وصف وخصائص أحلى أصناف الطماطم للبيوت المحمية والأرض المفتوحة

تتميز جميع أصناف الطماطم بخصائص نكهة مميزة. تتميز معظم الأصناف بنكهة حلوة وحامضة مميزة، لكن بعض الطماطم تتميز بحلاوة استثنائية. عند اختيار أحلى أنواع الطماطم للزراعة، من المهم التعرف على الخيارات المختلفة واختيار الأنسب.

خصائص الطماطم الحلوة

إن قدرة الخضروات على تجميع السكريات يتم تحديدها على المستوى الجيني، لذا فإن بعض الأصناف تكون أكثر عرضة لذلك. عند اختيار الطماطم بناءً على مواصفاتها، انتبه إلى محتواها المحتمل من السكر. تُناسب الأنواع الحلوة السلطات، وعصائر الطماطم، والتعليب، والمعالجة. أما الأنواع الغنية بالسكر فتُضفي نكهةً غنيةً على الأطباق.

تنوع الأصناف بين الأنواع الحلوة

يُطوّر المُربّون باستمرار أصنافًا جديدة من الطماطم، بما في ذلك الطماطم الحلوة. هناك تنوعٌ واسعٌ في أنواع الطماطم، تختلف في طرق الزراعة، وشكل وحجم الثمار، والنكهة، وغيرها من الخصائص.

جرس القيصر

يُنتج صنف "تسار بيل" ثمارًا كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 800 غرام، وهو صنف مبكر النضج وعالي الغلة. شجيراته مُتراصة، يتراوح ارتفاعها بين 80 و100 سم، وشبه مُحددة. خلال فترة النمو، يلزم إزالة جزئية للبراعم الجانبية والدعامات. شكل الثمار دائري ومستطيل، مع تضليعات خفيفة على طول الساق.

جولدن كونيجسبيرج

ثمار صنف كونيغسبرغ زولوتوي، ذات اللون الأصفر البرتقالي، مستطيلة الشكل تشبه الباذنجان. يتراوح وزن كل حبة طماطم بين 270 و320 غرامًا. من أهم مزايا هذا الصنف: سهولة التسويق، ومقاومة الأمراض الشائعة، وسهولة النقل، والقدرة على إنتاج الثمار في ظروف جوية متقلبة.

مؤخرة القرد

صنف "مؤخرة القرد" يُشتق اسمه من شكله الدائري على شكل قلب. يتميز هذا النوع من الطماطم بلونه الوردي الغني، ولحمه الطري والعصير، وغلائه الوفير. مع العناية المناسبة والتسميد المناسب، يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد من 4 إلى 5 كجم من الثمار.

حلوى إيطالية

يُنتج الصنف الإيطالي الحلو ثمارًا بلون التوت، يصل وزنها إلى 500 غرام، ذات لب كثيف. تنتج كل شجيرة حوالي 5 كجم. يُنصح بزراعته في البيوت المحمية. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع مترين، وتتطلب تدعيمًا وإزالةً للبراعم الجانبية.

كاسادي الحلو

صنف سويت كاسادي هو طماطم مبكرة النضج. تنمو شجيراته حتى ارتفاع 1.8 متر، وتُنتج ثمارًا ناعمة وطويلة. يتميز بلحمه المتماسك ولحمه الكثيف. يتميز هذا الصنف بنكهته الممتازة، ومقاومته للعدوى والآفات، وتعدد استخداماته.

صندوق الملكيت

طماطم صندوق المالاكيت تتميز بشكلها الدائري المسطح. عند نضجها، تكون ثمارها خضراء مع مسحة صفراء. تبدأ النباتات بإنتاج الثمار خلال 110-115 يومًا من زراعة بذور الشتلات. هذا الصنف مناسب للزراعة في الأرض المفتوحة أو في البيوت الزجاجية. يصل إنتاج المتر المربع إلى 4 كجم.

النبيل

لا يُعتبر صنف فيلموزا معيارًا؛ فهو يُنتج نباتات منخفضة النمو، بشجيرات يتراوح ارتفاعها بين 55 و60 سم. يستمر موسم نموه من 105 إلى 120 يومًا. طماطم فيلموزا تتميز هذه الأصناف بمقاومتها لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض الشائعة وسهولة العناية بها وعائدها المرتفع.

