خصائص ووصف صنف الكشمش الأحمر جونكر فان تيتس

ظهر صنف الكشمش الأحمر "جونكر فان تيتس" في الحدائق في أوائل التسعينيات. وفي أقل من 30 عامًا، انتشرت هذه الشجيرة منخفضة النمو بسرعة في جميع أنحاء وسط روسيا. وقد اكتسب "جونكر فان تيتس" شعبية واسعة بفضل عناقيده الضخمة من التوت الأحمر الزاهي الحلو. يتميز النبات بسهولة العناية به وقدرته على تحمل الشتاء.

تاريخ صنف جونكر فان تيتس (جونكر)

في عام ١٩٤١، طوّر مُربّون في هولندا صنفًا جديدًا من الكشمش الأحمر يُسمى جونكر فان تيتس. تميّز هذا الصنف الهولندي بفترة نضج مُبكرة. كان الصنف الجديد هجينًا بين كشمش فايا الخصب وكشمش سوق لندن..

بفضل نكهته الممتازة، وثماره المبكرة، وحجم التوت والعناقيد الكبير، انتشر هذا المحصول الجديد بسرعة في حدائق أوروبا الغربية. ولم يصل هذا الصنف إلى روسيا إلا عام ١٩٩٢. أما الكشمش الأحمر، وهو هولندي الأصل، فيُزرع الآن في المناطق ذات المناخ القاري المعتدل، وخاصةً في الجزء الأوسط من روسيا.

الوصف والخصائص

كشمش جونكر فان تيتس الأحمر محصول ذاتي التلقيح، حيث يتضاعف إنتاجه تقريبًا بالتلقيح الخلطي. تتميز هذه الشجيرة المعمرة المتساقطة الأوراق بتاجها المتماسك. يبدأ النبات بالإثمار في عامه الثالث، ويبلغ ذروة إنتاجه بين العامين الخامس والثامن. تعيش الشجيرة حوالي 20 عامًا، وتتجدد باستمرار من خلال الماصات القاعدية.

شجيرة

جونكر فان تيتس شجيرة متوسطة الحجم، ذات سيقان منتصبة، مثقلة بعناقيد طويلة (يصل طولها إلى ١٠ سم) من التوت الأحمر الزاهي. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى ١٫٦٥ متر.

تنمو الشجيرة بسرعة في صغرها. خلال موسم الإثمار، يتباطأ نموها. البراعم الصغيرة خضراء فاتحة، ثم تكتسب مع مرور الوقت لونًا بنيًا فاتحًا.

الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة، وخمسة فصوص. حواف الوريقات متموجة. نصل الورقة مجعد ومُعرَّق. العنق أخضر فاتح، متوسط ​​الطول، سميك، ومُغطّى قليلاً.

الزهور

تُزهر شجيرة الكشمش في منتصف مايو. أزهارها تشبه أجراسًا خضراء فاتحة. تُجمع في عناقيد طولها 10 سم. ساق الزهرة أخضر فاتح. يُنتج كل عنقود حوالي 10 حبات.

يمكن حصاد الكشمش الأحمر في يوليو. مقارنةً بالأصناف الأخرى، يتميز هذا النوع من الكشمش بثمار أكبر حجمًا ونكهة حلوة لاذعة. يتراوح وزن كل حبة بين 0.75 و1.45 غرام. قشرتها سميكة وشفافة. تحتوي كل حبة على حوالي خمس بذور. يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 6.65 كيلوغرام من الكشمش. يُؤكل الكشمش طازجًا أو يُصنع منه مربى.

مميزات وعيوب الصنف

إيجابيات جونكر فان تيتس:

• حمل الثمار مبكرًا؛
• عائد مستقر؛
• خصائص طعم ممتازة؛
• عدم تساقط الثمار الناضجة؛
• الخصوبة الذاتية؛
• صلابة الشتاء؛
• مقاومة للعديد من الأمراض الفطرية.

عيوب الكشمش:

• مقاومة الصقيع المتوسطة؛
• الحاجة إلى المأوى لفصل الشتاء؛
• الحاجة إلى تقليم التاج التكويني؛
• الإزهار المبكر، تساقط الزهور بسبب الصقيع الربيعي المتكرر؛
• الحاجة إلى الري أثناء الجفاف.

الزراعة والعناية

للزراعة، اشترِ شتلات الكشمش الأحمر بعمر سنة إلى سنتين. يجب أن تتمتع النباتات بجذور سليمة، وجذوع سليمة، وبراعم رطبة أو أوراق خضراء. تتوفر أيضًا شتلات مزروعة في أوعية.

إذا كان من الصعب الحصول على نبات جاهز، فيمكنك زراعته بنفسك باستخدام العقل أو التطعيم.

التوقيت الأمثل

يُزرع كشمش جونكر فان تيتس الأحمر في الخريف، بين سبتمبر وأكتوبر. يجب زراعة الشتلات قبل شهر من بداية الصقيع لإتاحة الوقت الكافي للتجذير والنمو في مكانها الجديد.

