وصف وخصائص صنف الطماطم "بيج بيف" والإنتاج والزراعة

تعود شعبية طماطم "بيج بيف" إلى نكهتها المميزة ومقاومتها للأمراض والآفات. كما يُفسر انتشارها الواسع قدرتها على النمو بشكل جيد في روسيا.

وصف وخصائص طماطم Big Beef F1

مزروعة في المناطق الإقليمية التالية:

• الأرض السوداء المركزية؛
• شمال؛
• مركز؛
• شمال غرب؛
• شمال القوقاز؛
• فولجوفياتسكايا؛
• وسط الفولجا.

يُعتبر صنف "بيج بيف إف 1" هولندي الأصل. يتميز بخصائص فريدة عديدة، لا تؤثر فقط على نمو النبات وتطوره، بل تؤثر أيضًا على عملية وخصائص تكوين ثماره.

فاكهة

الخصائص التالية هي سمة مميزة لخضروات لحم البقر الكبيرة الناضجة والمتشكلة:

• شكل دائري؛
• بشرة ناعمة؛
• متوسط ​​وزن الخضروات 200 جرام؛
• صفات الذوق الرفيع؛
• لب لحمي مع الكثير من العصير؛
• يحتوي اللب على أكثر من 6 حجرات.

وتحتوي الثمار أيضًا على تركيز متزايد من المادة الجافة.

وصف شكل النبات

يُصنف هذا الصنف ضمن فصيلة طماطم لحم البقر. يمتاز بحجم ثماره الكبير، حيث يصل وزن الثمار في بعض الحالات إلى 800 غرام. وتشير التقارير إلى إنتاجه طماطم يصل وزنها إلى كيلوغرامين.

يتميز شكل النبات بالخصائص التالية:

• فترة النضج المبكرة المتوسطة، تتراوح من 100 إلى 110 يومًا؛
• عدم اليقين؛
• الحاجة إلى تثبيت التعريشة؛
• تنمو 4-5 خضراوات على فرشاة واحدة؛
• المقاومة لمختلف الأمراض.

يتطور الصنف بشكل نشط في البيوت البلاستيكية وفي ظروف الأرض المفتوحة.

إعادة التدوير

لحم البقر الكبير مثالي للاستهلاك الطازج والمعالجة. يُستخدم في تحضير عصائر لذيذة ومعجون طماطم وصلصات ووجبات خفيفة شتوية.

خصائص طعم الطماطم

تتميز ثمارها بنكهة ورائحة طماطم غنية ولذيذة. تنتمي هذه الطماطم إلى فصيلة السلطات، ولكن للحصول على طبق طري، يجب إزالة القشرة القاسية بالسلق.

الإنتاجية والقدرة على التسويق

تُنتج الزراعة الواحدة ما معدله 4-5 كيلوغرامات من الطماطم. يُمكن تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة بفضل قشرته السميكة. كما تحتفظ الخضراوات بنضارتها جيدًا أثناء النقل لمسافات طويلة.

مقاومة الأمراض

الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي مقاومته العالية لأمراض الطماطم. من بين الأمراض الرئيسية التي يُظهر هذا الصنف مقاومته لها:

• دودة العقد الجذرية؛
• عدوى داء الكلادوسبوريوسيس؛
• الفيراسيليوم والفوزاريوم؛
• فيروس فسيفساء التبغ؛
• سرطان جذع الالتيرناريا؛
• بقعة رمادية على الأوراق.

ميزة أخرى لهذا الصنف هو أنه لا يخاف من درجات الحرارة المنخفضة.

خصائص الثمار

يُنتج كل نبتة من 5 إلى 6 حبات طماطم كبيرة لكل عنقود، مما يسمح بحصاد كبير يصل إلى 4.5 كيلوغرام لكل نبتة.

الإيجابيات والسلبيات

من أهم مزايا هذا الصنف مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة وأمراض الطماطم الشائعة. كما يتميز بزيادة إنتاجيته ونكهة ثماره المميزة. ومن بين العيوب، يسلط بعض المقيمين في الصيف الضوء على ضرورة إنشاء هياكل داعمة.

مميزات زراعة الصنف

للحصول على أقصى قدر من المحصول، عليك أن تعرف الفروق الدقيقة لزراعة مثل هذا المحصول النباتي.

التحضير لزراعة الشتلات

بذور الأصناف الهجينة من الشركات العاملة في هولندا عادةً ما تكون مُعالَجة بمبيدات الفطريات. لذلك، لا تتطلب أي تحضيرات خاصة قبل الزراعة. يُزرع المحصول قبل شهرين من الموعد المتوقع للزراعة.

تُزرع البذور في صناديق تحتوي على خليط تربة مُجهز مسبقًا. يمكن شراء هذا الخليط من السوق أو خليط خث منزلي الصنع. تُوزع البذور في صفوف على سطح التربة، ثم تُغطى بالتساوي بخليط مماثل.

يجب زراعة البذور بعمق لا يزيد عن 3-5 ملليمترات. بعد ذلك، اسقِها بالماء الدافئ. غطّ الأوعية بالبلاستيك واتركها في مكان دافئ. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 20-25 درجة مئوية. بعد 5-6 أيام، عند ظهور البراعم الأولى، انزع الغطاء البلاستيكي.

العناية بالشتلات

انقل الشتلات إلى أوعية منفصلة عند ظهور زوج من الأوراق الحقيقية، بعد ١٤-٢١ يومًا من الإنبات. بعد الزرع، اروِ التربة باستخدام مُحفِّزات الجذور.

تحتاج الطماطم إلى ١٢ ساعة على الأقل من ضوء النهار، ولمنع استطالة البراعم، يلزم توفير إضاءة اصطناعية. ولهذا الغرض، يستخدم البستانيون مصابيح الفلورسنت.

