجيدة في القاع وتبقى البذور السيئة في الأعلى.