وصف وخصائص صنف باذنجان إيليا موروميتس والزراعة والرعاية

الخضراوات جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي. وقد أصبح الباذنجان عنصرًا أساسيًا في قائمة الخضراوات اليومية. ومن بين أصناف الباذنجان المتنوعة، يحتل صنف إيليا موروميتس مكانة مميزة. نكهته الممتازة وسهولة العناية به تجعله شائعًا بين البستانيين.

تاريخ اختيار الأصناف

ينتمي هذا الصنف إلى مجموعة أصناف "البوغاتير الروسي". وقد طوره مربو غافريش. وكان الهدف إنتاج صنف عالي الغلة وسهل العناية، مناسب للزراعة في جميع أنحاء روسيا.

الوصف والصورة

فيما يلي وصفٌ للشجيرات والثمار. تتميز الثمار بخصائص مميزة، وتتميز شجيرات الباذنجان بخصائص صنفية محددة.

فاكهة

نظراً لحجم ثماره، أُدرج الباذنجان ضمن مجموعة أصناف "البوغاتير الروسي". أهم خصائصه:

• يصل طول الثمرة إذا اتبعت الممارسات الزراعية إلى 45 سم؛
• قطر الثمرة 9 سم أو أكثر؛
• وزن الخضار من 550 إلى 770 جرام؛
• لها شكل أسطواني؛
• الجلد ليس سميكًا، بل صلبًا، وله لمعان ولونه أرجواني؛
• بنية اللحم كثيفة، لونها بيج فاتح، بذورها قليلة.

يتميز باذنجان إيليا موروميتس بنكهة ممتازة، ولا يحتوي على الطعم المر المميز للخضار.

الشجيرات

الباذنجان اسمٌ على مسمى، إذ يبلغ ارتفاع شجيرته حوالي متر. يتميز ببنية متفرعة، وقوة وكثافة. تنتشر الشجيرة، ويمكنها أن تشغل مساحةً كبيرةً في الحديقة، وهو عاملٌ يجب مراعاته عند الزراعة.

أغصان الشجيرة كثيفة، زغبية قليلاً. يتراوح لون السيقان بين الأخضر والبنفسجي. الأغصان الرئيسية سميكة ومرنة، لا تنحني تحت وطأة الثمار. شفرات أوراق الباذنجان كبيرة، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل، خضراء زاهية مع زغب خفيف. حوافها متموجة جزئيًا.

خصائص الصنف

هذه الخضار أصلها من الهند، وعلى الرغم من التربية الانتقائية، فقد احتفظ الباذنجان باعتماده على الحرارة والضوء.

الإنتاجية والإثمار

من حيث وقت النضج، يُعتبر هذا الصنف في منتصف الموسم. تمر أربعة أشهر من الزراعة إلى الحصاد، وتنضج أولى الخضراوات بحلول النصف الثاني من أغسطس.

تتأثر كمية ونوعية محصول الباذنجان بما يلي:

• تغير حاد في درجة الحرارة (حرارة خلال النهار، وبرودة في الليل)؛
• - الجفاف في الجو وارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى سقوط مبايض النبات؛
• يتأثر الباذنجان سلبًا بنقص الرطوبة، ولكن الرطوبة الزائدة تؤدي أيضًا إلى تعفن نظام الجذر؛
• في منطقة مظللة، لن ينتج النبات الحصاد المطلوب؛ عند زراعة الباذنجان في دفيئة، يوصى بتثبيت إضاءة اصطناعية.

عند اتباع تقنية الزراعة، يتم زراعة النباتات من مسافة 1 متر²في ظروف الدفيئة، يتم جمع ما يصل إلى 10 كجم أو أكثر؛ في الأسرة المفتوحة، 1.7-2 كجم أقل.

نطاق التطبيق

يُعتبر هذا الباذنجان صنفًا متعدد الاستخدامات. يُزرع تجاريًا للقلي السريع والكافيار، ويُستخدم في المطاعم كمكوّن في أطباق الخضار واللحوم. كما أنه مناسب للشواء والطهي على نار هادئة والتتبيل.

مقاومة الأمراض والآفات

هذا النبات مُحصّن ضد الأمراض الفطرية والفيروسية، وكذلك الطفيليات. الآفات الرئيسية هي يرقات خنفساء البطاطس في كولورادو. النباتات المزروعة في أحواض مفتوحة أكثر عرضة للإصابة بالآفات. في البيوت الزجاجية، مع الرطوبة العالية وانخفاض درجات الحرارة، من الممكن الإصابة بالمن.

هذا الصنف من الباذنجان مقاومٌ للبقع المتأخرة والعفن البودري. أمراضٌ مثل العفن الأسود والساق السوداء ناتجةٌ عن سوء العناية بالنبات. لحل هذه المشكلة، قلل الري، واترك كتلة الجذور تجف، وأزل النباتات التالفة.

