كيفية زراعة الهليون في المنزل: إرشادات الزراعة والعناية

ينتمي الهليون إلى فصيلة الهليون، التي تضم حوالي 200 نوع. يمكن أن يكون النبات عشبًا أو شجيرة. يتميز بجذور وسيقان متطورة. تُعتبر الأجزاء العلوية من البراعم منتجًا فريدًا، يحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين. ولهذا السبب، يهتم العديد من البستانيين بالسؤال المُلح: كيف ينمو الهليون؟

معلومات عامة عن النبات

يتميز النبات بجذوره المتطورة وسيقانه المتفرعة. تحمل الفروع العديد من الفروع الإبرية المتجمعة في عناقيد. أوراق النبات صغيرة وغير مكتملة النمو، ذات ملمس شوكيّ أو متقشر. يُنتج النبات أزهارًا صغيرة، قد تكون منفردة أو متجمعة في أزهار.

في الخريف، تُثمر الشجيرات ثمارًا كثيرةً تشبه التوت، مليئةً بالبذور. ينمو هذا النبات في الجزء الأوروبي من روسيا، ويُزرع في المناطق المشمسة والمحمية من الرياح.

براعم الهليون صحية للغاية. فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة. كما يحتوي النبات على كمية كبيرة من البروتينات النباتية. ويحتوي أيضًا على عنصر فريد، وهو الأسباراجين، ذو تأثيرات مفيدة على الأعضاء والأجهزة.

الأصناف والأنواع الشائعة

يوجد من هذا النبات حوالي 200 نوع. أشهرها: أنواع الهليون تشمل ما يلي:

1. البنفسجي صنف نادر من هذا النبات. يُزرع في ظلام دامس، مع ومضات قصيرة من الضوء. هذا يُحفز إنتاج الصبغة.
2. أبيض - يتميز بنكهة رقيقة وبراعم طرية. وللحصول على هذا اللون، يُغطى النبات بعناية بالتربة. يساعد نقص التمثيل الضوئي على منح النبات لونه الأبيض.
3. أخضر - يتميز هذا الصنف بنكهة غنية. يحتوي على العديد من فيتاميني أ و ج، وهما من مضادات الأكسدة. كما يحتوي اللب على العديد من فيتامينات ب.
4. البقوليات - المعروفة أيضًا باسم حبوب الهليون - تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، تشبه في تركيبها الأحماض الأمينية البروتينات الموجودة في اللحوم والأسماك.

الأصناف الأكثر شعبية من هذا المحصول بين البستانيين هي:

1. يُعتبر الهليون الأرجنتويل صنفًا عالي الإنتاجية. يتميز بسيقانه السميكة ورؤوسه البنفسجية الفاتحة. يتميز النبات بلحمه الطري ونكهته الحلوة الخفيفة. يُحصد في مايو.
2. يتميز سنوهيد بطعمه الحلو. يتميز الهليون ببراعم خضراء زاهية. يبدأ الحصاد في أوائل مايو.
3. الهولندي الأخضر - مُصمَّم لزراعة الفاكهة الخضراء. لا يحتاج هذا الصنف إلى التبييض.
4. سلافا براونشفايغ - تتميز بسيقانها الطويلة ورؤوسها البيضاء. براعمها ناعمة القوام.

تفاصيل زراعة الهليون

تتطلب زراعة الهليون كغذاء مراعاة العديد من الاعتبارات، منها اختيار درجة الحرارة والموقع المناسبين. قد تكون زراعة هذا النبات في منطقة موسكو صعبة للغاية، إلا أن بعض البستانيين ينجحون في ذلك.

تحضير مادة الزراعة

تستغرق بذور الهليون وقتًا طويلاً لتنبت. لا تظهر البراعم إلا بعد شهر تقريبًا. لتسريع العملية، انقع البذور في ماء دافئ لمدة 4 أيام. ثم ضعها على قطعة قماش مبللة. عندما تنبت البراعم، ضعها في التربة. إذا جفت قطعة القماش، بللها بالماء.

مواعيد الزراعة

يمكن زراعة المحصول في أي وقت من السنة. يقوم البستانيون ذوو الخبرة بذلك في الربيع أو الخريف.

زراعة الربيع

في أوائل الربيع، يُزرع الهليون قبل أن تبدأ براعمه بالنمو. في هذه المرحلة، يُسمّد التربة بالسماد العضوي. يتطلب الأمر 10 كيلوغرامات من السماد العضوي لكل متر مربع. يحتاج المحصول إلى ريّ وفير بعد الزراعة مباشرةً.

خريف

أولاً، يجب حفر الأرض وتسميدها. يُنصح باستخدام 30 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم، و60 غرامًا من السوبر فوسفات، و20 غرامًا من كبريتات الأمونيوم لكل متر مربع.

عند زراعة الهليون في الشتاء، لا تزرعه بعمق كبير. بدلًا من ذلك، شكّل كومة صغيرة في الأعلى. هذا سيحمي الجذور من البرد ويساعد النبات على النمو بشكل مثمر.

