وصف وخصائص أفضل أصناف الذرة الحلوة وتكنولوجيا الزراعة

الذرة الحلوة خضار موسمي. تُزرع للحصول على أكوازها الطرية وحلوة المذاق، والتي تُسلق أو تُعلّب فورًا. يتكيف هذا المحصول، الذي لا يحتاج إلى عناية كبيرة، جيدًا مع الظروف الجوية القاسية وينمو في أي تربة. لا يتأثر بالصقيع إلا خلال فترة الإنبات. يمكن أن تبقى السيقان الطويلة في الحديقة حتى الصقيع، ولكن يُفضل حصاد الكوز في أغسطس، عندما تكون لا تزال في مرحلة النضج اللبني.

أفضل وأحدث أنواع الذرة الحلوة: الوصف والخصائص

الذرة الحلوة محصول حبوب طويل، موطنه الأصلي الأمريكتان. اكتشفه كريستوفر كولومبوس في أوروبا. وهو نبات حولي ينمو بطول يتراوح بين متر وثلاثة أمتار. للذرة الحلوة أنواع هجينة عديدة، تختلف في النضج والنكهة وعدد الكيزان وارتفاع الساق والغلة.

حساسية مبكرة

محصول حلو، مبكر النضج. يصل ارتفاعه إلى 1.35-1.50 متر. يُنتج أكوازًا مخروطية الشكل، طولها 15-18 سم. لون حباتها الناضجة برتقالي. يزن الكوز الواحد 165-225 غرامًا. موسم نموه 60-70 يومًا.

رحيق الجليد

هجين متأخر النضج. يبلغ ارتفاع النبات 1.8 متر، وينضج خلال 130-140 يومًا. يتراوح طول كوز الذرة بين 20 و25 سم، ويزن 160-250 غرامًا. يتميز بحبوب كريمية اللون، غنية بالسكر. يتميز هذا المحصول بغلة وفيرة.

قطعة حلوى

محصول هجين مبكر، حلو المذاق. تنضج الكوزات خلال 69-72 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى 1.75 متر. يبلغ طول الثمرة 22 سم وعرضها 50 مليمترًا. تُنتج كل ثمرة 16 صفًا من الحبوب الصفراء الطرية.

دورا F1

هجين مبكر النضج. يمكن إتمام الحصاد خلال 68-72 يومًا. يبلغ طول كوز الذرة 22 سم وعرضه 55 مليمترًا. لون حباته أصفر داكن. يُنتج كل كوز 16-18 صفًا.

نوح

هجين حلو مبكر. ينضج الثمار في غضون 73-76 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى 1.92 مترًا. يبلغ طول كوز الذرة 23-26 سم وقطره 50 ملم. يحتوي كل كوز على 16-18 صفًا من الحبوب الصفراء. يُلقح المحصول جيدًا في جميع الأحوال الجوية. هذا هجين قابل للنقل ويحتفظ بمظهره التسويقي لفترة طويلة.

بوندويل

هذا هو اسم الشركة الزراعية التي تنتج أصناف الذرة الحلوة المبكرة جدًاتقع مرافق الإنتاج في منطقة كراسنودار. ومن أشهر أنواع الذرة الحلوة التي تنتجها هذه الشركة: سبيريت وبونس.

الذهب المبكر

محصول مبكر، ينضج خلال 90 يومًا. ساقه قصيرة (يصل ارتفاعها إلى متر ونصف). يتراوح طول الكوز بين 19 و25 سم، ويزن 240 غرامًا. ثماره حلوة المذاق ولذيذة. لون حباته كهرماني. تؤكل الثمار في مرحلة النضج اللبني.

دوبرينيا

محصول مبكر النضج، يمكن إتمام حصاده بعد شهرين إلى شهرين ونصف من الزراعة. يصل طوله إلى 1.7 متر، ويبلغ طول الكوز 25 سم. يحتوي كل كوز على ما يصل إلى 18 صفًا من حبات البرتقال. تُستخدم ثماره الحلوة المذاق في التعليب والأكل، سواءً مطبوخة أو طازجة.

