تكنولوجيا زراعة الثوم الشتوي، الأصناف الكبيرة وقواعد الزراعة

عند زراعة أي محصول، يجب مراعاة خصائصه الخاصة لضمان حصاد صحي. يتطلب الالتزام بالتقنية المناسبة لزراعة الثوم الشتوي زراعةً سليمةً وإدارةً دقيقةً خلال موسم النمو.

أفضل أنواع الثوم للزراعة الشتوية

عند اختيار أصناف الثوم الشتوي لزراعتها في الخريف، يُنصح بمراجعة تصنيفات الخيارات الأكثر شيوعًا. وقد تصدّرت الأصناف الشائعة القائمة بفضل إنتاجيتها العالية وسهولة العناية بها.

إطلاق نار

الثوم المُفرم يتميز بنكهة لاذعة، ويمكن تخزينه لفترة أطول. من بين أنواع الثوم المُفرم، تبرز الأنواع التالية:

1. غريبوفسكي يوبيليني. يُنتج هذا الصنف عنبًا متوسط ​​الحجم بقشرة حمراء. من أهم مميزاته مقاومة الأمراض وقلة متطلبات التخزين.
2. غريبوفسكي 60. صنف عالي الغلة، مبكر النضج، مقاوم للجفاف والصقيع. رؤوسه متوسطة الحجم وصلبة.
3. السكيثي. هذا الصنف مقاوم للبرد والالتهابات. أسنانه الكريمية اللون مغطاة بقشور رمادية ذات عروق أرجوانية بارزة.
4. قرنفل كيسيليفا الكبير. صنف مبكر النضج يُنتج رؤوسًا كبيرة تزن حوالي 80 غرامًا. يتميز القرنفل بنكهة لاذعة وحادة.
5. هيرمان. الرؤوس مستديرة ذات قشور بنفسجية. المحصول مقاوم للعدوى، ويمكن تخزينه لأكثر من ستة أشهر.

عدم إطلاق النار

من السمات المميزة للأصناف غير المُنتجة للبذور أنها لا تُنتج بذورًا. لا يُمكن إكثارها إلا بزراعة القرنفل.

1. موسكوفسكي. صنف متوسط ​​الموسم، ذو نكهة خفيفة ومدة صلاحية طويلة. فصوصه بيضاء اللون ومغطاة بقشور رمادية فاتحة.
2. أوديسكي ١٣. صنف شتوي ذو قشرة بيضاء وعروق أرجوانية. ميزته الرئيسية هي مدة صلاحيته الطويلة دون فقدان نكهته.
3. غافوريسكي. رؤوسها متوسطة الحجم، يصل وزنها إلى 40 غرامًا، وهي مسطحة ومستديرة. هذا الصنف مقاوم للعفن، ولكنه قد يتأثر بالبياض الدقيقي في الظروف البيئية غير المواتية.
4. دوبرينيا. صنفٌ مُثمرٌ ومُقاومٌ للصقيع، وذو مُدة تخزينٍ طويلة. يصل وزن رأس الثوم الواحد إلى 55 غرامًا. يُناسب الحصاد الاستهلاك الطازج والتعليب.
5. هيرميدور. يتكون هذا النوع من الثوم من ١٢ إلى ١٦ فصًا كبيرًا مغطى بقشرة أرجوانية رقيقة. يتميز بغلة عالية ونكهة لاذعة.

كيفية اختيار الشتلات وتحضيرها

يجب أن تكون فصوص القرنفل كبيرة الحجم، لأن ذلك يحدد المحصول النهائي. كما يجب أن يكون سطح مادة الزراعة خاليًا من العفن أو التلف أو أي عيوب أخرى. ينبغي تقسيم الرأس إلى فصوص مباشرة قبل التحضير للبذر. تتم عملية التحضير على النحو التالي:

1. تُفصل جميع فصوص الثوم بعناية لتجنب إتلاف قشرتها. تُنظف القاعدة برفق من أي بقايا فلينية لضمان تجذير جيد.
2. يتم فحص مادة الزراعة واختيار عدة عينات مناسبة للزراعة.
3. يتم نقع القرنفل المختار لمدة نصف ساعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم لغرض التطهير.
4. يتم نقع القرنفل المعقم في محلول ملحي، وذلك عن طريق إذابة ملعقتين كبيرتين من الملح في لتر واحد من الماء.

ما هو المطلوب لنمو المحصول وحصوله على حصاد جيد؟

للحصول على محصول جيد، يجب زراعة المحصول في ظروف مناسبة. عند التخطيط للزراعة، اختر موقعًا مناسبًا، وتحقق من تركيبة التربة، وراعِ قواعد تناوب المحاصيل.

تكوين التربة المطلوب

يُفضّل الثوم التربة الخفيفة والخصبة، مثل التربة الرملية الطميية. إذا كانت التربة في الموقع طينية أو طينية، يُحسّن خصوبة التربة بالطين المتمدد قبل الزراعة لتحسين تصريفها. يُنصح أيضًا بإضافة الدبال والجفت إلى التربة. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 و7.

