كيفية زراعة الباذنجان في الهواء الطلق والعناية بالنبات بشكل صحيح

الباذنجان من الخضراوات التي يعشقها البستانيون، ولكن ليس كل الناس قادرين على زراعته. زراعة الباذنجان عملية شاقة. باختيار صنف يناسب مناخ منطقتك واتباع أساليب الزراعة الصحيحة، ستحصل على محصول وافر من ثمار قوية ولذيذة.

وصف النبات

ينتمي الباذنجان إلى جنس الباذنجانية، المعروف أيضًا باسم الباذنجان الأزرق. وهو نبات معمر يُنتج ثمارًا بنفسجية. تأتي خضراواته بأشكال دائرية، أو كمثرية، أو أسطوانية. يغطي اللب ذو اللون الحليبي قشرة سميكة. يحتوي داخله على بذور صغيرة، يختلف عددها باختلاف الصنف.

لقد أثمرت جهود المربين من جميع أنحاء العالم، حيث طوروا ألوانًا جديدة. تتراوح ألوان الباذنجان بين الأبيض والأرجواني الداكن. يتراوح وزن الباذنجان بين 35 غرامًا و1.5 كيلوغرام، ويمكن أن ينتج النبات الواحد ما بين 2 و5 كيلوغرامات.

يصل ارتفاع بعض الأصناف إلى متر واحد، وقد تكون متفرعة. أوراقها الخضراء الغنية مغطاة بشعيرات دقيقة، مما يمنحها لقب "المخملية". تتشكل أزهار الباذنجان الأرجوانية في عناقيد.

أصناف الباذنجان

تتوفر في السوق أنواع عديدة من الطماطم، طورها مُربّون. تتوفر بألوان تقليدية وغريبة. بالإضافة إلى الأرجواني الداكن، تتوفر أيضًا أنواع برتقالية وحمراء ومخططة وخضراء. كما تختلف في نكهتها. من بين هذه الأنواع، يُفضل مزارعو الخضراوات الأنواع المناسبة للزراعة في مختلف المناطق الزراعية والمناخية.

الماس

يُحبها معظم البستانيين. من يُجربها مرةً واحدةً سيُزرعها بالتأكيد في كل موسم. ثمارها أسطوانية الشكل، طولها حوالي ٢٠ سم، ووزنها بين ٩٠ و٢٠٠ غرام. لونها أرجواني تقليدي.

الجمال الأسود

يُنتج أفضل إنتاج في المناطق ذات الصيف الحار جدًا. يصل وزن الباذنجان الواحد إلى 200 غرام. يتميز بنكهة رقيقة غير مُرّة. نادرًا ما يُصاب بالأمراض، وهو مناسب للتخزين الشتوي طويل الأمد.

ملحمي

صنف هجين مناسب للزراعة في مناطق ذات مناخات متنوعة. ينضج ثماره مبكرًا ويعطي إنتاجًا وفيرًا. كما أنه مقاوم للآفات.

طائر القطرس

الباذنجان نوع آخر من الفصيلة الباذنجانية، ثماره زرقاء بنفسجية مغطاة بقشرة لامعة. طعمه خفيف وخالٍ من المرارة. شكله يشبه الكمثرى، نظرًا لقصره. يمكن أن يصل وزن الباذنجانة الواحدة إلى 500 غرام.

تتيح لك مجموعة غنية من الألوان إنشاء أطباق على الطاولة الاحتفالية تشبه لوحة متعددة الألوان.

المتطلبات الأساسية للنمو

تتضمن القائمة العناصر التالية:

1. يسبب الصقيع المتأخر أضرارًا للمحاصيل الصغيرة.
2. من أجل النمو والتطور الطبيعي للنبات، يجب ألا تقل درجة حرارة التربة والجو المحيط عن +20 درجة مئوية.
3. الباذنجان يحب الأماكن المشمسة.
4. يؤثر نقص الرطوبة على الإزهار والإثمار.
5. من الممكن الحصول على محصول مرتفع فقط في التربة الخفيفة والخصبة.