مهرجان صندانس

محصول مبكر، يمكن إتمام حصاده خلال 72-92 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى متر ونصف، ويبلغ طول الكوز 21 سم. حباته مستطيلة وصفراء ناعمة. ثماره حلوة المذاق، صالحة للحفظ والتعليب، ومسلوقة، واستهلاك طازج.

محب للحلويات

محصول مبكر، ينضج خلال 75-80 يومًا. يصل طول ساقه إلى 1.8 متر، وينتج ثمارًا بطول 22 سم. يحتوي كل كوز على 18-20 صفًا من الحبوب، ويزن كل ثمرة 170-250 غرامًا. حبوبه صفراء زاهية ومستطيلة.

رائد

محصول منتصف الموسم. يبدأ الحصاد بعد ٩٥-١٠٥ أيام. يبلغ طول الكوز ٢٠ سم وعرضه ٥٢ مليمترًا. لون حباته برتقالي.

سينجينتا

محصول هجين ينضج في 85 يومًا. يبلغ ارتفاع الساق 1.8 متر، ويبلغ طول كل كوز 22 سم وعرضه 49 مليمترًا. يحتوي كل كوز على 16-18 صفًا من الحبوب الصفراء الباهتة.

اليوبيل

هجين منتصف الموسم، ينضج خلال 80-100 يوم. يصل ارتفاع ساقه إلى مترين ونصف، ويبلغ طول الكوز 23 سم. حبة الفاصولياء صفراء لؤلؤية، رقيقة القشرة، وحلوة المذاق.

شيبا

هجين مبكر وعالي الإنتاجية. تنضج الثمار في غضون 65-70 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى 1.9 متر. يبلغ طول كل كوز 20-22 سم، وينتج كل كوز 16-20 صفًا من الحبوب الكبيرة. تحتوي الحبوب الناضجة على نسبة سكر تتراوح بين 23-40%. لون الحبوب أصفر غني، ويبقى ثابتًا حتى بعد المعالجة الحرارية.

ألويزيا

هجين مبكر. تنضج الكوزات خلال 75-80 يومًا. الكوزات كبيرة وسميكة، يزن الواحد منها 400-500 غرام. طول الرأس 20-24 سم. يحتوي كل كوز على 18-22 صفًا مستقيمًا من الحبوب الصفراء.

ميجاتون F1

هجين من الذرة فائقة الحلاوة، يُزرع في منتصف الموسم. تنضج الكوزات في 84 يومًا. يبلغ ارتفاع الساق 2.2 متر. يبلغ طول الثمرة 24 سم، وتحتوي على العديد من الحبوب الصفراء.

هيلين

هجين ذرة حلوة مبكر جدًا. يبدأ الحصاد بعد 65-70 يومًا. ثماره ناعمة وأسطوانية الشكل. يصل ارتفاع الساق إلى 1.5-1.7 متر. يتراوح طول الكوز بين 18 و20 سم، ويحتوي كل كوز على 16-18 صفًا من الحبوب الصفراء الغنية. يزن الكوز الواحد 250-350 غرامًا. يتميز بنكهة حلوة ورقيقة.

معلم F1

محصول هجين ينضج خلال ١١-١٢ أسبوعًا. يتكون أكثر من كوزتين على ساق طويلة. يصل حجم الثمرة إلى ٢٠ سم. يحتوي كل كوز على ١٤-١٦ صفًا من الحبوب الصفراء الزاهية. يُمكن تخزين هذا الصنف الحلو لفترة طويلة دون أن يفقد قيمته الغذائية.

سبيريت اف 1

هجين هولندي منتصف الموسم. يبدأ الحصاد بعد 90-100 يوم. يتراوح ارتفاع الساق بين 1.8 و2.1 متر، وطول الكوز بين 20 و22 سم. حبوبه صفراء ذهبية اللون، حلوة، طرية، غنية بالعصير، وكبيرة الحجم.

أسطورة F1

هجين مبكر النضج. يمكن إتمام الحصاد خلال 70-72 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى 1.7 متر. يبلغ طول الكوز 18-20 سم. يحتوي كل كوز على 16-18 صفًا من الحبوب. تتميز الكوزات بلونها الأصفر الناعم وشكلها المتساوي.