نافورة حلوة

تتميز طماطم سويت فاونتن بلونها الأحمر الغني، وشكلها البيضاوي أو الأسطواني، وسطحها الأملس، ووزنها الذي يصل إلى 20 غرامًا. ثمارها مقاومة لتشقق القشرة والتساقط المبكر. كما أن لحمها الكثيف يجعلها سهلة النقل.

سويت هارت F1

يُثمر الصنف الهجين "سويت هارت إف 1" بعد 90-95 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 80-90 سم، وهي مناسبة للزراعة في الهواء الطلق. يصل وزن الثمار إلى 150 غرامًا، وهي مستديرة الشكل، ولحمها كثير العصارة وحلو المذاق.

توت العليق العملاق

صنف "راسبيري جاينت" صنفٌ محدد النمو، ولا يحتاج إلى أي تحكم في نموه. يتميز بشكله المتماسك، ولا يحتاج إلى قرص، وساقه قوية. يستغرق نضج الثمار حتى 90 يومًا بعد الزراعة.

قطرة العسل

من أهم مزايا صنف "هوني دروب" تنوعه، وسهولة صيانته، ومقاومته للأمراض. يتراوح إنتاجه بين 2 و3 كجم للنبات الواحد. لا يتجاوز وقت النضج 115 يومًا، شريطة أن يكون المناخ مناسبًا وأن تُستخدم الأسمدة.

لآلئ حلوة

يبدأ حصاد طماطم سويت بيرل المبكرة النضج بعد 95 يومًا من الزراعة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين وتحتاج إلى دعم. تتكيف مع أي طريقة زراعة وتنتج ثمارًا بكفاءة. تزن الثمار الصغيرة حوالي 15 غرامًا، وهي كروية الشكل.

شهية

صنف "الشهية" يُظهر اسمه، ويشتهر بمذاقه الرائع. فترة النضج 115 يومًا من بداية ظهور البراعم. نظرًا لثقل الثمار، يجب ربط الأغصان بدعامات. للحصول على حصاد أكبر، يُنصح بإزالة أي براعم جانبية نامية.

شجرة حلوة

صنف "سويت تري" مناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية. تنمو الطماطم المبكرة النضج على شجيرات يصل ارتفاعها إلى مترين. تزن كل ثمرة من 10 إلى 15 غرامًا، وهي مستديرة ولونها أحمر داكن. ينتج كل عنقود ما يصل إلى 30 ثمرة طماطم.

الزعتر البري

يتميز صنف الزعتر البري الغريب بلونه الأخضر الزيتوني مع بقع وردية. يستغرق حصاده 110-120 يومًا لينضج على شجيرات يصل ارتفاعها إلى 1.2 متر. ثماره مستديرة ومسطحة، ذات قشرة ناعمة ولحم غني وعصير. يتراوح وزن الثمرة بين 150 و300 غرام.

لغز الطبيعة

يُعتبر صنف "زاغادكا بريدريدا" من أوائل النضج. يستمر موسم نموه 110 أيام. ومن أهم ما يميزه غناه الوفير، إذ يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 17 كجم من الخضراوات.

حبيبتي F1

يتميز صنف سلادكي موي F1 الهجين كبير الثمار بنضج مبكر، ويُثمر بعد ثلاثة أشهر من زراعته. ومن أهم مزايا هذا الصنف الهجين مقاومته للأمراض الشائعة وتقلبات درجات الحرارة، ونكهته الغنية، وشجيراته المتماسكة التي لا تتطلب أي تدعيم.

أمانا أورانج

صنف أمانا البرتقالي الطويل مناسب للزراعة في البيوت المحمية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.8-2 متر، وتتطلب تدعيمًا. يجب إزالة البراعم الجانبية أثناء النمو لزيادة المحصول. يمكن أن يصل وزن الثمار إلى كيلوغرام واحد في المناخات المناسبة.

طماطم برقوق الأطفال الحلو

هذا الصنف مُصمم للزراعة في الأراضي المفتوحة. شجيراته منخفضة النمو، يصل ارتفاعها إلى 50 سم، سهلة العناية، ومقاومتها لتقلبات درجات الحرارة. نموها محدود، لذا لا تحتاج إلى قرص أو تثبيت.

