ثوم البوغاتير، المعروف بكبر حجمه، منتجٌ رائع، غنيٌّ بالفيتامينات، ومعالجٌ للعديد من الأمراض، ويُعتبر بحقٍّ معجزةً. على مرّ مئات السنين، استخدم الناس هذا النبات لتقوية الجسم، معتقدين أنه يُطيل العمر. وهو مضادٌّ حيويّ قويّ ومضادٌّ طبيعيّ للفيروسات، يُبطئ العمليات الالتهابية في الجسم. ومضادٌ للأكسدة، يمنع تكوّن الخلايا السرطانية.
يُعتبر هذا المحصول علاجًا وقائيًا ممتازًا لأمراض القلب والأوعية الدموية. وإذا قمت بزراعته بنفسك، دون استخدام الأسمدة الكيميائية، فسيكون الحصاد ممتازًا.
وصف الصنف
لا يختلف هذا النوع من الثوم عن أقاربه في تأثيره على جسم الإنسان. إلا أن خصائصه البيولوجية تجعله جديرًا بالاهتمام.
خصائصه هي كما يلي. يتوافق اسمه تمامًا مع ميزته الرئيسية: إنه كبير الحجم. يمكن أن يزن رأسه المسطح والمستدير قليلاً حوالي 85 غرامًا، وأحيانًا يصل إلى 100 غرام. يتميز هذا الصنف بنكهة لاذعة مميزة. يتراوح طول أوراقه بين 20 و60 سم، وعرضها من 1 إلى 2 سم. ينمو داخل الساق ساق زهرية.
فصوص الثوم الضخمة، التي يتراوح عددها عادةً بين 5 و7 فصوص، مغطاة بقشور سميكة أرجوانية اللون تتحول إلى اللون البني عند جفافها. تتميز هذه الفصوص برائحة نفاذة وغنية بالزيوت العطرية. يمكن تناول الثوم نيئًا، وحفظه، واستخدامه في أطباق متنوعة.
مواعيد الزراعة
لأن هذا الصنف شتوي، يُنصح بزراعته في شهري أكتوبر ونوفمبر، قبل حوالي شهر إلى شهر ونصف من بداية الصقيع الشتوي المستمر. يجب أن يتجذر النبات قبل هذه الفترة. يمكن تحديد موعد الزراعة الدقيق بالرجوع إلى التقويم البستاني القمري.
أحيانًا يكون الثوم قد زُرع بالفعل، ولكن بدلًا من برودة الشتاء، يعود الطقس الدافئ. في هذه الحالة، تنبت فصوص الثوم وتتجذر، لكن قد ينخفض المحصول قليلًا.
تكاثر الصنف
يتم إكثار البوغاتير بطريقتين: بزراعة القرنفل وبذر الأبصال الهوائية التي نضجت لتصبح رؤوس أسهم:
| طريقة | الخصائص المميزة |
| التكاثر بالقرنفل | يمكن زراعة فصوص الثوم في الخريف والربيع، ولكن في الربيع، لن تُنتج رأسًا نموذجيًا، بل فصًا مستديرًا واحدًا يشبه البصلة. يمكن استخدام هذه الطريقة للزراعة في الخريف، حيث ينمو الفص الواحد ليصبح رأسًا منتظمًا يتكون من عدة فصوص. تُحسّن هذه الطريقة إنتاجية الصنف وتزيد حجم الرؤوس في الحصاد التالي. |
| التكاثر بواسطة الأبصال الهوائية | إذا كنت ترغب في إكثار الصنف باستخدام العقل الهوائية، فانتظر حتى تتشقق أغلفة البذور المحيطة بالبذور المستقبلية. في هذه الحالة، يحين وقت حصاد البصيلات. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على نقاء الصنف. |
يُعقّم نبات الزرع قبل الزراعة لمنع تعفنه والقضاء على جراثيم الفطريات والعفن. ولضمان حصاد وفير، تُختار أكبر الرؤوس للزراعة، مع فصل الفصوص.
لإجراء عملية التطهير، تحتاج إلى تحضير محلولين:
- الملح مكون من 2 لتر ماء وملعقة كبيرة ملح؛
- من كبريتات النحاس، لإعدادها تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة صغيرة من المادة إلى 2 لتر من الماء.
تُغمر فصوص القرنفل المُحضّرة أولاً في المحلول الأول لمدة ثلاث دقائق، ثم في الثاني لنفس المدة. ثم تُجفف مادة الزراعة.
ملاءمة صحيحة
تعتمد كمية وجودة المحصول على ذلك. يُنصح بزراعة المحصول في حوض مُجهز مسبقًا بالبطاطس أو الكوسا أو الذرة أو الطماطم أو الجزر أو الخيار. من المهم تحضير المنطقة التي سينمو فيها الثوم مسبقًا، قبل الزراعة بحوالي 7-10 أيام. يُفعل ذلك للسماح للتربة بالاستقرار ومنع انكشاف الفصوص.
