وصف وزراعة الثوم أحادي الفص وقواعد الزراعة والعناية

يعتبر معظم البستانيين ومزارعي الخضراوات الثوم أحادي الفص صنفًا نباتيًا مميزًا. إلا أن هذا اعتقاد خاطئ. فالثوم أحادي الفص هو بذور تُستخرج من زراعة أنواع مختلفة من الثوم تُنتج سيقانًا زهرية كبيرة أثناء نموها. تُنتج سيقان الأزهار بذورًا تنضج إلى بصيلات هوائية أو بصيلات صغيرة. يمكن أن تُنتج كل بصيلة من 100 إلى 200 بصيلة هوائية، يُزرع منها الثوم أحادي الفص.

الخصائص النباتية للثوم

يُزرع الثوم أحادي الفص من بذور تُحصد أثناء إزهار نبات الثوم. تنمو البصيلات الهوائية الصغيرة، عند زراعتها في التربة، لتصبح بصيلة كبيرة خلال موسم واحد، ولا تنفصل إلى فصوص فردية. ويعود اسم النبات إلى وجود فص واحد فقط.

لزراعة الثوم ذو الفص الواحد، يتم استخدام طريقتي الزراعة الشتوية والربيعية.

مظهر

بصلة القرنفل المفردة هي بصلة مستديرة ذات فص واحد كبير ومسطح قليلاً. تتنوع أبصال القرنفل المفردة في الحجم وتنقسم إلى فئات. يتراوح لون البصلة، حسب الصنف، من الأبيض إلى الأرجواني الفاتح. قشرة البصلة كثيفة ومتعددة الطبقات.

يتراوح وزن البصلة، حسب الصنف، بين 1.5 و6 غرامات، وحجم الزراعة الأمثل يتراوح بين 10 و20 ملم. تُعتبر الأبصال الأكبر حجمًا شتلات مميزة.

هام! بزراعة هذه البصيلات، ستحصل على رؤوس ثوم كاملة الحجم مع فصوص متعددة في الموسم الأول فقط.

نطاق التطبيق

الغرض الرئيسي من زراعة الثوم أحادي الفص هو إكثار هذا النبات والحفاظ على خصائصه المتنوعة. يُستخدم الثوم أحادي الفص أيضًا في الطهي، إذ يُضاف إلى السلطات، والتتبيلات، وأطباق اللحوم والأسماك، والأطباق الجانبية. تتميز أوراق النبات الصغيرة والعصارية بنكهة لطيفة ونفاذة قليلاً، لذا تُستخدم أيضًا في السلطات والمقبلات.

وقت النضج

تنمو بصيلات صغيرة، يتراوح قطرها بين 3 و5 مم، من بذور تُزرع في الهواء الطلق في الخريف. ينضج محصول الخضراوات تمامًا في سبتمبر. أول علامة على الحصاد هي اصفرار أوراق الشجر. تجف قمم البصل بسرعة، وتغوص البصيلات أعمق في التربة. لذلك، يُنصح بالاستفادة من فترة نضج مجموعات البصل.

طرق التكاثر

تُنتج أصناف الثوم الشتوي المزروعة في الهواء الطلق ساقًا زهريًا كبيرًا في أواخر الربيع. يحتوي الساق على بصيلات هوائية صغيرة، تُجمع وتُرتب حسب الحجم.

تنقسم البصيلات الهوائية أو البصيلات إلى فئات:

1. الصنف الأول - مادة زراعة بقطر ١٢ مم أو أكثر. عند زراعتها، تنمو رؤوس ثوم كاملة الحجم مع فصوص عديدة.
2. الفئة الثانية - بذور يصل حجمها إلى ١٢ مم. تُنتج هذه الفئة ثومًا أحادي الفص، وعند زراعته في الهواء الطلق، يُنتج محصولًا كاملًا من الثوم المتنوع.

يتم ترك بذور أصغر حجمًا للحفاظ على الخصائص المتنوعة لمحصول الخضروات وللتكاثر الإضافي.

ما هي مزايا وعيوب النمو؟

يتساءل العديد من البستانيين عن سبب تعقيد حياتهم بزراعة الثوم من بذور مزروعة بالهواء، في حين أن زراعة فصوص عادية من أي نوع من الخضراوات أسهل. لكن الثوم المنفرد يُنتج محصولًا عالي الجودة ووفيرًا. يتميز الثوم المزروع من الأبصال المزروعة بالهواء بمقاومته الطبيعية للأمراض والآفات، كما أنه متواضع في الظروف المناخية وتركيبة التربة.

المزايا الرئيسية للسن الواحد:

1. تتجذر البذور بسرعة في التربة وتسمح لك بزراعة حصاد جيد من الثوم بالفعل في موسم الزراعة الأول.
2. لا يتم تقسيم بصيلات الثوم قبل زراعتها في الأرض المفتوحة.
3. محصول خضروات مزروع من البصيلات الهوائية يعمل على تجديد أصناف الثوم المفضلة.
4. تتميز مادة البذور بمقاومة الصقيع والأمراض والآفات.

