صنف سنتوريون الهجين هو كرنب يُلبي احتياجات البستانيين والمزارعين على حد سواء. رؤوسه الكثيفة والمتماسكة مثالية للبيع أو التخزين الشتوي في قبو المنزل. أُدرج هذا النوع الهجين المُثمر في السجل الوطني لإنجازات التربية في روسيا عام ٢٠١٠، ويُوصى بزراعته في مختلف مناطق البلاد.
الخصائص العامة للنبات
يتميز نبات الكرنب بنظام جذر متطور، ويثبت بقوة في التربة، دون أن ينهار تحت وطأة وزنه. ويعزز ساقه القصير وأوراقه المتراصة. يسمح انتشاره المنخفض بالزراعة الكثيفة، مع ترك مسافة 40 سم بين الشتلات، وزراعة 4-5 نباتات لكل متر مربع.
أوراقها الوردية زرقاء اللون، وأعناقها قصيرة، ولا تتدلى على الأرض مع تقدمها في العمر. لا حاجة لإزالة الأوراق السفلية، مما يحمي المحصول من الرخويات والأمراض. بالإضافة إلى هذه الميزة، تضمن الأعناق القصيرة جودة عالية لرؤوس الملفوف.
يتميز صنف سنتوريون بمقاومته لمرض ذبول الفيوزاريوم والعفن الفطري، كما يتأثر بشكل طفيف بالتربس.
الكرنب نباتٌ لا يحتاج إلى عنايةٍ خاصة من حيث ظروف النمو والري، إذ يتحمل الحرارة الشديدة وجفاف التربة. يُعدّ الصيف الروسي، بغزارة أمطاره وبرودة حرارته النسبية، مثاليًا له، ولكنه يمكن زراعته أيضًا في المناطق الجنوبية. بمجرد أن يصل الكرنب إلى مرحلة النضج التقني، فإنه يتحمل حتى أول صقيع خريفي.
إنتاجية هذا الصنف أقل من الأصناف المحلية المُجربة مثل "موسكوفسكايا بوزدنيايا" أو "ناديجدا"، لكنها تبقى ثابتة على مر السنين، وهي عالية جدًا. يمكن الحصول على ما يصل إلى 20 كجم من المنتجات القابلة للتسويق من متر مربع واحد.
صفات المستهلك
تُحصد رؤوس النضج التقني الأولى بعد 120-130 يومًا من زراعة البذور. بحلول هذا الوقت، يكون كرنب سنتوريون F1 قد وصل إلى قوام متماسك؛ ولا ينتعش سطحه عند الضغط عليه. يُفضل تأجيل الحصاد لبضعة أيام للسماح للكرنب باكتساب نكهة أكثر حلاوة.
خذ نظرة أيضًا
رؤوس الملفوف مستديرة. يتراوح متوسط وزن الملفوف بين 2 و2.5 كجم، ولكن مع العناية والري المناسبين، يمكن للبستانيين زراعة ملفوف أكبر حجمًا - حتى 5 كجم. الرؤوس مغطاة بأوراق خضراء محكمة، تحمي أجزائها الداخلية الرقيقة من الصقيع والذبول أثناء التخزين.
طعمه ممتاز. يصف البستانيون نكهة كرنب السنتوريون بأنها حلوة، خالية من المرارة. يُعجبهم بشكل خاص ساقه القصيرة، التي تشغل جزءًا صغيرًا جدًا من الرأس ولا تصل حتى إلى مركزه. يتكون الجزء الأكبر من النبات من أوراق بيضاء أو كريمية اللون، طرية، خالية تقريبًا من الأجزاء الصلبة. لا يُخلف معالجة هذا الملفوف سوى القليل من النفايات، ومعظمه صالح للأكل.
المحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة يجعل ملفوف السنتوريون هو أحد أفضل الأنواع للاستهلاك البشري.
الغرض الرئيسي منه هو تحضير أطباق الخضار الطازجة. يُمكن إضافة هذا الملفوف اللذيذ والطري إلى أي نوع من السلطات والمقبلات، وفي بعض الحالات، يُمكن استخدامه كبديل لملفوف نابا. يُتيح عدم وجود سيقان قاسية أو عروق كبيرة الحصول على ملفوف طري ومُفروم ناعمًا أو سلطة كول سلو كبيرة ذات قوام مقرمش ولذيذ.
ملفوف السنتوريون مثالي لحشو لفائف الملفوف بأي حشوة: افصل الأوراق فقط دون إضاعة الوقت في تقشير الأجزاء الصلبة. هذا الخضار، برائحة الملفوف الغنية، مثالي أيضًا لأي أطباق ساخنة، أو حساء البورش، أو البيغو.
تُستخدم أيضًا أصناف الكرنب متوسطة النضج ومتأخرة النضج، بما في ذلك سنتوريون، للحفظ الشتوي. تُخزّن رؤوس الكرنب المتماسكة والمتماسكة، والمغطاة بإحكام بأوراقها الخارجية، جيدًا حتى فبراير دون أي معالجة خاصة. ببساطة، اسحبها من جذورها وأزل أوراق الوردة من السيقان. علّق الكرنب بهذا الشكل، بحيث يكون الجذر لأعلى، في قبو بارد وجاف.
