وصف الثوم Podmoskovny، وزراعة الصنف، والحصاد

يُزرع الثوم الشتوي "بودموسكوفني"، الذي يُشير وصف صنفه إلى إمكانية زراعته في المناخات المعتدلة، في الخريف. ويراعي مزارعو الخضراوات هذه الخاصية، مما يسمح بإتمام جميع أعمال الزراعة خلال الموسم الحالي، ويمكن اتباع نظام زراعي مُحكم للحفاظ على المحصول المُستقبلي.

فوائد أنواع الثوم

صنف بودموسكوفني مُدرج في السجل الوطني لإنجازات التربية. تتميز النبتة المنتفخة بإنتاجية عالية، ومذاق ممتاز، وقابلية تسويقية ممتازة. يشير وصف الصنف إلى ميل النبتة لتكوين سيقان.

لذلك، تُزرع في الأرض قبل بداية الصقيع المتوقعة على سطح التربة. وبحلول منتصف موسم النمو، تتكون ساق يصل ارتفاعها إلى 80 سم. يُنتج هذا المظلي الكروي البسيط بذورًا في النهاية. يحتوي الرأس الواحد على ما يصل إلى 100-150 بذرة.

الثوم من هذا النوع يمكن زراعتها بالطرق التالية:

• أسنان؛
• البذور؛
• عن طريق زراعة بصيلات القرنفل المفردة من البصيلات الهوائية.

أوراق النبات رمحية الشكل، مستطيلة الشكل، يصل طولها إلى 35-40 سم وعرضها إلى 2 سم. الجزء العلوي من النبات أخضر داكن اللون، وتظهر طبقة شمعية مميزة على سطحه.

يتميز هذا الصنف بغلته العالية، إذ يمكن حصاد ما يصل إلى 1.9 كجم من المحصول من مساحة متر مربع واحد. ينضج البصلة المركبة، التي تتكون في محاور الحراشف، خلال 95-112 يومًا من ظهور البراعم الربيعية حتى اصفرار الأوراق السفلية.

الرؤوس صغيرة، مسطحة، ومستديرة. القشور الخارجية مرتبة في خمس طبقات، وهي بيضاء اللون مع عروق أرجوانية. يحتوي كل رأس على ما يصل إلى سبعة فصوص، يصل وزن كل منها إلى ١٢ غرامًا.

متوسط ​​وزن البصلة ٦٠ غرامًا. لحمها كريمي. يتميز هذا الصنف بنكهة قوية ورائحة قوية.

ثوم بودموسكوفني مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة وأمراض البصل الرئيسية. يحتفظ المحصول المحصود بنكهته لفترة طويلة، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6 أشهر.

لا يتطلب النبات عناية كبيرة. يُستخدم هذا النبات في الطهي كمكوّن أساسي في أطباق متنوعة. يُؤكل طازجًا، ويُستخدم كتوابل، ويُعلّب. هذا يحافظ على نكهته وخصائصه الغذائية. يُصنع معجون فيتامينات من براعمه.

التكنولوجيا الزراعية لزراعة الثوم

عند زراعة الثوم، انتبه جيدًا لتوقيت الزراعة. إذا زُرعت فصوص الثوم مبكرًا جدًا، فقد تظهر أوراقها قبل حلول الصقيع، مما يُقلل من فرص الحفاظ على المحصول خلال فصل الشتاء.

يمنع تأخير الزراعة الثوم من تكوين نظام جذر، مما يؤثر سلبًا على بقائه عند درجات حرارة -10 درجات مئوية. يتأثر بقائه في الشتاء بكمية الثلج، وتوقيت الصقيع الأول، ورطوبة التربة أثناء الزراعة وبعدها.

بعد الزراعة، تُغطى التربة بطبقة من الخث والدبال بسمك ٢-٣ سم. وللحفاظ على دفء التربة خلال الصقيع الأول، يُمكن تغطيتها بالعشب الذي يُحصد في الربيع.

تتطلب الزراعة مراعاة الظروف المناخية. يتطلب الثوم الشتوي، بودموسكوفني، تسميدًا نيتروجينيًا دوريًا، يُطبق في الربيع بعد الإنبات.

لهذا الغرض، يُستخدم محلول مائي من اليوريا ونترات الأمونيوم. يُكرر الاستخدام بعد أسبوعين. يُنصح بالتناوب بين الأسمدة المعدنية والعضوية. يُستخدم منقوع نبات القراص المُخمّر ومحلول السماد الطازج كسماد.

يحتاج الثوم إلى رطوبة، لذا يُنصح بريه كل ٥-٦ أيام خلال فترات الجفاف. قد يؤدي الري المفرط إلى تأخير الحصاد. تتضمن العناية بالمحصول تخفيف التربة لضمان تهوية الجذور.

لإزالة الأعشاب الضارة بانتظام تأثير إيجابي على نمو الأبصال والأجزاء فوق الأرضية من النبات. خلال فترة تكوين الأبصال، يُنصح باستخدام الأسمدة المحتوية على البوتاسيوم (رماد الخشب، نترات البوتاسيوم، وأسود الكربون).

الحصاد والتخزين

يُحصد الثوم في أوائل يوليو. يُحصد في جو جاف، وإلا فلن تُخزن الأبصال لفترة طويلة. إذا كانت الظروف غير مواتية، يُفضل تأجيل الحصاد.

يتم حفر المصابيح بعناية حتى لا تتلف. يُنفض التراب المتبقي برفق، ويُنشر الثوم في طبقة رقيقة عموديًا. يُنقل الحصاد إلى مكان جاف وبارد.

بعد اقتلاعها من الحديقة، تستمر الأبصال في امتصاص العناصر الغذائية. يُقطع الجذر والساق المركزيان بعد جفاف الجزء العلوي من النبات تمامًا.

يمكن تخزين الثوم في درج الخضراوات بالثلاجة، أو في مخزن على درجة حرارة لا تقل عن صفر مئوية، أو على شرفة معزولة. ضع البصيلات في سلة، واربطها معًا، ثم علقها. هذا سيمنعها من الجفاف والإنبات المبكر.

يمكن استخدام الثوم الذي أنبت أثناء التخزين للزراعة. في هذه الحالة، سيكون المحصول أقل بكثير، لكن الأبصال والخضراوات الورقية ممتازة للاستخدام في المطبخ.