أفضل أنواع وأصناف الثوم المبكر والشتوي مع الأوصاف والأسماء

للزراعة المنزلية، يمكنك اختيار أصناف الثوم مثل ألكور، والألماني، وليوباشا، وغيرها. لكل صنف مميزاته وخصائصه الخاصة. ولكن، للحصول على محصول جيد، يجب استيفاء شروط معينة. لنكتشف أي صنف من الثوم هو الأكبر حجمًا والأكثر إنتاجية.

ألكور

عند اختيار أصناف الثوم للزراعة، ضع في اعتبارك ثوم ألكور. يُنتج هذا المحصول الشتوي متوسط ​​الموسم حصادًا وفيرًا. يصل ارتفاع سيقانه إلى متر واحد. يُنصح بزراعته في مساحات واسعة، فهو سهل الحصاد.

يحمل كل ساق من 8 إلى 12 ورقة خضراء طويلة. قد تحتوي البصلة على 4 إلى 5 فصوص، لكنها كبيرة الحجم وسميكة، مغطاة بقشور وردية اللون. يزن كل بصلة حوالي 20-30 غرامًا.

يتمتع هذا الصنف بعدد من المزايا:

• إنه نباتٌ سهل العناية، وينمو في أي تربة. ولذلك، فهو شائع في مناطق مختلفة من روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا.
• يُنتج غلةً ممتازةً. يُمكن حصاد ما يصل إلى 3-3.5 أطنان من الثوم من هكتار واحد.
• يتميز بمقاومة عالية لجميع الأمراض.
• لذيذة جدًا وصحية وتحتوي على عدد كبير من المكونات الغذائية.

يُزرع هذا النوع من الثوم في أوائل الخريف. يُزرع في تربة محفورة، مع ترك مسافة 15 سم بين الفصوص و20 سم بين الصفوف. يجب أن يكون عمق الحفرة 4-5 سم. يُمكن إضافة كمية قليلة من الرمل إلى الحفر لمنع تشبعها بالمياه. يتحمل الثوم الشتاء جيدًا ولا يتعفن. يُحصد بعد جفاف الأوراق.

غاركوا

هذا الثوم الشتوي، المُزرَع في فرنسا، مقاومٌ للصقيع وينضج في يونيو. البصلة كبيرة، لكن فصوصها صغيرة، وقد يصل عددها إلى 18 فصوصًا. لحمه كثيف، وله نكهة لاذعة خفيفة، والفصوص مغطاة بقشرة وردية.

يتميز هذا الصنف بالمزايا التالية: إنتاجية عالية، وتحمل برد الشتاء (يتحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية، ولكن يجب تغطيته خلال الشتاء)، ومقاومة للأمراض. علاوة على ذلك، فهو سهل النمو، ويمكن زراعته حتى في التربة الطينية.

ازرع في الأرض في نهاية سبتمبر. تُحفر منطقة الزراعة مسبقًا، ويُضاف السماد والقش. لا يُنصح باستخدام السماد الطازج للتسميد، بل يُمكن استخدام السماد المُركّب فقط.

يُختار قرنفل سليم خالٍ من أي علامات تعفن للزراعة. المسافة بين الصفوف 40 سم، وبين القرنفل 20 سم. يمكن زراعة البازلاء في المساحات بين الصفوف.

بعد ظهور البراعم، أزل قشرة التربة بمجرفة. يُنصح أيضًا بفكّ التربة بعد كل ري. تخلص من الأعشاب الضارة من الثوم مرتين إلى ثلاث مرات شهريًا. بعد الحصاد، اقطع رؤوس الثوم من البراعم وخزّنها في مكان جاف.

هاربيك

صنف آخر شائع ذو اسم غير مألوف هو غاربيك، ذو أصل إسباني. يُنتج هذا الصنف الشتوي غلة وفيرة. البصلة كبيرة، تزن من 25 إلى 30 غرامًا، وتحتوي على عدد كبير (يصل إلى 16) من الفصوص متوسطة الحجم. لب الثوم كثيف وله نكهة لاذعة خفيفة.

