بماذا تُسمّد البنجر؟ أفضل الأسمدة للزراعة في الأراضي المفتوحة.

البنجر هو نبات جذري يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. زراعة البنجر يتميز البنجر بخصائص فريدة. وتعتمد تعليمات العناية به على خصائصه المميزة. قبل زراعة الجذر، يجب معرفة نوع التربة المُجهزة له، والعناصر الغذائية المُستخدمة خلال مرحلة النمو، والعناصر المُضافة خلال فترة النضج.

ماذا يحتاج البنجر وكيف نتعرف على نقصه؟

تتطلب المحاصيل ذات الأجزاء الجوفية المتطورة تسميدًا منتظمًا. ويعود ذلك إلى خصائص نمو النبات الخاصة. خلال دورة حياته، ينتقل النبات من مرحلة النمو النشط فوق الأرض إلى مرحلة نمو وتطور أجزائه الجوفية.

يُقدّر البنجر تنوع العناصر الغذائية. فهو يحتاج إلى توليفات مختلفة في كل مرحلة من مراحل نموه. يُعدّ التسميد مهمًا بشكل خاص بعد ظهور قمم النبات كاملةً.

علامات تشير إلى أن البنجر يحتاج إلى تغذية عاجلة:

• ظهور بقع صفراء على أجزاء من النبات؛
• الأوراق تتطور بشكل سيئ؛
• يبدأ القلب بالتعفن.

يمكن تحديد الحاجة إلى إضافة عناصر مهمة من خلال تحليل أكثر شمولاً لمظهر النباتات.

لافتة	نقص العناصر	ماذا نطعمه
احمرار قمم الأوراق وظهور عروق حمراء على شفرات الأوراق	الصوديوم	المحاليل الملحية حسب المخطط
تكوين بقع صفراء على الأوراق، اصفرار منتصف السيقان	البوتاسيوم	محاليل الجير، المجمعات المعدنية
النمو البطيء والتطور البطيء للجزء فوق الأرض	نتروجين	اليوريا، نترات الأمونيوم، رماد الخشب
اصفرار وتساقط شفرات الأوراق وتعفنها عند القاعدة	بور	حمض البوريك، الكبريت، كبريتات الألومنيوم
أوراق شاحبة، ملتفة عند الحواف، واحمرار الأوردة المركزية	الموليبدينوم	التغذية الورقية بالمجمعات المعدنية
توقف النمو، محاصيل جذرية صغيرة، لون أرجواني على الأوراق	الفوسفور	التسميد بالسوبر فوسفات

طرق تطبيق الأسمدة

يُخصَّب البنجر بطرق مختلفة في مراحل نموه المختلفة. تُستخدَم التسميدات الورقية لمعالجة الأجزاء فوق سطح الأرض من النبات، بينما يُستخدم ري الجذور لتوفير العناصر الغذائية الرئيسية.

تحذير! الإفراط في التسميد قد يُسبب موت النبات. محاليل التسميد قد تُلحق الضرر بالجذور أو تُحرق الأوراق.

ورقي

تُستخدم هذه التقنية لتحفيز نمو الجزء العلوي من النبات وتطبيع تكوين الجذور. للتسميد الورقي مزايا عديدة:

• تمتص الأوراق العناصر بشكل أسرع من الجذور؛
• خسائر المادة المضافة أقل؛
• يتم تقليل خطر الجرعة الزائدة.

تتم عملية التسميد الورقي في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. هذا يمنع خطر الحروق الناتجة عن تبخر الرطوبة من سطح الأوراق.

تحذير! يجب التناوب بين التسميد الورقي وري الجذور، لأن الرش لا يغني عن المغذيات تمامًا.

جذر

تُستخدم هذه التقنية لتسريع نمو الجذور. عند نقص العناصر الغذائية، يمتص البنجر العناصر الغذائية من التربة، مما يُستنزفها ويُقلل من إنتاجيتها. تُعد تغذية الجذور نوعًا أساسيًا من الأسمدة، ويعتمد النمو الكامل للمحصول على انتظام التسميد. ولتسميد الجذور مزايا وعيوب عديدة.

من إيجابيات هذه الطريقة امتصاص العناصر الغذائية المُضافة بسرعة وفعالية، بينما من سلبياتها ضرورة التحكم المُفرط في تركيزها. قد يُؤدي رشّ كمية زائدة من المادة الفعالة على الجذور إلى حرق أجزاء منها. عادةً ما يتم ري الجذور مساءً أو في يوم غائم وجاف. تُرش بعض المحاليل بعد الري. يُمكن استبدال الري التالي بتركيبات ذات تركيز منخفض من المادة الفعالة.