مضلع أمريكي

الطماطم الأمريكية المضلعة ينتمي هذا الصنف إلى فئة الأصناف القياسية المحددة. تتراوح فترة نضجه بين 115 و125 يومًا. يتميز بمقاومة شاملة للأمراض الشائعة وتقلبات المناخ. ثماره مسطحة جدًا، ذات نكهة حلوة وغنية.

نبق البحر الحلو F1 بريميوم

يُنتج هجين نبق البحر الحلو F1 Premium، المُبكر النضج، ثماره بعد 80-85 يومًا من الزراعة. يُناسب النبات الزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. الثمار مستديرة، تزن 30-35 غرامًا، ولها قشرة برتقالية غنية.

برميل حلو

يُنتج صنف طماطم السلطة "سويت باريل" ثمارًا وردية اللون بعد ١١٠-١١٥ يومًا من ظهور البراعم الأولى. يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين، وتتطلب تقشيرًا دوريًا لزيادة المحصول. ينتج المتر المربع الواحد ١٠-١٢ كجم.

مسقط أبيض

صنف المسقط الأبيض الغريب والزخرفي يتميز بثمار بيضاء اللون ذات نكهة غنية وحلوة. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع مترين، وتتطلب إزالة البراعم بانتظام. ثمارها كمثرية الشكل، متماسكة، وناعمة القشرة.

حلوى كوبية

صنف الكوبي الحلو طويل القامة ويحتاج إلى دعم. يمكن زراعته أيضًا على تعريشات. ثماره برتقالية زاهية، ذات قشرة صلبة، ولحم حلو كثيف، ويتراوح وزنها بين 300 و400 غرام.

لقاء حلو

صنف "سلادكايا فستريتشا" المبكر النضج والمحدد مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية والأراضي المفتوحة. تتطلب الشجيرات إزالة البراعم الجانبية، وتشكيل ساق أو أكثر، وربطها بدعامات. تتراوح مدة النضج بين 95 و100 يوم.

معرض

تتميز طماطم العرض بنموها غير المحدود، وهي مُخصصة للزراعة في الصوبات الزراعية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين، لذا يجب ربط الأغصان بدعامات. يصل وزن الطماطم الناضجة إلى 600 غرام في مناخ مناسب ومع التسميد المناسب. لبها متماسك، بدون أغشية صلبة.

فخر بيرس

تنضج ثمار صنف "برايد أوف بيرس" بعد 120 يومًا من الزراعة. تُنتج هذه النباتات طماطم مستديرة مسطحة يصل وزنها إلى 400 غرام. ومن مميزاتها زيادة محتواها من العصير، مما يجعل لبها أغنى. تصلح هذه الطماطم للاستهلاك الطازج أو للمعالجة.

قبلة حلوة

طماطم سويت كيس ثمارها صغيرة. ينضج الحصاد بعد ثلاثة أشهر من زراعة الشتلات. تتكيف النباتات مع تقلبات درجات الحرارة، وتُثمر حتى في البرد. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع متر ونصف، وتحتاج إلى عناية.

الإلهة الخضراء زانادو

يُنتج صنف "زانادو الإلهة الخضراء" ذو المظهر غير المألوف ثمارًا خضراء داكنة يتراوح وزنها بين 100 و250 غرامًا. ثمارها مستديرة ومسطحة، ذات لبٍّ كثير العصارة وحلو المذاق. يصل إنتاج كل شجيرة إلى 4 كيلوغرامات. هذه الثمار متعددة الاستخدامات مناسبة للاستهلاك الطازج والتخزين طويل الأمد.

طفل لطيف

صنف سويت بيبي شائع بين البستانيين، وهو صنف مبكر النضج، إذ ينضج بعد 100 يوم من الزراعة. تتميز خضراواته بشكلها الدائري، وقشرتها الصلبة، ولحمها العصير. يصل إنتاجه إلى 3 كجم لكل متر مربع من الأرض. تزن كل ثمرة صغيرة حوالي 10 جرامات.

العملاق الأخضر

من أقدم أنواعه "العملاق الأخضر". زُوّر هذا الصنف الطويل، ذو الإنتاجية العالية، في ألمانيا، وهو خيار شائع. يصل ارتفاع شجيراته القوية إلى 1.8 متر، ويتطلب دعمًا. يتراوح وزن الثمار بين 600 و800 غرام.

