تكنولوجيا زراعة الذرة في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية، الزراعة والرعاية

الذرة الحلوة من أوائل الحبوب التي زرعها الإنسان. يمتد تاريخ هذا النبات، المعروف أيضًا باسم الذرة، لأكثر من 12,000 عام. مهدت زراعة الذرة الطريق لعصر الزراعة، وأدت إلى تطور الحضارة. ورغم التطور الكبير في تقنيات الزراعة، لا تزال الذرة من بين أفضل ثلاثة أنواع من الحبوب في العالم.

هل من الممكن زراعة الذرة من البذور؟

تُمارس زراعة الذرة من البذور من قِبل المنظمات الزراعية الكبيرة والمزارعين الأفراد والبستانيين. لا تتطلب زراعة المحصول تقنيات زراعية معقدة، ويمكن الحصول على حصاد جيد من الكيزان القوية باتباع إرشادات بسيطة. يكمن السر في اختيار مواد زراعة عالية الجودة. يُفضل اختيار الذرة الهجينة، التي تُنتج محصولًا أكثر وفرة من أصناف الذرة النقية. ستحتاج البراعم الطويلة الموجودة في المناطق المعرضة للرياح إلى دعم إضافي، لذا يجب تعديل ارتفاع النبات حسب موقعه.

 

وصف الثقافة

تنتمي الذرة إلى الفصيلة النجيلية، وتنمو سنويًا. تُستخدم جميع أجزائها السطحية كمواد خام في صناعات متنوعة. تُعدّ الذرة مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية، مثل اللايسين والتريبتوفان. كما أنها غنية بالكربوهيدرات والديكسترينات والبروتينات والفيتامينات. تُحدد هذه العوامل استخدام الحبوب ومشتقاتها في الصناعات الغذائية.

تُستخدم البراعم والأوراق والكيزان لتسمين الحيوانات وإنتاج المنتجات الصناعية. كما تُستخدم أزهار النبات وزيت الذرة في وصفات الطب الشعبي التقليدي.

مظهر النبات والثمار

الذرة نبات عشبي طويل ذو ساق واحدة وجذر ليفي متطور. الساق مستقيمة وسميكة وعالية، يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار، لكنها تبقى عادةً على ارتفاع يتراوح بين مترين وثلاثة أمتار فوق سطح الأرض. أوراقها خطية الشكل، رمحية الشكل، يبلغ عرضها حوالي 10 سم وطولها متر واحد عند القاعدة، وتحيط بالساق بالكامل.

عند الإزهار، يُنتج النبات أزهارًا سنيبلية تحتوي على أزهار من جنس واحد. تقع النورات المذكرة في أعلى الذرة، بينما تقع النورات المؤنثة على السنابل في محاور الأوراق. ثمار الذرة عبارة عن حبات مكعبة أو مستديرة مرتبة في صفوف على الكوز.

كيف ينمو ويزهر ويتم تلقيحه

لضمان حصادٍ جيد، يجب زراعة الذرة بكثافة. فالنباتات المزروعة في صف واحد تكون أقل تلقيحًا وتُنتج أكوازًا غير مكتملة. تبدأ النورات المذكرة بالإزهار مبكرًا مقارنةً بالنورات المؤنثة، لذا قد لا يحدث إخصاب للنباتات المفردة. لذلك، من المهم اختيار نمط زراعة يسمح بنمو عدة نباتات ذرة متقاربة.

يحدث التلقيح بشكل طبيعي عندما تحمل الرياح حبوب اللقاح من السنابل إلى الكيزان في الأسفل.

أوقات النضج التقريبية للكيزان

يعتمد وقت نضج الحبوب على صنف النبات، والظروف المناخية، ومنطقة الزراعة. في المتوسط، تكون الكيزان جاهزة للحصاد بعد 90-150 يومًا من بدء موسم النمو.