هذا التنوع له بعض المزايا:

• يتحمل الشتاء جيدًا؛
• لا تتعفن مع التغيرات المتكررة في درجات الحرارة؛
• 98% من القرنفل المزروع ينبت.

مع ذلك، يتميز الثوم بمقاومته المتوسطة للأمراض. لذلك، قد يلزم اتخاذ تدابير إضافية لتقوية جهاز المناعة.

يمكن زراعة الثوم في منطقتي الفولغا ووسط روسيا. يُزرع الثوم في سبتمبر، لذا يُنصح بتجهيز الأرض في أغسطس. خلال موسم النمو، يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة. يُنتج ساق الثوم براعم. يجب تقليمها بالمقص أو إزالتها، وإلا فلن تنمو الرؤوس وستبقى صغيرة. بعد الحصاد، يُجفف المحصول في مكان جاف ومظلم لعدة أيام قبل تقليم البراعم.

هيرمان

هذا الصنف من الثوم شتوي. يتميز ببصله المسطح قليلاً، ويحتوي على 6-7 فصوص كبيرة. لحمه كريمي وذو رائحة نفاذة، والفصوص مغطاة بقشور بنفسجية. أوراقه مستطيلة، خضراء اللون، ومغطاة بطبقة شمعية متوسطة السماكة.

يُزرع هذا النبات بنفس طريقة زراعة الأصناف الأخرى. إلا أنه للحصول على محصول جيد، يتطلب شروطًا خاصة:

• تنظيم درجة الحرارة. يُنصح بزراعة هذا النوع من الثوم في دفيئة. خلال فترة الإنبات، يتطلب درجة حرارة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية، وخلال فترة النمو النشط، بين 23 و26 درجة مئوية. إذا لم تُحافظ على درجة الحرارة، فسيتباطأ نمو الأبصال وقد تبدأ بالتعفن.
• الرطوبة. اسقِ النبات بانتظام وباعتدال. تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفنه.
• تقليم السيقان. يُنصح بإزالتها بمقص أو سكين حاد. إزالتها قد تُلحق الضرر بالنبات.
• تسميد التربة. قبل الزراعة، احفر التربة وأضف دلوًا من رماد الخشب. يمكنك أيضًا تسميد التربة بالسماد الراكد، ولكن قبل زراعة الثوم بعشرة أشهر تقريبًا.

سيساعدك اتباع التوصيات المذكورة أعلاه على زراعة بصيلات كبيرة وتجنب أمراض النباتات. يُحفظ الثوم جيدًا، بشرط تخزينه بشكل صحيح، لمدة تصل إلى 8 أشهر. يُنصح بتخزينه في مكان جاف وجيد التهوية.

يوبيل غريبوفسكي

تم تطوير هذا الصنف من الثوم البري عبر تربية انتقائية واسعة النطاق، مما يجعله مقاومًا للغاية للأمراض.

يُصنف هذا النوع من الثوم ضمن الثوم الشتوي. ينتمي إلى منتصف أواخر موسم النمو، وتبلغ فترة نموه حوالي 100 يوم. يحتوي لبه على 41% من المادة الجافة، لذا يُستخدم مجففًا في تحضير التوابل. يتميز ثوم غريبوفسكي يوبيليني برائحته اللاذعة، مما يجعله ذو قيمة عالية.

الرأس مسطح قليلاً، ويزن من ٢٠ إلى ٤٠ غرامًا، ويحتوي على ما يصل إلى ١١ فصًا. الثوم صلب، مما يُسهّل نقله ويحافظ على مظهره التسويقي.

هذا النبات سهل النمو ويتكيف مع مختلف الظروف البيئية. لا يحتاج إلى زراعته في البيوت المحمية، ونادرًا ما يتأثر بالأمراض والآفات. وهذا ما يجعله شائعًا جدًا في بلدان رابطة الدول المستقلة.

