فوائد وأضرار الجوز للجسم وموانع الاستعمال

ذُكرت الفوائد الصحية للجوز مرارًا وتكرارًا في كتابات آباء الطب، أبقراط وابن سينا. ووفقًا لهؤلاء العلماء القدماء، يتمتع الجوز بخصائص فريدة، ويُساعد في مكافحة العديد من الأمراض. ومع ذلك، من المهم تذكر أن فوائده ليست متساوية للجميع؛ إذ تتطلب بعض الحالات استخدام نوى الجوز لتجنب موانع الاستعمال.

التركيبة والقيمة الغذائية

يمكن مقارنة تنوع العناصر الغذائية في الجوز بالجدول الدوري. فبالإضافة إلى الفيتامينات من جميع المجموعات، تحتوي هذه الفاكهة على عناصر دقيقة وكبيرة، وأحماض أمينية، وألياف، ومواد تحمي الجسم من السرطان. ومن بين المكونات المفيدة العديدة الموجودة فيها: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، واليود، والزنك.

لا يمكن تسمية هذا الجوز بمنتج منخفض السعرات الحرارية، ففي كل 100 غرام من الحبوب يوجد 654 سعرة حرارية، والبروتينات من 16 إلى 16.5 غرام، والدهون من 60 إلى 72 غرام، والكربوهيدرات 11.5 غرام.

هام! الإفراط في تناول الجوز في النظام الغذائي اليومي قد يُسبب أضرارًا جسيمة لجسم الإنسان..

الخصائص المفيدة

ثبت علميًا أن مكونات هذا المنتج المفيد تُسهم في العلاج الشامل والوقاية من العديد من الأمراض، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة واستعادة عافيته. كمية فيتامين سي في هذا المنتج أعلى بخمسين مرة من تلك الموجودة في الحمضيات.

عام

تعتبر الميزة الرئيسية للنبات أنه ليس فقط الحبوب مفيدة، ولكن أيضًا الأوراق والقشور والأقسام الداخلية للفاكهة:

1. تمتلك الأوراق خصائص مضادة للبكتيريا ومطهرة.
2. يحتوي المنتج الأخضر غير الناضج على كمية فريدة من اليود والسيلينيوم.
3. يتم استخدام حقن الأقسام في العلاج المعقد للأمراض الذكورية وخلل وظيفة الغدة الدرقية.
4. يتم استخدام الزيت للأغراض الطبية والتجميلية.
5. يوصى بتناول حبات الذرة المقشرة يوميًا للبالغين والأطفال.

نصيحة! هذا المنتج الطبيعي مفيدٌ بشكل خاص خلال أشهر الشتاء، عندما يعاني الجسم باستمرار من نقص الفيتامينات والمعادن.

لعملية التمثيل الغذائي

يلعب الجوز دورًا فعالًا في عمليات الأيض في جميع أنحاء الجسم. يُحسّن تناول الجوز يوميًا من مستويات البكتيريا النافعة والحموضة في الجهاز الهضمي، مما يُسرّع عملية الأيض وتجديد الخلايا.

تُعدّ حبات الجوز غذاءً غنيًا بالسعرات الحرارية، مما يُساعد على كبح الشهية. لذلك، يُنصح عادةً بإضافة كمية صغيرة من هذا المنتج إلى نظامهم الغذائي اليومي لمن يعانون من زيادة الوزن. أما من يعانون من نقص الوزن، فيمكن أن تُساعدهم المكسرات على زيادة وزنهم.

للجهاز القلبي الوعائي

يساعد المغنيسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم الموجود في هذا المنتج الطبيعي على تحسين وظائف القلب، وزيادة الحماية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية، وضبط ضغط الدم. كما أن تناول هذا المنتج الصحي يوميًا يخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ، ويستعيد مرونة الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

استعادة وظائف الجسم والدماغ

يُنصح بإضافة الجوز إلى نظامك الغذائي لعلاج الاضطرابات العصبية الحادة، والأرق، والاكتئاب، والإرهاق المزمن. يُحفز هذا المنتج الطبيعي وظائف الدماغ، ويُحسّن الذاكرة، ويُسرّع عمليات التفكير، ويُخفف التعب، ويُعزز الإنتاجية.

يعمل الجوز على تعزيز المناعة وتقوية الجسم، مما يساعد على التعامل مع نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

مثير للاهتمام! في مصر القديمة، كان يُعتقد أن هذه الفاكهة تُعزز قدرات الكهنة، وكان يُحظر على عامة الناس تناولها.

خصائص أخرى

ربما لا يوجد مجال طبي لا يستخدم فيه الجوز:

1. تتمتع الفاكهة بخصائص فريدة لإزالة المواد الضارة والإشعاعات من الجسم، مما يساهم في صحة الأشخاص الذين يعيشون في المناطق غير الملائمة.
2. يساعد اليود الموجود في التركيبة في علاج اختلال وظائف الغدة الدرقية وله تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي.
3. يساعد المحتوى العالي من الألياف على تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
4. بالنسبة لأمراض الدم وفقر الدم ينصح باستخدام الثمار كعامل مساعد في العلاج.
5. يُدرج خبراء التغذية هذه الفاكهة الصحية في النظام الغذائي لمرضاهم، سواء لإنقاص الوزن أو لمن يعانون من نقص الوزن.
6. يعمل الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في المنتج على تعزيز صحة الجهاز العضلي الهيكلي وتحسين مرونة المفاصل وتخفيف التورم والألم.