ما سوف تحتاجه

لبدء زراعة الذرة تحتاج إلى:

1. حدد موقعًا لزراعة النباتات.
2. قم باختيار الصنف حسب المنطقة والمناخ والاستخدام المطلوب للمحصول.
3. تحديد طريقة النمو.
4. شراء معدات أو مخزون خاص.
5. تحضير مواد الزراعة والتربة.

تحديد التنوع

للمحصول أنواع عديدة، تختلف باختلاف نوع الذرة. تختلف شعبية المجموعات النباتية باختلاف المنطقة، ولكن أكثر الأنواع شيوعًا هي الصوان، والذرة النشوية، والذرة الحلوة، والذرة المنفوخة. تُستخدم الأنواع الثلاثة الأولى غالبًا كعلف للحيوانات، كما تُستخدم في صنع الدقيق ومنتجات ثانوية أخرى. تُستخدم الذرة الحلوة أو النباتية في الطهي والتعليب، بينما تُستخدم الذرة المنفوخة كمادة خام للفشار.

يعتبر اختيار أصناف الذرة والهجينة كبيرًا بشكل لا يصدق، ولكن يمكن تقسيم الأنواع الأكثر شعبية إلى مجموعات وفقًا لتكوينها:

1. تتميز أنواع ديبوت، وراكورز، وبتيتشي مولوكو، وسبيريت، وبونس، وكوبان بايكولور بمحتوى منخفض من السكر ومحتوى مرتفع من النشا.
2. المؤشرات المتوسطة للأصناف Super، Dimoks، Sandars.
3. يحتوي فاكهة "دوبرينيا"، "ليدينيتس"، "ميجاتون"، "بارادايس"، "شامو" على أكثر من 10% من السكريات مع كمية صغيرة من النشا.

الأصناف الأكثر مقاومة للبرد هي Lakomka 121، وZolotoe Runo، وDobrynya، وSpirit.

أفضل أنواع الذرة الهجينة للحبوب

من بين العدد الكبير من هجن الذرة الحبوبية، يمكن تمييز العديد منها:

1. الوصف: يصل وزن الكيزان المبكرة النضج إلى 0.25 كجم، ويبلغ طولها 20 سم، وتكتسب حبوبها لونًا برتقاليًا مصفرًا. ولا يتجاوز ارتفاع البراعم 170 سم.
2. كأس. أكواز هذا الهجين برتقالية اللون أيضًا، ويبلغ طولها حوالي ٢١ سم، ويصل وزنها إلى ٠٫٢٨ كجم. يصل ارتفاع النباتات إلى ٢٠٠ سم، وتنضج في منتصف الصيف.
3. مادونا. هذا الهجين المبكر النضج يصل ارتفاعه إلى ١٦٠-٢٠٠ سم. كوزاته القصيرة، التي يبلغ طولها ١٨ سم، تحتوي على حبات صفراء، ويصل وزنها إلى ٠.٢ كجم.
4. بوسطن. يتميز هذا النوع من الذرة، الذي يُزرع في منتصف الموسم، بطوله القصير بعض الشيء، لكنه يُنتج غلةً ثابتة من الكوزات الصفراء التي يصل طولها إلى ٢٠ سم، ووزن كلٍّ منها ٠.٢ كجم.

المعدات اللازمة

تعتمد معدات زراعة الذرة على مساحة الأرض المزروعة. للمساحات الكبيرة، ستحتاج إلى:

• المحاريث أو الأمشاط الثقيلة لحرث التربة في الخريف؛
• المحراث الخفيف أو المحراثات لتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة قبل الزراعة؛
• بزار؛
• آلات نشر الأسمدة؛
• آلات الري؛
• معدات التنظيف.

للمساحات الصغيرة، تكفي معدات صغيرة متعددة الاستخدامات وأنظمة ري أوتوماتيكية. أما للحدائق الصغيرة، فتكفي أدوات البستنة البسيطة.

