كيفية زراعة الثوم الربيعي والعناية به بشكل صحيح في الأرض المفتوحة ومتى يتم ربطه في عقد

يُباع الثوم الكبير والجذاب في أكشاك وأسواق الخضار. ومع ذلك، غالبًا ما يُصاب الناس بخيبة أمل، لأن فصوصه عديمة النكهة، والبصل يفسد بسرعة. يتميز الثوم الربيعي بفترة صلاحية أطول بكثير من الثوم الشتوي، وله رائحة مميزة. يُضاف إلى أطباق متنوعة ويُستخدم في المربى. هذا النبات، الذي وصل إلى أوروبا من آسيا الوسطى، يقضي على الفيروسات، ويعالج نزلات البرد، ويخفف سيلان الأنف. ينمو هذا العشب بريًا في جبال أوزبكستان.

الثوم الربيعي أو الثوم الشتوي

يُزرع هذا النبات من عائلة الأمارلس منذ زمن طويل في تركمانستان وأفغانستان وباكستان وإيران. تُزرع أبصال هذا النبات المعمر في أوقات مختلفة، في الخريف والربيع.

الثوم الشتوي والربيعي له مميزاته الخاصة، النوع الأول:

1. تشكل الأسهم.
2. يتم التكاثر بواسطة القرنفل والبصيلات.
3. مخزن لمدة تصل إلى 4 أشهر.
4. يتحمل الطقس البارد جيدًا، لكنه قد يموت في الصقيع الشديد ونقص الثلوج.

يتكون الثوم الصيفي من ثلاثين فصوصًا صغيرة مرتبة في صف واحد. أما الثوم الشتوي، فلا يزيد عدد فصوصه عن عشرة فصوص، مرتبة بشكل حلزوني.

عند زراعة الثوم الربيعي في الربيع تنمو المصابيح الأكبر حجمًاومن أهم مميزاتها:

• إنتاجية عالية؛
• طعم مميز؛
• مدة صلاحية طويلة.

تبقى رؤوس بعض أصناف المحصول الصيفية طازجة ليس لعام واحد فحسب، بل لعامين. ولتحقيق النتيجة المرجوة، من المهم اتباع الممارسات الزراعية السليمة والعناية بها.

يتميز الثوم الربيعي بأوراق ضيقة مدببة الشكل، يبلغ طولها حوالي 30 سم، وسيقان يصل طولها إلى متر ونصف. تتكون أزهاره الكروية من بتلات بنفسجية وبصيلات صغيرة. يتكاثر النبات عن طريق فصوص فقط.

وقت الهبوط

يتميز الثوم الربيعي بموسم نمو أقصر بكثير. في المناخات التي ينتهي فيها الصيف بسرعة، يُنصح بزراعة فصوص الثوم في أقرب وقت ممكن. حتى في حال حدوث صقيع ربيعي، سيصمد المحصول، إذ يتحمل هذه الظروف الجوية غير المتوقعة جيدًا.

في زراعة الثوم الربيعي في أرض مفتوحة من المهم مراقبة درجة حرارة التربة. يأتي الربيع مبكرًا في بعض المناطق، ومتأخرًا في مناطق أخرى. تُزرع هذه الأصناف عندما تصل درجة حرارة تربة الحديقة إلى 5 درجات مئوية. في المناخات المعتدلة، يحدث هذا عادةً في أواخر أبريل. تنمو جذور الثوم بشكل أفضل في رطوبة منخفضة ودرجات حرارة تربة باردة.

عندما يتم زراعة المحاصيل الربيعية في وقت متأخر الثوم ينمو بشكل سيء، وتتشكل بصيلات صغيرة، والمحصول لن يكون مرضيا مع إنتاجه، لأنه في الطقس الدافئ يتوقف نمو الجذور، ويتباطأ نمو الأوراق.

إعداد الموقع للزراعة

ينمو الثوم الربيعي في التربة الطينية والرملية ذات الحموضة المنخفضة. تُحسّن الجزيئات الدقيقة من نفاذ الهواء والرطوبة، مما يجعل التربة رخوة وخصبة.

تجنب الزراعة في المناطق المنخفضة حيث تتراكم المياه. يتأثر الثوم سلبًا بتقلبات درجات الحرارة، وينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم زراعته في المناطق المعرضة لتيارات هوائية. ضوء الشمس ضروري لنمو الرؤوس؛ ففي الظل، تنمو الأوراق فقط.