كرنب السنتوريون مناسب أيضًا للتخليل. فمحتوى السكر العالي فيه يضمن اكتمال عملية التخمير، مما يسمح للملفوف المحفوظ بالبقاء حتى موسم الحصاد التالي. يمكن تخليله مقطعًا إلى شرائح، أو كاملًا، أو مقسمًا إلى نصفين. كما يمكن حفظ كرنب السنتوريون بطرق أخرى: كالتتبيل، أو استخدامه في السلطات والمقبلات. كما تُصنع لفائف الملفوف المنزلية من الأوراق الكبيرة، والتي تُجمد بعد ذلك.
التكنولوجيا الزراعية للصنف
يُفضّل زراعة كرنب منتصف الموسم من الشتلات. بهذه الطريقة، يصل إلى مرحلة النضج التقني بنهاية موسم الزراعة. ولمنع انقسام الرؤوس، يُنصح بعدم زراعة صنف سنتوريون مبكرًا. يُمكن القيام بذلك في أواخر مارس أو أوائل أبريل، أي قبل شهر إلى شهر ونصف تقريبًا من موعد الزراعة المتوقع. يجب أن يكون لدى الشتلات الوقت الكافي لتكوين 5-6 أوراق حقيقية ونظام جذر متطور.
إذا لم تُعالَج البذور من قبل الشركة المُصنِّعة ضد الأمراض، فانقعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين لمدة 30-40 دقيقة. سيقضي هذا على الجراثيم الفطرية والبكتيرية، ويُتيح لك إنقاذ معظم النباتات الصغيرة. لا تحتاج البذور المُعالَجة إلى النقع، ويمكن تمييزها من خلال لون كل بذرة.
حضّر التربة من كميات متساوية من الرمل وتربة الحديقة والدبال، مع إضافة ملعقة كبيرة من الطباشير المطحون أو دقيق الدولوميت لكل 5 كجم من الخليط. ضع الخليط في وعاء للبذور وانقعه في محلول دافئ وداكن من برمنجنات البوتاسيوم. بعد أن تبرد التربة، يمكنك زراعة كرنب سنتوريون.
يجب تجفيف البذور المنقوعة قليلاً لتسهيل نثرها بالتساوي. ضع طبقة رقيقة (0.5 سم) من الرمل الجاف أو التربة فوق البذور. غطِّ الصندوق بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ للإنبات. ينبت الملفوف خلال 1-3 أيام، لذا راقب عملية البذر. عند ظهور البراعم الأولى، أزل الغلاف البلاستيكي.
خلال الأيام الأولى من النمو، تحتاج الشتلات إلى ريّ قليل أو معدوم. يمكن تحديد وقت الريّ بناءً على حالة التربة: إذا كانت جافة حتى عمق 0.5 سم، اسقِ الشتلات برفق بالماء الدافئ وبرمنجنات البوتاسيوم (محلول وردي فاتح).
عندما تُنبت الشتلات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، تُزرع إما في أكواب فردية أو في وعاء مشترك، بمسافة 7 سم بين كل شتلة والأخرى. تُزرع النباتات بعمق كافٍ للوصول إلى أوراق الفلقة القلبية. بعد الزراعة، تقتصر العناية بالكرنب على الري المنتظم. التسميد غير مطلوب.
يُختار موقع الزراعة في الحديقة بناءً على توفر الضوء. يتطلب كرنب السنتوريون نهارًا طويلًا ووفرة من أشعة الشمس. لا يُنصح بزراعته في موقع ذي تربة ثقيلة وحمضية، أو في موقع كان يُزرع فيه سابقًا خضراوات صليبية (مثل اللفت، واللفت السويدي، والخردل، إلخ).
خذ نظرة أيضًا
لتحضير التربة للملفوف، تحتاج إلى إضافة 1-2 دلاء من الدبال مع نشارة الخشب، و1-1.5 كجم من دقيق الدولوميت أو مادة جيرية أخرى والأسمدة المعقدة ذات المحتوى العالي من البوتاسيوم والفوسفور (أجريكولا فيجيتا، كيميرا وغيرها) لكل 1 متر مربع.
لا يجب الإفراط في استخدام المخاليط النيتروجينية والمواد العضوية: سيؤدي ذلك إلى زيادة الكتلة الخضراء ونقص رؤوس الملفوف.
يتم وضع النباتات على مسافة 40 سم بين بعضها البعض. بعد 10-15 يومًا من الزراعة، يجب تغطية الملفوف بالأرض لمنع كتلة الأوراق المتنامية من إسقاط الجذع الهش.
المشاركات ذات الصلة:
إرشادات العناية بالجزر للزراعة الخارجية لضمان حصاد جيد
كيفية زراعة شجرة الخوخ من البذور في المنزل بشكل صحيح، الزراعة والرعاية
هل يُمكن زراعة شجرة مشمش من بذرة في حديقتك؟ كيف تُزرع وتُعتني بها؟
تعليمات استخدام وتركيب مبيد الأعشاب سنتوريون والجرعة والنظائر
أفضل أنواع الباذنجان للنمو في دفيئة البولي كربونات: الزراعة والرعاية
وصف أفضل أنواع البصل وزراعته والعناية به في الأرض المفتوحة
أفضل أصناف العنب للزراعة في جبال الأورال وقواعد الزراعة والعناية في الصيف
زراعة الكرز والعناية به وقواعد التغذية والنمو
صنف ممتاز؛ أزرع هذا الملفوف حصريًا في الأرض المفتوحة. ثماره كبيرة، لذا يسهل فصل أوراقه. يُحضّر منه لفائف ملفوف شهية.