متى يتم حصاد الثوم الشتوي في سيبيريا، وأوقات الزراعة والتخزين، والأصناف

الثوم خضارٌ مشهورٌ عالميًا، يتميز بنكهته المميزة وفوائده الصحية المفيدة عند تناوله كغذاء. يتكيف الثوم مع الظروف المناخية، ويمكن زراعته حتى في سيبيريا في ظل ظروف معينة. هناك أنواعٌ شتويةٌ متخصصةٌ تتكيف مع ظروف نموٍ محددة. للحصول على محصولٍ وفير، عليك معرفة متى تُزرع هذه الخضار في هذه المنطقة ومتى تُحصد الثوم الشتوي في سيبيريا. دعونا نستكشف هذه الأسئلة بمزيدٍ من التفصيل.

لماذا من المهم حصاد المحاصيل في الوقت المناسب وبالطريقة الصحيحة؟

زراعة الثوم الشتوي البستنة نشاطٌ مُحددٌ يتطلب الالتزام بمواعيدٍ مُحددة. لا يكفي مجرد الزراعة في الخريف وتوقع نتائج جيدة. فالزراعة والحصاد المُناسب للنباتات المزروعة يُمكّن البستانيين من زيادة إنتاجهم.

للقيام بذلك، تحتاج إلى:

• اختيار مادة الزراعة المناسبة؛
• إعداد الأرض؛
• يجب أن تتم الزراعة قبل 50 يومًا على الأقل من بداية الطقس البارد. يُتبع هذا الجدول الزمني لضمان حصول فصوص الثوم على الوقت الكافي لتكوين نظام جذر لا يقل طوله عن 10 سم. سيساعد هذا الشتلات على قضاء فصل الشتاء في ظروف مريحة.

هام! يُعتبر النصف الثاني من شهر سبتمبر هو الوقت الأمثل للزراعة.

مميزات الثوم الشتوي

خصائص الثوم الشتوي هي كما يلي:

1. القدرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية.
2. يحتاج إلى رطوبة التربة، خاصة أثناء الزراعة، عندما يحتاج إلى النمو بكثافة.
3. إن نظام الجذر ضعيف التطور، ويجب إيلاء اهتمام خاص لإعداد التربة للزراعة.
4. يحتوي على قضيب في وسط البصلة، تتشكل حوله فصوص.
5. الأسنان مرتبة في صف واحد ويصعب التمييز بينها من خلال المظهر.
6. إنتاجية الأصناف الشتوية عالية.

يقوم الخبراء بتحديد الأنواع التالية من الثوم الشتوي، والتي يعتبرونها الأفضل لسيبيريا:

• دوبرينيا؛
• ألكور؛
• ليوباشا؛
• سينيفسكي؛
• دوبكوفسكي.

تعتبر هذه الأصناف منتجة ومناسبة للزراعة في الشتاء.

متى يتم حصاد الثوم في سيبيريا؟

يعتمد موعد حصاد الثوم في سيبيريا على عدة عوامل، منها موعد الزراعة والصنف. على سبيل المثال، هناك نوعان من البصل، لكل منهما مدة نضج خاصة به:

• تنوع البراغي؛
• صنف غير قابل للترباس.

يتم حصاد الصنف المزروع إذا:

• تحولت الأوراق الموجودة في أسفل النبات إلى اللون الأصفر بمقدار الثلثين تقريبًا؛
• سيبدأ الفيلم الذي يغطي كبسولات النورات في التشقق؛
• وأخيرًا: خذ بصلة واحدة ووزنها. إذا كانت النتيجة ٦٠ غرامًا، فاحصدها.

يتم حصاد الصنف غير القابل للتسريح عندما:

• معظم الأوراق سوف تسقط على الأرض؛
• يصل وزن المصابيح من الصنف غير المزهر إلى 35 جرامًا.

حصاد الثوم الشتوي

إذا لم تتمكن من تحديد موعد اقتلاع الثوم بناءً على العلامات الخارجية، فهناك طريقة أخرى. للقيام بذلك، اقتلاع عدة رؤوس من أجزاء مختلفة من الحديقة، وانتبه للتفاصيل التالية:

• يحتوي كل صنف من الأصناف المزهرة على ما بين 4 و10 فصوص. تُرتّب الفصوص في صف واحد، ويزن كل فص 2-2.5 غرام.
• تحتوي رؤوس الثوم غير المزهرة على عدد أكبر من الفصوص، يصل أحيانًا إلى 30 فصًا. تُرتّب الفصوص بشكل حلزوني داخل الرأس، مكونة من 2-3 لفات. تحتوي الدائرة الخارجية على أكبر الأجزاء، والتي تُستخدم لزراعة المحصول التالي.