مع أن الثوم الصيفي لا يُزرع إلا في أبريل، إلا أن تربة الحديقة تُحفر بعمق في الخريف. يُنصح أيضًا باستخدام السماد في هذا الوقت. يكفي لكل متر مربع من التربة الطينية ما يلي:

• 4 كجم من الدبال؛
• 40 جرام من السوبر فوسفات؛
• ملعقة صغيرة من اليوريا.

يتم تخفيف التربة الطينية بالرمل بمعدل 10 كجم لكل 1 م 2، ويضاف نصف الكمية من الخث والدبال.

يُهَدأ الحوض المُجهَّز ويُترك هكذا طوال فصل الشتاء. في الربيع، عندما يحين وقت زراعة الثوم الربيعي في الهواء الطلق، تُرخى المنطقة مرة أخرى، وتُسمَّد بمادة عضوية، وتُروى جيدًا. يُضاف الطين إلى التربة الرملية الطميية، ويُضاف الرمل والدبال إلى مستنقعات الخث.

كيفية زراعة الثوم الربيعي

لحصاد محصول خضراوات غنيّ، ذو طعم لاذع، برؤوس كبيرة وثقيلة من أرضك، من الضروري اتباع ممارسات الزراعة الصحيحة. أولًا، اختر مادة البذور.

تُزرع فصوص قرنفل كبيرة وصحية في حُفر كل 70-80 ملم، مع تعميقها بحوالي نصف سنتيمتر. تُترك مسافة حوالي 20 سم بين الصفوف.

لضمان تكوين الجذور بشكل سليم ونمو طبيعي للجزء العلوي من المحصول، يُزرع الثوم الربيعي مع توجيه قاعدته لأسفل. ثم تُغطى الفصوص المزروعة بالتربة والجفت. لا حاجة للري أو التسميد، فقد تم كل ذلك خلال فترة التحضير. لا يُجرى أي عمل في الحوض حتى تنبت الفصوص.

لضمان ثوم ربيعي كبير الحجم، لا صغير الحجم، يجب الاهتمام بالزراعة والعناية به، مع أن المحصول يُعتبر منخفض الصيانة. فبدون الري والتسميد، لا تتوقع إنتاجًا وفيرًا.

تحضير مادة الزراعة

يُزرع هذا المحصول نباتيًا فقط. يفصل بعض البستانيين الفصوص الكبيرة عن الصغيرة. تُنتج الأولى أبصالًا كبيرة، بينما تُنتج الثانية خضراوات كثيفة وعطرة.

إذا تُرك الثوم الربيعي في درجة حرارة الغرفة خلال فصل الشتاء، فسيمتد موسم النمو، مما ينتج عنه بصيلات كبيرة الحجم لا تنضج. أما إذا خُزن في قبو بارد، فستكون البصيلات متوسطة الحجم في الموسم التالي. يُؤدي تبريد الثوم المخزن داخل المنزل قبل زراعته إلى زيادة المحصول بشكل ملحوظ.

أفضل الأصناف المحلية الكبيرة المناسبة للزراعة في المناخات المعتدلة هي سامورودوك، وجاليفر، وشونوت. كما تزدهر أصناف الثوم الربيعي الأجنبية مثل برينتانور وفلافور.

قبل الزراعة مباشرةً، تُفصل الأبصال المستديرة إلى فصوص وتُقشر. يجب الحرص على عدم جفاف قاع الفصوص قبل زراعتها في الأرض.

لا يُنصح بزراعة الثوم في نفس المكان لمدة عامين متتاليين، لأنه يُستنزف التربة بشدة. ينمو المحصول جيدًا في الأراضي التي:

• التوابل؛
• حقل البطيخ؛
• القمح أو الجاودار؛
• الفاصوليا والبقوليات.

تجنب تخصيص مساحة لأصناف الربيع بعد زراعة الجزر والمحاصيل البصلية. زراعة الطماطم والفراولة والزهور والباذنجان بالقرب منها سيقلل من انتشار الآفات. فالحشرات تكره الرائحة النفاذة.

تحفيز نمو مادة البذور

عند زراعة الثوم الربيعي، قد تستغرق البراعم وقتًا طويلاً للظهور، ويكون المحصول أقل من المتوقع. لتسريع النضج وزيادة حجم البصلة، تُغمر الفصوص في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو تُنقع في الماء. بعد ذلك، تُلف البذور بقطعة قماش شاش مبللة، وتُوضع في كيس بلاستيكي، وتُحفظ في مكان بارد لعدة أيام.