إذا كنت ترغب في زراعة الباذنجان، فمن المهم مراعاة النقاط التالية. حتى إهمال أي منها سيؤثر سلبًا على المحصول. الباذنجان نبات متطلب ويحتاج إلى عناية فائقة. هذه العناية الدقيقة ستُثمر خضراوات كبيرة، صلبة، طرية، ولذيذة.

مميزات التكنولوجيا الزراعية عند زراعة الباذنجان

زراعة الباذنجان فنٌّ يتطلب من البستانيين الالتزام بجميع الممارسات الزراعية. ويلعب تناوب المحاصيل دورًا رئيسيًا. يُفضّل اختيار الفلفل الحلو والطماطم كنباتات مجاورة، إذ يزدهر الباذنجان معها، ولكنه لا يزدهر بعدها. لا يُنصح بزراعة الباذنجان في قطعة أرض سبق أن زرعها أيٌّ من الفصيلة الباذنجانية. يُعدّ الخيار والجزر والبطيخ وغيرها من الخضراوات خيارات جيدة للنباتات السابقة.

تحضير سرير الحديقة

عند زراعة الباذنجان، يلعب موقع الزراعة دورًا حاسمًا. تُفضّل المواقع المشمسة والآمنة من الرياح. ينمو الباذنجان جيدًا في المناخات الدافئة، لكنه لا يتحمل الحرارة. إذا وصلت درجة حرارة الهواء إلى 30 درجة مئوية وكانت الشمس ساطعة، فقد يسقط الباذنجان مبايضه ويفشل في إنتاج الثمار.

يجب أن تكون تربة حوض الحديقة خصبة وجيدة التصريف. مع نمو النبات، يجب أن يكون نظام الجذور قادرًا على التنفس. التربة الطينية الثقيلة غير مناسبة لذلك. وهذا عامل يجب مراعاته أيضًا.

يحتاج النبات إلى الماء. الهواء الدافئ والرطوبة العالية هما المزيج الأمثل للباذنجان. يُنصح بالري المنتظم مساءً. على البستانيين التأكد من عدم جفاف تربة الأحواض.

يبدأ تحضير فراش الباذنجان في الخريف. تُحفر التربة، وتُضاف إليها أسمدة البوتاسيوم والفوسفور حسب الحاجة. يكفي 50 غرامًا فقط من الخليط لكل متر مربع. تُضاف الأسمدة النيتروجينية في الربيع، وتُضاف الأسمدة المعدنية قبل الزراعة مباشرةً.

التحضير لزراعة الشتلات

لضمان نمو جيد للشتلات، يُعطى كل شتلة كأسًا خاصًا بها. هذا يُسهّل عملية النقل أو حتى يُجنّبها. لا تتحمّل النباتات النقل جيدًا، وقد تموت قبل بلوغها سنّ الإثمار.

تُباع تربة الشتلات في المتاجر المتخصصة. يمكنك أيضًا الحصول عليها من حديقتك. في الحالة الأولى، تُناسب التربة متعددة الاستخدامات. إذا اخترتَ الحصول على تربة من حديقتك، يجب تطهيرها. يُقضي الماء المغلي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم على الكائنات الدقيقة الضارة.

زرع البذور

قبل العملية، تأكد من فحص مادة الزراعة للتأكد من إنباتها. خذ من ١٠ إلى ١٥ بذرة باذنجان من كل دفعة، ولفها بقطعة قماش، وانقعها في ماء دافئ لمدة ٢٤ ساعة. ضع الكيس المصنوع منزليًا في مكان دافئ، مع إضافة الماء أثناء جفافه. إذا نبتت ٥ بذور بعد ٥ أيام، تكون الشتلات مناسبة للزراعة في الهواء الطلق.

تُعالَج البذور المتبقية بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. يجب أن تبقى في المحلول لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك، يُكرَّر اختبار الإنبات. من الضروري الانتظار حتى تبدأ البذور بالإنبات.

تظهر الشتلات عادةً خلال أسبوع من الزراعة. تجنب الزراعة بعمق كبير في التربة، لأن ذلك سيعيق إنباتها. يكفي حفر حفرة بعمق 1 إلى 1.5 سم.