هام! إذا كنت تعاني من أمراض معوية مزمنة، أو ارتفاع سكر الدم، أو حساسية، استشر طبيبًا مختصًا قبل تناول الجوز.

للرجال

يحتاج الرجال المعاصرون إلى وظائف دماغية نشطة، وقوة، وقدرة على التحمل. يوفر الجوز هذه الصفات تحديدًا:

1. تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
2. يعمل على تحفيز زيادة مستويات هرمون التستوستيرون.
3. إنها تعمل كإجراء وقائي وكجزء من العلاج الشامل لالتهاب البروستاتا.
4. وتعتبر الفاكهة مفيدة أيضًا لتحسين القدرة الإنجابية للجسم.
5. يساعد على تطهير وتقوية الجهاز القلبي الوعائي.

من المستحسن تناول المكسرات طازجة، أو على شكل مشروبات أو مغلي، أو ممزوجة بالسمسم أو العسل.

للنساء

إن تناول الجوز بشكل يومي من قبل النساء له تأثير إيجابي على كافة وظائف الجسم:

1. تعمل مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية على تقليل خطر الإصابة بأورام الثدي بشكل كبير وتمنع اعتلال الثدي.
2. يساعد الماغنيسيوم على التغلب على الاكتئاب والتوتر.
3. يعمل مشروب الفواكه على تحسين بنية الشعر والأظافر.
4. تعمل الأقنعة والمستحضرات المحضرة من المكسرات الطازجة على إضافة المرونة وتجديد الوجه.
5. منتج طبيعي يستخدم في علاج العقم واستعادة وظائف الإنجاب في الجسم.
6. تستفيد الأمهات الحوامل أيضًا من المكسرات، ولكن بكميات قليلة. فمحتوى الفولات فيها يقلل من خطر إصابة الجنين باضطرابات عصبية مختلفة، بينما يمنع فيتامين ج والحديد فقر الدم.
7. بعد الولادة، يساعد الجوز على استعادة جسد الأنثى الضعيف.

هام! الفواكه الطازجة مفيدة بشكل خاص للنساء في مرحلة انقطاع الطمث.

للأطفال

يتطلب النمو والتطور السريع للطفل دعمًا مستمرًا بالفيتامينات والعناصر الغذائية. يحتوي الجوز على جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو السليم:

1. تساعد الفواكه على تطوير نشاط الدماغ والذاكرة عند الأطفال، وهو أمر مهم بشكل خاص للطلاب.
2. يساعد المحتوى العالي من الألياف على التحكم في وزن الطفل، وتشبع جسم الطفل الصغير بالعناصر الغذائية بسرعة.
3. يعمل فيتامين E على تقوية وضبط الأداء السليم لنظام القلب والأوعية الدموية لدى الطفل.
4. يحافظ الاستهلاك اليومي للمكسرات على المستويات اللازمة من اليود والسيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، والتي تلعب دورًا رائدًا في نمو جسم الطفل.

هام! يُنصح بتناول الجوز للأطفال فوق سن الثانية. غالبًا ما يُسبب الجوز ردود فعل تحسسية، لذا يُرجى إدخاله في نظام طفلك الغذائي بحذر..

القيمة اليومية

كما هو الحال مع أي طعام غني بالفيتامينات، ينبغي تناول الجوز باعتدال، وإلا فإن الإفراط في تناوله قد يُسبب اضطرابات في وظائف الجسم وردود فعل تحسسية.

الأمهات الحوامل

ينبغي إدراج الجوز في النظام الغذائي اليومي للأمهات الحوامل، ولكن ليس أكثر من 2-3 حبات يوميا.

الرجال والنساء

يجب على الأشخاص الأصحاء والنشطين الحصول على مصادر طاقة إضافية دائمًا. يحتوي الجوز على مواد تساعدهم على تحمل أي ضغوط. الكمية اليومية الموصى بها للبالغين لا تتجاوز 8-10 حبات.

كبار السن

يحتوي الجوز على كمية كبيرة من المواد التي تمنع شيخوخة الجسم وتمنع تكرار الأمراض.

لذلك، في النظام الغذائي اليومي لكبار السن، يتم استخدام 4 إلى 6 حبات.

الوزن الزائد

إذا كنت تعاني من زيادة في الوزن، فهذه الفاكهة اللذيذة والصحية ستساعدك على التخلص منها. هذه الفاكهة الغنية بالسعرات الحرارية تُكبح الجوع بسرعة وتُجبر الجسم على استهلاك موارده الداخلية. الحد الأقصى للاستهلاك اليومي لمن يعانون من زيادة الوزن هو 3 حبات.