هاردي F1

بذور الذرة الحلوة هاردي F1 تُنتج محصولًا مبكرًا. تنضج الكوزات في غضون 79-81 يومًا. يُنتج هذا الهجين الحلو ثمارًا كبيرة، يتراوح حجمها بين 24 و27 سم. يحتوي كل كوزة على 16-18 صفًا من الحبوب الحلوة الصفراء الذهبية.

الذرة

ذرة "ملكة السكر" صنف مبكر النضج. يصل ارتفاع ساقها إلى 1.3-1.5 متر. طول الكوز الواحد 17-19 سم، ويزن 190-250 غرامًا. حباتها حلوة، غنية بالعصارة، وكبيرة الحجم.

كاراميلو F1

هجين مبكر جدًا. ينضج الثمار خلال 59-65 يومًا. يُنتج المحصول كوزًا يتراوح حجمه بين 20 و22 سم، ويزن كل كوز 170-210 غرامات. حباته طرية، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق.

اللؤلؤة السوداء

محصول هجين مبكر. يستغرق حصاده من ٧٠ إلى ٩٠ يومًا. يصل طول الساق إلى ١٫٤٥ إلى ١٫٨ متر. تكون حباته صفراء باهتة في البداية. تُحصد الكيزان عندما يتحول ثلث حباتها إلى اللون البني المحمر.

أسنان بيلوجوري الحلوة

محصول مبكر. يمكن إتمام الحصاد خلال 80-92 يومًا. يصل طول الساق إلى 1.45-1.50 مترًا. يبلغ طول الكوز 15-18 سم، ويزن الكوز 140-200 غرام. ثماره صفراء حلوة وعصيرة جدًا. ينتج المتر المربع الواحد 4.5 كيلوغرامات من الفاكهة.

فيغا F1

محصول هجين منتصف الموسم. تنضج الكوزات خلال 72-76 يومًا. يبلغ طول الكوز الواحد 20-24 سم، ويزن 155-225 غرامًا. تتميز حباتها بلونها البرتقالي الحلو والعصير، ولا يتغير لونها بعد الطهي.

كأس الفورمولا 1

هجين ينضج بعد ١١ أسبوعًا من الزراعة. طول الكوز ٢١-٢٣ سم، ووزنه ٢٠٠-٢٢٠ غرامًا. حباته ذهبية اللون، حلوة المذاق، وتبقى طرية لفترة طويلة.

جولدن باتام

هجين متوسط ​​النمو. تنضج الكوزات في 76 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى 1.6-1.8 متر. تنتج كل نبتة 4-7 كوزات. يبلغ طول الثمرة 19-20 سم، وتزن 200 غرام. محصول حلو وعالي الغلة.

سوبر صندانس F1

هجين مبكر جدًا. ينضج الكيزان في 72 يومًا. يتكون الكيزان على ساق منخفضة، طول كل منهما 20 سم وسمكه 50 مليمترًا. تتميز الحبوب بلون كريمي ونكهة حلوة رقيقة.

الأذن الذهبية

محصول منتصف الموسم. يصل طول ساقه إلى 1.6-1.8 متر. الكيزان ناعم ولونه أصفر ذهبي. يتراوح طول الثمرة بين 16 و21 سم، ويزن ما بين 155 و200 غرام. يتميز بفترة صلاحية طويلة ونكهة ممتازة.

الأسنان الحلوة المبكرة 121

صنف شائع، مقاوم للفطريات، وعالي الإنتاجية. يستمر موسم نموه من ١٠ إلى ١١ أسبوعًا. يصل ارتفاع سيقانه إلى ١.٤٥ مترًا. يبلغ طول الكوز ٢١ سم. تُقطف الثمار وتُطهى وهي لا تزال في مرحلة النضج اللبني.

تكنولوجيا زراعة المحاصيل في الأرض المفتوحة

يُنصح بزراعة الذرة الحلوة بعيدًا عن الذرة العادية، لأن التلقيح الخلطي يُقلل من حلاوة حباتها. هذا المحصول المُحب للحرارة يُفضل المناطق المُشمسة. تموت شتلات الذرة عند درجات حرارة 3 درجات تحت الصفر. درجة الحرارة المُثلى للنمو والتطور تتراوح بين 15 و22 درجة مئوية.

