وصف صنف الثوم سوفييفسكي والزراعة والعائد

وفقًا لوصف الصنف، يتميز ثوم سوفييفسكي بجودته العالية في جميع المعايير. وقد طوره المربون مؤخرًا نسبيًا، واكتسب شهرة واسعة. وقد نال هذا الصنف الشتوي تقديرًا كبيرًا من العديد من البستانيين بفضل إنتاجيته العالية وقلة حاجته للصيانة (حيث ينمو حتى في تربة قليلة التسميد، ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة).

الخصائص العامة للصنف

يُزرع هذا الصنف في منتصف الموسم (١٠١ يوم من نمو القرنفل حتى سقوط أوراقه) وفي الشتاء. يتميز صنف سوفييفسكي بغلة عالية ومستقرة.

يُزرع في أرض مفتوحة، ويُنتج أبصالًا بيضاء كبيرة ذات عروق بنفسجية، قطرها 3 سم، مستديرة ومسطحة، تحتوي كل أبصال على ما يصل إلى 7 فصوص. يصل وزنها إلى 120 غرامًا. أوراقها خضراء داكنة ذات طبقة شمعية خفيفة. يصل ارتفاعها إلى 35-45 سم، ويصل طول ساقها إلى متر ونصف. ومن السمات المميزة لهذا الصنف وضعية الأوراق المنتصبة شبه العمودية.

الزراعة والعناية

يُزرع هذا النوع من الثوم إما من البذور، حيث يستغرق الحصاد عامين، أو من مجموعات صغيرة تُعرف أيضًا باسم الثوم أحادي الفص. يمكن الحصول على الفصوص من البذور أو من فص ثوم ناضج، ولهذا الغرض، يُختار أكبر برعم جانبي (فص) في الرأس.

يمكن زراعة البذور في أي فصل، سواءً في الخريف أو الربيع. بعد عام، تُنتج فصوصًا. هذه الفصوص ليست ثومًا ناضجًا صالحًا للطبخ. تُزرع في الربيع، وبحلول نهاية الموسم، تُنتج رأسًا واحدًا. لذلك، يُعدّ التوقيت أمرًا بالغ الأهمية. زراعة الثوم من البذور يستغرق سنتين.

من الأسهل بكثير شراء مجموعات الثوم على الفور أو أخذ فصوص الثوم إذا كان لديك بالفعل بعضها في المنزل، ثم سيكون الحصاد جاهزًا في نهاية الموسم الحالي.

أما بالنسبة للزراعة، فرغم سهولة زراعة هذا الصنف، يُنصح باختيار مكان مشمس وتجنب زراعة الثوم في المناطق المنخفضة حيث تتجمع مياه ذوبان الجليد في الربيع. كما لا يُنصح بزراعة الثوم في المرتفعات المعرضة للرياح، إذ قد تُزيل رياح الشتاء الثلوج المتراكمة وتُسبب تجمد الثوم.

عند اختيار التربة الأنسب، يُفضّل استخدام تربة جيدة التصريف (أي تربة رخوة) لمنع ركود الماء. تُعدّ التربة الدبالية الرملية والطينية خيارات جيدة لهذا الغرض.

ومن المهم أن نعرف، أن الثوم غير مخصب يُنصح باستخدام السماد العضوي، لأن حموضة التربة الناتجة عن هذا التسميد تُقلل من إنتاجيته. لا يُنصح بزراعته في أحواض مزروعة سابقًا بالباذنجانيات (البطاطس، الطماطم، الفلفل، إلخ). من بين النباتات الجيدة التي تُزرع سابقًا: البقوليات، والقرع، والمحاصيل المبكرة، والملفوف.

يُزرع في نفس المكان لمدة لا تزيد عن عامين. من المهم تذكر أنه على الرغم من مقاومة هذا الصنف للصقيع، يُنصح بزراعة فصوص القرنفل الفردية قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من بداية الطقس البارد.

قبل الزراعة، يتم فرز بذور البصل، وترك أفضل العينات - تلك التي لا يوجد بها أي ضرر أو عيوب. قبل الزراعة مباشرة، يتم نقع فصوص الثوم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ساعتين - وهذا يساعد الثوم على أن يصبح أكثر مقاومة للعوامل الخارجية الضارة الأخرى.

عند الزراعة، حافظ على مسافة ١٠-١٥ سم بين حبات القرنفل، و٢٠-٢٥ سم بين الصفوف. تُزرع حبات القرنفل بعمق ٤-٦ سم. الزراعة على عمق أكبر تزيد من فرصة الحفاظ على رؤوس أكبر خلال الشتاء، لكنها تُقلل من المحصول. غطِّ المزروعات بالأغصان والأوراق لفصل الشتاء. العناية بالثوم في الصيف يتكون فقط من إزالة الأعشاب الضارة والري بانتظام.

مميزات الصنف

يعود الفضل في شعبية هذا الصنف إلى صفاته الاستثنائية التي تتحدث لصالحه:

1. مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والعالية. تتحمل الطماطم أحادية القرن صقيع الشتاء، عندما تنخفض درجات الحرارة إلى -35 درجة مئوية، وحرارة الصيف، عندما تصل إلى +45 درجة مئوية. بفضل هذا التحمل لدرجات الحرارة المختلفة، يمكن زراعة صنف سوفييفسكي في المناطق الجنوبية والشمالية.
2. يتميز هذا الصنف من الثوم بمقاومته لمختلف الفطريات والالتهابات، مما يقلل الحاجة إلى صيانة النبات إلى الحد الأدنى.
3. سوف يرضيك الثوم من هذا النوع أيضًا بمدة صلاحيته - حيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 11 شهرًا، مع الحفاظ على مظهره القابل للتسويق وطعمه الممتاز.
4. مقاومة الأمراض والآفات.
5. غلة عالية.
6. تتميز نكهة هذا الصنف بميزة فريدة، إذ يتميز بنكهة لاذعة تُناسب الأطباق الطازجة والمطبوخة، كما تُناسب المخللات والمعلبات. يحتوي الثوم أيضًا على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات والسيلينيوم والزيوت العطرية.

يتفوق ثوم صوفيسكي في خصائصه على العديد من الأصناف الأخرى. من يزرعه مرة واحدة غالبًا ما يزرعه بانتظام، فهو صنف انتقائي ممتاز يُنتج محصولًا ممتازًا في أي منطقة تقريبًا من البلاد.