العناية بالشتلات

لضمان نمو الشتلات بشكل سليم، حافظ على جدول ري منتظم. بلل تربة الوعاء ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل. استمر في الري حتى تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في الأرض المفتوحة. لا تدع التربة تجف.

قطف الباذنجان

يتحمل الباذنجان عملية النقل بسهولة أكبر عندما تكون لديه ورقة أو ورقتان حقيقيتان. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بالنقل في مرحلة الفلقة، قبل ظهور الأوراق. هذه النقلة المبكرة أقل ألمًا من النقل التقليدي. لا تشغل الجذور مساحة كبيرة، ويمكن نقلها إلى وعاء آخر مع قطعة من التربة. إذا فاتك الوقت المناسب لزراعة الباذنجان، ستنمو الشتلات بشكل مفرط، ومن غير المرجح أن تكون عملية النقل خالية من الألم.

الزرع في أرض مفتوحة

يُستدل على جاهزية الشتلات للزراعة من مظهرها. يجب أن يبلغ ارتفاع البراعم 20 سم على الأقل، وأن تحتوي على خمس أوراق حقيقية. الفترة المثلى للزراعة هي من أواخر مايو إلى أوائل يونيو. خلال هذه الفترة، تخفّ تقلبات درجات الحرارة ليلاً والصقيع المتأخر.

قبل زراعة الشتلات في أحواض مُجهزة، يُنصح بتجفيفها. تُنقل الشتلات المُثبتة في أوعية إلى الخارج يوميًا لمدة ١٢ يومًا. تُترك الشتلات في الهواء الطلق لمدة تصل إلى ساعتين. يجب أن تكون المسافة بين صفوف الباذنجان ٤٠ سم على الأقل، وبين النباتات ٢٠ سم.

تتضمن عملية الزرع المراحل التالية:

1. اصنع حُفرًا صغيرة في التربة، واسقها بماء دافئ راكد. أضف من لتر إلى أربعة لترات من الماء لكل حفرة.
2. يُزال النبات الصغير من الأصيص مع كتلة الجذور. يجب تنفيذ هذه الخطوة بحذر لتجنب إتلاف الجذور.
3. يتم عمل الحفرة حتى الأوراق الأولى.

تنتهي عملية الزراعة بملء الحفر. لذلك، استخدم تربة جافة. غطِّ الحفرة بالخث. هذا اختياري، إذ يمكنك ببساطة ملء النبات بالتربة الجافة.

العناية بالمحصول

تتطلب رعاية الباذنجان نهجًا شاملًا. يحتاج النبات إلى الري والتسميد والتهذيب والحماية من الآفات. يجب أن تكون أحواض الباذنجان خالية من الأعشاب الضارة. عند ظهور أول علامة على المرض، عالج النبات بمنتج مُجرب. باتباع جميع التوصيات بشكل صحيح، سينمو الباذنجان ويتطور بشكل كامل، وسيُكافئك بحصاد وفير.

التسميد

قم بالتسميد ثلاث مرات على الأقل خلال الموسم. أول استخدام يكون بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في الهواء الطلق. لضمان حصول النباتات على جميع العناصر الغذائية اللازمة، استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية المعقدة بالتناوب. يمكنك استخدام الأسمدة الطبيعية أو المستحضرات الخاصة المتوفرة تجاريًا.

الري والتخفيف

بعد زراعة الباذنجان، يجب توفير جميع الظروف اللازمة لضمان تجذير جيد. لتحقيق ذلك، اسقِ النبات 3-4 مرات أسبوعيًا. بعد أن تستقر البراعم، قلل الري إلى مرة أو مرتين أسبوعيًا. بعد ترطيب التربة، قم بفكها. كرر هذه العملية شهريًا أو أكثر.

يمكن أن يؤدي التخفيف بعد الزراعة إلى زيادة إنتاجية المحاصيل.

تشكيل الأدغال

يؤثر التكوين السليم للأدغال أيضًا على المحصول. العدد الأمثل للسيقان في كل شجيرة هو ثلاثة. بعد نمو الباذنجان في الأرض المفتوحة، يُنصح بإزالة أي براعم ناشئة. يصل طول هذه البراعم إلى 5 سم.