يزدهر هذا النبات قصير النهار في خطوط العرض الشمالية. الذرة محصول مُلقّح خلطيًا. تنضج الحبوب عندما تسقط حبوب اللقاح من السنبلة الطرفية على الشعيرات المِؤنّثة الخارجة من قشرة الكوز. تزهر السنبلات المذكرة قبل السنبلات المؤنثة بثلاثة إلى خمسة أيام. تزهر الذرة عادةً في يوليو وأغسطس وتنضج في سبتمبر وأكتوبر. تنضج الهجائن المبكرة في أوائل أغسطس.

متطلبات التربة

للحصول على محصول وفير، يحتاج الذرة إلى تربة خصبة ومحايدة إلى حمضية قليلاً. هذا المحصول سهل النمو يمكن زراعته في أي تربة تقريبًا، حتى مستنقعات الخث والتربة المالحة بأملاح الكلوريد. مع ذلك، يفضل الذرة التربة الخفيفة والدافئة جيدًا. تُناسبها التربة الطميية والرملية الطميية.

التركيبة المثالية للتربة: تربة الحديقة، تربة الأوراق، تربة العشب، الخث، الرمل.

يمكن زراعة الذرة بعد القمح والجاودار والطماطم والبطاطس والملفوف والبقوليات والبطيخ. وتُزرع الذرة عادةً في أحواض الخيار.

إعداد موقع الزراعة ومواد البذور

تُجهّز أرض زراعة الذرة مسبقًا. في الخريف، تُحفر التربة بعمق 25 سم وتُسمّد بالدبال وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور. لكل متر مربع من الأرض، يُضاف 5 كيلوغرامات من المادة العضوية، و50 غرامًا من السوبر فوسفات و50 غرامًا من ملح البوتاسيوم. في الخريف، يُمكن رشّ التربة بمحلول راوند أب (لقتل الأعشاب الضارة).

في الربيع، تُرخى التربة بعمق 10 سم، وتُسوى، وتُحرَّك، وتُفتَّت الكتل الكبيرة. في اليوم السابق للزراعة، تُضاف الأسمدة النيتروجينية (نيتروأموفوسكا، نترات الأمونيوم) إلى التربة بمعدل يتراوح بين 50 و100 غرام تقريبًا لكل متر مربع.

قبل الزراعة، تُنقع البذور في ماء دافئ لمدة ٢٤ ساعة، ثم تُطهر لمدة ٢٠ دقيقة بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم. تُوضع البذور في أكياس شاش رطبة لمدة ٤ أيام. عندما تظهر الجذور الصغيرة، تُزرع البذور في الحديقة. تُباع البذور الهجينة مُعالجة مسبقًا من الأمراض والآفات، وتُزرع مباشرة في التربة. تظهر البراعم الأولى خلال ٨-١٢ يومًا.

أوقات وقواعد الزراعة

تُزرع البذور عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠-١٢ درجة مئوية. تُدفن البذور بعمق ٦-٨ سم. يجب ترطيب التربة جيدًا قبل الزراعة. تُزرع الذرة عادةً في أواخر أبريل أو مايو. تُزرع أولاً الأصناف الهجينة المبكرة المقاومة للبرد. تُزرع البذور في صفوف.

تُزرع البذور على شكل عش مربع. يجب أن تكون المسافة بين البذور 0.5-0.6 متر. يُترك مسافة 0.35-0.50 متر من التربة المفتوحة بين النباتات في الصف الواحد. تُزرع من ثلاث إلى أربع بذور في كل حفرة. يُزرع الذرة عادةً في أربعة صفوف لضمان التلقيح المتبادل.

تُزرع بعض الأصناف الهجينة باستخدام الشتلات. في هذه الحالة، تُزرع البذور في صناديق ذات تربة خصبة في نهاية مارس. في مايو، عندما تصل درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية، تُنقل الشتلات إلى أحواض الزراعة بعد 30 يومًا من نموها.