قبل أربعة عشر يومًا من الزراعة، يُنصح بتقوية النبات بخفض درجة الحرارة من ٢٠ إلى ١٤-١٥ درجة مئوية، مع تهوية دورية لبضع ساعات يوميًا. ويجب زيادة مدة التهوية تدريجيًا.

الزراعة في أرض مفتوحة

تتم عملية نقل المادة المزروعة إلى التربة عند تكوّن مجموعات الأزهار الأولية. ويحدث هذا غالبًا في مرحلة العشر أوراق. إذا كانت التربة مفتوحة ولم تبدأ درجة الحرارة الخارجية بالارتفاع المطرد بعد، فيجب معالجة الشتلات بمنظم نمو. سيمنع هذا العلاج نموها الزائد. يجب ألا يزيد معدل زراعة النباتات عن أربع شتلات لكل متر مربع.

مميزات الزراعة في البيوت البلاستيكية

إذا لم يُزرع هذا الصنف في المناطق الجنوبية، يُنصح بزراعته في دفيئة. من المهم مراعاة أن تكون الدفيئة مرتفعة بما يكفي، لأن النبات غير محدد. يجب أن تتشكل الطماطم في ساق واحدة، مع فصل جميع البراعم الجانبية التي تتشكل في محاور الأوراق.

قواعد العناية بالنباتات

لكي ينمو النبات بشكل كامل ويشكل المبايض والفواكه في الوقت المناسب، فإنه يحتاج إلى العناية.

سقي الطماطم

يجب أن يكون الري منتظمًا ومتكررًا. مع ذلك، يجب أن تكون كمية الماء المضافة للشتلات قليلة. خلال فترة الإثمار، قد يؤدي عدم الري بانتظام إلى تشقق الثمار. الري بالتنقيط هو الحل الأمثل.

التسميد

يجب استخدام الأسمدة بالتزامن مع الري. تختلف نسب العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات باختلاف مرحلة نمو الطماطم:

1. خلال فترة تكوين الجذور، يُضاف السماد مرتين. ويُستخدم لهذا الغرض خليطٌ غنيٌّ بالفوسفور. خلال فترة النمو النشط، ينخفض ​​تركيز الفوسفور بشكلٍ ملحوظ. وعند بدء الإزهار النشط، يُزاد تركيز الفوسفور مجددًا.
2. ولمنع تعفن نهاية الزهرة في الخضروات، يجب تسميد التربة بنترات الكالسيوم مرة كل 14 يومًا.
3. مع نضج الخضراوات، تحتاج إلى كميات أكبر من البوتاسيوم. نقصه يُطيل عملية التلوين ويُقلل من قابلية الطماطم للتسويق.

لنمو ناجح للطماطم، من الضروري استخدام الأسمدة التي تتناسب مع فترة النمو والتطور.

تشكيل الأدغال

يبدأ تكوين النبات بعد تثبيته على التعريشة. تُزال البراعم الجانبية مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا بينما لا تزال البراعم الجانبية صغيرة. يُدرَّب النبات على ساق واحدة ويُدعَّم بانتظام.

الحماية من الأمراض والآفات

يتمتع النبات بمقاومة عالية لأمراض الطماطم الشائعة. ومع ذلك، لا يزال من الضروري اتخاذ تدابير وقائية ضد الأمراض والآفات.

يجب زراعة الشجيرات فقط في التربة المعالجة بمحلول مطهر في مكان لم يتم ملاحظة أي أمراض أو آفات التربة فيه سابقًا.

إذا تم إجراء الزراعة في هيكل دفيئة، فيجب تهويتها بانتظام لمنع زيادة الرطوبة وانتشار الأمراض الفطرية.

يُعدّ فحص زراعاتك بانتظام بحثًا عن علامات الأمراض إجراءً وقائيًا جيدًا. في حال اكتشاف أيٍّ منها، يجب معالجة النبات فورًا بمنتج مناسب وإزالة جميع الثمار.

التنظيف والتخزين

يُقطف قبل الري لمنع تشقق الثمار الناضجة. وللسبب نفسه، يُنصح بقطف الطماطم البنية.

يُحفظ المحصول المحصود جيدًا بفضل قشرته السميكة. يُفضل تخزين الطماطم في مكان بارد وجاف.

آراء المقيمين في الصيف

يحظى نبات "بيج بيف" بشعبية كبيرة بين البستانيين الروس بفضل مذاقه اللذيذ. كما يُلاحظ البستانيون سهولة العناية به ووفرة محصوله. ميزته الرئيسية هي مقاومته لمعظم أمراض الطماطم.

تاتيانا فيتالييفنا زيماكينا، منطقة لينينغراد: "الطماطم هي خضراواتي المفضلة، لذا أزرع عدة أنواع منها في أرضي. أعتبر طماطم "بيج بيف" هي الأفضل لتحضير معجون الطماطم وسلطات الخضار الطازجة. تتميز ثمارها بنكهتها الغنية وعصارتها."

ميخائيل إيفجينيفيتش سيتسيف، منطقة موسكو: "اخترتُ صنف "بيج بيف" لأن هذه الطماطم لا تتطلب عناية خاصة. وهذا عاملٌ أساسيٌّ بالنسبة لي، إذ لا أملك الوقت الكافي لقضاء وقتٍ طويل في بيتي الريفي. ورغم قلة عناية هذا النبات، إلا أن ثماره تنمو كبيرةً، ممتلئةً، وعصيرةً. أستخدم الطماطم المحصودة بشكلٍ رئيسيٍّ في سلطات الخضراوات والمربى الشتوية."