يتم ري النباتات القوية بدقة من الجذور، في حين يتم ري النباتات الضعيفة والقصيرة على طول ثلم ضحل تم إعداده حول الأدغال.

العلاجات الشعبية

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم استخدام كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمخاليط الجاهزة لتسميد البنجر. تساعد الطرق التقليدية على إنتاج محصول جيد عند تطبيقها في الوقت المناسب.

حمض البوريك

يعتمد هذا السماد على البورون، وهو المسؤول عن جودة تخزين البنجر، ومحتوى السكر في الثمار، ومناعة المحصول بشكل عام. ويُبرر استخدام حمض البوريك في جميع مراحل نمو البنجر.

1. لنقع البذور، حضّر محلولًا من حمض البوريك بتركيز 0.1%. اترك الشتلات في المحلول لمدة 12 ساعة قبل الزراعة.
2. عندما تظهر 4-5 أوراق، يتم إذابة 4 غرامات من حمض البوريك في 10 لترات من الماء ويتم رش الجزء فوق الأرض بسخاء.
3. عندما تنمو القمم، يتم تخفيف 200 مليغرام في 1 لتر من الماء، ثم يتم تسميدها عند الجذر بعد الري المنتظم بالماء النظيف.

إذا لزم الأمر، يمكن استبدال التسميد بحمض البوريك بالأسمدة المعقدة (Sotka، Fertika Plus).

السماد وفضلات الدجاج

تُضاف الأسمدة العضوية بعد ظهور 3-4 أوراق على البنجر. يُخفف جزآن من عشبة الخطمية بثمانية مقادير من الماء، ويُروى حتى الجذور.

بالإضافة إلى ذلك، يتم رش الجزء فوق الأرض بمحلول الخطمية عندما تتحول شفرات الأوراق إلى اللون الأصفر أو البني.

تُسمّد التربة بروث الدجاج في الخريف، ويُضاف قبل حفر الأرض أو حرثها. وفي الربيع، يُضاف روث الدجاج أيضًا عند تجهيز الأرض.

رماد الخشب

الرماد مناسب لإضافته إلى التربة التي ينمو فيها البنجر في جميع مراحل النمو:

• يضاف أثناء الزراعة إذا لم تكن التربة فضفاضة بدرجة كافية وكانت ذات مستوى حموضة مرتفع؛
• يتم تسميد البنجر الأحمر بالرماد أثناء فترة تكوين الجذور، ويتم نثره في طبقة رقيقة بين الصفوف بعد عملية إزالة الأعشاب الضارة التالية.

يعتبر الرماد مصدرًا للبوتاسيوم، وهو ضروري بشكل خاص للمحاصيل النباتية أثناء مرحلة نمو الثمار.

محلول ملحي

البنجر هو المحصول الوحيد الذي يتطلب الصوديوم كسماد إضافي. يُضاف عندما تتحول قمم النباتات إلى اللون الأحمر، وتتحول أوراقها إلى اللون الأصفر، وتبدأ أجزاؤها الرئيسية بالذبول وفقدان صلابتها.

يُغذّى نظام الجذر بالصوديوم عن طريق الريّ بمحلول ملحي. تُخفّف ملعقة كبيرة منه في 10 لترات من الماء؛ هذا السائل يكفي لسقي متر مربع واحد من المزروعات.

هام! تجنب ملامسة بلورات الملح للخضروات الجذرية أو الأوراق، لذا اسقِ النباتات فقط بعد ذوبان الملح تمامًا.

مشروب عشبي

لتحضير المنقوع، تُستخدم أعشابٌ لا تحتوي على أزهار صغيرة. تُوضع في برميل مُجهز خصيصًا، وتُضغط وتُملأ بالماء. يُنقع المنقوع لمدة سبعة أيام، ثم يُصفى ويُستخدم كسماد للتربة. يُمكن استخدام هذا الخليط المغذي مرتين شهريًا.

خميرة

التسميد بالخميرة ضروري لحصاد جيد: فهو يُحسّن تكوين الجذور، ويُحفّز بكتيريا التربة على إنتاج النيتروجين والبوتاسيوم، ويُعزّز مناعة النبات بشكل عام. تُوضع الخميرة على الجذور فقط. لكل 10 لترات من الماء، أضف 10 غرامات من الخميرة الجافة وملعقتين كبيرتين من السكر. اترك الخليط حتى تذوب المكونات تمامًا. اسقِ النباتات بهذا المحلول مساءً.

مشروب نبات القراص

معالجة التربة بالقراص تُوفر البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم في آنٍ واحد. تُنقع نباتات القراص الصغيرة لمدة 7 أيام، ثم تُروى. بعد معالجة التربة بالقراص، تُروى بغزارة بالماء النظيف.