بمجرد ظهور الجذور، تُزرع الفصوص في الحديقة. لتسريع نمو الثوم الربيعي، يُمكن تسميده بمادة النيتروأموفوسكا. يُذاب 5 غرامات من المادة في دلو من الماء، ثم تُنقع الفصوص فيه.

يتحمل المحصول الصقيع الربيعي والجفاف الصيفي جيدًا، وينمو بشكل جيد في الظروف المناخية غير المواتية، ولكن بدون الري والتسميد، لا يمكنك الاعتماد على حصاد جيد.

الرعاية

تنبت أصناف الربيع في درجات حرارة منخفضة ولا تتأثر بالصقيع المتأخر، ولكن لضمان إنتاج رؤوس كبيرة، يجب فهم خصائصها. تنمو أوراق العشب حتى يوليو، والرطوبة ضرورية خلال هذه الفترة.

إذا كانت الأطراف جافة، تأكد من ري النبات.

لا تقتصر العناية بالثوم الربيعي على الري فحسب، بل تتطلب أيضًا:

• تخفيف التربة؛
• تغطية الأسرة بالغطاء العضوي؛
• المكملات الغذائية.

تحتاج النباتات إلى كمية أقل من الماء بعد تكوين الأبصال. في التربة الرطبة، تستغرق الأبصال وقتًا أطول للنضج وتُخزن بشكل سيء. يجب إيقاف الري في نهاية الموسم، وتجنبه في الأيام الممطرة، وإلا ستتعفن الأبصال. لإبطاء تبخر الماء في الطقس الحار، يجب تغطية تربة حوض الحديقة بالخث أو السماد العضوي وفكها. في الطقس الحار، يجب ري التربة كل خمسة أيام، وفي الطقس الدافئ، مرة كل ستة أسابيع.

عندما تظهر الأوراق الأولى، اسقِ المحصول بفضلات الطيور. سيبدأ الثوم المُخصَّب بالنمو بشكل أسرع، مُنتِجًا خضراوات كثيفة تُستخدم في السلطات والتوابل.

هل المحصول يحتاج إلى التسميد؟

خلال موسم النمو، سمّد الأحواض ثلاث مرات. في المرة الأولى، تُروى النباتات بروث البقر السائل أو فضلات الطيور فور ظهور البراعم. يُستخدم سماد عضوي يحتوي على النيتروجين بنسبة 1:10، ويُخلط جيدًا في محلول دافئ. لا تتجاوز الجرعة الموصى بها، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على المحصول ويضر بالإنسان.

التالي تسميد الثوم يُضاف سماد الربيع بعد أسبوعين من السماد الأول. تُذاب ملعقتان كبيرتان من النيتروفوسكا في دلو من الماء. هذا يكفي لقطعة أرض مساحتها 3 أمتار مربعة.

يُجرى التسميد الثالث في النصف الأول من أغسطس، عندما تبدأ الأبصال بالنضج. خلال هذه الفترة، يحتاج النبات إلى الفوسفور والبوتاسيوم. يمكنك شراء سماد مركب جاهز يُسمى "فلوروفيتا" أو إضافة الرماد إلى الثوم عند ريّه أثناء نموّه.

الفروق الدقيقة للحصول على حصاد جيد

عند زراعة البصل الأخضر، من المهم مراعاة عوامل رئيسية لضمان نمو بصيلات أكبر. في بعض المناطق المعتدلة، لا تتاح للبصيلات الوقت الكافي للنضج، حتى عند زراعتها مبكرًا. يمكنك تسريع العملية برفعها من التربة في أواخر الصيف وتقليم جذورها قليلًا. سيؤدي ذلك إلى إبطاء نموها، وستنضج البصيلات أسرع.

إن الطقس غير الملائم ودرجات الحرارة فوق 25 درجة والرطوبة العالية تؤثر سلبا على حالة المحصول، وحتى التسميد بالمواد العضوية والمعدنية في هذه الحالة لا يساعد على تحسين المحصول.

عند اختيار صنف الثوم الربيعي، لا يقتصر الأمر على اختيار ما يُعجبك، بل يجب اختيار ما يُناسب منطقتك. يُنصح بالاستماع إلى رأي بستاني خبير يزرع هذا المحصول منذ زمن طويل في هذا الموضوع:

"لزراعة بصيلات كبيرة، أقوم بتجديد الثوم كل عام، وأربط الأوراق في عقد، وأحدد متى أربطها في عقدة بواسطة الأسهم."