كومسوموليتس

هذا من أفضل أنواع الثوم الشتوي. بصلته كبيرة، تحتوي على 6-13 فصًا، ولحمه متماسك. وزنه مناسب، يصل إلى 30 غرامًا. نكهته لاذعة جدًا.

هذا النبات، الذي يُزهر في منتصف الموسم، يتميز بأوراق خضراء طويلة مغطاة بطبقة شمعية خفيفة. تستغرق الفترة من الإنبات إلى الحصاد حوالي ١٢٠ يومًا.

اختر مكانًا جيدًا للزراعة. في الظل، ستكون الرؤوس صغيرة، ولن يكون للقرنفل نكهة نفاذة. التربة الرملية الطميية مناسبة لهذا النبات. يمكن استخدام القرنفل الكبير فقط، الذي لا تظهر عليه علامات التعفن، كمادة للزراعة. يُنصح بزراعته في الأرض في سبتمبر أو أكتوبر. بعد ذلك، يُعزل الحوض بنشارة الخشب. في الربيع، أزل نشارة الخشب ورطب التربة.

بعد الإنبات، يحتاج الثوم إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، والري، وتخفيف التربة. يجب إيقاف الري قبل شهر من الحصاد. احصد الثوم عندما يتحول ثلثا براعمه إلى اللون الأصفر.

ليوباشا

يكون مجموعة متنوعة من الثومهذا نبات كبير الحجم نسبيًا، إذ يصل طول ساقه إلى ١-١.٢ متر، وفي بعض النباتات يصل إلى ١.٥ متر. أوراقه طويلة، خضراء، ذات طبقة شمعية متوسطة.

الرأس مستدير وكبير جدًا، ويمكن أن يصل وزنه إلى 80-120 غرامًا. بلغ الوزن القياسي لبصلة واحدة من هذا النوع من الثوم 375 غرامًا. يحتوي الرأس الواحد على 5-7 فصوص مغطاة بقشور وردية فاتحة.

هذا الصنف نادرٌ ما يُصاب بالأمراض، ومقاومٌ للآفات، وله عمرٌ تخزينيٌّ طويل. يُمكن تخزينه جيدًا لمدةٍ تصل إلى ١٠-١١ شهرًا. يُمكن إكثاره بالبصيلات الهوائية أو بفصوصٍ فردية. يجب فرز المواد الزراعية ومعالجتها بمركبات خاصة لمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. إن زراعة القرنفل لها عيب: فبعد 2-3 سنوات فقط، قد ينخفض ​​محصول الثوم.

بيسون صغير

زُوِّر ثوم زوبرينوك في روسيا، وهو صنفٌ يُزهر في الشتاء. ينمو في منتصف الموسم، وتتراوح فترة نموه بين 94 و105 أيام.

أوراقها خضراء داكنة، ويصل ارتفاعها إلى حوالي ٥٠ سم. تُنتج النبتة أبصالًا كبيرة، تحتوي على ٥-٦ فصوص مغطاة بقشور بيضاء. يزن كل بصلة ٦٠-٧٠ غرامًا. لحمها كثيف، كثير العصارة، وحارّ جدًا.

يمكن إكثار هذا النبات بالفصوص، والفصوص المفردة، والبصيلات. يجب تجديد مادة الزراعة كل أربع سنوات لمنع تدهور الثوم. يُزرع الثوم عادةً من أواخر أكتوبر إلى أوائل ديسمبر، حسب حالة الطقس. تظهر البراعم الأولى في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 7 درجات مئوية (44 درجة فهرنهايت).

يُنتج هذا الصنف محصولًا متوسطًا، حوالي 1.2 كجم من الثوم لكل متر مربع. يتميز بفترة صلاحية ممتازة، حيث يُمكن تخزين بصيلاته حتى رأس السنة الجديدة دون أن تتعفن. يُمكن تناوله طازجًا، وإضافته إلى المربى، وأطباق متنوعة.

ميسيدور

هذا الصنف المبكر وعالي الإنتاجية من الثوم، المُهجّن في هولندا، لا يذبل. يُمكن زراعته في الحدائق أو على مساحات واسعة. يُستخرج بسهولة من الأرض، ويُمكن حصاده آليًا عند الحاجة.