المكان الأمثل

يُعدّ الموقع المرتفع الذي يصله ضوء الشمس باستمرار طوال اليوم مثاليًا لزراعة الثوم. من المهم أن تتجنب الأحواض تشبع التربة بالمياه وأن يذوب الغطاء الثلجي بسرعة مع حلول الربيع. إذا لم تتوفر مواقع مناسبة، يمكنك بناء أحواض مرتفعة للسماح بتصريف الرطوبة الزائدة بين الصفوف، مما يمنع تعفن الجذور.

السلائف المواتية وغير المواتية

عند الزراعة، من المهم مراعاة قواعد تناوب المحاصيل. زراعة الثوم في نفس المكان لعدة سنوات متتالية أمر غير مقبول، إذ قد تكون التربة مأوى للآفات وناقلات الأمراض الشائعة لهذا المحصول. المعدل الأمثل لزراعة النبات في المكان الواحد هو مرة كل 5 سنوات.

البقوليات، والخضراوات الورقية المتنوعة، والملفوف، والخيار، تُعدّ من البذور المناسبة لزراعة الثوم الشتوي. أما البصل والبطاطس، فهما من البذور غير المرغوب فيها.

ما هو الموصى به لزراعة الثوم معًا؟

يُؤثِّر اختيار المحاصيل المجاورة بشكل صحيح إيجابًا على نمو الثوم. ومن بين المحاصيل المجاورة المناسبة:

1. الجزر. يوفر هذان المحصولان حماية متبادلة ضد عدد من الأمراض والآفات.
2. محاصيل الأعشاب. يُنصح بزراعة الخضراوات الورقية، بما في ذلك الريحان والشبت والبقدونس والجرجير، في التربة المجاورة للثوم.
3. الزهور. يمكن زراعة أزهار النرجس، والزنابق، والزنبق، والزنبق بجانب الثوم.

تكنولوجيا الزراعة في الأرض المفتوحة

عند الزراعة، من المهم الالتزام بإجراءات محددة لتجنب الأخطاء. عدم الالتزام بمواعيد الزراعة والإجراءات قد يؤدي إلى انخفاض الغلة وتباطؤ النمو.

التوقيت الأمثل

يعتمد توقيت زراعة الثوم الشتوي على الظروف المناخية وعمق التربة المُخطط له. غالبًا ما تُزرع الفصوص على عمق 3-5 سم، وتُزرع قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع المتوقع.

وفي المنطقة الوسطى، تقع هذه الفترة في نهاية سبتمبر - الأيام الأولى من أكتوبر، وفي المناطق ذات المناخ الأكثر دفئًا - في بداية نوفمبر.

في المناخات الباردة، يُنصح بزراعة الشتلات على عمق أكبر يتراوح بين 10 و15 سم. هذا يُعزز تجذيرها ويحميها من الصقيع الشديد. يتراوح موعد الزراعة في هذه الحالة بين أواخر أغسطس ومنتصف أكتوبر.

أنماط وقواعد الزراعة

بعد اختيار مكان مناسب في الأرض، احفر أخاديد على طول الحوض، بمسافة ٢٠-٢٥ سم. ضع عدة فصوص في كل حفرة، مع ترك مسافة حوالي ٧ سم بينها. ضع الفصوص بشكل جانبي أو رأسي، بحيث يكون أسفلها لأسفل.

التكنولوجيا الزراعية ورعاية النباتات

طوال موسم النمو، يجب الحرص على ضمان حصاد وفير. ولضمان نمو قوي، يتطلب الثوم الشتوي الري والتسميد المناسبين، وتهذيب التربة، والرش الوقائي.

نظام الري والتسميد

يلعب الري والتسميد دورًا هامًا في زراعة الثوم الشتوي. ولكي ينمو، يحتاج المحصول إلى رطوبة ومغذيات كافية. وفي أوقات مختلفة من السنة، تحتاج النباتات إلى عناية تتناسب مع الظروف الجوية المحيطة.

في الخريف

بما أن الثوم الشتوي يُزرع في الخريف، تُروى الأحواض فور زراعتها. يجب إيقاف الري قبل حلول الصقيع لمنع تجمد الفصوص وتعفنها في التربة.

عند الزراعة، تُسمّد الأحواض بالدبال أو السماد العضوي المُعفّن جيدًا، ويُضاف إليها السوبر فوسفات والنيتروفوسكا ودقيق الدولوميت. كما يُضاف الخث إلى التربة الطينية.

في الربيع

مع حلول الربيع، يُسمّد النبات بمحلول اليوريا، وبعد أسبوع يُعالج بالنيتروأموفوسكا. يُنصح بالري مرتين أسبوعيًا تقريبًا في الربيع، مع جفاف التربة.