حصاد الثوم

الزراعة والعناية السليمة في الأرض المفتوحة ليستا الشرطين الوحيدين لتحقيق إنتاجية عالية. فالطقس يلعب دورًا هامًا، إذ يؤثر على وقت نضج الثوم الربيعي ومدة صلاحيته.

تُقتلع الأبصال عندما يصفر أكثر من نصف الأوراق ويتساقط. في المناخات المعتدلة، يحدث هذا عادةً بعد 15 أغسطس. قد يؤدي هطول الأمطار لفترات طويلة وانخفاض درجات الحرارة إلى تأخير الحصاد.

عندما يحل يوم جاف، اقتلاع الثوم بمذراة، ثم أزل الأبصال، وانفض التربة، واتركه في الحديقة لمدة خمسة أيام تقريبًا أو تحت غطاء إذا عادت الغيوم. جفف الأبصال بعد قص أطرافها، ثم صنفها للتخزين. يمكن تخزين أصناف الربيع في منطقة جيدة التهوية. لن تجف الأبصال أو تتعفن في درجات حرارة تتراوح بين ٢٠ درجة مئوية ودرجتين مئويتين.

الثوم مطوي:

• في سلال الخوص؛
• في صناديق مصنوعة من الألواح؛
• في الشبكة؛
• في جورب نايلون.

يستطيع ربط المصابيح اجمعها وضفّرها. يُحفظ جيدًا في وعاء زجاجي أو بلاستيكي، مع رشّ ملح الطعام الخشن.

الآفات والأمراض

أحيانًا في أغسطس أو حتى يوليو، تصفر أوراق الثوم الربيعي وتجف، رغم رطوبة التربة. لا يعود ذلك إلى سوء الرعاية، بل إلى الإصابة بالآفات. مع أن هذا المحصول يحمي النباتات الأخرى من الحشرات، إلا أنه في حد ذاته عرضة للآفات.

• ذبابة البصل؛
• العث والتربس؛
• سوس الجذور؛
• دودة خيطية جذعية.

للوقاية من إصابة الثوم، اسقِ النباتات بكبريتات الأمونيوم، وخفّف الأحواض، وأزل السيقان التالفة. لمكافحة ذباب البصل، رشّ التربة بالملح وعالجها بكلوريد البوتاسيوم. يمكن مكافحة العثّ والتربس بالمعالجات البيولوجية والكيميائية.

يتأثر الثوم الربيعي بما يلي:

• العفن البودري؛
• العفن الأسود؛
• العفن البكتيري.

تُسبب هذه الأمراض الفطريات والميكروبات. تُصاب النباتات ببقع صفراء، وتموت الجذور، وتتشكل طبقة رقيقة بين القشور. يُسبب التعفن البكتيري تقرحات القرنفل وتغير لونه ورائحة كريهة.

لمكافحة الأمراض، يُرشّ الجزء العلوي من الثوم بمبيدي Gamair-TM وBitoxibacillin وLepidocide. إذا كان حوض الحديقة موبوءًا بالديدان الخيطية، فيُرجى عدم زراعة الثوم فيه لمدة أربع سنوات على الأقل.

تُسبب الأمراض والآفات أضرارًا جسيمة لمحصول النبات؛ فالبيوت البلاستيكية لا توفر أي حماية من عث البصل والجذور. تزدهر هذه الحشرات في الرطوبة العالية وتزدهر في الأجواء الدافئة. تضع أنثى الآفة مئات البيض، الذي يفقس ليُصبح يرقات تُهاجم فصوص الثوم.

يصيب تبقع أوراق الهيلمينثوسبوريوم أصناف الربيع ذات القشور الفاتحة. يُسبب هذا المرض فطرًا مجهريًا، ويتطور في أي درجة حرارة ومع الري المفرط. تُغطى قاعدة البصلة ببقع بنية، ويغمق لون القرنفل ويتعفن. لمنع ذلك، تُعالَج مادة الزراعة بالفورمالين.

للوقاية من أمراض وآفات المحاصيل، يُنصح باتباع دورة زراعية وتجنب زراعة الثوم الربيعي بعد محاصيل الباذنجان والبصليات. اختر أصنافًا تتناسب مع الظروف المناخية.

يتم تخزين المحصول لفترة طويلة في درجة الحرارة الصحيحة والرطوبة المثالية.