خصائص ووصف صنف الباذنجان بلاك بيوتي والزراعة والرعاية

أدخل العرب الباذنجان إلى أوروبا. وسرعان ما تحول من مجرد تحفٍ فنية إلى نباتٍ مفضل عالميًا، وانتشر استخدام ثماره في المطبخ. طوّر المربون أصنافًا عديدة، لكن الباذنجان المعروف باسم "الجمال الأسود" لفت الأنظار فورًا وأصبح من النباتات المفضلة لدى البستانيين وسكان الصيف.

تاريخ الاختيار

غالبًا ما يُخلط بين هذا الصنف وهجين الباذنجان الهولندي "الجمال الأسود". مع ذلك، فإن "الجمال الأسود" صنفٌ وليس هجينًا. طُوّر من قِبل مُربّين في شركة "بويسك" الزراعية الروسية. أُجريت تجارب حقلية عام ٢٠٠٣. وبحلول عام ٢٠٠٦، أُدرج صنف "الجمال الأسود" في السجل الوطني لإنجازات التربية. ويُنصح بزراعته في منطقتي شمال القوقاز ووسط الأرض السوداء.

الوصف والصورة

تعتبر ثمار الجمال الأسود مثيرة للاهتمام أيضًا لأنها تختلف في المظهر عن الباذنجان الطويل المعتاد، مثل صنف ألماز المنتشر على نطاق واسع.

فاكهة

باذنجان هذا الصنف طويل، يشبه شكل الكمثرى أو القلب. ثماره ممتلئة، يتراوح وزنها بين 110 و200 غرام، وقد يصل وزنها إلى 250 غرامًا. يصل طول هذه الثمرة الجميلة إلى 12-15 سم، وقطرها إلى 10-12 سم. لون الثمرة أرجواني داكن عند النضج التجاري، وأسود بنفسجي عند النضج البيولوجي. قشرتها ناعمة، رقيقة، صلبة، ومرنة، ذات لمعان غني ولامع. تظهر عليها خطوط وبقع فاتحة صغيرة. كأس ​​الثمرة مغطى بطبقة خفيفة من الأشواك.

لحمه فاتح اللون، كريمي الملمس، وقد يكتسب لونًا مصفرًا أو أخضر. يتميز هذا الصنف بمذاق ممتاز؛ فهو متماسك، ولكنه كثير العصارة، وغير مُرّ. يحتوي على عدد قليل من البذور.

الشجيرات

يتميز هذا الصنف بشجيرات مدمجة شبه منتشرة متوسطة القوة. براعمها قصيرة، كثيفة الزغب، ولونها أنثوسيانين. السويقة مغطاة بأشواك ناعمة. أوراقها خضراء داكنة، متوسطة الحجم، كثيفة الأشواك، وحوافها مسننة قليلاً.

خصائص الصنف

عند اختيار الصنف، تعتبر مؤشرات العائد ومقاومة الأمراض والآفات وكذلك وقت النضج مهمة.

الإنتاجية والإثمار

صنف باذنجان "الجمال الأسود" ينمو في منتصف الموسم. يستغرق نضجه من الإنبات إلى الإثمار من ١٢٠ إلى ١٤٠ يومًا. عند زراعته في تربة الدفيئة، تُحصد أولى ثمار الباذنجان قبل أسبوعين.

هذا الصنف مُثمرٌ جدًا. مع اتباع ممارسات زراعية جيدة، يُمكن حصاد ما يصل إلى ١٠ كيلوغرامات من الفاكهة لكل متر مربع. يتراوح متوسط ​​الغلة بين ٥ و٦.٥ كيلوغرام. تُنتج الشجيرة الواحدة أكثر من ٣ كيلوغرامات في الموسم. يُمكن حصاد ما يصل إلى نصف طن من الفاكهة لكل ١٠٠ متر مربع في الموسم.

نطاق التطبيق

يُعتبر الباذنجان محصولًا مفتوحًا. ومع ذلك، يُمكن زراعة هذا الصنف بنجاح في بيئات محمية (بيوت بلاستيكية، أو بولي كربونات، أو زجاجية). وهو غير مُصمم للزراعة على نطاق صناعي.

هذا الصنف مناسب للزراعة الهواة في مناطق صغيرة، وفي البيوت الصيفية وقطع الحدائق.