الأمونيا

تُستخدم الأمونيا لتسميد التربة بالنيتروجين. تعتمد طريقة الاستخدام على أي جزء من النبات يحتاج إلى النيتروجين. إذا بدأت قمم النباتات بالاصفرار، تُضاف الأمونيا كسماد ورقي. إذا ذبل النبات وأصبحت التربة صلبة جدًا عند القاعدة، تُضاف الأمونيا إلى الجذور. للري، حضّر محلولًا بالصيغة التالية: جزء واحد من الأمونيا لكل 50 جزءًا من الماء.

المجمعات المعدنية والأسمدة

لضمان أن يكون حصاد البنجر وفيرًا وأن يلبي مذاقه أعلى المتطلبات، يحتاج المحصول إلى المعادن.

1. في مرحلة مبكرة، بعد الزراعة، يتم تسميد التربة بالسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.
2. بالنسبة لمنتصف الصيف، تعتبر محاليل كبريتيد البوتاسيوم ونترات الأمونيوم مناسبة.
3. بعد الحصاد، يضاف الفوسفور إلى التربة في أي سماد معقد.

كيفية تطبيق الأسمدة بشكل صحيح وبأي كميات

البنجر هو نبات جذري يتم تسميده بمركبات مختلفة حسب الفترة:

• في شهر يونيو، يتم إضافة الأسمدة لزيادة نمو الجزء الموجود فوق الأرض؛
• في شهر يوليو – لنمو المحاصيل الجذرية؛
• في شهر أغسطس – لتحسين طعم الخضار.

عند تحضير التربة للزراعة

تُسمّد التربة المزروعة بالبنجر بعد تحليل حالتها. يجب إضافة مواد عضوية إلى التربة المستنفدة. ولهذا الغرض، يُضاف السماد العضوي في الخريف والربيع.

تتم عملية تسميد البنجر في الأرض المفتوحة وفقًا للحاجة إلى عنصر محدد:

• الماغنيسيوم والحديد ضروريان لضغط الأوراق وتشبعها بالسكريات؛
• يحتاج النبات إلى البورون لمنع تكون الفراغات والتعفن؛
• الزنك والنحاس من العناصر التي تمنع تطور الأمراض.

إذا كانت التربة المزروعة ضعيفة جدًا، تُغطى بحبيبات الأسمدة المعدنية قبل الزراعة. بعد ظهور شتلات البنجر، تُسمّد برماد الخشب. قبل الزراعة، تُروى التربة أيضًا بمحلول دافئ من برمنجنات البوتاسيوم، مما يُساعد على تطهيرها.

أثناء البذر

بعد زراعة البذور، تُروى التربة بسوبر فوسفات مزدوج. في هذه المرحلة، يحتاج البنجر إلى مُركّبات معدنية. لا تُروى الأخاديد التي زُرعت فيها البذور. يُجرى الري على طول خط البذر، وهو ما يُسمى "التسميد العلوي". يُفضّل العديد من البستانيين رشّ خط البذر بمحاليل مُحضّرة من زجاجة رذاذ.

في عملية النمو

في هذه المرحلة تصبح عملية التسميد منتظمة وقد تعتمد أيضًا على مظهر المزروعات واكتشاف المشاكل المرتبطة بفترة النمو.

1. عندما تظهر 2-3 أوراق، يتم تسميد التربة بروث الدجاج أو الخطمية.
2. يتم إضافة محلول الصوديوم بعد 20 يومًا من النمو.
3. يتم إضافة الجير المخفف بعد ظهور 3-4 أوراق، ويستخدم هذا النوع من الأسمدة مرة واحدة في الموسم.
4. يتم رش محلول اليوريا على الأوراق عند حدوث النمو النشط للقمم.
5. يتم إجراء الري والرش بالمنجنيز عند ظهور بقع صفراء على الأوراق أو عند وجود الآفات الحشرية.

تحذير! توقف عن التسميد قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد الرئيسي.

بعد عملية الزرع

قد تكون براعم البنجر كثيفة جدًا، لذا يجب إزالتها. تُترك البراعم الضعيفة والرفيعة في مكانها الأصلي، بينما تُنقل البراعم الكبيرة والكثيفة. هذا لأن البنجر لا يحبذ النقل، ويتفاعل معه بالذبول والتقزم. أما البراعم الكبيرة، فلديها فرصة أفضل للتكيف.

لمساعدة العقل على التأقلم في أحواض الحديقة، تُضاف خلائط معدنية إلى التربة. تُروى الأخاديد المحيطة بالعقل المزروعة بمحلول من السوبر فوسفات، أو كبريتات البوتاسيوم، أو نترات الأمونيوم.