تُحصد أصناف الثوم الشتوية في سيبيريا حوالي 20 يوليو/تموز. ومن العلامات المميزة لاستعداد الحصاد في هذا الوقت تشقق قرون البذور وظهور شقوق حول النبات، والتي تتشكل نتيجة النمو القوي لبصل الثوم تحت الأرض.

متى يتم حفر الثوم الربيعي

يهتم العديد من البستانيين بحصاد محصول الشتاء والربيع على حد سواء. والإجابة على سؤال موعد حصاد الثوم الربيعي في سيبيريا بسيطة للغاية. أما المحصول المزروع في أوائل مايو أو أواخر أبريل، فيُحصد من 15 أغسطس إلى 15 سبتمبر.

هناك أصناف تستغرق وقتًا أطول قليلاً حتى تنضج، ويتم تأجيل حصادها إلى نهاية شهر سبتمبر.

تُشبه خوارزمية تحديد نضج أصناف الربيع خوارزمية أصناف الشتاء غير المُزهرة. انتبه جيدًا لأوراق النبات. بمجرد أن تنحني نحو الأرض، يحين وقت الحصاد. يُوصي البستانيون ذوو الخبرة بحصاد محاصيل الربيع قبل الموعد المُتوقع بقليل، لأن نضج المحاصيل عادةً ما يتزامن مع موسم الأمطار.

يرجى ملاحظة: إذا كنت تريد تسريع عملية النضج، فيجب عليك إزالة رؤوس الثوم برفق عن طريق إزالة الطبقة العليا من التربة.

كيفية حصاد الثوم وتخزينه

تعتمد ظروف الحصاد والتخزين بشكل كبير على طريقة الإكثار المُخطط لها. هناك خياران:

• التكاثر بالقرنفل؛
• التكاثر عن طريق البصيلات.

في الحالة الأولى، يتم الحصاد ضمن الإطار الزمني القياسي، دون أي قواعد خاصة. أما في الحالة الثانية، عندما يحتاج البستاني إلى بصيلات عالية الجودة، فيتم الحصاد وفقًا للجدول التالي:

• يتم جمع معظم الحصاد ضمن الإطار الزمني القياسي، ويتم ترك عدد قليل من النباتات التي تبدو الأكثر صحة وقوة في فراش الحديقة؛
• في شهر سبتمبر، عندما تنفتح الرؤوس الموجودة على الأسهم، يتم حفر النباتات المتبقية؛
• في العام المقبل، سوف تتشكل بصيلات الثوم من البصيلات.

يقوم بعض البستانيين في ألتاي بفرز الأبصال المقطوعة، مستخدمين الأبصال الأكثر صحةً كمواد للزراعة. تُعيد هذه العملية صحة محاصيل الثوم الشتوي. كما تُعاد أصناف الربيع بنفس الطريقة.

يمكنك حفظ الثوم الشتوي حتى الربيع باتباع الخطوات التالية:

1. يتم رش الرؤوس بالملح ويتم تخزينها في مكان مظلم وجاف.
2. طريقة التخزين البارد. يُخزَّن المنتج في درجات حرارة منخفضة في الثلاجة أو القبو.
3. بدلاً من الملح، استخدمي الدقيق – رشي رؤوس الثوم به.
4. تُستخدم طريقة التخزين نفسها للبصل. تُستخدم صناديق كرتونية أو أكياس شبكية كحاويات.
5. يتم غمس القرنفل في الزيت النباتي وتخزينه بهذا الشكل.
6. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح أو الدقيق، خذ قشور البصل المتبقية وقم بتغطية المحصول بها.

أوقات التنظيف

هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على توقيت حصاد الثوم:

• جودة العناية بالحديقة؛
• الظروف المناخية؛
• وقت البذر؛
• مدة نمو ونضج المحصول الفردي.