مقاومة الأمراض والآفات

هذا الصنف مقاوم لأمراض الباذنجان وآفاته، وخاصةً داء البلازما النباتية، والبياض الدقيقي، واللفحة المتأخرة. ومع ذلك، فهو عرضة لتعفن الجذور، خاصةً عند زراعته في تربة لا تُراعى فيها دورة الزراعة. يُنصح بفك التربة بانتظام كإجراء وقائي.

في حال إصابة الباذنجان، يُزال النبات بالكامل ويُرشّ التربة المصابة بمحلول مبيد للفطريات. يُعدّ مبيد فوندازول (Fundazol) محلولًا جهازيًا مناسبًا، وهو يعمل أيضًا كمبيد حشري جزئيًا. نباتات هذا الصنف عرضة للإصابة بالبقع الفيروسية، كما أنها عرضة للإصابة بخنفساء البطاطس في كولورادو.

المزايا والعيوب

مثل جميع أصناف الباذنجان والهجينات، للباذنجان الأسود مزاياه وعيوبه. ولكن، ولله الحمد، فإن مزاياه تفوق عيوبه بكثير.

المزايا:

• نضج ودي للفواكه؛
• الشكل الأصلي والمظهر الجذاب؛
• مدة صلاحية عالية وقابلية نقل للفواكه؛
• فاكهة لذيذة ذات لب كثير العصير، بدون مرارة؛
• بساطة الصنف، والتكيف مع ظروف النمو المختلفة؛
• تنوع استخدامات الفاكهة؛
• نمو قوي وعوائد عالية ومستقرة؛
• مقاومة الأمراض والآفات الرئيسية للباذنجان؛
• يتطور الصنف ويعطي ثماره دون مشاكل سواء في الأرض المفتوحة أو المغلقة؛
• يتم طهي الباذنجان الصغير مع قشرته.

عيوب:

• قد تنمو بعض ثمار الباذنجان على شكل مستطيل، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لهذا الصنف؛
• يفتقر هذا الصنف إلى التجانس والقابلية للتسويق. يتميز بصغر حجم الثمار. هذه الباذنجانات غير مناسبة للتسويق؛
• لا يتحمل هذا الصنف التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. قد يؤدي البرد المفاجئ بعد حرارة طويلة إلى تساقط المبايض.
• عندما تنضج الثمرة أكثر من اللازم، قد تظهر المرارة.

زراعة الشتلات

يُزرع هذا الصنف أساسًا من الشتلات. في المناطق الجنوبية، يُمكن زراعة البذور مباشرةً في التربة. مع ذلك، تُعدّ زراعة الباذنجان من الشتلات أكثر فعاليةً ودقةً وموثوقيةً.

إعداد التربة

ركيزة مغذية وصحية ضرورية لنمو شتلات قوية. يجب ألا تحتوي على كميات كبيرة من بذور الأعشاب الضارة، أو أبواغ الفطريات الضارة، أو الآفات التي تعيش في التربة. شراء خليط تأصيص جاهز هو الحل الأمثل. مع ذلك، فإن خليط التأصيص عالي الجودة ليس رخيصًا. يمكن للبستانيين صنعه بأنفسهم بسهولة.

التحقق من جودة البذور

عند شراء البذور من مُصنِّعين موثوقين، لا حاجة لفحوصات الجودة. لقد قاموا بكل شيء مُسبقًا للبستاني، حتى معالجة مادة الزراعة بمادة الثيرام. الأهم هو سلامة العبوة الأصلية وصلاحيتها.

ولكن إذا قمت بشراء بذور متنوعة وغير مكلفة أو قمت بجمع مواد الزراعة بشكل مستقل، فمن الضروري التحقق من جودتها.

أولاً، تُقيَّم البذور حسب الحجم، وتُستبعد البذور الأصغر حجمًا أو المشوهة أو المتعفنة. بعد ذلك، تُنقع مادة الزراعة لمدة نصف ساعة في ماء مملح. تبقى جميع البذور كاملة الحجم في قاع الوعاء، بينما تطفو البذور الفارغة على السطح. يجب جمعها والتخلص منها، بينما تُجفف البذور المختارة للزراعة جيدًا.

