وصف الطماطم السوداء غير العادية من نوع كوماتو وخصائص نمو هذا الصنف

هناك أنواع من الطماطم داكنة اللون. بعضها مزيج من درجات اللون الأحمر والأخضر، لكن طماطم كوماتو السوداء تنتمي إلى فئة مختلفة. تحتوي هذه الثمار ذات القشرة السوداء على كمية كبيرة من صبغة الأنثوسيانين، مما يمنحها لونًا مشابهًا لقشرة الباذنجان.

الوصف العام للنبات

صنف كوماتو نباتٌ طوره مُربّون أوروبيون، وهو معروفٌ عالميًا. تُزرع ثماره السوداء المميزة في تركيا وعدة دول أوروبية، ولكن منذ حوالي عشر سنوات، اشتهرت هذه الطماطم أيضًا في روسيا. هذا الصنف غير مُدرج في السجل الوطني لإنجازات التربية في روسيا.

هذا النبات المُحب للحرارة يُنتج ثمارًا جيدة في وسط روسيا فقط في التربة المحمية. نظرًا لتأخر نضجه نسبيًا (حوالي 120 يومًا من الإنبات)، فإنه لا ينضج في الوقت المناسب، ويتراكم فيه سكريات كافية في التربة المفتوحة. لا تُقدّر طماطم كوماتو حق قدرها إلا عند زراعتها في دفيئة.

الشجيرة غير محددة النمو، وطويلة (يصل ارتفاعها إلى مترين أو أكثر). يُربَّع النبات على ساق أو ساقين، ويُربط بتعريشة. لضمان حصول الثمار على المزيد من العناصر الغذائية وأشعة الشمس، يُنصح بإزالة الأوراق الموجودة أسفل مجموعات الأزهار النامية.

هذا الصنف مقاوم لأمراض الطماطم الرئيسية التي تصيب مناخ الدفيئات الدافئ والرطب. لا تتأثر الثمار الداكنة بذبول الألتيرناريا، كما أن الأجزاء الخضراء من النبات مقاومة لفيروس الفسيفساء. يتحمل الطماطم درجات الحرارة المرتفعة جيدًا.

تشير خصائص الصنف ووصفه إلى أن الثمار تزداد حلاوةً مع وفرة الشمس وجفاف التربة قليلاً. ومع ذلك، تقع جذور كوماتو في الطبقة العليا من التربة، لذا لا ينبغي تركها تجف بعمق يزيد عن 1-2 سم.

متوسط ​​إنتاجية النبتة الواحدة من الخضراوات هو 7-8 كجم. لا ينمو نبات الكوماتو في زراعات كثيفة، لذا لا يمكن زراعة سوى نبتتين أو ثلاث نباتات لكل متر مربع. تؤدي كثافات الزراعة العالية إلى انخفاض إنتاجية النبتة.

مميزات صنف الفاكهة

طماطم كوماتو صغيرة ومستديرة الشكل. تقع في منطقة وسطى بين الطماطم الكرزية والأصناف العادية ذات الثمار متوسطة الحجم. تزن كل حبة حوالي 80 غرامًا، ويتراوح قطرها بين 4.5 و5 سم. الثمار في العنقود والشجيرة بأكملها متطابقة تقريبًا في الحجم والوزن، حيث يتراوح عددها بين 8 و10 ثمار في الكرمة.

قشرة الطماطم كثيفة وقوية للغاية، ذات لون بني-أرجواني غني عند نضجها البيولوجي. الطماطم غير الناضجة خضراء داكنة، تتحول إلى اللون البني عند تبييضها. لا تتشقق هذه الطماطم عند نضجها، وتتحمل النقل الطويل، ويمكن تخزينها لمدة أسبوعين على الأقل دون أن تفقد مظهرها التسويقي. يمكن أن تنضج الطماطم أكثر بعد قطفها من الكرمة، دون أن تفقد نكهتها تقريبًا.

لون لحم الطماطم بنيّ جذاب؛ وعند نضجها الكامل، تصبح لونها أرجوانيًا تقريبًا قرب القشرة، ومائلة إلى الأخضر في اللب. قوامها متماسك ومرن جدًا، لكن دون قرمشة. تحتوي الطماطم على حجرتين كبيرتين للبذور.