الخصائص المميزة

يُحقق الباذنجان إنتاجًا وافرًا بفضل غياب الأزهار العاقرة تمامًا. تُنتج جميع المبايض ثمارًا. تُخزن الخضراوات جيدًا بعد الحصاد، وتتحمل النقل جيدًا.

المزايا والعيوب

لا يُعاني هذا الصنف من الباذنجان من أي عيوب تُذكر. ويلاحظ البستانيون الجوانب الإيجابية التالية:

• إزهار النبات بكثرة، وعائد جيد بسبب عقد الثمار على كل زهرة؛
• لديه مناعة ضد الأمراض ولا يخاف من معظم الحشرات الضارة؛
• لا يحتاج النبات إلى عناية خاصة؛
• تتميز الثمار بالطعم الرفيع ولا يوجد بها مرارة؛
• القدرة على النمو في البيوت الزجاجية والأسرة المفتوحة تجعل النبات متاحًا لمعظم المناطق؛
• يمكن تخزين الخضروات لفترة طويلة من الزمن وتتحمل النقل بشكل جيد.

من عيوب هذا النبات أنه يحتاج إلى إضاءة كافية ومؤشرات درجة حرارة ثابتة.

زراعة الشتلات

لتقصير موسم النمو، يُنصح بزراعة الشتلات. يمكن حصاد البذور بشكل مستقل؛ فالباذنجان ليس هجينًا، لذا تحتفظ بذوره بجميع خصائصه المتنوعة، وتصل مدة صلاحيتها إلى خمس سنوات.

توقيت

في نهاية شهر فبراير، من الضروري إعداد مكان في الدفيئة أو الحاوية لزراعة بذور الباذنجان.

إعداد التربة

إذا كانت الشتلات ستُزرع في دفيئة، فرخّ التربة وأضف إليها مادة عضوية ورمادًا. يجب الحفاظ على رطوبة التربة. عند الزراعة داخل المنزل، ازرع البذور في أوعية مملوءة بالخث أو تربة ممزوجة بالسماد.

نمط زراعة البذور

عالج البذور بمحلول منجنيز لتطهيرها. احفر أخاديد في التربة بعمق ٢ سم، ثم ضع البذور.

عند الزراعة في أوعية، اصنع أخاديد بعمق 1.5-2 سم، بمسافة 5 سم. ضع البذور على مسافة 4-5 سم. اسقِها بماء دافئ.

الرعاية

بعد ١٤ يومًا من الزراعة، تظهر البراعم. مع الرعاية المناسبة العناية بشتلات الباذنجان بحلول منتصف شهر مايو ستكون جاهزة للزراعة في المنطقة المعدة.

ظروف درجة الحرارة

يتم إيلاء اهتمام خاص لدرجة الحرارة في الدفيئة؛ ولا يُسمح لها بالهبوط إلى أقل من +15^اج.

ساعات النهار

الباذنجان نبات محب للشمس. يُنصح بوضع الوعاء في مكان دافئ وجيد الإضاءة وتغطيته بغطاء بلاستيكي. عند ظهور البراعم، أزل الغطاء واحمِ الشتلات من أشعة الشمس المباشرة.

الري

قبل الإنبات، اسقِ التربة بانتظام مرة أسبوعيًا. بعد الإنبات، اسقِ حسب الحاجة، ولكن ليس أكثر من مرة كل عشرة أيام.

الطبقة العلوية

تحتاج الشتلات إلى تغذية. إذا كان نموها بطيئًا، يُنصح بتغذيتها بالمواد العضوية. يُنصح بتخفيفها بروث الطيور بنسبة 1:15.

اختيار

بعد ٢١ يومًا، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة. لتجنب إتلاف الجذور، أخرج الشتلات من الوعاء بحرص وضعها في وعاء مُجهّز. أوعية الخث مثالية، ولكن إذا لم تتوفر لديك، يمكنك استخدام أكواب بلاستيكية. بعد أسبوع، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في أحواض مفتوحة أو دفيئة.

التغذية الإضافية

بالإضافة إلى ذلك، تُجرى عملية التسميد الورقي قبل ستة أيام من الزراعة في موقع دائم. هذا ضروري لزيادة مقاومة النباتات للعوامل الخارجية الضارة وتحسين بقائها. تُستخدم الهيومات والأسمدة المعدنية لهذا الغرض. يُعدّ Agricola خيارًا ممتازًا.

تُضاف تغذية الجذور إذا كانت الشتلات ضعيفة. تُستخدم مواد مركبة، مثل نيتروفوسكا وكريستالون وكيميرا.

زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة

تتم الزراعة عندما تصبح التربة دافئة بدرجة كافية. من المهم اختيار الموقع المناسب. يجب أن يكون مضاءً جيدًا، وليس في منطقة منخفضة، وبعيدًا عن تيارات الهواء.