يمكن زراعة الكشمش أيضًا في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. مع ذلك، تنمو هذه الشتلات ببطء أكثر من تلك المزروعة في الخريف، وتبدأ بالإثمار في وقت متأخر جدًا.

اختيار الموقع والشتلات

تُفضّل شجيرات الكشمش الأماكن المفتوحة والمشمسة. في الظل، يكون المحصول منخفضًا، وتكون الثمار صغيرة وحامضة.

يجب أن يكون الموقع على الجانب الجنوبي من الحديقة ومحميًا من الرياح والتيارات الهوائية.

ينمو النبات جيدًا في التربة الرملية الطميية الخفيفة أو الطميية. يجب أن يكون مستوى حموضة التربة متعادلًا أو حمضيًا قليلًا. لا تستجيب الشجيرة جيدًا للرطوبة الزائدة. يُنصح بزراعة الشتلة على كومة للسماح بتصريف الماء أثناء هطول الأمطار.

تعليمات الزراعة

تُزرع الشتلات في حُفر مُجهزة مسبقًا. يبدأ تحضير الموقع لزراعة الخريف في الصيف، وللزراعة الربيعية في الخريف.

تعليمات الزراعة:

1. يحفرون حفرة بقياس 0.40×0.50 متر.
2. يتم خلط التربة بدلو من الدبال ورماد الخشب (300 جرام) والجفت والرمل والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم (100 جرام لكل منها).
3. املأ الحفرة بـ 2/3 من التربة المخصبة.
4. يتم وضع النبات فوق التل بزاوية 45 درجة ويتم تقويم جذوره.
5. يتم تغطية النبات بالتربة المتبقية.
6. يجب تعميق طوق الجذر إلى 6.45 سم.
7. يتم ري الشتلة بكمية وفيرة من الماء (2 دلو).
8. جميع السيقان فوق الأرض مُقْصَرة إلى ٢٠ سم. يُفضَّل أن يبقى على كلٍّ منها ثلاثة إلى أربعة براعم نمو.
9. يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالخث أو نشارة الخشب.
10. خلال الأسابيع الثلاثة الأولى بعد الزراعة، يتم ري شجيرة الكشمش بانتظام حتى تتجذر بشكل أفضل.

الري

يُروى الكشمش الأحمر فقط خلال فترات الجفاف، ولا يُروى خلال الطقس الممطر. يُسكب دلو من الماء تحت الشجيرة الصغيرة مرة أو مرتين أسبوعيًا. أما بالنسبة لشجيرة الكشمش الناضجة، فيُستخدم من 2 إلى 4 دلاء من الماء، وتُروى الشجيرة مرة واحدة أسبوعيًا.

يتم ري الشجيرة بسخاء في بداية موسم النمو، وعندما تنضج التوت، يتم تقليل الري.

لتقليل تبخر الرطوبة، يُمكن تغطية التربة بالخث أو نشارة الخشب أو القش. ويجب تجديد طبقة التغطية دوريًا.

الطبقة العلوية

لا ينبغي تسميد الشتلة المزروعة خلال السنوات الثلاث الأولى. في الربيع، يمكن تسميدها بكمية قليلة من محلول اليوريا. في السنة الرابعة، خلال فترة الإثمار، تحتاج النبتة إلى تسميد أكثر شمولاً. في الربيع، تُسمّد الشجيرة بأسمدة طينية أو تحتوي على النيتروجين.

قبل الإزهار، اسقِ التربة بمحلول من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم (30 غرامًا لكل 11 لترًا من الماء). بعد الإزهار، أضف القليل من رماد الخشب إلى التربة. بعد الحصاد، غذِّ الشجيرة مرة أخرى بالسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم. لفصل الشتاء، غطِّ قاعدة الشجيرة بالخث والدبال.

التشذيب

يُجرى التقليم الأول في السنة الثانية بعد الزراعة، في أواخر الخريف، بعد سقوط الأوراق. تُقصَّر جميع السيقان إلى النصف، مع ترك 4-6 سيقان أكبر، وتُقطع البراعم القاعدية المتبقية تمامًا. في السنة الثانية، تبقى بضعة سيقان صغيرة. وبحلول الوقت الذي تبدأ فيه النبتة بالإثمار، يُفترض أن تتكون الشجيرة من 16-21 برعمًا.

عند إجراء التقليم التكويني، تجنب لمس أطراف الأغصان، إذ تنمو براعم الزهور هناك. تبدأ البراعم بالإثمار في عمر سنتين إلى ثلاث سنوات، وتستمر لمدة تتراوح بين ست وثماني سنوات. مع تقدم عمر الأغصان، تُستبدل بأخرى جديدة (من البراعم القاعدية). في أوائل الربيع وأواخر الخريف، يُجرى التقليم الصحي، والذي يتضمن إزالة البراعم المريضة أو الجافة أو القديمة التي تزدحم في التاج.