سويت بيا

صنف الطماطم البرية النادر "سويت بيا" يُنتج ثمارًا صغيرة ذات لب حلو. يمكن أن يصل إنتاج كل شجيرة إلى 3 كجم.

يحظى هذا الصنف بتقدير البستانيين لمقاومته للصقيع والأمراض، وخصائصه الزخرفية، وسهولة العناية به.

إيلدي

يتميز صنف طماطم إيلدي بثماره الصغيرة العديدة، التي لا يتجاوز وزن كل منها 15 غرامًا. ينتج كل عنقود ما يصل إلى 60 ثمرة. الطماطم بيضاوية الشكل تشبه البرقوق، ولحمها غني وحلو المذاق. يمكن تناول الثمار الناضجة طازجة أو محفوظة.

كيشيناو

طماطم كيشيناو تُزرع في منتصف الموسم، وهي مُصممة للزراعة في الدفيئات. تتراوح فترة الحصاد من الزراعة إلى الحصاد بين 105 و110 أيام. يصل وزن الثمار، بلون التوت الأحمر، إلى 500 غرام. تُستخدم هذه الطماطم متعددة الاستخدامات في العصائر والسلطات، كما تُستهلك طازجة.

عسل وردي

يُزرع صنف العسل الوردي المُحدد، المُنتَج في منتصف فترة النمو المُبكرة، في البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر، وينتج ثمارًا يتراوح وزنها بين 300 و600 غرام. يتميز لحمه بالعصارة واللحوم الحلوة. مع العناية المُستمرة والظروف الجوية المُلائمة، يصل العائد إلى 3.8-4 كجم للمتر المربع.

روما

طماطم روما تنمو على شجيرات متينة ومحددة. يصل ارتفاع النباتات إلى 65-75 سم. يُنتج هذا الصنف أعلى إنتاجية عند زراعته كساق واحدة مثبتة على دعامات رأسية. يتميز هذا الصنف بمقاومته لعدد من الأمراض، بما في ذلك ذبول الفيوزاريوم والفيرتيسيليوم.

كاميليا

صنف الكاميليا عالي الغلة مناسب للزراعة الداخلية. يصل ارتفاع الشجيرات غير المحددة إلى 2-2.5 متر. نظرًا لثقل ثمارها وارتفاع النباتات، فإنها تتطلب دعمًا وإزالةً منتظمةً للبراعم الجانبية.

سولانو الحلو

ترجع شعبية صنف سويت سولانو إلى نكهته الفريدة. يتميز لحمه العصير بنكهة فاكهية، وهو مناسب للأكل الطازج والتعليب.

أصابع حلوة

من السمات المميزة لطماطم سويت فينجرز بنيتها الشبيهة بالساق. تتشكل النباتات على شكل ساقين، يحمل كل منهما عناقيد كثيفة. يتراوح وزن الثمار الطويلة بين 50 و70 غرامًا.

كيفية اختيار الطماطم الأكثر حلاوة بناءً على آراء البستانيين؟

عند اختيار نوع الخضراوات المناسب، يُنصح بقراءة تقييمات البستانيين مسبقًا. يتفق معظم البستانيين على أن العوامل الحاسمة في الاختيار تشمل:

• طريقة النمو؛
• تفاصيل الرعاية؛
• أحجام الفاكهة.

للأرض المفتوحة

يوصى بزراعة تلك الأصناف المقاومة لتغيرات درجات الحرارة وهطول الأمطار في الأرض المفتوحة. الأصناف الأكثر شيوعًا للأرض المفتوحة هي Zagadka و Anastasia.

للبيوت البلاستيكية

عند اختيار مادة زراعة الدفيئة، ضع في اعتبارك نوع النبات. يمكن تحقيق إنتاجية عالية بزراعة نباتات محددة، والتي تُشكل عناقيد كل ورقتين. من المهم تهيئة مناخ محلي مناسب داخل الدفيئة، والتسميد بانتظام، والالتزام بإرشادات الرعاية الأخرى. من أشهر أنواع طماطم الدفيئة: ميداس، وبينك كينج، وسكارليت موستانج، وسيلويت F1.