يجب أيضًا تقليم الأوراق التي تحجب أشعة الشمس. هذا يُحدد تكوّن براعم الثمار على الأغصان. بعد إزالة البراعم الجانبية، تستمر السيقان في النمو بقوة. مع نموها، قد تنكسر البراعم، ولمنع ذلك، تُستخدم تعريشة.

المشاكل المحتملة عند النمو

يواجه العديد من البستانيين تحدي زراعة الباذنجان، ويواجه كل منهم تحديات معينة خلال موسم النمو. هذا المحصول يتطلب عناية فائقة. يُبلغ الناس عن تجعد أوراقه وإصابة بعض النباتات بالآفات، كما قد لا تثمر ثماره. تتطلب زراعة الباذنجان معرفة بأمراض النباتات وطرق علاجها.

إذا لم يتطور مبيض، فلن تُثمر. الباذنجان نباتٌ ذاتي التلقيح، ولا يحتاج إلى مساعدة خارجية. مع ذلك، قد يكون ذلك ضروريًا في بعض الأحيان. لتحسين تكوين المبايض، يُفيد التلقيح الاصطناعي.

من المشاكل الأخرى التي تُواجه زراعة الباذنجان مرارة طعمه. تُساهم عوامل عديدة في هذه الظاهرة، أهمها تأخر الحصاد، وتقلبات الطقس، وسوء الرعاية. قد يكون طعم الباذنجان المر من السمات التي لم يكن الشخص على دراية بها عند شراء البذور.

مكافحة الآفات والأمراض

إذا لم يتحول الباذنجان إلى اللون الأزرق، فهناك سبب واحد: درجة حرارة الهواء غير الكافية. تنمو الخضراوات بالدفء، لذا فهو ضروري لنموها السليم. فلا عجب أن يُفضل البستانيون الأصناف متعددة الاستخدامات.

لا يتحمل الباذنجان الرطوبة العالية جيدًا. إذا وصل الماء إلى الأوراق أو السيقان أثناء الري، فقد يؤدي ذلك إلى أمراض فطرية. كثيرًا ما يلاحظ البستانيون وجود فطريات الساق السوداء على شجيرات الباذنجان. تُعدّ خنافس البطاطس في كولورادو الآفات الرئيسية المسؤولة عن تلف النبات. فهي لا تُسبب أضرارًا جسيمة للنباتات فحسب، بل تحرم البستانيين أيضًا من محصولهم.

للوقاية من الإصابة بالأمراض والحشرات، من المهم اتباع عملية النمو. يشمل ذلك تحضير التربة بشكل صحيح وتناوب المحاصيل. إذا لم يكن من الممكن تجنب الإصابة بالآفات، رش النباتات. في حال استخدام المبيدات الحشرية، راقب مستويات سميتها. يُفضل تجنب استخدام المواد الكيميائية بعد أن تُثمر النباتات.

حصاد المحاصيل وتخزينها

يُقطف الباذنجان من الشجيرات بعد 4-5 أسابيع من الإزهار. استخدم سكينًا أو مقص تقليم. يُنصح بارتداء القفازات والتعامل مع الأدوات بحذر لتجنب إتلاف النبات. يُنصح بإكمال الحصاد قبل الصقيع الأول.

تُوضع الخضراوات في صناديق خشبية في طبقة أو طبقتين، مع فصلها بورق جرائد عند الحاجة. يجب أن تكون منطقة التخزين جافة وباردة. افحص الخضراوات دوريًا وتخلص من أي فاسد.

تُقتلع الشجيرات التي تحتوي على ثمار خضراء متبقية وتُنقل إلى دفيئة. هذا يسمح للخضراوات بالوصول إلى مرحلة النضج التجاري.

نظراً لطبيعة الباذنجان المتطلبة، تنشأ العديد من الصعوبات عند زراعته. ومع ذلك، يمكن تجنبها باتباع نهج حكيم في الزراعة والالتزام بالعناية الشاملة وفي الوقت المناسب.