إعداد المنطقة للزراعة

يُعدّ تحضير الموقع مسبقًا أمرًا أساسيًا لتسهيل العناية اللاحقة بالمحصول. تُزرع الذرة بشكل أفضل في تربة مُركّبة وفضفاضة، دافئة جيدًا تحت أشعة الشمس، وتسمح بنفاذ الرطوبة والأكسجين إلى الجذور. تُجرى التحضيرات الأولية في الخريف لضمان غنى التربة بالدبال والمغذيات اللازمة للزراعة الربيعية. الخطوات المطلوبة هي:

1. احفر المنطقة للزراعة حتى عمق المجرفة.
2. لكل متر مربع من التربة، أضف نصف دلو من السماد أو الدبال، و60 مل من السوبر فوسفات، و45 مل من كبريتات البوتاسيوم.
3. اسقِ التربة بسخاء.

في الربيع، قبل الزراعة، من الضروري:

1. إزالة الأعشاب الضارة.
2. احفر التربة.
3. إذا لزم الأمر، قم بإضافة الأسمدة البوتاسية والنيتروجينية.
4. تحييد التربة الحمضية عن طريق التكليس.

ما هي الشروط اللازمة لنمو المحصول؟

عند زراعة البذور، من الضروري تلبية بعض المتطلبات المناخية الزراعية:

1. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 8 درجات مئوية على الأقل.
2. المكان لديه اضاءة جيدة.
3. الموقع محمي من الرياح القوية.
4. الرطوبة لا تتجمد ولا تخرج من التربة بسرعة كبيرة.
5. يتوافق الصنف مع المنطقة المناخية.

يمكن أن تكون أسلاف الذرة هي الطماطم أو الملفوف أو البطاطس أو البقوليات.

عند زراعة المحاصيل بشكل مستمر، يجب استبدال المنطقة بعد 3 سنوات.

تكوين التربة

جيد حصاد الذرة مضمونة عند زراعتها في تربة فضفاضة مثل:

• التربة السوداء؛
• تربة طينية في السهول الفيضية؛
• طمية خفيفة.

فرصة منخفضة لزراعة الذرة إذا كانت التربة في المنطقة:

• طين ثقيل؛
• ملوحة عالية؛
• مستنقعي؛
• حامِض.

إضاءة

تتطلب زراعة الذرة إضاءة جيدة. لا يُنصح بزراعتها في المناطق المظللة. يُمكن للنباتات النمو والإزهار وتكوين المحصول بشكل طبيعي خلال ١٢-١٤ ساعة من ضوء النهار.

ظروف درجة الحرارة

يبدأ نمو الذرة فقط في تربة دافئة جيدًا. عند زراعة البذور في الهواء الطلق، يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين 8 و10 درجات مئوية. في المناخات الباردة، يُقبل زرع البذور في دفيئة أو تحت غطاء بلاستيكي. يبدأ نمو النبات عند درجة حرارة 10 درجات مئوية ويتوقف عند ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 30 درجة مئوية. يُلاحظ النمو الأمثل للشتلات عند درجة حرارة 10-12 درجة مئوية. يتطلب الإزهار درجات حرارة تتراوح بين 22 و25 درجة مئوية.

رطوبة

على الرغم من قدرتها على تحمل الجفاف، تزدهر الذرة في تربة رطبة جيدًا. تبلغ نسبة رطوبة التربة المثلى 75%، ويُحافظ على هذه النسبة بالري المنتظم. في المناخات الجافة، تعمل الأنظمة الآلية بكفاءة. عند زراعة النباتات في الدفيئات، يُستخدم الري بالتنقيط المستمر.

الحي الملائم والحي غير الملائم

تشمل قائمة الرفاق الجيدين للذرة ما يلي:

• كوسة؛
• القرع؛
• خيار؛
• سلطة؛
• فول؛
• البازلاء؛
• فول.

إن زراعة المحصول بعد الدخن أو بالقرب منه قد يؤدي إلى انتشار دودة الذرة، التي تهاجم كلا المحصولين على حد سواء.