الأمهات المرضعات

بالنسبة للأمهات المرضعات، يمكن للمكسرات أن تساعد في زيادة القيمة الغذائية ومحتوى الدهون في الحليب. مع ذلك، يجب إدخالها في النظام الغذائي اليومي بحذر شديد. في حال ظهور أي حساسية أو اضطراب معوي لدى الطفل بعد الرضاعة، يجب التوقف عن تناول المكسرات فورًا. يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي 15 غرامًا.

الاستخدام في الطب الشعبي

لا تعمل المشروبات الطبية والمغليات ومخاليط الجوز مع الأطعمة الصحية الأخرى على تزويد الجسم بالمواد المفيدة والفيتامينات فحسب، بل تساعد أيضًا في مكافحة العديد من الأمراض.

صبغة الجوز الأخضر

يساعد صبغة الفاكهة الخضراء على تنظيم وظائف القلب، وشفاء الآفات الجلدية المختلفة، ويساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وخفض نسبة السكر في الدم، ويستخدم لمكافحة الطفيليات.

كما أن الصبغة لها تأثير مقوي عام على الجسم.

لتحضير الخليط، اختر 15 حبة جوز صغيرة خضراء، واسكب عليها لترًا واحدًا من الفودكا أو الكحول. أغلق العبوة بإحكام واتركها في مكان مظلم لمدة 30 يومًا.

تناول المنقوع بمقدار ملعقة كبيرة 3 مرات يوميًا.

خليط العسل والجوز

يعتبر خليط العسل والجوز مفيدًا ليس فقط لزيادة القدرة الجنسية لدى الرجال، بل أيضًا كمنشط عام لجميع الأشخاص.

يتم خلط حبات الذرة المقشرة والمطحونة بنسب متساوية مع العسل الطبيعي ويترك لمدة شهر ونصف.

الجرعة اليومية من هذا المنتج المفيد هي ملعقة كبيرة من الخليط 3 مرات يوميًا.

لاعتلال الخشاء

للوقاية من اعتلال الخشاء وعلاجه، يُنقع 15-20 ثمرة توت أخضر في 100 غرام من الفودكا لمدة 10 أيام. يُؤخذ 15 قطرة ثلاث مرات يوميًا.

على الكيروسين

ضع حبات الذرة في مرطبان واسكب عليها الكيروسين. بعد نقعها لمدة ثلاثة أشهر، ضع المحلول على الجلد المتضرر. تُخفف الصبغة الأعراض وتُساعد في علاج سرطان الجلد.

الخصائص الطبية للمكونات الأخرى

تتجاوز فوائد الجوز حدود ثماره، فأوراقه وأغشية نواته وقشوره تُعدّ أيضًا كنزًا من العناصر الغذائية.

الأقسام

تحتوي أغشية الفاكهة على أكبر كمية من اليود، وهو مفيد للجسم. تُقوي مشروبات الأغشية ومستخلصاتها جهاز المناعة، وتُعيد وظائف المفاصل، وتُخفض الكوليسترول وسكر الدم.

صبّ الماء المغلي على الجدران واتركه منقوعًا لمدة ٥-٧ أيام. تناول ١٠ قطرات لكل كوب ماء ٤ مرات يوميًا.

أوراق

تُساعد صبغات ومغلي وعصارة أوراق الجوز على شفاء الجروح، وعلاج التهابات الجلد، وتخفيف التهيج المصاحب للأكزيما والالتهاب الرئوي. يُنصح باستخدام منقوع أوراق الجوز للغرغرة لعلاج التهاب الحلق المزمن، والتهاب الحنجرة، والتهاب اللوزتين.

صدَفَة

يتم استخدام مشروبات ومغلي القواقع بنجاح في العلاج المعقد والوقاية من الأمراض النسائية والتوتر العصبي والاضطرابات العقلية.

موانع الاستعمال والأضرار

في بعض الحالات، قد يكون الجوز ضارًا بدلًا من أن يكون مفيدًا. لا يُنصح بتناوله لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي الحادة أو المزمنة، أو زيادة تخثر الدم، أو الصدفية، أو التهاب الوريد الخثاري.

هام! إذا كنت تعاني من مرض السكري، فلا يُنصح بإضافة الجوز إلى نظامك الغذائي إلا بعد استشارة طبيب مختص.

استخدامات زيت الجوز

يحتوي زيت الجوز على تركيز عالٍ من جميع العناصر المفيدة والفيتامينات. ويُستخدم للوقاية من مشاكل الرؤية وعلاجها، والاضطرابات النفسية والعصبية، وتحسين وظائف المخ، واستعادة وظائف الجهاز البولي التناسلي، وتجديد خلايا الكبد.

كيفية تقسيم بسرعة

أسهل طريقة لكسر المكسرات الصلبة هي باستخدام مطرقة عادية. للقيام بذلك، ضع المكسرات في كيس قماشي أو بلاستيكي واضربها بمطرقة. ستتشقق القشور، تاركةً الحبات سليمة.