ما الذي يحدد وقت حصاد الثوم الشتوي، ومتى يتم حصاده حسب التقويم القمري؟

الحصاد هو المرحلة الأخيرة من زراعة أي نبات. تعتمد جودة المحصول وقيمته الغذائية على توقيت وتسلسل الحصاد. يؤدي الحصاد المتأخر إلى هدر بعض الثمار. يجب على البستانيين المبتدئين معرفة متى وكيف يحصدون الثوم الشتوي. هناك عدة علامات تدل على نضج هذه الخضراوات.

الثوم الشتوي: الخصائص البيولوجية للنمو والنضج

الثوم الشتوي خضارٌ مُعتّق، مقاومٌ للبرد ويتكيف مع جميع الظروف المناخية. تبدأ جذوره بالنمو عند درجات حرارة أقل من الصفر، وعند درجات حرارة تتراوح بين 3 و5 درجات مئوية، يبدأ بالنمو بسرعة.

الثوم الشتوي المزروع في الخريف يتجذر قبل الصقيع الأول. وحسب مناخ المناطق المختلفة، قد تستمر فترة الزراعة من منتصف سبتمبر إلى منتصف نوفمبر. يستغرق ترسيخ جذوره من 30 إلى 45 يومًا، ولكنه لا يبدأ في الإنبات.

من أولى علامات نضج الثوم الشتوي اصفرار الجزء العلوي من الأرض. مع ذلك، لا تعتمد على هذه العلامة فقط، فقد تشير أيضًا إلى نقص العناصر الغذائية أو الإصابة بالآفات أو الأمراض. لتحديد النضج بشكل صحيح، يجب أن تأخذ في الاعتبار علامات مثل تقويم الأسهم، وتشقق المصابيح وكشف فصوص البذور.

متى ينضج؟

يثير موعد نضج الثوم الشتوي اهتمام العديد من البستانيين المبتدئين. لا توجد مواعيد محددة. في بعض الحالات، قد ينضج الثوم المزروع في الخريف بحلول أوائل يوليو، بينما في حالات أخرى، قد ينضج بحلول أغسطس.

هناك بعض العلامات البصرية التي ستخبرك أن الوقت قد حان لحصاد الثوم الشتوي.

لماذا من المهم حصاد الثوم في الوقت المحدد؟

تعتمد حالة الثوم الشتوي ونكهته وقيمته الغذائية على الحصاد في الوقت المناسب. إذا حصدتَ الأبصال قبل نضجها الكامل، فقد تكون طرية جدًا وغير صالحة للاستخدام، ولكن يُمكن حل هذه المشكلة بنضجها في مكان دافئ وجاف.

كلما تم تخزين الثوم الشتوي لفترة أطول في طبقات التربة، كلما كان تخزينه لاحقًا أفضل، ولكن لا يجب تجاوز فترات التخزين المسموح بها.

إذا نضجت الخضار أكثر من اللازم، فمن المرجح أن تنبت مرة أخرى، مما يؤثر سلبًا على نكهتها وخصائصها الغذائية. تُشوّه البراعم الصغيرة الناشئة قشورها، مما يُقلل من مدة صلاحيتها.

تشير العلامات التالية إلى أن الخضار ناضجة أكثر من اللازم:

• عندما تضغط على الرأس تشعر بالنعومة والرخاوة؛
• يتم فصل رأس الثوم المستخرج من الأرض بسهولة إلى جزيئات فردية.

لتجنب هذه المشاكل، يجب حصاد الثوم الشتوي فور نضجه.

ما هي العلامات التي تدل على نضج الرأس؟

لكي تكتشف مدى نضج رؤوس الثوم لديك، عليك أن تقوم بحفر 1-2 رأس كل أسبوع للفحص البصري، بدءًا من منتصف شهر يوليو.

عندما ينضج الرأس تمامًا، يصبح جلده الخارجي رقيقًا وتنفصل الفصوص الموجودة في القشرة الجلدية المرنة بسهولة.

هناك علامات أخرى دقيقة بنفس القدر تساعد في تحديد نضج الثوم:

• تشقق التربة في فراش الحديقة حيث تنمو الخضروات؛
• تشقق النورات؛
• مرونة الأسهم؛
• تجفيف طوق الجذر؛
• تقشير الغلاف الخارجي أثناء التنظيف؛
• اصفرار الأوراق العلوية وجفاف الأوراق السفلية.

توقيت الحصاد

لفهم الوقت الأفضل لحفر رؤوس الثوم، يجب عليك التركيز على الظروف المناخية ومتطلبات الرعاية المحددة للمحصول.

إذا حصل الثوم على تغذية كافية أثناء النمو وكان الطقس دافئًا في الغالب مع القليل من الأمطار، فمن المستحسن الحصاد بعد 20 يوليو.

في المناخات الحارة والجافة، يمكن تأخير حصاد الثوم لبعض الوقت، ولكن ليس لفترة أطول من الأيام الأولى من شهر أغسطس.