إعداد الموقع

لتحسين جودة التربة، يُجهّز الموقع في الخريف. يتطلب ذلك إضافة السماد. كما تُستخدم الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، يُضاف الطباشير أو الجير. بعد ذلك، يُمكن حفر الأحواض.

عملية الزراعة في الأرض المفتوحة

قبل زراعة الهليون في الحديقة، احفر حفرًا بعمق 30 سم وعرض 40 سم. اترك مترًا واحدًا بين كل حفرة. يجب فك قاع الحفرة أكثر. يُنصح بحفرها بعمق 15-20 سم. بعد ذلك، أضف كومة من التربة المفككة بحيث تصل إلى حافة الحفرة. لزراعة الهليون، ضع الشتلة على الكومة. أولًا، اقصرها بمقدار 3-4 سم. ثم املأ الحفرة بالتربة، وثبتها، واسقها. بعد امتصاص الماء، غطِّ الفرشة بتربة جافة.

الفروق الدقيقة للنمو في الدفيئة

تتميز هذه النبتة بتعدد استخداماتها، لذا يُمكن زراعتها بسهولة في الدفيئة. ويمكن الحصول على محصول شتوي بتحفيز إنبات البراعم من جذور ناضجة لنباتات بعمر 5-6 سنوات.

للقيام بذلك، قم بتنفيذ الخطوات التالية:

1. في أكتوبر، يُفضّل حفر جذور النبات ووضعها في قبو. يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين صفر ودرجتين مئويتين.
2. في النصف الأول من شهر ديسمبر، تُزرع الجذور في دفيئة. تُستخدم أوعية صغيرة لهذا الغرض، تُوضع قريبة من بعضها البعض. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 18-20 جذرًا لكل متر مربع. تُضاف طبقة من السماد العضوي بسمك 20 سم فوقها. ثم تُغطى الأوعية بغشاء أسود.
3. خلال الأسبوع الأول، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي ١٠ درجات مئوية. مع نمو الجذور، يمكن رفعها إلى ١٨ درجة مئوية. يجب مراقبة مؤشرات درجة الحرارة لمدة شهرين، حيث يستمر الحصاد خلالهما.

كيفية زراعة الهليون على حافة النافذة

حتى مع اتباع أساليب البستنة الصحيحة، من المستحيل زراعة الهليون كامل النمو والصالح للأكل داخل المنزل. يتميز النبات بجذور طويلة نسبيًا تتطلب مساحة كبيرة. لذلك، يُزرع الهليون للزينة الداخلية. أما للاستخدام الصالح للأكل، فيجب زراعته في الأرض.

نصائح للعناية بالمحصول

تتطلب زراعة الهليون في حديقتك عنايةً دقيقة. فهو نباتٌ دقيقٌ يتطلب الالتزام الصارم بالإرشادات الأساسية.

ترطيب الأوراق

لا يحتاج النبات إلى رطوبة زائدة، ولكنه يحتاج إلى ترطيب أوراقه دوريًا. لذلك، يجب ريّه بانتظام، مع تجنب المياه الراكدة.

التشذيب

يتطلب الهليون تقليمًا مناسبًا. من المهم مراعاة الاعتدال. خلال السنة الأولى، لا تقطع أكثر من 2-3 براعم. مع نمو النبات، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 20 براعم قياسية من كل شتلة.

هيلينغ

تُجرى هذه العملية لتحسين طعم البراعم وتبييضها. يُفضّل إجراؤها عندما يصل ارتفاع النبات إلى ٢٠ سم.

يساعد التقليم على تأخير تفتح البرعم الطرفي، مما يجعل الساق غير صالحة للأكل. هذه العملية ليست ضرورية في الصيف، لكنها ضرورية في الشتاء، فهي تحمي النبات من تجمد الجذور.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

يُنصح بفكّ الشتلات برفق بعد الري. تُجرى هذه العملية ثماني مرات على الأقل في الموسم. تحتاج الشتلات الموجودة تحت الكومة إلى كمية كافية من الأكسجين لتنمو. لتحسين التهوية، يُمكن استخدام أسطوانة خاصة مزودة بمسامير.

من المهم أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من الأحواض في الوقت المناسب. تساعد إزالة الأعشاب الضارة على حماية المحصول من الحشرات الضارة والأمراض.

الطبقة العلوية

لتحفيز نمو البراعم بعد إزالة الأعشاب الضارة لأول مرة، سمّد التربة بمحلول السماد. اخلط السماد العضوي بالماء بنسبة ١:٦. بعد ثلاثة أسابيع، أضف فضلات الطيور. لتحضير المحلول، اخلطه بالماء بنسبة ١:١٠. تُضاف الكمية الأخيرة قبل بدء الصقيع مباشرةً.

في هذه المرحلة، يلزم تحضيرٌ معدنيٌّ مُعقّد. إذا سُمِّدت المنطقة قبل الزراعة، فينبغي إضافة سمادٍ إضافيٍّ في السنة الثانية فقط.