لتحضير التربة يجب عليك:
- رش خليط السماد أو الخث والرماد والسوبر فوسفات على السطح قبل التخفيف (يمكن استبداله بالأسمدة المعقدة للزراعة في الخريف)؛
- معالجة سطح التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم للتطهير؛
- قم بفك الفراش باستخدام قاطع مسطح أو قم بحفره وتسوية السطح.
هناك عدة طرق لزراعة النبات:
| طريق | الخصائص المميزة |
| الزراعة تحت الاستنسل | من السهل صنع الاستنسل بقص مستطيل بعرض 50 سم من الكرتون أو أي مادة سميكة أخرى. يمكن اختيار أي طول، شريطة أن يكون سهل الاستخدام. اثقب ثقوبًا دائرية في وسط المستطيل، بمسافة 15 سم بين كل ثقوب، لوضع الأوتاد فيها. يتراوح عمق الزراعة بين 3 و4 سم. ينتج عن ذلك ثلاثة صفوف: صف في وسط القالب، واثنان على كل جانب. المسافة بين الصفوف ٢٥ سم. ميزة هذه الطريقة هي عدم الحاجة إلى حفر ثقوب للصفوف أثناء الزراعة. فقط في حالة ضغط التربة، يُستخدم وتد لعمل التجاويف. |
| قمع | من المهم عمل حفرة عميقة بما يكفي. ستدخل فصوص الثوم فيها دون أن تُضغط في التربة. نظرًا لقوة نظام جذر النبات، يجب أن تكون المسافة بين الصفوف واسعة، من 40 إلى 60 سم (من 16 إلى 24 بوصة، مع ترك مسافة 10 سم على كل جانب لنمو الجذور). مسافة 15 سم كافية بين النباتات في الصف. استخدم مجرفة لتغطية الثقوب. |
العناية والتنظيف
بعد اكتمال الزراعة، يمكنك تغطية الحوض بالتبن أو القش أو الأوراق الجافة. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ومنع تشققها.
في الربيع، يبدأ نبات البوغاتير بالنمو، لذا فإن تخفيف التربة والري أمر ضروري.
من المهم عدم تفويت فرصة إزالة السيقان. الاستثناء هو التكاثر بالهواء. تُزال جميع السيقان الأخرى عندما يصل ارتفاعها إلى 8-10 سم.
إذا لم يتم إجراء هذا التلاعب في الوقت المناسب، فإن سيقان الزهور سوف تسحب العناصر الغذائية من النبات، لذلك في هذه الحالة لن يكون من الممكن نمو رؤوس كبيرة. يترك بعض مزارعي الخضروات الهواة عمداً بضعة نباتات مع الأسهم لتحديد النضج الكامل للصنف.
يجب الحصاد فورًا، خاصةً خلال موسم الأمطار، وإلا فقد تتشقق الرؤوس ويغمق لونها. يُحفظ المحصول جيدًا في مكان جاف وجيد التهوية. يتميز ثوم بوجاتير الشتوي بفترة صلاحية ممتازة، تصل إلى ستة أشهر من تاريخ الحصاد. هذا الصنف مُثمر، وله فصوص كبيرة.
لكن أحيانًا يظن الناس أن زراعتها سهلة. ووفقًا للبستانيين، فإن مدة الصلاحية الجيدة، والتخزين الناجح، وحجم الأبصال وصحتها، كلها ثمرة جهد شاق وممارسات زراعية سليمة.
المشاركات ذات الصلة:
كيفية زراعة العنب خطوة بخطوة مع وصف العملية والعناية
كيفية إكثار البازلاء وزراعتها وتكنولوجيا الزراعة والعناية بها في الأرض المفتوحة
وصف أصناف البازلاء المزروعة وزراعتها والى أي عائلة تنتمي
كيفية زراعة البازلاء بشكل صحيح في الدفيئة والأرض المفتوحة
طرق زراعة وإكثار الكرز في المنزل
أفضل أصناف العنب للزراعة في جبال الأورال وقواعد الزراعة والعناية في الصيف
أفضل أنواع الباذنجان للنمو في دفيئة البولي كربونات: الزراعة والرعاية
أفضل أنواع وأصناف الثوم المبكر والشتوي مع الأوصاف والأسماء
أحب هذا الثوم لأنه يحتوي على فصوص كبيرة حتى في ثماره الصغيرة، كما أنه سهل التقشير. يمكن زراعته في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة. للحصول على حصاد وفير، أنصح باستخدام "بايوجرو".