بذر

الممارسات الزراعية السليمة هي العامل الأهم في زراعة الذرة. من المهم ليس فقط اختيار الصنف النباتي المناسب وتجهيز التربة، بل أيضًا اختيار موعد الزراعة المناسب، وتحضير بذور عالية الجودة، وتهيئة أحواض مناسبة. قد يكون ضعف إنتاج الذرة ناتجًا عن العوامل التالية:

• التربة الباردة؛
• كثافة النباتات؛
• تظليل؛
• نقص العناصر الغذائية.

المواعيد النهائية

يُحدد توقيت زراعة البذور وقت نضج الكيزان. ومع ذلك، في حال الزراعة مُبكرًا جدًا، قد ينخفض ​​معدل نمو الشتلات بسبب عدم تدفئة التربة بشكل كافٍ أو قلة ضوء النهار. كما يتأثر وقت البذر بالمنطقة ونوع النبات المُحدد.

حسب المنطقة

في المناخات الباردة، لا تُزرع الذرة إلا في مزارع صغيرة أو بيوت بلاستيكية باستخدام الشتلات. لذلك، تُزرع البذور أولاً في الداخل في منتصف أبريل. بعد ثلاثة أسابيع، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في موقعها الدائم، شريطة أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية.

في وسط روسيا ومنطقة موسكو، تبدأ زراعة الذرة للشتلات في منتصف مارس، وفي الأرض المفتوحة في نهاية مايو. أما في الجنوب، فيمكن الزراعة مبكرًا جدًا، حسب درجة حرارة التربة. في مناخات سيبيريا، قد تنضج كيزان الذرة حتى مرحلة "الحليب"، حيث لا تتم الزراعة إلا في أوائل يونيو. أما في جبال الأورال والشرق الأقصى، فتُفضل الزراعة في البيوت الزجاجية، مع استخدام إضاءة إضافية.

اعتمادا على التنوع

لقد جعل الاختيار الحديث من الممكن التحول بشكل كبير توقيت زراعة بذور الذرة في وقت أبكر. خلال فترة انتشار المحصول، تطلبت الأصناف ظروف نمو أكثر اعتدالًا، وبدأت الزراعة في عشرة أيام مختلفة من شهر مايو، حسب خط العرض. يمكن زراعة النباتات الحديثة والهجينة قبل ٢٠-٣٠ يومًا من الموعد المحدد دون أن تتأثر إنباتها أو معدل نموها.

تحضير مادة البذور

يتطلب اختيار البذور وتحضيرها الأولي عناية فائقة، إذ تؤثر جودة مادة البذور بشكل كبير على الحصاد المستقبلي. يجب أن تكون البذور الجيدة كبيرة وناعمة وخالية من أي عيوب أو تلف. تتم عملية التحضير كما يلي:

1. ضع الحبوب في محلول ملحي بنسبة 5% لمدة 5-7 دقائق.
2. قم بإزالة أي بذور خفيفة لم تغرق في قاع الحاوية.
3. طهّر الذرة بنقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم، أو بيروكسيد الهيدروجين، أو مبيد حشري بودرة. مدة التعقيم ٧ دقائق.

يمكن استبدال الخطوة الأخيرة بالمعالجة الحرارية المائية. تتضمن هذه المعالجة غسل البذور مرارًا وتكرارًا بالماء الساخن والبارد لمدة ربع ساعة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة السائل 50 درجة مئوية لمنع ارتفاع درجة الحرارة وتلف البذور.