مخطط زراعة البذور وزراعتها

قبل الزراعة، انقع البذور لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة في محلول وردي داكن من برمنجنات البوتاسيوم. بعد التعقيم، انقع البذور في مُحفِّز نمو لمدة يوم. يُفضَّل استخدام مُنتجات مثل راديفارم أو جيبرلين أو كورنيفين. بعد ذلك، قسِّم البذور إلى طبقات لعدة أيام، واحفظها في الرف السفلي للثلاجة.

ثم ازرع البذور في أكواب أو صناديق أو صناديق صغيرة مملوءة بتربة رطبة. ضع البذور في التربة بعمق يتراوح بين 1.0 و1.5 سم، ثم غطِّها بالتربة، واسقها جيدًا. يُفضل رشها بكمية وفيرة من الماء باستخدام زجاجة رذاذ لمنع البذور من الغرق بعمق.

الرعاية

غطّ الأوعية التي تحتوي على البذور المزروعة بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ. عادةً ما تظهر الشتلات خلال 7-10 أيام. حافظ على درجة الحرارة المثلى للإنبات: من 23 إلى 28 درجة مئوية. ينمو الباذنجان جيدًا في الضوء والحرارة. تحتاج الشتلات إلى 10-12 ساعة من ضوء النهار ودفء ثابت. في حال عدم كفاية ضوء النهار، يلزم إضاءة إضافية بمصابيح الفلورسنت.

وإلا، ستتمدد الشتلات بسرعة لأعلى وتصبح هشة ومريضة. إذا أصبحت الشتلات كبيرة الحجم، فاستخدم منظم النمو "أتليت". التهوية المنتظمة ضرورية أثناء الزراعة، ويجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 65-70%. يلزم استخدام سماد معقد متعدد الاستخدامات غني بالفوسفور والبوتاسيوم مرة أو مرتين على الأقل، بالإضافة إلى مبيد فطريات للحماية من الأمراض الفطرية. يُعد المستحضر الجهازي "كوادريس" خيارًا ممتازًا.

زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة

قبل زراعة شتلات الباذنجان في التربة يجب تحضير النبات بالتسميد وتقويته. هذا يضمن معدلات بقاء عالية ونموًا سريعًا.

تحضير الشتلات

من المهم عدم تعريض النباتات للشمس أكثر من اللازم كشتلات. يُفضل زراعتها في الهواء الطلق بعد 80 يومًا. مع ذلك، قبل ذلك، يلزم القيام ببعض الأعمال التحضيرية.

التصلب

لضمان بقاء الشتلات سليمة بعد عملية الزرع دون مشاكل، يجب تقويتها. هذا مهم بشكل خاص للشتلات المزروعة داخل المنزل. قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع، افتح النافذة فوق النباتات. في البداية، افتحها لفترة وجيزة - حوالي 15 دقيقة - ثم زد مدة التهوية تدريجيًا. مع ذلك، تجنب تيارات الهواء. قبل الزراعة بأسبوع، يمكنك إخراج صواني الشتلات إلى الخارج لمدة ساعة، لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة.

الطبقة العلوية

قبل الزراعة، استخدم سمادًا مركبًا بتركيبة NPK 20.20.20 ومحفزًا للنمو. سيساعد هذا في التغلب على إجهاد عملية الزرع، مثل السماد الإيطالي Megafol.

التربة والأسرة

يُعدّ تحضير التربة قبل الزراعة أساسًا لحصاد ناجح. يُمكن تنفيذ هذه العملية الزراعية إما في الخريف أو أوائل الربيع. وتتألف من الخطوات التالية:

• إزالة الأعشاب الضارة تمامًا من الأسرة؛
• تطبيق 4-5 كيلوغرام من السماد المتعفن لكل متر مربع؛
• استخدام الأسمدة المعدنية الحبيبية: نترات الأمونيوم - 30-50 جرامًا، 70-80 جرامًا من الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم؛
• حفر أو حرث المنطقة؛
• الري الوفير للأسرة بالماء.

في الربيع، من الضروري إكمال الأنشطة التحضيرية قبل 2-3 أسابيع من زراعة الشتلات.

اختيار الموقع

أولاً، اختر موقعًا في قطعة الأرض التي ستُزرع فيها أحواض الباذنجان. يجب أن يكون مكانًا مشمسًا ودافئًا، ويفضل أن يكون محميًا من الرياح القوية. من المهم أيضًا مراعاة المحاصيل المزروعة هناك.

