زراعة ورعاية الهندباء في الحديقة، النقل والتكاثر

الهندباء نبات معمر يتميز بأزهاره الزرقاء الجميلة. يُزرع في الحدائق الخاصة كبديل للقهوة أو لتحضير مشروبات طبية. وللحفاظ على خصائص الهندباء المفيدة عند زراعتها في الحديقة، من المهم اتباع بعض الإرشادات البسيطة للزراعة والعناية.

وصف وخصائص الثقافة

تتميز الهندباء بحجمها الكبير، إذ يصل ارتفاعها إلى متر أو أكثر. وتتميز النبتة بالخصائص التالية:

• زهور زرقاء كبيرة وناعمة تغلق في الليل؛
• جذر سميك وصلب يمتد عميقًا في الأرض؛
• مقاومة جيدة للصقيع (تتحمل درجات حرارة أقل من +10 درجات)؛
• يفضل النمو في التربة الطميية الخفيفة والتربة الطميية الرملية ذات الرقم الهيدروجيني المحايد؛
• يتحمل الجفاف على المدى القصير.

تنمو الهندباء في مناطق مختلفة. إلا أن المناطق الشمالية تُعتبر مثاليةً لزراعتها.

تتميز الهندباء عن غيرها من المحاصيل بأنها تبدأ بالإزهار في السنة الثانية من الزراعة. يتكاثر النبات بشكل مستقل، منثرًا بذوره في جميع أنحاء الأرض. أزهارها ثنائية الجنس. تتفتح براعم الهندباء بحلول منتصف يونيو وتسقط مع بداية الخريف.

يتميز هذا النبات بسرعة موت أزهاره، إلا أن براعم جديدة تحل محلها فورًا. وخلال موسم واحد، تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 20,000 بذرة.

ما هي فوائد الهندباء؟

تحتوي الهندباء على الإينولين والإنتيبين، بالإضافة إلى عدد من المواد الأخرى ذات الخصائص المعززة للمناعة. تُعوّض هذه النبتة نقص العناصر الغذائية الدقيقة التالية:

• الفركتوز؛
• كاروتين؛
• فيتامين سي؛
• فيتامينات ب؛
• حديد؛
• الكالسيوم؛
• الصوديوم؛
• المغنيسيوم.

توجد هذه العناصر الدقيقة في جذور النبات، وتُستخدم في تحضير مشروبات طبية مفيدة لمرضى السكري. كما تُستخدم الشجيرات لعلاج التهابات العين، وأمراض الكلى، وأمراض الجلد، واضطرابات الطحال.

تُستخدم البذور كبديل للقهوة. يُنشّط مشروب البذور الدورة الدموية، ويُسهّل مرور حصوات المرارة، ويُقوّي الجسم. يُمكن لشرب هذا المشروب خلال النهار استعادة وظائف الجهاز العصبي وتخفيف الأرق.

أصناف النباتات الشعبية

قام المربون بتطوير حوالي ١٢ نوعًا من هذا النبات. غالبًا ما يزرع البستانيون الأنواع التالية:

1. السلطة. طُوِّرت ثلاثة أنواع أخرى من هذا الصنف: الهندباء البرية، والإسكارول، والهندباء البرية. تُستخدم أوراق هذه الهندباء في السلطات، والأطباق الجانبية، وأطباق اللحوم.
2. شائع. يُزرع هذا الصنف كنبات زينة أو لتحضير مشروبات طبية.

إذا كان المحصول يُزرع لإنتاج مشروب يُغني عن القهوة، يُنصح باختيار صنف الجذر. في روسيا، يُعد صنف ياروسلافسكي أكثر شيوعًا.

كيفية زراعة الهندباء بشكل صحيح؟

يمكن زراعة الهندباء في الداخل والخارج. في حال اختيار الخيار الثاني، ازرع البذور بعد أن تدفأ التربة بدرجة كافية. إذا زرعت البذور في الحديقة خلال الطقس البارد، فسيزهر النبات قبل أوانه، ولن يتوفر لجذوره الوقت الكافي للنمو، مما سيؤدي إلى موت النبات.

تحضير البذور

تُزرع بذور الهندباء البرية مباشرةً في الأرض المفتوحة. لا تتطلب بذور هذا الصنف أي تحضير مسبق. يجب أولاً إنبات بذور السلطة في الداخل. للقيام بذلك، ضع البذور في قطعة قماش مبللة أو منديل ورقي لعدة أيام. لتسريع الإنبات، يُنصح بوضع البذور على مشع لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. من الضروري أيضًا ترطيب قطعة القماش باستمرار لمنع جفاف البذور. يُفضل استخدام الماء الدافئ لهذا الغرض.

ولزيادة المحصول، يقوم بعض البستانيين بنقع البذور في منبه مناسب، مع الحفاظ على الحبوب هناك لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 ساعات.

مواعيد الزراعة

يُنصح بزراعة الأصناف المخصصة للسلطات والأطباق الأخرى في شهر مايو. يزرع بعض البستانيين البذور في منتصف يوليو، مما يسمح لهم بإنتاج نباتات تنبت في الموسم التالي.

إعداد موقع الهبوط

تنبت بذور الهندباء في تربة ذات درجة حموضة متعادلة. إذا كانت التربة حمضية، يُضاف الجير قبل الزراعة. قبل الزراعة، يجب حفر الأرض وتسويتها.