خفّف التربة، وأزل الأعشاب الضارة، وسمّدها بالمواد العضوية. ازرع الشتلات في أوعية خثّ بجانب التربة. افتح الأوعية البلاستيكية وأزل الشتلات مع كتلة الجذور. المسافة الموصى بها بين النباتات هي 0.5 متر، وبين الصفوف 0.6 متر.

الرعاية

إن الرعاية المناسبة والكافية تؤثر على جودة وكمية المحصول.

الري والعناية بالتربة

بعد الزراعة، اسقِ النباتات مرة أسبوعيًا، ثم حسب الحاجة. العناية بالتربة مهمة أيضًا: تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

الطبقة العلوية

قم بأول عملية تسميد للجذور بعد ٢١ يومًا من الزراعة؛ يُنصح باستخدام السماد العضوي. أما التسميد التالي، فيُفضل أن يكون بعد ١٤ يومًا باستخدام منتجات تحتوي على الفوسفور. يُفضل التسميد في الطقس الرطب الممطر. أما في الطقس الجاف، فيجب ترطيب التربة مسبقًا.

الرش ضد الآفات والأمراض

خلال موسم النمو، يُصاب النبات بعدة أمراض، أهمها تعفن الجذور والقاعدة، وداء القصبات الهوائية (ذبول الفيوزاريوم، اللفحة المتأخرة، ذبول الفرتيسيليوم)، وفسيفساء الأوراق. تُكافح هذه الأمراض من خلال عدة إجراءات، تشمل معالجة التربة ومعالجتها فوق سطح الأرض. وتُستخدم الإجراءات التالية:

• المستحضرات الكيميائية الحيوية التي لا تضر الحشرات المفيدة (النحل) أو الحيوانات أو البشر؛
• المواد الكيميائية التي يمكنها تدمير المرض بسرعة، ولكنها تؤثر سلباً على جسم الإنسان، حيث تتراكم المواد الكيميائية في الثمار؛
• الطرق الشعبية باستخدام مشروبات نباتية لها خصائص مبيدة للفطريات والحشرات.

تعتبر خنفساء البطاطس في كولورادو والمن من الآفات الخطيرة على الباذنجان، إذ يمكنهما تدمير النبات في غضون أيام قليلة. تُستخدم مُبيدات كونفيدور إكسترا، وأكتارا، وديسيس-بروفي، وإنتا-فير للمكافحة. تُوقف جميع المُعالجات قبل أن يبدأ النبات في الإزهار.

يستخدم بعض البستانيين علاجات شعبية لمكافحة الآفات: مغلي الشيح واليارو، والرش بالرماد. يُقضى على يرقات الخنافس بمزيج من البصل والثوم والهندباء والصابون.

تشكيل الأدغال

في بداية فترة الإزهار، قم بتكوين الشجيرة:

• قطع شفرات الأوراق الموجودة قبل الشوكة الأولى في جذع النبات؛
• إزالة سيقان الزهور الصغيرة من الفروع السفلية.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد الأول للثمار عادةً بعد 35-40 يومًا من الإزهار. يُشير النضج إلى قشرتها الأرجوانية الغنية ذات اللون الداكن ولحمها المتماسك. تُحصد الثمار بالمقص، تاركةً ساقًا بطول 4-5 سم.

يمكن تخزين الباذنجان لفترة طويلة. عند الحفاظ عليه في درجة الحرارة المطلوبة (+١٠ ^اج) ورطوبة الجو (90%)، لا تفقد الثمار صفاتها التجارية لمدة شهر تقريباً، بشرط حفظ الباذنجان في غرفة جافة ومظلمة.

أسرار مزارعي الخضروات

عند زراعة الباذنجان، يشارك البستانيون ذوو الخبرة أسرارًا تعزز نمو النبات الصحي، مما يؤثر على جودة وكمية المحصول:

1. عند زراعة الشتلات، استخدم أوعية الخث. زراعة الباذنجان في أحواض مفتوحة لا تُسبب أي إجهاد، والنباتات قوية وصحية.
2. اختر الجانب الجنوبي للمنزل أو السياج للزراعة، بحيث يكون بمثابة حماية للنبات من الرياح.
3. ينبغي سقي شجيرات الباذنجان بالماء الدافئ.

المراجعات

فيرا بافلوفنا، ساراتوف: "ينمو الباذنجان بغزارة في التربة الغنية والخصبة. أستخدم السماد وفضلات الطيور لتغذية النباتات. الباذنجان محب للحرارة، لكنه لا يتحمل الحرارة الشديدة. ثماره ذات مذاق رائع."

لاريسا نيكولاييفنا، سيروف: "ينضج الباذنجان بشكل رائع تحت غطاء بلاستيكي في جبال الأورال الشمالية. أستخدم الشتلات التي أزرعها في كريات الخث. أبدأ الحصاد في منتصف أغسطس."