على سبيل المثال، لتحديد موعد حصاد أصناف الثوم المزهرة، يُولي البستانيون اهتمامًا خاصًا لموضعية البراعم. عندما تستقيم وتتجه لأعلى، يكون الحصاد جاهزًا. أما أصناف الثوم الشتوية والصيفية غير المزهرة، فتُصبح جاهزة عندما تتحول أوراق جذوعها إلى اللون الأصفر. عند الحصاد، يُراعى جودة الرؤوس - يجب أن تكون كاملة وصلبة الملمس.

هام! احصد الثمار الناضجة خلال أسبوع من نضجها، وإلا فقد تفسد.

تكنولوجيا التنظيف

اتبع هذه الإرشادات لحصاد الثوم الشتوي:

• يجب أن يكون الطقس أثناء الحصاد جافًا ودافئًا؛
• قبل بضعة أسابيع من الحصاد، لم يعد المحصول مرويًا؛
• لاستخراج الرأس، من الأفضل استخدام مذراة بدلاً من المجرفة؛
• أولاً، قم بحفر النبات قليلاً، ثم اسحبه بعناية إلى الأعلى، مع الإمساك به من الساق؛
• إذا كنت ترغب في تخزين الرؤوس، فحاول عدم إتلاف القشور والجذور. نظّف التربة عنها بعناية ولطف؛

الصنف الشتوي محصول لا يحتاج إلى نضج شمسي. تُحفظ الثمار تحت الغطاء لعدة أسابيع، ثم تُقلم السيقان والجذور.

تخزين

كما ذكرنا سابقًا، هناك العديد من خوارزميات تخزين ما بعد الحصاد. وتنقسم عمومًا إلى فئتين رئيسيتين:

• الثوم للتخزين الدافئ؛
• يتم إبقاء الرؤوس باردة.

تتضمن الطريقة الباردة تخزين المنتج في قبو أو ثلاجة. في حال اختيار الخيار الأول، تأكد من أن درجة الحرارة المحيطة لا تتجاوز 15 درجة مئوية. ^ا، والغرفة جيدة التهوية. يمكنكِ الجمع بين الطريقتين: أولاً، خزّني المنتج في مكان دافئ لمدة ستة أشهر، ثم انقليه إلى الثلاجة.

نصائح موسمية

بالنسبة للبستانيين الذين يخططون لزراعة الثوم في عام 2025، نود أن نقدم النصائح التالية:

• بغض النظر عن الموسم المختار للزراعة، حاول تجهيز الموقع جيدًا. هذه القاعدة تنطبق على كل من الفصول الدافئة والباردة؛
• تأكد من تغطية أصناف الشتاء بالثلج خلال فصل الشتاء. إذا كانت الأحواض عارية، ستتجمد الأرض تمامًا ويموت الثوم.

التقويم القمري

حصاد الثوم حسب التقويم القمري - أمر شائع إلى حد ما. أفضل وقت لحصاد الثوم هو خلال مرحلة القمر المتضائل. يُحصد الثوم الشتوي في التواريخ التالية من يوليو: 5-7، 15، 16، 19، 20، 23، و24. يُحصد الثوم الربيعي في أغسطس، وتُعتبر أفضل التواريخ هي: 1، 2، 3، 11، 12، 15، 16، 23، و29.

اختراق الحياة الريفية

سيبيريا منطقة شاسعة، وتختلف ظروفها المناخية اختلافًا كبيرًا من مكان لآخر. على سبيل المثال، في نوفوسيبيرسك، الواقعة غرب سيبيريا، يجب إتمام زراعة الثوم بحلول الخامس من أكتوبر. ويُعتبر شهرا مايو ويونيو الشهرين الأكثر خطورة على نموه.

في شرق سيبيريا، على سبيل المثال في إيركوتسك، يُفضّل زراعة الثوم في حوالي 15 سبتمبر/أيلول، وإلا فلن يتوفر له الوقت الكافي للتصلب قبل الصقيع الأول. في نفس المنطقة، يُزرع الشوفان الشتوي للثوم. ولأن الربيع يتأخر عن المعتاد في هذه المنطقة، يُتوقع حصاده في أغسطس/آب.

لزيادة حجم بصيلات الثوم، اربط الأوراق في عقد. يُفضّل القيام بذلك في أوائل يوليو، مما يُؤخّر الحصاد ثلاثة أسابيع وينتج بصيلات أكبر.