الثوم مقاوم لدرجات الحرارة الشتوية، ولكن في غياب الثلج، لا يتحمل سوى درجات حرارة تصل إلى -15 درجة مئوية. لذلك، يجب عزل موقع الزراعة جيدًا. يمكن استخدام نشارة الخشب والخيش وبراعم الذرة كغطاء.

وفيما يلي الخصائص الرئيسية لهذا الصنف مع الوصف:

• طعم جيد، يصنف على أنه شبه حاد؛
• مقاومة أمراض الثوم المختلفة؛
• التخزين طويل الأمد في مكان جاف؛
• إنتاجية عالية - تصل إلى 500 كجم لكل مائة متر مربع.

رأس الثوم كبير جدًا، ويحتوي على ما يصل إلى 14 فصًا، يزن كل منها حوالي 6-8 غرامات. وهو نبات سهل النمو، وينمو في أي تربة. ومع ذلك، فإن إنتاجه يكون أعلى عند زراعته في تربة طينية.

بتروفسكي

يُنصح بزراعة أصناف الثوم الشتوي في الخريف. يُنتج محصولًا أقل إذا زُرعت في الربيع. ثوم بتروفسكي صنف شتوي متوسط ​​الموسم، يُنتج سيقانًا. بصيلاته مستديرة ولكنها مسطحة قليلًا. يزن كل بصلة حوالي 75 غرامًا، وتحتوي على 7-8 فصوص.

يتميز هذا الصنف بالمزايا التالية:

• فهو مقاوم للأمراض ولا يتأثر عمليًا بالآفات؛
• لذيذ جدًا، حار، ولذلك فهو موضع تقدير من قبل الذواقة؛
• تتميز بالإنتاجية الجيدة؛
• لديه قدرة حفظ جيدة.

لضمان حصاد وفير، يُنصح بزراعة الثوم في تربة جيدة الزراعة وعالية الخصوبة، وتُعدّ التربة الطينية غير الحمضية مثالية. لا يُنصح بإعادة زراعة الثوم في نفس المكان أكثر من مرة كل أربع سنوات. يُفضّل زراعة القرعيات والبقوليات والكرنب في نفس المنطقة قبل زراعة الثوم.

المكان الأمثل لزراعة الثوم هو مكان جاف ومُشمس بالكامل. ابدأ بتجهيز الأحواض في منتصف أغسطس. احفر التربة وأضف السماد والقش.

ازرع فصوص الثوم أو البصيلات في التربة قبل شهر من حلول فصل الشتاء (سبتمبر-أكتوبر). هذا سيمنح النباتات وقتًا كافيًا لتأسيس جذورها. في الربيع، أزل النشارة، وفكّ التربة بعد ظهور البراعم الأولى. اسقِ الثوم طوال شهري مايو ويونيو، مع التوقف قبل ٢٠ يومًا من الحصاد. احصد الثوم عندما يتحول ثلثا براعمه إلى اللون الأصفر.

دوبكوفسكي

يمكن زراعة ثوم دوبكوفسكي داخل المنزل في قطع صغيرة. وهو نبات يُزهر في الشتاء، ويمكن إكثاره بالفصوص، أو الفصوص المفردة، أو الأبصال. يستمر موسم نموه من 98 إلى 114 يومًا. الأبصال مسطحة ومستديرة، ومغطاة بثلاث طبقات من القشور الخارجية. تحتوي الأبصال الواحدة على 10-12 فصًا متوسط ​​الحجم، مغطاة بقشور بيضاء كثيفة. يتميز لبه بعصيره اللاذع ورائحته الزكية.

يتميز هذا الصنف بالمزايا التالية:

• ويعطي غلة عالية تصل إلى 300 كجم لكل مائة متر مربع.
• يتميز بمقاومة عالية للصقيع، حيث يتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية.
• يتميز بفترة صلاحية ممتازة، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى عشرة أشهر. بعد الحصاد، يجب تقليم البراعم وتخزينها في مكان جاف.
• مقاوم للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لا يتأثر بالعفن الأبيض.