على ماذا يعتمد وقت التجميع؟

تعتمد فترة حصاد الثوم الشتوي على عدة عوامل، بما في ذلك صنف الخضروات، ومنطقة الزراعة، والمناخ، ورعاية النباتات.

منطقة النمو

تختلف مواعيد الحصاد في المناطق الشمالية والجنوبية من روسيا، وذلك بسبب التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة. ففي جنوب البلاد، ينضج الثوم قبل 15-20 يومًا من نضجه في الشمال. أما في وسط البلاد، فيمكن حصاد الثوم بعد 100 يوم من ظهور البراعم الأولى.

متنوع

هناك أكثر من 80 نوعًا مسجلًا من الثوم الشتوي. تختلف هذه الأنواع في عدة معايير، منها سرعة النضج. تنضج الأنواع المبكرة النضج بعد 85 يومًا من ظهورها، بينما تستغرق الأنواع المتأخرة النضج حوالي 110 أيام.

الظروف المناخية

في الطقس الممطر والدافئ بشكل معتدل، يتم تقصير أوقات النضج، وفي الطقس الحار والجاف، يتم تمديدها.

التكنولوجيا والرعاية الزراعية

ينمو هذا المحصول وينضج أسرع في التربة الرملية والطينية. أما في التربة الثقيلة، فتستغرق العملية وقتًا أطول.

لتسريع عملية النضج، يجب عليك توفير الرعاية المناسبة للثوم الشتوي:

• قم بفك التربة بعد ظهور البراعم الأولى في أوائل الربيع؛
• الماء كل 10 أيام (بمعدل 10-12 لتر من الماء لكل 1 م2).

ماذا يقول التقويم القمري لعام 2025؟

بالإضافة إلى التوصيات الأساسية لحصاد الثوم الشتوي، يمكنك الرجوع إلى التقويم القمري لعام 2025. وسوف يوفر لك أدلة موثوقة.

أيام مواتية

بناءً على تحركات معينة للقمر وتأثيرها على الحصاد، من الأفضل حفر الثوم الشتوي في الأيام التالية من شهر يوليو: من 5 إلى 7، 15، 16، 19، 20، 23 و24.

في شهر أغسطس، يوصى بحصاد الخضروات من الحديقة من الأول إلى الثالث.

وقت غير مرغوب فيه للحفر

لا يُحدد التقويم القمري أيامًا غير مناسبة للحصاد. مع ذلك، يُنصح دائمًا بعدم الحصاد قبل 5 يوليو نظرًا لعدم نضجه بشكل كافٍ، وبعد 15 أغسطس نظرًا لنضجه الزائد.

الفروق الدقيقة في حصاد الثوم ومعالجته

يجب أن يتم حصاد الخضراوات وفقًا للقواعد بدقة. ويجب اتخاذ عدة خطوات مهمة مسبقًا:

1. قبل الحفر بحوالي 25 يومًا، قم بفك وتنظيف التربة حول رؤوس الثوم.
2. اربط السيقان. هذا سيقوي الأبصال ويمنع نمو المزيد من الأوراق والبراعم الجديدة.
3. قبل الحصاد بـ 30 يومًا، توقف عن ري النبات وقم بقطع البراعم، واترك بعض البراعم النموذجية.

عند جمع بصيلات الثوم، اختر أيامًا مشمسة ودافئة. يُفضل استخدام مذراة بدلًا من مجرفة لتجنب التلف.

يجب ترك الرؤوس المقطوعة قليلاً في أحواض الحديقة لتجف. تجنب تقليم أوراق الثوم، إذ يحتاج إلى امتصاص العناصر الغذائية من قممها. التجفيف المسبق في الشمس ضروري للقضاء على العفن والجراثيم والفطريات. بعد 5 أيام، احصد الثوم، وأزل أي تربة، واقطع الجذور والأوراق والقمم.

كيفية تجفيفه حتى يتم تخزينه جيدًا

إذا حُصدت الخضراوات في جو غائم ورطب، فينبغي تجفيفها في غرفة جافة جيدة التهوية لمدة 7-10 أيام. وللقيام بذلك، يُفضل توزيعها بالتساوي على ورق.

يجب تجفيف الثوم الشتوي وتخزينه بشكل صحيح مع مراعاة الشروط التالية:

• درجة الحرارة المثالية تتراوح بين ٣ و٥ درجات مئوية. أي ارتفاع في درجة الحرارة يضر بنمو الخضراوات.
• الرطوبة ٥٠-٨٠٪. عند هذه المستويات، لن تتعفن بصيلات الثوم ولن تنبت.
• يُحفظ في مكان مظلم. الضوء الزائد يُعزز الإنبات.

يمكن استخدام صناديق أو سلال الخضراوات للتخزين. ومن الخيارات العملية تعليقها من السقف على شكل ضفائر أو حزم بسيطة.