من عيوب الثوم ذو الفص الواحد هو السعر المرتفع للمواد الزراعية والوقت المستغرق للحصول على بصلة كاملة النمو مع عدد كبير من الفصوص.

زراعة ورعاية رؤوس الهواء

لزراعة بذور عالية الجودة، يجب استيفاء المتطلبات التالية:

1. اختر مجموعة متنوعة من المحاصيل النباتية التي سوف تتكاثر في المستقبل.
2. خلال فترة النمو والتطور النشط، قم باختيار نبات كبير وصحي شكّل ساق زهرة.

هام! قبل الزراعة في أرض مفتوحة، يجب حفظ البذور في مكان بارد ومعالجتها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

متى تزرع

تعتمد الزراعة على مناخ المنطقة التي تُزرع فيها الخضراوات. في خطوط العرض الجنوبية والمناطق ذات الشتاء المعتدل، تُزرع البصيلات في الهواء الطلق في أواخر الخريف، قبل 15-25 يومًا من الصقيع الأول. أما في المناطق ذات الشتاء القارس، فتُزرع البصيلات في أوائل الربيع، فور ذوبان الثلج. يتميز الثوم بمقاومته لتقلبات درجات الحرارة في الربيع، لذا يتحمل الصقيع الخفيف بسهولة.

إلى أي عمق؟

عند الزراعة في الهواء الطلق في الخريف، ضع البذور في التربة وازرعها بعمق، حسب حجم البصلة. تُزرع البذور الصغيرة والمتوسطة على بُعد ٢-٣ سم من سطح التربة، بينما تُزرع البذور الكبيرة على بُعد ٣-٥ سم. خلال الزراعة الربيعية، لا تزرع البذور على عمق يزيد عن ٣ سم. اتبع إرشادات البذر: تباعد الصفوف والمسافة بين الشتلات.

تُزرع البذور في أحواض مُجهزة مسبقًا. يُشكَّل من خمسة إلى ثمانية صفوف في كل حوض، مع ترك مسافة بين البصيلات من ٢٠ إلى ٢٥ سم. يُزرع ما يصل إلى ٤٠ غرامًا من البصيلات الصغيرة و٨٠ غرامًا من البصيلات الكبيرة لكل متر مربع من الحوض. تتراوح المسافة بين الأحواض من ٥٠ إلى ٧٠ سم.

هام! كلما كانت البذور أصغر، زادت كثافتها في الأرض المفتوحة. أما البذور الأكبر حجمًا، فتُزرع بكثافة أقل.

أنماط البذر والتكنولوجيا

هناك عدة خيارات لزراعة محصول الخضراوات من الأبصال وإنتاج بصيلات ثوم متنوعة. تُستخدم دورة مدتها سنتان للثوم الذي يبلغ عمره عامًا واحدًا، وتشمل الحصاد وإعادة الزراعة.

ولضمان أن ينتج محصول الخضروات حصادًا عالي الجودة في عامين فقط، ستكون الخطوات التالية مطلوبة:

1. في أواخر الخريف، يتم زراعة المصابيح الهوائية في أرض مفتوحة.
2. يعتبر المحصول مقاومًا للشتاء، حيث تظهر البراعم الأولى في أوائل الربيع.
3. عندما يتم زراعتها في الخريف، ينضج القرنفل ذو السن الواحد بحلول منتصف الصيف.
4. يتم جمع المصابيح وتخزينها حتى أواخر الخريف.
5. يتم زراعة محصول الثوم المحصود في أرض مفتوحة في الخريف.
6. بعد مرور عام يتم جمع محصول الخضروات المتنوعة.

عند استخدام هذه الطريقة في إكثار الثوم، يجب عليك حفر فص واحد فقط وحفظه حتى موسم الزراعة التالي.

دورة مدتها سنتان بدون تنظيف وإعادة زراعة

عند استخدام طريقة الدورة السنوية لزراعة الخضروات دون إعادة الزراعة أو الحصاد، يجب مراعاة المسافة بين البصيلات المزروعة؛ حيث ستكون كبيرة في السنة الثانية.

1. يتم تنفيذ أعمال الزراعة في شهر أكتوبر، قبل 30-40 يومًا من الصقيع المحتمل.
2. خلال موسم النمو، يتم توفير الرعاية المناسبة للنباتات، ولكن لا يتم حفرها في منتصف الصيف.
3. يتم ترك الثوم ليقضي فصل الشتاء في فراش الحديقة، ويتم حصاد المحصول الخضري بعد عام.

باستخدام هذه الطريقة لزراعة الثوم، لا تكون هناك حاجة لأعمال الحصاد في السنة الأولى من نمو المحصول الخضري.