ومع ذلك، لهذا النبات عيبٌ ما: فهو غالبًا ما يتضرر بالديدان الخيطية. لذلك، يجب معالجته بمبيدات حشرية متخصصة.

الثوم مناسب للتعليب. الثوم المعلب لا ينفجر، ويمكن تخزينه لعدة سنوات.

هدية تذكارية من بوليسي

تم تربيته في بيلاروسيا. والنتيجة صنف يتميز بأفضل الصفات: محصول جيد، ونكهة ممتازة، ومدة صلاحية طويلة. يمكن زراعته في الداخل، وهو مناسب أيضًا للزراعة في مساحات واسعة.

الأوراق خضراء داكنة، يصل طولها إلى 60 سم. عادةً، تحتوي كل ساق على حوالي 10 أوراق. بعد حوالي 35 يومًا من الإنبات، تظهر البراعم، وبعد فترة، تتكون رؤوس هوائية تحتوي على بذور أرجوانية اللون في أعلى هذه البراعم.

الأبصال كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، وقد يصل وزنها إلى ١٥٠ غرامًا. تحتوي على ٦-٧ فصوص متوسطة الحجم. لحمها كثيف، لونه بيج، وقد يكون حارًا أو شبه حار.

تُزرع البذور أو القرنفل في التربة خلال شهري أغسطس وسبتمبر. يُنصح بنقعها في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة بعشرة أيام، مما يمنع تعفن البذور.

يجب أيضًا تحضير تربة المنطقة جيدًا. للقيام بذلك، احفرها بعمق مجرفة واحدة. ثم أضف السماد (السماد العضوي ورماد الخشب). يحتاج النبات إلى الري بانتظام، وهو يستجيب بشكل أفضل للري بالتنقيط.

ويجب أيضًا إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة لضمان التهوية الجيدة.

أنقذ

هذا النوع من الثوم الشتوي يُنتج سيقانًا. يُزرع في روسيا وأوكرانيا ومولدوفا وبيلاروسيا.

قبل الزراعة، يجب عليك دراسة خصائص الثوم سباس:

• يتمتع بفترة صلاحية طويلة تصل إلى ١٠ أشهر. يُحفظ في مكان جاف. تجنب تخزين الثوم في صناديق أو أكياس بلاستيكية، فقد يتسبب ذلك في تكثفه، مما قد يؤدي إلى زيادة الرطوبة وتعفن البصيلات.
• ينتج النبات عددًا كبيرًا من البصيلات الهوائية، أو البصيلات الصغيرة، والتي يمكن استخدامها للزراعة.
• الأبصال مستديرة الشكل، وتحتوي على 8 فصوص ذات بنية بسيطة. يزن كل بصلة ما بين 60 و100 غرام. الفصوص مغطاة بقشور بنفسجية.
• تستمر فترة النمو لمدة 110-112 يومًا.

يُزرع النبات في أرض مفتوحة. لمنع تعفن القرنفل، يُغطى التربة بالغطاء العضوي بعد الزراعة. للحصول على حصاد وفير، يُنصح بالتسميد بانتظام، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة.

لهذا الصنف استخدامات متعددة. يُمكن تناوله طازجًا، أو إضافته إلى الأطباق، أو استخدامه في التعليب. حتى أوراقه الخضراء صالحة للأكل؛ فهي تتميز برائحة ثوم مميزة. كما يُحضّر بعض الناس براعمه بإضافتها إلى البطاطس.

لذلك، هناك أنواع عديدة من الثوم. تتطلب جميعها عناية متشابهة، لكن إنتاجيتها تختلف. إذا كنت تزرع الثوم لنفسك فقط، فليس الصنف مهمًا. أما إذا كنت ترغب في زراعة كميات كبيرة للبيع، فمن الأفضل اختيار أصناف ذات إنتاجية جيدة.