سقي الهليون

خلال أول أسبوع ونصف إلى أسبوعين، يحتاج النبات إلى ريّ متكرر. بعد ذلك، قلّل كمية الماء. خلال فترة الجفاف، قد يلزم ريّ المنطقة يوميًا. أما في بقية الوقت، فيجب الحفاظ على رطوبة التربة قليلاً، وإلا ستنمو على البراعم بنية ليفية وطعم مر.

الأمراض والآفات وطرق المكافحة

عند زراعة الهليون في الحديقة، فإنه قد يتعرض لهجوم من الحشرات الضارة أو يعاني من أمراض مختلفة.

الأمراض

يعتبر الهليون عرضة للإصابة بأمراض مختلفة، ولكل منها خصائصها الخاصة.

الصدأ

عند الإصابة، تصبح البراعم داكنة اللون وتكبر. يصيب الصدأ الهليون تدريجيًا. لذلك، من المهم فحص نباتاتك بعناية. يجب استخدام مبيدات الفطريات عند ظهور أولى علامات المرض.

ريزوكتونيا

يصيب هذا المرض عادةً المحاصيل الجذرية. الجزر أكثر عرضة للإصابة به. أما الهليون، فنادرًا ما يُصاب بالريزوكتونيا.

الفيوزاريوم (تعفن الجذور)

هذا مرض خطير جدًا يُلحق الضرر بالنباتات، ويحدث في ظروف رطوبة التربة العالية.

الآفات

في كثير من الأحيان، تُصاب النباتات بالآفات. إذا لم تُتخذ إجراءات فورية، ستُدمر الطفيليات الزراعة بأكملها.

خنفساء أوراق الهليون

هذه الخنفساء الزرقاء الداكنة ذات حافة حمراء على ظهرها. تتغذى على الفواكه والأزهار وأوراق النباتات. تظهر في الربيع، لكنها تكون في أوج نشاطها في منتصف الصيف.

ذبابة الهليون

تضع هذه الحشرة بيضها في براعم الهليون. يحدث ذلك في شهري مايو ويونيو. بعد أسبوع، تخرج اليرقات وتتغذى على البراعم. نتيجةً لذلك، تتشوه السيقان وتتكسر وتجف. يمكن للمبيدات الحشرية، مثل أكتيليك، أن تساعد في مكافحة هذه المشكلة.

معالجة الهليون

يساعد الرش بخليط بوردو على حماية الهليون. كما تُستخدم مبيدات فطريات أخرى، مثل توباز وتوبسين وفيتوسبورين. يُنصح باستخدامها في الربيع والخريف.

 

لمكافحة الحشرات، يُنصح بمعالجة الهليون بالملاثيون. يُرش هذا المنتج منخفض السمية عند أول بادرة للآفات. في حال اكتشاف أعشاش بيض، يجب إزالتها وحرقها.

طرق إكثار النباتات

يمكن إكثار النبات باستخدام طرق مختلفة، بما في ذلك التقسيم، أو البذور، أو العقل.

تقسيم الشجيرة

هذه هي أسهل طريقة لإكثار الهليون. يمكن إجراؤها ليس فقط في الربيع، بل أيضًا في الخريف أو الصيف. يمكن تقسيم الشجيرة عند إعادة زراعتها. بالنسبة للنباتات الصغيرة، تُجرى هذه العملية سنويًا، وللنباتات الناضجة، كل عشر سنوات.

قصاصات

من مارس إلى يونيو، يُنصح بأخذ العقل. لتشجيع التجذير، تُوضع في رمل رطب، مع وضع غطاء فوقه. يُنصح برش العقل بانتظام. يُنصح بإزالة الزجاجة يوميًا لبضع ساعات. يستغرق التجذير من شهر إلى شهر ونصف. بعد ذلك، تُنقل النباتات إلى أصص بالحجم المناسب.

البذور

هذه الطريقة غير شائعة لدى البستانيين لأن إنبات البذور ضعيف. مع ذلك، باتباع النهج الصحيح، تصبح زراعة الهليون سهلة للغاية. للقيام بذلك، انقع البذور في النصف الأول من أبريل، ثم ازرعها في خليط تربة ورشها دوريًا.

من المهم الحفاظ على التربة من الجفاف. الحفاظ على درجة حرارة مثالية تتراوح بين ٢٥ و٢٧ درجة مئوية أمر بالغ الأهمية.

حصاد المحاصيل وتخزينها

لن يُنتج النبات براعم حتى السنة الرابعة. يُفترض أن يبدأ الحصاد في مايو. للقيام بذلك، حرّك التربة بعناية وأزل البراعم. من المهم تجنب إتلاف الجذور.

يُنصح بتخزين الهليون في الرف السفلي للثلاجة. هذا يُساعد على الحفاظ على نكهته لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

زراعة الهليون عملية معقدة وتتطلب جهدًا كبيرًا. لتحقيق نتائج جيدة، من الضروري اتباع جميع توصيات الخبراء بدقة.