وصف صنف الجوز المثالي والزراعة والرعاية

الجوز نبات محب للحرارة، ولا يُزرع منه إلا عدد قليل من الأنواع في مناخ روسيا. خلال الحقبة السوفيتية، طوّر المربون صنفًا سريع النمو. صنف الجوز المقاوم للصقيع تحت اسم "إيديال"، وقد توسّعت مساحة زراعته بشكل ملحوظ. تجدون أدناه معلومات عن زراعة الجوز في قطعة أرض، وطرق إكثاره، وحصاده، وتخزينه.

وصف وخصائص الشجرة

الجوز المثالي هو نتاج مُربّين أوزبكيين. كان هدفهم تطوير صنف مبكر النضج وقوي التحمل، وقد نجحوا في ذلك عام ١٩٤٧. يصل ارتفاع النبتة إلى ٤-٥ أمتار، وهو أقصر بكثير من أصناف الجوز الأخرى. وبفضل صلابته ومقاومته للصقيع، توسّع نطاق زراعة هذا الصنف منذ ذلك الحين.

الخصائص الرئيسية

حبات الجوز لذيذة وتحتوي على ثروة من المواد المفيدة. تُستخدم قشورها وأغشيتها وأوراقها في الطب الشعبي لصنع صبغات ومغليات طبية.

النضج المبكر

تُحصد أولى ثمار شجرة الجوز المثالية بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة. ويبدأ الإثمار الكامل في الموسم الثامن. ويُحصد في سبتمبر.

الزهور

يزهر الجوز في مايو. تتكون النورة من عدة أزهار، تُلقح بالرياح. وهي ثنائية الجنس ولا تحتاج إلى مُلقِّح.

فاكهة

الجوزة ثمرةٌ ثمريةٌ مغطاةٌ بقشرةٍ خضراءَ ليفية. من مزايا "إيديال" أن قشرتها رقيقةٌ وسهلةُ الكسر. بداخلها حباتٌ كبيرةٌ تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الدهون والبروتين.

خصائص الثمار

قد تتضرر الأزهار بسبب صقيع الربيع. ومن مميزات هذا الصنف إمكانية ظهور موجة ثانية من الإزهار بعد ذلك. تتعافى الشجرة وتُنتج ثمارًا بحلول سبتمبر.

إنتاجية

ابتداءً من السنة السادسة محصول الجوز يُفضّل هذا الصنف كونه صنفًا سنويًا مستقرًا يُثمر ثمارًا. يُمكن حصاد ما يصل إلى 100 كيلوغرام من الثمار من الشجرة الواحدة. يبدأ النضج في أواخر أغسطس في الجنوب، وفي سبتمبر في المناطق الشمالية.

يتم جمع المحصول خلال 30-40 يومًا.

يرجى الملاحظة! يحدث نضج الثمار تدريجيًا، ويستمر لمدة شهر تقريبًا. من علامات النضج تشقق القشرة وجفافها.

مقاومة الصقيع

تتحمل شجرة الجوز المثالية درجات حرارة تصل إلى -30-33 درجة مئوية دون مأوى. حتى في درجات الحرارة الشتوية المرتفعة، لا تتجمد الشجرة تمامًا؛ بل تتأثر فقط البراعم الصغيرة. يتم تقليمها، فتنمو للشجرة فروع جديدة طوال الموسم.

مقاومة الأمراض

تتمتع شجرة الجوز المثالية بمناعة جيدة، وهي عرضة للإصابة بالفطريات فقط في الطقس الرطب لفترات طويلة. التقليم وتخفيف التاج يحميان الأشجار من الأمراض.

متطلبات التربة

لا تحتاج شجرة الجوز المثالية إلى أي متطلبات خاصة للتربة، لكنها تنمو جيدًا في التربة الطينية مع إضافة بعض التربة الخصبة. لا تتقبل التربة الرطبة أو المشبعة بالمياه. لتحسين الخصوبة، أضف دقيق الدولوميت والسوبر فوسفات إلى حفرة الزراعة.

إيجابيات وسلبيات التنوع

تشمل الخصائص الإيجابية للجوز المثالي ما يلي:

• ثمار مستقرة؛
• صفات الطعم العالية للفواكه؛
• مقاومة الصقيع؛
• مناعة جيدة؛
• غير متطلب للتربة؛
• الاكتناز.