مأوى لفصل الشتاء

كشمش جونكر فان تيتس الأحمر نباتٌ مقاومٌ للبرد. مع ذلك، في الصقيع الشديد، قد يتجمد نصف براعم الزهور. قبل أن تصل درجات الحرارة إلى الصفر، اعزل قاعدة الشجيرة وغطِّ المنطقة المحيطة بالجذع بطبقة سميكة من التربة والدبال.

الأمراض والآفات: المكافحة والوقاية

تتمتع الشجيرة المزروعة في التربة الخصبة بمناعة جيدة ونادراً ما تتأثر بالفطريات والحشرات إذا تم اتباع الممارسات الزراعية وإجراء العلاجات الوقائية.

في الطقس الحار والرطب جدًا، قد يُصاب النبات بالأمراض. يساعد استخدام كمية كافية من الأسمدة واتخاذ التدابير الوقائية خلال الفترات غير المواتية على منع تطور الأمراض.

ذبابة العفص الورقية

حشرة تشبه الذبابة، تضع بيضها في أوراق صغيرة ملتفة. تتغذى اليرقات بعد الفقس على عصارة الأوراق، وتزيل القشرة الخارجية.

نشاط هذه الآفة يؤدي إلى نمو الأوراق الصغيرة بشكل سيئ، وجفافها قبل الأوان، وفي بعض الأحيان تزدهر، ولكن يكون شكلها قبيحًا.

لمكافحة الحشرة يتم استخدام المبيدات الحشرية: فوفانون، ديتوكس، إيسكرا م، بيتوكسيباسيلين.

دفيئة الكشمش

تشبه هذه الحشرة الدبور. تضع الأنثى بيضها على براعم الكشمش. تخرج يرقات صغيرة من البيض، تحفر في السيقان وتتغذى على لبّها. تتوقف الأغصان التالفة عن النمو وتجف. تحمي المبيدات الحشرية، مثل كلونرين وإنتا-فير، من هذه الحشرة.

سوس الكلى

هذه ديدان مجهرية تصيب براعم الكشمش وتتغذى على عصارتها. تُلحق هذه الحشرات الضرر بالبراعم، مما يُضعف نمو النبات ويُسبب أمراضه. تُستخدم مبيدات القراد، مثل أبولو ونيورون، لمكافحة العث. تشمل الإجراءات الوقائية الرش بمحلول كبريت غرواني في أوائل الربيع.

صدأ الكأس

مرض فطري، أعراضه الرئيسية ظهور بقع صدئة على السطح العلوي للورقة، مع نموات برتقالية على الجانب السفلي. يقضي الفطر فصل الشتاء في الأوراق المتساقطة. في الربيع، تستيقظ الجراثيم وتصيب شجيرة الكشمش. يتكاثر الفطر في الطقس الرطب والدافئ. يسبب المرض تساقط أوراق الشجر ويضعف مناعة الشجيرة.

في حال ظهور أي علامات تلف، يجب قطع جميع الأجزاء المصابة من النبات. يجب معالجة أوراق الكشمش بمبيدات فطرية مثل بريفيكور، وتوباز، وسكور. وكإجراء وقائي، يُطلى الشجيرة بخليط بوردو في أوائل الربيع، ويُروى التربة بمحلول كبريتات النحاس.

العفن البودري

عدوى فطرية تصيب أوراق الشجر والبراعم والتوت. ظهور طبقة بيضاء على الجانب العلوي من أوراق الكشمشيبدو وكأن الشجيرة مُرشوشة بالدقيق. يُستخدم الكبريت الغرواني للوقاية من المرض. يُعالَج النبات في أوائل الربيع، قبل تفتح البراعم. في الصيف، باستثناء فترات الإزهار والنضج، يُمكن رش أوراق الكشمش بمحاليل مبيدات الفطريات (توباز، فوندازول).

يجب قطف الأوراق المصابة ودفنها بعيدًا عن الحديقة. أثناء نضج التوت، يُمكن رش الشجيرة بمحلول صودا الخبز العادي.

الحصاد والتخزين

يُحصد الكشمش الأحمر في النصف الثاني من يوليو وأوائل أغسطس. يُعدّ الطقس الجاف وأوقات ما بعد الظهيرة مثاليين للحصاد. ثماره سهلة القطف وغير تالفة.

يُؤكل الكشمش طازجًا أو يُستخدم في تحضير المربى والهلام والكومبوت والعصائر. يُجمد الكشمش، ويُستخدم في صنع النبيذ وحفظ الطماطم، ويُضاف إلى مشروبات الفاكهة والكفاس والمخبوزات وأطباق اللحوم والأسماك.

يمكن تخزين الكشمش الأحمر المحصود في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. يُفضل معالجة الثمار فورًا.

آراء البستانيين حول هذا الصنف

إيرينا فاسيليفنا، نيجني نوفغورود.

كنتُ أكره الكشمش الأحمر بسبب نكهته اللاذعة. عندما جربتُ جونكر فان تيتس، فوجئتُ. الكشمش لذيذٌ للغاية وحلوٌّ جدًا. بالإضافة إلى ذلك، ثماره كبيرة. الكشمش مفيدٌ لتسييل الدم ويساعد في مكافحة التعب.