نمط البذر والعمق

هناك عدة خيارات لتشكيل مزارع الذرة:

1. الصفوف. في هذه الحالة، تُقسّم الأرض إلى شرائح بعرض 0.6-0.7 متر. تُزرع البذور في وسط كل شريحة، مع الحفاظ على مسافة 0.15 متر بين النباتات. بعد ظهور الشتلات، يُخفّف الغرس، مع زيادة المسافة إلى 0.3 متر.
2. المربعات. تتضمن هذه الطريقة تقسيم الأرض إلى أقسام بمساحة ٠٫٧ × ٠٫٧ متر. ضع عدة بذور في الثقوب عند تقاطع الخطوط. مع نمو الشتلات، حدد أقوى فرع في المجموعة؛ ويجب إزالة الفروع الأخرى عند ظهور الورقة الحقيقية الثانية.

تتطلب تقنية الزراعة تعديل عمق البذر بناءً على موعد الزراعة. يجب ألا يزيد عمق زراعة الأصناف المزروعة في أواخر أبريل عن 6 سم. في النصف الأول من مايو، يمكن زراعة الذرة على عمق يتراوح بين 8 و10 سم.

كلما تأخر زرع الذرة، كلما كان حجم الحبوب أقل.

العناية بالنبات في الأرض المفتوحة

خلال فترة النمو المكثف، تتطلب الذرة عناية فائقة. لا تحتاج النباتات إلى الري وإزالة الأعشاب الضارة فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى التقليم. علاوة على ذلك، يؤثر التلقيح، الذي يتأثر سلبًا بارتفاع درجات الحرارة، بشكل كبير على جودة المحصول. من المهم إبقاء الشتلات قريبة من بعضها البعض وزراعتها في وقت واحد.

الري والتسميد

الري المُدار جيدًا يُوفر للنباتات الرطوبة اللازمة للنمو، وهو أمر بالغ الأهمية خاصةً خلال النصف الأول من موسم النمو. معظم أصناف الذرة تتحمل الجفاف قصير الأمد، ولكن لا يُنصح بتعريض محاصيلك لمثل هذه الظروف القاسية. رطوبة التربة الوفيرة ضرورية خلال الفترات التالية:

• تكوين الورقة الحقيقية التاسعة؛
• الإزهار؛
• صب الحبوب.

تتم أول عملية تسميد أثناء بذر البذور. للقيام بذلك، تُرش التربة بمحلول "ليجنوهومات" بتركيز 60 مل لكل 10 لترات من الماء. يُعاد التسميد عند تشكل السنابل. لكل 10 لترات من الماء، يُضاف 15 غرامًا من نترات الصوديوم، و40 غرامًا من السوبر فوسفات، و20 غرامًا من البوتاسيوم. عندما تبدأ الكيزان بالانتفاخ، يُمكن تسميد النباتات بمحلول "أجريكولا فيجاتا" وفقًا للتعليمات.

إزالة التلال والأعشاب الضارة

تُثري الزراعة الدقيقة للتربة الجزء الجوفي من النباتات بالأكسجين وتُسهّل امتصاص الرطوبة. كما يُحفّز تفكيك التربة بين الصفوف نموّ جذور جانبية إضافية.

يُجرى التخفيف الأول قبل ظهور الشتلات، ولكن يجب أن يكون بعمق حوالي 4 سم. في الوقت نفسه، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة.

يُجرى الحفر وإزالة الأعشاب الضارة بعد هطول أمطار غزيرة أو ريّ. يُعرِّض جريان الماء الجزء العلوي من نظام الجذور، مما يؤثر سلبًا على الغطاء النباتي. لذلك، يجب تقليم النباتات بشكل دوري لحمايتها من الجفاف.

أمراض الذرة: العلاج والوقاية

تتمتع بذور الذرة المتنوعة بمقاومة العديد من الأمراض، ولكن بعض الأمراض قد تؤثر على النباتات:

1. التفحم السائب. يصيب هذا المرض الفطري السنابل أثناء الإزهار، مسببًا تشوهًا وسوداوية لونها. ويتفاقم هذا المرض في الصيف الجاف وارتفاع درجات الحرارة.
2. تفحم البثور. يتميز هذا المرض بظهور نتوءات بيضاوية أو مخروطية الشكل على أكواز الذرة. يمكن أن يُحفز الهواء البارد وهطول الأمطار لفترات طويلة ظهور الفطر.
3. هيلمينثوسبوريوم. يصيب هذا المرض أوراق الذرة وأكوازها الصغيرة، ويتجلى ذلك في ظهور بقع بنية اللون محاطة بحدود.
4. ذبول الفيوزاريوم. تظهر زهرة وردية باهتة على الكوز أو الشتلات، وتفقد الحبوب لمعانها وكثافتها. ينتقل المرض عن طريق البذور المصابة التي لم تُعالَج بشكل صحيح أو تلك القادمة من نباتات مريضة.
5. تعفن الجذور الأبيض والأحمر والبيثيوم. يصبح الساق طريًا جدًا ومغطى بنتوءات يبلغ حجمها حوالي 1 مم. تنمو الجذور ببطء وتتعفن، وينهار الكوز.
6. الصدأ. تبدأ النباتات بتكوين بقع حمراء اللون، تظهر عليها بثور.

الحشرات التي تشكل خطورة على محاصيل الذرة هي:

• دودة سلكية؛
• عثة آكلة الأوراق؛
• عثة الشتاء؛
• ذبابة الشوفان؛
• دودة الساق؛
• عثة المرج.

تُساعد معالجة الحبوب قبل الزراعة بمحاليل مبيدات الفطريات والحشرات على الحماية من الأمراض والحشرات. يجب إزالة النباتات المريضة، ومعالجة المحاصيل المتبقية بالمنتجات المناسبة. في حال وجود إصابة حشرية، يُمكن استخدام مصائد الفيرومونات والبخاخات الكيميائية.

ميزات زراعة النباتات والعناية بها تحت الفيلم وفي الدفيئة

تُزرع الذرة تحت أغطية بلاستيكية وفي دفيئات مضاءة في المناخات الباردة أو مع قصر ساعات النهار. في هذه الحالة، تُزرع الحبوب في أوعية فردية لإنتاج الشتلات، التي تُنقل بعد ثلاثة أسابيع إلى مواقعها الدائمة. تُرفع درجة حرارة الغرفة إلى ٢٣-٢٨ درجة مئوية، وبعد ظهور البراعم، تُخفّض تدريجيًا إلى ١٥-١٨ درجة مئوية. يمكن إزالة الشتلات الكثيفة، وتبدأ عملية تقوية النباتات قبل أسبوع من الزراعة.

يتم إجراء عملية زرع البذور تحت الفيلم بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة الموجودة تحتها، وهو ما يستغرق عادةً عدة أيام.

تُصنع ثقوب في الغطاء البلاستيكي، وتُزرع البذور من خلالها في التربة. بمجرد استقرار درجة حرارة التربة والهواء ودفئها بما يكفي لاستمرار النمو، يُمكن إزالة المادة المتفتتة.

متى يتم حصاد الذرة وكيفية تخزينها

يعتمد توقيت حصاد الذرة على الغرض من زراعتها. تُستخدم الحبوب الجافة الناضجة في صنع الدقيق ودبس السكر والكحول. أما الكيزان "الحليبية" فتُحصد للأكل والتجميد والتعليب. ينضج المحصول بشكل غير متساوٍ، ويصل إلى ذروة نكهته بعد ثلاثة أسابيع من الإزهار.

تُخزَّن كيزان الذرة الحليبية لمدة لا تزيد عن 48 ساعة في درجة حرارة الغرفة، ولمدة أقصاها 20 يومًا عند درجة حرارة 0 درجة مئوية. خصائص الذرة "الحليبية":

• الورقة تتناسب بشكل محكم مع الكوز؛
• تتحول الخيوط في الأعلى إلى اللون البني؛
• تفقد الورقة المجاورة عصارتها وتجف عند الحواف؛
• حبيبات صفراء موحدة تتلامس؛
• عند الضغط على الحبوب يظهر عصير أبيض غائم.