من بين العيوب العمر القصير للزراعة: عادةً، يمكن لشجرة الجوز أن تنمو وتؤتي ثمارها لمدة 100 عام تقريبًا، ولكن شجرة الجوز المثالية تكون قابلة للحياة لمدة 40-50 عامًا.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

ازرع أشجارًا صغيرة لا يزيد عمرها عن عامين. الشتلات التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات أو أكثر ستواجه صعوبة في ترسيخ نفسها. اشترِها من مشاتل أو بائعين موثوقين.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

تُزرع أشجار الجوز في الربيع أو الخريف. عند الزراعة في بداية الموسم، يُنصح بالانتظار حتى زوال خطر الصقيع. أما في الخريف، فتُزرع الأشجار قبل شهر من بداية الصقيع.

متطلبات الموقع والتربة

يُنصح بزراعة شجرة الجوز في مكان مشمس، محمي من الرياح الشمالية. يجب ألا تكون المياه الجوفية قريبة جدًا من سطح التربة. يمكن استخدام أي نوع من التربة، باستثناء الرطبة والمشبعة بالمياه.

إعداد الموقع والحفرة

تُجهّز المنطقة المُخصّصة لزراعة الشجرة وتُحفر. تُجهّز حفرة الزراعة مُسبقًا، قبل أسبوعين تقريبًا، وتُملأ بطبقة من التربة الخصبة والجفت والسماد العضوي.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يُفضّل شراء شتلات الجوز بنظام جذر مغلق. يجب أن تكون سليمة، صلبة، وخالية من الأمراض. إذا كانت الشجرة بنظام جذر مكشوف، انقعها لمدة 30 دقيقة في خليط من 3 أجزاء من الطين وجزء واحد من السماد المخمر، مخفف بالماء حتى يصبح قوامه مثل الكريمة الحامضة. ثم اتركها لتجف لمدة 25-30 دقيقة، ثم ازرعها في حفرة الزراعة.

مخطط الزراعة

للشتلة، احفر حفرةً بقياس 60 × 60 × 60 سم. في حال زراعة عدة أشجار، حافظ على مسافة 5 أمتار بينها. تُقاس المسافة نفسها من المباني. تتم زراعة شجرة الجوز المثالية كما يلي:

• احفر حفرة ثم املأها بالتربة حتى ثلثها؛
• يتم وضع الشتلة في الوسط وتقويم الجذور؛
• الماء بسخاء؛
• إملأ الأرض.

ولمنع تبخر الرطوبة من التربة، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالغطاء العضوي.

قواعد النمو والعناية

يحتاج الجوز المثالي إلى الري والتسميد والتغطية. يجب حماية النباتات من الأمراض والآفات وتجهيزها لفصل الشتاء. أما الشتلات الصغيرة فتحتاج إلى مأوى.

وضع الري

بعد الزراعة، تحتاج شجرة الجوز إلى ريّ وفير. يساعد هذا الريّ الجذور على امتصاص الماء وتثبيتها بسرعة. يُنصح بالريّ حسب الحاجة: في حال استمرار الجفاف أو قلة الأمطار، يُسكب 20-30 لترًا من الماء تحت الشجرة.

الطبقة العلوية

تحتاج الشتلات إلى التسميد مرتين سنويًا على الأقل. في الربيع، تُضاف الأسمدة المحتوية على النيتروجين إلى الأشجار، فهي ضرورية لنمو سريع للأوراق الخضراء. وفي الخريف، تُستخدم الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور، وهما عنصران أساسيان لبقاء النباتات على قيد الحياة خلال فصل الشتاء.

تكوين التاج

يُجرى التقليم الأول في سنة زراعة الشجرة. بعد ذلك، يُشكّل التاج على شكل كأس. هذا يضمن حصول الفروع على ضوء الشمس والتهوية الكافيين، ويحمي شجرة الجوز من الإصابة بالأمراض الفطرية.

الاستعداد لفصل الشتاء

تحتاج الأشجار المزروعة هذا العام إلى تغطية في الخريف. أولًا، يُروى نظام الجذور بسخاء، ثم تُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بالسماد العضوي. بعد ذلك، تُغطى أشجار الجوز الصغيرة بأغصان التنوب والورق. أما الأشجار الناضجة، فتُروى في أواخر الخريف وتُغطى بالسماد العضوي.

التغطية

بعد زراعة الأشجار مباشرةً، تُغطى التربة تحتها بالقش وبقايا العشب والجفت. يساعد ذلك على الحفاظ على رطوبة التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة. كما أن تغطية التربة تمنع تكوّن القشرة بعد الري.

الحماية من الأمراض والآفات

يتمتع الجوز المثالي بحصانة جيدة، ولكنه قد يتأثر ببعض الأمراض الفطرية. يحدث هذا عادةً بسبب هطول الأمطار الغزيرة. للوقاية من الأمراض وعلاجها، تُرش الأشجار بكبريتات النحاس. تُكافح عثة الجوز وسوسة الثآليل بمبيدات القراد والحشرات.