أفضل أنواع الباذنجان السابقة هي البصل والجزر والخيار، بالإضافة إلى البقوليات والبطيخ. تُعدّ الأحواض المزروعة بعد السماد الأخضر (السماد الأخضر) مثالية. لا يُنصح بزراعة الباذنجان بعد المحاصيل المشابهة له كالبطاطس والفلفل والطماطم، إذ تتشابه أمراضها وآفاتها التي تتراكم في التربة. زراعته بعد... بعد استنزاف التربة من الذرة.

سماد

للحصول على نتائج جيدة، من الضروري إضافة المواد العضوية إلى التربة قبل الزراعة، وكذلك التسميد بانتظام بالأسمدة المعقدة.

تحويل

الوقت الأمثل لزراعة الباذنجان في الهواء الطلق هو من مايو إلى أوائل يونيو، حسب منطقة الزراعة. تتم عملية الزراعة عندما يبلغ عمر الشتلات 55-65 يومًا. بحلول هذا الوقت، يُفترض أن يكون لدى النباتات 10-12 ورقة، وقد تبدأ بالإزهار. في البداية، يجب حماية النباتات الصغيرة من أشعة الشمس نهارًا ومن البرد ليلًا.

الرعاية

تتضمن العناية بزراعات الباذنجان الري في الوقت المناسب، والتسميد المنتظم بالأسمدة المعقدة، والرش الوقائي ضد الأمراض والآفات، والتنظيف الصحي، والحصاد في الوقت المناسب.

الري والعناية بالتربة

في بداية نموه، يحتاج الباذنجان إلى الري مرة واحدة أسبوعيًا. ومع نضج الثمار، تزداد وتيرة الري إلى مرتين أو ثلاث مرات، حسب المنطقة ونوع التربة. لا يفضل النبات الري بالرش. من الضروري تخفيف التربة المحيطة بزراعات الباذنجان وإزالة الأعشاب الضارة منها بانتظام. يستجيب هذا الصنف جيدًا لتغطية منطقة الجذور.

الطبقة العلوية

لتحقيق إنتاجية عالية، يلزم التسميد المنتظم بالأسمدة المركبة، حسب مرحلة نمو الباذنجان. في بداية موسم النمو، يحتاج الصنف إلى كمية أكبر من النيتروجين، بينما يحتاج إلى كمية أكبر من الفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة عقد الثمار ونضجها. يُنصح باستخدام السماد مرة واحدة كل ١٠-١٤ يومًا.

الرش ضد الأمراض

للحفاظ على إنتاجية زراعية عالية، تُعالَج محاصيل الباذنجان بعلاجات وقائية ضد الأمراض والآفات. يتطلب الأمر رشّتين أو ثلاث رشات على الأقل خلال الموسم. يُمكن استخدام مبيد حشري ومبيد فطري في خليط خزان واحد، بشرط توافقهما. من المنتجات المناسبة: أكتارا وكوادريس.

تشكيل الأدغال

لا يُترك أكثر من عشرة براعم فاكهة على كل نبتة باذنجان لمنع صغر حجم الثمار مستقبلًا. ليس من الضروري إزالة البراعم الجانبية، ويُترك ذلك لتقدير البستاني. مع ذلك، يجب إزالة الأوراق الجافة والمصفرة والثمار التالفة بانتظام.

حصاد المحاصيل واستخدامها

ثمار بلاك بيوتي متعددة الاستخدامات. تُستخدم في أطباق متنوعة، ولجميع أنواع الحفظ والمعالجة، بما في ذلك إنتاج الكافيار. كما أنها مناسبة للتجفيف والشوي. تُحصد صباحًا أو مساءً، بدءًا من مرحلة النضج التقني.

المراجعات

صنف باذنجان ممتاز. ثماره لذيذة وجميلة. نقليها ونخللها ونصنع منها الكافيار. ومن مميزاته سهولة العناية به. والباذنجان صحي جدًا. أنصح به الجميع!

إينا إيفاشوفا، أنابا

أحب هذا الصنف! الباذنجان جميلٌ حقًا. ثماره لذيذة، وإن كانت صغيرة. لم يخيب هذا الباذنجان ظني قط، ونادرًا ما واجهته أي مشاكل. سأستمر في زراعة هذا الصنف.

سفيتلانا زيمتسوفا، تفير