العناية بالذرة

بمجرد ظهور 3-4 أوراق حقيقية على الشتلات، قلّل النباتات. اترك مسافة 0.35-0.50 متر بين النباتات المتجاورة. يجب تقليم الذرة لمنع سقوط السيقان. بعد ثلاثة أسابيع من ظهورها، سمّد نباتات الذرة. يُفضّل إضافة سماد عضوي أو كومبوست جيد التحلل إلى التربة.

في حالة عدم وجود الأسمدة العضوية، يمكن تغذية المحصول باستخدام نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.

ينمو نبات الذرة ببطء شديد في البداية بعد الزراعة. خلال هذه الفترة، يجب تفكيك التربة بانتظام، وتفتيت قشورها، وإزالة أي أعشاب ضارة. بعد ظهور الورقة الثامنة على الساق، يبدأ نمو أكثر كثافة. يمكن أن ينمو الفرع حتى 5 سنتيمترات في اليوم. خلال هذه الفترة، تُرش الأوراق بمحلول يوريا ضعيف، وتُضاف سماد السوبر فوسفات والبوتاسيوم (35 غرامًا لكل متر مربع) بين الصفوف.

إذا ظهرت براعم جانبية على الساق، فيجب إزالتها. خلال فترة تكوين الكوز، يحتاج المحصول إلى ريّ وفير. الجفاف يمنع تكوين ثمار غنية بالعصارة. يُنصح بالريّ يوميًا؛ يجب ألا تجفّ التربة أو تتشقق. مع ذلك، لا يُنصح بالإفراط في ريّ محاصيل الذرة. التربة المشبعة بالمياه ستؤدي إلى إصابة المحصول بالأمراض وتعفنه.

مكافحة الأمراض والطفيليات

الذرة الحلوة أكثر عرضة للأمراض من محاصيل الحبوب الأخرى. تُلحق هذه الأمراض أضرارًا جسيمة بمحاصيل الذرة، وقد تُفسد جهود البستانيين وتُقلل من إنتاجيتها.

العفن على الحبوب والبراعم عدوى فطرية شائعة. تظهر طبقة زرقاء-خضراء أو بيضاء-وردية على الحبوب، وتتحول البراعم إلى اللون البني. يمكن أن تُسبب الرطوبة العالية (المطر) وانخفاض درجات الحرارة المرض. بسبب الفطر، لا تنبت جميع الحبوب، كما أن البذر العميق في التربة الطينية الثقيلة يُسهّل انتشار العدوى.

لمكافحة الأمراض الفطرية، يُرشّ البذور وقائيًا بمبيدات الفطريات (ماكسيم، ريال 200) قبل الزراعة مباشرةً. تُزرع البذور في جو دافئ وجاف. يُمكن معالجة التربة مسبقًا بمحلول مبيد فطريات (فيتوسبورين، خليط بوردو).

هناك هجينة مقاومة للأمراض الفطرية، على سبيل المثال، Boston F1، Lukomorye F1، Jumbili F1.

فطريات المثانات عدوى فطرية تصيب جميع أجزاء النبات، إلا أن الضرر الأكبر يُصيب السيقان. تظهر على الأجزاء المصابة انتفاخات داكنة مغطاة بطبقة رمادية اللون تحتوي على أبواغ. يعيش الفطر في التربة وينشط خلال الطقس الممطر الذي يتحول إلى جفاف. خلال هذه الفترات، يضعف المحصول وتضعف مناعته.

يُوجد تفحم الذرة عادةً في المناطق التي تُزرع فيها حبوب الذرة بعد زراعة الذرة. تُستخدم مبيدات الفطريات (ماكسيم، فيتافاكس) كإجراء وقائي، وتُرش على الحبوب قبل الزراعة. كما يُعدّ تناوب المحاصيل ومكافحة الأعشاب الضارة بعد الحصاد أمرًا بالغ الأهمية.