طرق التكاثر

يمكن للبستاني زراعة أشجار الجوز بسهولة في حديقته باستخدام البذور أو التطعيم. قد لا يحافظ التكاثر بالبذور على خصائص الشجرة الأم.

البذور

تُزرع ثمار الجوز للتكاثر في الربيع أو الخريف. عند الزراعة في الربيع، اتبع الخطوات التالية:

• قبل 40 يومًا من الزراعة، توضع مادة البذور في رمل مبلل وتحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و18 درجة مئوية؛
• ثم يتم زرع الثمار المتشققة في وعاء يحتوي على الخث المنخفض؛
• بعد ظهور ورقتين حقيقيتين على الشتلات، يتم زرعها في أوعية منفصلة؛
• بعد نموها وتصلبها، يتم زراعتها في أرض مفتوحة.

قبل الزراعة، يُنزع جذر الشتلة الرئيسي. يمكن غرس البذور مباشرة في الأرض في الربيع أو الخريف. تُنقع البذور أولًا في محلول مبيد حشري لمنع النمل من إتلاف النواة.

عن طريق التطعيم

تحافظ طريقة الإكثار هذه على جميع الصفات الأبوية، ويحدث الإثمار قبل عدة سنوات. تُختار شتلات جوز بعمر ثلاث سنوات، بقطر جذع يبلغ 15 مليمترًا، كأصل. تُطعّم الأشجار ببراعم صغيرة من العام الحالي، مأخوذة من شجرة جوز مثالية مثمرة.

يتم إجراء التبرعم الصيفي في العشرة أيام الأولى من شهر يوليو على النحو التالي:

• في البراعم المختارة كطُعم، يتم إجراء شق دائري حول البرعم باستخدام سكين تطعيم خاص؛
• إجراء قطع وإزالة قطعة من اللحاء (نصف حلقة) مع البرعم؛
• يتم إجراء نفس القطع على الجذر، مع اختيار مكان به برعم متطور على مسافة 7-10 سم من قاعدة الشجرة؛
• يتم وضع نصف الحلقة مع البرعم على الجذر ولفها بغشاء بحيث يبقى البرعم مفتوحًا.

بعد 15-20 يومًا يتم فك الضمادة وبعد 2-3 أشهر يتم إزالتها تمامًا.

هام! يجب أن تكون أداة التطعيم المستخدمة حادة ومعقمة.

الحصاد والتخزين

عندما تبدأ القشرة بالجفاف والتشقق، يبدأ الحصاد. غالبًا ما تتسبب هبوب الرياح في سقوط الثمار على الأرض. تُجمع وتُجفف جيدًا في منطقة جيدة التهوية.

وللقيام بذلك، يتم سكب الجوز في طبقة واحدة مع التقليب المستمر، وإلا فقد يتعفن اللب.

خزّن المكسرات في مكان دافئ بدرجة حرارة تتراوح بين 15 و20 درجة مئوية في صناديق أو أقفاص أو شبك. أبعدها عن أجهزة التدفئة. تجنّب التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والرطوبة. في هذه الظروف، يُمكن تخزين المكسرات لمدة تصل إلى عام دون أن تفقد جودتها.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

يقدم البستانيون الذين يزرعون الجوز المثالي منذ فترة طويلة التوصيات التالية:

1. ازرع أشجار الجوز التي لا يزيد عمرها عن سنتين. فالأشجار التي يزيد عمرها عن ثلاث سنوات تجد صعوبة في ترسيخ جذورها.
2. عند التطعيم يجب أن يتطابق عمر الطعم مع عمر الأصل.
3. تحتاج الشتلات الصغيرة في وسط روسيا إلى التلال وتغطيتها بالألياف الزراعية لفصل الشتاء.
4. إذا كان الهدف هو إكثار شجرة الجوز المثالية في قطعة أرض، يُلجأ إلى التطعيم. الزراعة من البذور لا تنقل صفات الصنف؛ على سبيل المثال، قد يؤدي ذلك إلى فقدان القشرة الرقيقة للثمرة.
5. زرع الأشجار على مسافة 5 أمتار من المباني والمزروعات الأخرى.
6. قم بتسميد النباتات مرتين في الموسم: في الربيع بالنيتروجين، وفي الخريف، قبل الشتاء، بالبوتاسيوم.

باتباع معلومات الزراعة ونصائح البستانيين ذوي الخبرة، يُمكن للمزارعين، ليس فقط في جنوب روسيا، بل في وسطها أيضًا، زراعة جوز "إيديال". يُمكن تخزين هذه الفاكهة اللذيذة والصحية لمدة تصل إلى عام. تُستخدم طازجة وكحشوات في الحلويات.