في الصيف

خلال فصل الصيف، اسقِ التربة كل ٥-٦ أيام. في حال هطول أمطار متكررة، يُمكن تقليل وتيرة الري. في يوليو، قبل الحصاد بثلاثة إلى أربعة أسابيع، يُوقف الري.

يتم تطبيق الجزء الأخير من السماد قبل حصاد الثوم مباشرة، عندما تكون عملية تكوين الرأس النشط جارية.

للقيام بذلك، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات المسحوق في 10 لترات من الماء وقم بمعالجة الأسرة.

إزالة الأعشاب الضارة والغطاء العضوي

أثناء الزراعة، تظهر الأعشاب الضارة على التربة بشكل دوري، مما يعيق نمو المحصول. يُنصح بفحص الأحواض بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة فور ظهورها.

لتبسيط أعمال البستنة وتقليل الجهد المبذول، يُمكن مكافحة الأعشاب الضارة باستخدام النشارة. تُصنع طبقة النشارة من الخث، أو الأوراق، أو نشارة الخشب، أو القش. يتساءل البستانيون المبتدئون غالبًا عما إذا كانوا بحاجة إلى جرف التربة عند جرفها. يُمكنك تغطية أحواض حديقتك بالنشارة دون جرف التربة، وذلك بوضع طبقة فوقها.

الأمراض والآفات: المكافحة والوقاية

تؤدي الظروف البيئية غير المواتية وإهمال الرعاية إلى ظهور الأمراض والآفات. الثوم الشتوي عرضة لذبول الفيوزاريوم، والصدأ، والعفن الزغبي، وتعفن الرقبة، والتعفن البكتيري. ومن الحشرات الضارة التي تهاجم المحصول ديدان الساق الخيطية وسوس الجذور. عثة البصل.

تشمل إجراءات المكافحة معالجة الأحواض بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات فور ظهور علامات إصابة المحاصيل. يمكن إزالة الآفات الكبيرة يدويًا أو باستخدام الطُعم.

متى وكيف يتم حصاد الثوم الشتوي

يعتمد موعد الحصاد على المناخ والصنف المزروع. من علامات النضج اصفرار الجزء العلوي من النباتات وليونة الساق الكاذبة. لإزالة الرؤوس من الأرض، احفرها بعناية باستخدام مجرفة واسحبها مع كتلة التربة، مع الحرص على عدم المساس بسلامة القرون. ثم انفض التربة واترك القرون لتجف.

التحضير والتخزين

بعد الحصاد، من المهم تحضير محصولك جيدًا للتخزين. ننصح باتباع الإرشادات والنصائح التالية:

1. لا تُزال جذور وسيقان الثوم. يُمكن تقليم هذه الأجزاء برفق فقط بعد تجفيفها.
2. يُفضّل تجفيف محصول الثوم في غرفة دافئة وجيدة التهوية أو في الهواء الطلق تحت غطاء. تجنّب تعريض الأبصال لأشعة الشمس المباشرة.
3. لا داعي لغسل المحصول بشكل إضافي، لأن التربة المتبقية سوف تجف وتسقط من تلقاء نفسها.
4. إذا كنت تخطط لتخزين الثوم الشتوي في حزم أو ضفائر، فأنت بحاجة إلى ترك سيقان طويلة على الرؤوس.

من الأفضل تخزين الحصاد المحضر في مكان مظلم وبارد بدرجة حرارة تتراوح بين 2-5 درجات ورطوبة جوية تتراوح بين 70-80%. القبو أو السقيفة أو الشرفة الأرضية أماكن مناسبة لتخزين الثوم. يمكنك أيضًا تخزين الأبصال في الثلاجة. الأكياس البلاستيكية والصناديق والصناديق الخشبية حاويات تخزين جيدة. أثناء التخزين، من المهم فحص الأبصال دوريًا لمنع تعفنها.

نصائح وتوصيات من البستانيين ذوي الخبرة

عند زراعة الثوم الشتوي، قد تواجه مشاكل شائعة. لتجنب هذه المشاكل والحفاظ على محصولك، يُنصح باتباع نصائح البستانيين ذوي الخبرة.

كيفية زراعة رؤوس كبيرة من الثوم

لزراعة رؤوس ثوم كبيرة، من المهم اختيار الصنف المناسب. تُنتج أصناف مثل غريبوفسكي يوبيليني، وبوريتسكي ميستني، ودانيلوفسكي محاصيل وفيرة. وتتوافق إجراءات الزراعة والعناية اللاحقة مع الإجراءات القياسية.

ماذا تفعل إذا تحول النبات إلى اللون الأصفر

مع بدء حصاد الثوم، يُعدّ اصفرار الأجزاء فوق الأرض عملية طبيعية. إذا بدأ النبات بالاصفرار في أوقات أخرى، فذلك بسبب نقص النيتروجين في التربة. يُساعد استخدام سماد يحتوي على هذه العناصر الغذائية على حل المشكلة واستعادة نموه الطبيعي.