التفحم السائب هو عدوى فطرية تصيب السنابل والأكواز فقط. يُحوّل هذا المرض هذه الأجزاء من النبات إلى كتلة غبارية من الأبواغ. تنمو السيقان بشكل ضعيف وتبدو متقزمة. تتحول الكوزات إلى كتل سوداء جافة مخروطية الشكل. يُعد هذا المرض خطيرًا للغاية، إذ ينشط الفطر في الطقس الدافئ. تبقى الأبواغ حية في التربة لفترة طويلة ويمكن أن تحملها الرياح. للوقاية من هذا المرض، تُعالَج الحبوب بمبيد فطريات (فيتافاكس، ماكسيم) قبل الزراعة.

لمكافحة العدوى، يوصى بالحفاظ على تناوب المحاصيل المناسب وإزالة الأعشاب الضارة من الحقل في الوقت المناسب.

ذبول الفيوزاريوم هو عدوى فطرية تصيب أكواز الذرة. تظهر طبقة فطرية بيضاء وردية اللون على الحبوب، مما يؤدي إلى إتلافها. يعيش الفطر في التربة وينتشر عن طريق الحشرات (مثل دودة الذرة). يكون المرض في أوج نشاطه في الطقس الممطر. للوقاية من ذلك، تُرش النباتات بمحلول مبيد الفطريات فيتوسبورين-إم.

الهيلمينثوسبوريوم مرض فطري يصيب الأوراق والسيقان والجذور، وأحيانًا الكوزات. تظهر بقع بنية مستطيلة ذات حدود داكنة على الأوراق. في الحالات الشديدة، تجف الأوراق. إذا اخترق الفطر الجذور، يذبل النبات. تكون العدوى في أوج نشاطها في الطقس الدافئ والممطر. للوقاية من المرض، يُرشّ النباتات بمحلول مبيد للفطريات؛ ويُنصح برش البذور قبل الزراعة.

تعفن الجذور (الساق) مرض فطري يُسبب ذبولًا مفاجئًا للمحاصيل، وانهيار السيقان، وجفاف الأوراق. تكون العدوى أكثر نشاطًا في الطقس الدافئ الممطر. يُهاجم الفطر النباتات الضعيفة التي تفتقر إلى البوتاسيوم والفوسفور. للوقاية من العدوى، تُعالَج البذور بمحلول مبيد للفطريات قبل الزراعة.

كثيراً ما تتعرض الذرة الحلوة لهجوم الحشرات. على سبيل المثال، تقوم الديدان السلكية - يرقات خنفساء النقر الصفراء - بأكل الحبوب، مما يُلحق الضرر بالسيقان والجذور الموجودة تحت الأرض. لمكافحة هذه الديدان، تُرش التربة بمحلول مبيد حشري (ريجنت 20 جي) قبل الزراعة.

ثاقبة الذرة فراشة رمادية-بنية. تبدأ طيرانها في أواخر يونيو. تضع بيضًا صغيرًا يفقس ليُصبح يرقات. تتغذى هذه الحشرة على الأوراق والسيقان، مُحدثةً ثقوبًا فيها. لحماية النباتات، يُرشّها بمحاليل مبيدات حشرية (بيتوكسيباسيلين، ليبيدوسيد).

جمع الكيزان

يكتمل الحصاد عندما تصل الكيزان إلى مرحلة النضج الحليبي أو الشمعي. تُستخدم هذه الثمار للطهي أو الحفظ. عندما تنضج تمامًا، تتراكم في الحبات أقصى كمية من السكر، وتتحول قشورها إلى اللون الأصفر وتجف. تُستخدم الحبات الناضجة تمامًا للبذور.

حسب الصنف، يكون الحصاد في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. تكون الحبوب غير الناضجة سائلة من الداخل، بينما تكون الحبوب الناضجة جدًا ذات قلب عجيني. عادةً ما لا يزيد عدد كوزات الحبوب الهجينة عن كوزتين. يجب أن تكون قوام الحبوب كقوام الكريمة المخفوقة. يتحول لون شعر الكوز الناضج إلى البني.

تُستخدم الذرة الحلوة في التعليب، وتُعدّ مكونًا أساسيًا في العديد من السلطات. تُؤكل كيزانها طازجة، أو مشوية، أو مسلوقة. يجب طهي الذرة خلال 10-18 يومًا من الحصاد. تُخزّن الكيزان بقشرها، عند درجة حرارة 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت)، ويمكن تخزينها لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.