طعمها ذو قيمة عالية. يلاحظ البستانيون الذين زرعوا الطماطم السوداء نكهتها الحلوة، وغيابها شبه التام للحموضة، ورائحتها الغنية الفاكهية التي تُذكرنا بالتوت الأسود أو البرقوق. تشمل الفوائد الصحية لصنف طماطم كوماتو محتواه العالي من الأنثوسيانين، المفيد للبصر وله خصائص مضادة للأكسدة (مُجددة لنشاط الجسم). علاوة على ذلك، تحتوي الطماطم على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والسكريات والبروتينات المفيدة للإنسان.

تُعتبر الطماطم السوداء من الأطعمة الشهية الغريبة. تُؤكل طازجة، وتُضاف هذه الفاكهة الفريدة إلى المقبلات الفاخرة، وأطباق الأعياد، والسلطات. يمكن لبستاني الخضراوات الذي يزرعها في حديقته أن يُدرج طماطم كوماتو في نظامه الغذائي اليومي، وأن يُفاجئ ضيوفه بهذه الطماطم الفريدة. ومع ذلك، غالبًا ما يُستخدم صنف طماطم كوماتو في حديقة المنزل، تمامًا مثل الطماطم الحمراء العادية.

يمكن حفظ فائض المنتجات بسهولة لفصل الشتاء. يحتفظ التوت الأسود بقوامه أثناء التخليل، ويُكمل بشكل رائع ألوان طبق الخضار. هذه الطماطم سهلة التجفيف: فهي تحتوي على الكثير من المادة الجافة وقليل من العصير، مما يضمن جودة عالية للمنتجات. طماطم كوماتو غير الناضجة، ولكن الملونة بالفعل، تُصنع منها مربىً غريبًا رائعًا.

كيفية زراعة الطماطم السوداء؟

تُزرع طماطم كوماتو وفقًا لنفس قواعد زراعة جميع أنواع الطماطم. تُزرع البذور قبل 50-60 يومًا من زراعتها في الدفيئة لمنع نمو الشتلات بشكل مفرط. تُحضّر التربة من كميات متساوية من الرمل والدبال والتربة الخصبة. يُسخّن الخليط في الفرن أو يُنقع في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.

تنبت البذور جيدًا في درجات حرارة لا تقل عن ٢٥ درجة مئوية. انثر البذور على سطح تربة دافئة ورطبة، ثم غطِّها بطبقة رقيقة من الرمل الجاف والتربة (٠.٥ سم). غطِّ الصواني بغلاف بلاستيكي للاحتفاظ بالرطوبة حتى تنبت البذور، ثم ضعها في مكان دافئ. عادةً ما تظهر الشتلات خلال ٤-٥ أيام.

عندما تظهر على النباتات ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية، تُنقل الشتلات (تُزال) إلى أوعية فردية سعة 0.5 لتر. وتتمثل العناية بالشتلات في الري المنتظم.

يمكن زراعة شتلات الكوماتو في الدفيئة في منتصف مايو (في وسط روسيا). المؤشر الرئيسي هو درجة حرارة التربة. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +20 درجة مئوية، وإلا فإن الطماطم سوف تتجذر بشكل سيئ.

يُفضّل زراعة الشتلات الطويلة في خندق بعمق ٢٠ سم، مع وضع السيقان أفقيًا وترك ٣-٤ أزواج من الأوراق فوق السطح. مع نمو الطماطم، شَكِّلها بإزالة جميع البراعم الجانبية باستثناء واحد، والذي يجب تركه فوق أول مجموعة زهور.

عند رعاية صنف كوماتو، تذكر أن هذا الصنف يتميز بنظام جذري ضحل ومتطور، ينمو من الجزء العميق من الساق. هذا النظام الجذري حساس بشكل خاص لإجهاد الرطوبة، وقد يتضرر بسبب تفكك التربة. لذلك، يجب ري الطماطم بانتظام، ويجب ألا يزيد عمق تفكك التربة عن سنتيمتر واحد.