النضج المبكر

تبرز الحاجة إلى زراعة أصناف مبكرة في المناطق ذات فترة الدفء القصيرة. تنضج الطماطم المبكرة النضج خلال شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر، مما يسمح بحصاد المحصول كاملاً قبل أول موجة برد. تشمل الطماطم المبكرة النضج طماطم أمورسكي شتامب، وهجينات أفروديت F1 وبينيتو F1، وجينا، وكرايني سيفر، وغيرها.

منتصف الموسم

تنضج معظم أصناف منتصف الموسم بعد عقد من نضج الطماطم المبكرة. يُنصح بتخصيص معظم مساحة أرضك لطماطم منتصف الموسم، لأنها مناسبة للأكل الطازج والمعلب. يعتمد النضج الكامل على الصنف، ويستغرق عادةً ما بين 100 و110 أيام تقريبًا. يُفضل البستانيون ذوو الخبرة طماطم منتصف الموسم مثل Gigant-5 وPink Elephant وMatroskin.

النضج المتأخر

تستغرق الخضراوات متأخرة النضج ما بين ١٢٠ و١٣٠ يومًا لتنضج، لذا يُنصح بزراعة الشتلات في موعد أقصاه منتصف الربيع. قد يُقلل تأخير الزراعة من المحصول بسبب الصقيع المبكر. لا يُنصح بزراعة الخضراوات متأخرة النضج في الأراضي المفتوحة في المناخات المعتدلة.

الخيار الأمثل هو ظروف الدفيئة، حيث يمكن للمحصول أن ينضج بغض النظر عن التقلبات المناخية ودرجات الحرارة.

قصر القامة

للزراعة في الأراضي المفتوحة، اختر الطماطم منخفضة النمو. تتميز هذه الفئة بالعديد من المزايا النسبية، منها:

• يمكن وضع عدد كبير من الشجيرات في الأسرة، لأنها تشغل مساحة صغيرة؛
• توفر الأبعاد المدمجة حماية جيدة من درجات الحرارة المتغيرة وهبات الرياح القوية والآثار الضارة الأخرى؛
• لا تتطلب معظم الطماطم منخفضة النمو إزالة البراعم الجانبية، أو ربط الفروع بالدعامات، أو الضغط أثناء العناية بها؛
• تعتبر أصناف الخضروات منخفضة النمو أقل عرضة للإصابة بالأمراض الشائعة وهجمات الحشرات الضارة.

سمين

غالبًا ما تُؤكل الطماطم السميكة طازجة. بالإضافة إلى نكهتها الممتازة، يُقدّر البستانيون هذه الخضراوات لقلة بذورها، وعصيريتها، وتنوعها. من بين الأنواع الشائعة الطماطم السميكة: قلب الثور، العسل الوردي، ميكادو، جرس القيصر، ملك سيبيريا، والبرتقال البرتقالي.

كيفية زراعة الطماطم الحلوة

للحصول على محصول وفير من الطماطم الحلوة، عليك اتباع عدة إرشادات للزراعة والعناية بالشتلات بانتظام. تعتمد متطلبات الزراعة على ما إذا كانت النباتات ستُزرع في الهواء الطلق أو في دفيئة.

لأسرة الحديقة

عند التخطيط لزراعة الطماطم، من المهم تنظيف التربة من بقايا النباتات، وتخصيب سطحها، وحماية النباتات من العوامل الخارجية. زراعة الخضراوات في أحواض الحدائق تزيد من خطر الإصابة بالآفات، لذا يُعد رش النباتات بانتظام إجراءً وقائيًا ضروريًا.

في الداخل

عند زراعة الخضراوات في الداخل، من الضروري توفير إضاءة جيدة. اختر موقعًا مشمسًا باستمرار للشتلات، ووفر مصادر إضاءة إضافية عند الحاجة. يجب أن تكون تربة الطماطم خصبة وغنية بالعناصر الغذائية.

مزيد من الرعاية

تتطلب رعاية النباتات نهجًا شاملًا. تشمل الخطوات الرئيسية الري المنتظم، وتخفيف التربة، ومعالجة الأمراض والآفات. اسقِ التربة تحت الشجيرات أثناء جفافها، مع تجنب الإفراط في الري والجفاف. بعد كل ري، قم بفك التربة لضمان تدفق الهواء إلى الجذور. رش الشجيرات مرتين إلى ثلاث مرات خلال الموسم لحمايتها.