الدورة السنوية مع الحصاد وإعادة الزراعة

تُستخدم طريقة زراعة الخضروات السنوية في المناطق ذات المناخ غير المستقر والشتاء البارد.

1. تتم عملية زراعة البذور في الأرض المفتوحة في منتصف الربيع.
2. يبدأ الحصاد عندما يتحول لون ساق النبات إلى الأصفر ويبدأ في الجفاف.
3. يتم زراعة البصيلات المحضرة من محصول الخضروات في نفس الخريف أو في الربيع التالي.

هام! تُخزَّن البصيلات طوال فصل الشتاء قبل الزراعة الأولى، لذا لا تُزال من السيقان المقطوعة مع النورات.

الرعاية

تنمو وتتطور المصابيح الهوائية المزروعة بسرعة، لذا فإن النبات يتطلب عناية إضافية.

الري والتسميد

تُضاف الأسمدة الأساسية والسماد التكميلي إلى التربة قبل الزراعة. مع ذلك، تتطلب محاصيل الخضراوات أحيانًا عناية فائقة. يُسمّد الفجل أحادي القرن عدة مرات خلال موسم النمو. تُسمّد الخضراوات الشتوية أولًا في أوائل أبريل بالأسمدة العضوية أو اليوريا. تُنفّذ مراحل التسميد التالية في أوائل مايو، ثم في يونيو.

عند استخدام الأسمدة النيتروجينية، تذكّر أن الإفراط في استخدام النيتروجين يُعزز نمو الجزء فوق الأرض من النبات ويمنع تكوين الجذور. اسقِ النبات بالماء الدافئ والراكد حسب الحاجة. خلال فترات الجفاف، اسقِ النبات مرة كل 7-8 أيام.

تخفيف التربة وتغطيتها

يُجرى تخفيف التربة بالتزامن مع الري، مما يُساعد على إزالة الأعشاب الضارة من أحواض الحديقة. كما يضمن وصول الأكسجين والرطوبة إلى جذور النبات، حيث يحدث تكوين ونمو المحصول الخضري.

تحمي أسرّة التغطية النباتات من الجفاف والآفات وانتشار الأمراض الفطرية والفيروسية.

الأمراض والآفات: المكافحة والوقاية

إذا اتبعت تناوب المحاصيل، وتحضير التربة، وتحضير البذور بشكل صحيح عند زراعة البذور، فإن خطر الإصابة بالأمراض والآفات يكون ضئيلاً. من النباتات الجيدة لزراعة الثوم الخيار، والخضراوات الورقية، والجزر، والبنجر. لا يُنصح بزراعة الثوم بعد الثوم والبصل.

في حالة إصابة النبات، يتم استخدام مستحضرات خاصة لأغراض علاجية ووقائية.

الحصاد وأعمال ما بعد الحصاد

عند حصاد فص الثوم الواحد، فإن توقيت العمل هو عامل مهم.

متى يتم حصاد رؤوس الثوم

احفر الأبصال الناضجة في منتصف الصيف، حالما تبدأ أوراقها الخضراء بالاصفرار والجفاف. كلما طالت مدة بقاء جذور النبات في التربة، زادت عمق الأبصال الناضجة. احصد المحصول الناضج في يوم غائم أو في المساء. يمكن لأشعة الشمس المباشرة أن تُفسد محصول الخضراوات بأكمله في دقائق معدودة.

الأدوات والتكنولوجيا اللازمة لاستخراج فصوص الثوم ذات السن الواحد

يُحصد الثوم والبصل تجاريًا باستخدام معدات وأدوات متخصصة. يحصد البستانيون ومزارعو الخضراوات الثوم باستخدام مجرفة. تُحفر الأبصال وتُنظف من التربة وتُجفف. بعد أن تجف، تُقطع قممها وجذورها. يصبح الثوم جاهزًا للتخزين في منطقة جافة وجيدة التهوية.

مشاكل في النمو

حتى البستاني المبتدئ يستطيع زراعة ثوم بفص واحد. مع ذلك، فإن عدم اتباع إرشادات البستنة البسيطة سيضر بالنباتات. إذا زُرعت في وقت متأخر من الربيع، فلن يتوفر للثوم الوقت الكافي للنمو إلى فصوص عديدة، مما ينتج عنه بصلة بفص واحد كبير. أما حصاد الثوم بفص واحد مبكرًا جدًا فلن يدوم طويلًا بما يكفي للزراعة، وستفقد الأبصال صلابتها وتجف.

تتحلل مادة البذور، لذا يُستبدل ربعها على الأقل سنويًا. للوهلة الأولى، يبدو إكثار الثوم المتنوع عملية شاقة ومجهدة. لكن هذا مجرد انطباع، فزراعة الثوم لا تتطلب سوى القليل من الوقت والجهد.