يُنصح بزراعة المحصول في مناطق جيدة الإضاءة. تزدهر الهندباء بشكل أفضل إذا تعرضت براعمها لأشعة الشمس المباشرة طوال اليوم.

على الرغم من أن النبات ينمو في أي منطقة تقريبًا ذات تركيبة تربة مناسبة، إلا أن العديد من البستانيين يُخصبون التربة قبل الزراعة. لهذا الغرض، يستخدمون أسمدة معدنية مُركّبة، بمعدل ثلاث ملاعق كبيرة لكل متر مربع من مساحة التربة. كما يُمكن استخدام خليط من الدبال والجفت والنيتروفوسكا كسماد علوي.

بعد التحضير، تُروى المنطقة جيدًا. ثم تُحفر أخاديد متساوية في الحوض، بمسافة 35 سم. يمكن زراعة أي نوع من البذور جنبًا إلى جنب. أصناف الهندباءعند اختيار مكان لزراعة بذور الهندباء، تذكّر أن الهندباء تجذب الآفات. لذلك، يُنصح بزراعتها بعيدًا عن محاصيل الفاكهة والخضراوات الأخرى.

زرع البذور

يُنصح بزراعة البذور على عمق يتراوح بين 1 و1.5 سم. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى إطالة فترة إنباتها. يجب زراعة البذور على مسافة 8 سم بين كل بذور. هذه المسافة ضرورية لأن الهندباء نبات طويل ذو تاج كبير.

إذا أهمل البستاني هذا الشرط، فبعد إنبات البذور، سيتعين إعادة زراعة النبات.

تظهر البراعم الأولى خلال أسبوع إلى أسبوعين. مع نمو النبات، يُنصح بإزالة النباتات الفردية أو إعادة زراعتها، مع زيادة المسافة بين نباتات الهندباء الناضجة إلى 30 سم. وإلا، فإن النباتات الأكبر حجمًا ستعيق نمو النباتات الأصغر حجمًا.

أسرار العناية بالهندباء

رعاية الهندباء بسيطة للغاية. لضمان نموها الطبيعي، يُنصح بتخفيف التربة بشكل دوري، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، والري، والتسميد. عند الحاجة، يُمكن معالجة النباتات بمبيدات الفطريات أو غيرها من المركبات الطبية.

الأسمدة

يتم استخدام الأسمدة المعدنية كسماد علوي للهندباء:

• السماد؛
• رماد الخشب؛
• الدبال.

يُسمّد النبات أيضًا بملح البوتاسيوم، أو نترات الأمونيوم، أو السوبر فوسفات. تُستخدم هذه الأسمدة بكميات قليلة في الحديقة. يُفضّل استخدام الأسمدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. وينصح البستانيون بالتناوب في استخدام الأسمدة.

الري

يُفضّل أن تكون نسبة الرطوبة المثلى لنبات الهندباء البرية 75-80%. اسقِ النبات حسب وتيرة وكمية الأمطار. يُنصح بشدة بعدم الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يُسبب تعفن الجذور. لمنع جفاف التربة، استخدم نشارة الخشب.

يعتمد تكرار الري على نوع الهندباء. تتطلب أصناف السلطة ريًا أكثر من غيرها، بينما تتطلب الأصناف الطبية ريًا أقل.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

على الرغم من سهولة نموها، إلا أن الهندباء تتطلب ظروفًا زراعية مناسبة. لذلك، يجب إزالة الأعشاب الضارة من حوض نموها دوريًا. كما يجب تفكيك التربة بعد كل ري لضمان وصول الأكسجين إلى الجذور.

حماية الهندباء من الأمراض والآفات

تتميز الهندباء البرية بمقاومة عالية لمختلف الأمراض والآفات. يُنصح بمعالجة أصناف السلطة بمبيدات الفطريات بعد إنباتها. غالبًا ما تكون هذه الأصناف عرضة لتبقع الأوراق. إذا لم تُروَ بشكل كافٍ، فقد تتعفن أصناف السلطة.

الآفات التالية هي الأكثر شيوعاً في الهندباء:

• الديدان السلكية؛
• سوس الجذور؛
• من أوراق الشجر؛
• الرخويات.

تُزال البزاقات من الشجيرات يدويًا. بعد المعالجة، يُرشّ محيط جذوع النباتات بقشور البيض المطحونة أو الرمل.

للوقاية من الإصابة، يُنصح بترقيق أحواض الحديقة وسقيها بانتظام. في حال ظهور علامات تبقع على أحد نباتات الهندباء، يجب إزالة النبات المصاب وحرقه فورًا. ينتشر هذا المرض الفطري بسرعة إلى النباتات المجاورة، مسببًا موت جميع المحاصيل. لا توجد طرق فعالة للوقاية من الإصابة بالهندباء، لذا، لتجنب الإصابة، من الضروري اتباع تعليمات العناية بالنباتات.

طرق إكثار النباتات

يمكن إكثار الهندباء بالبذور أو العقل. الخيار الأول هو الأبسط. للحصول على نبتة جديدة، يكفي فصل جزء من نظام الجذر وزراعته في أصيص منفصل.

للحصول على بذور صالحة للزراعة، يجب تغطية الزهور بقطعة من الشاش والانتظار لمدة ثلاثة أسابيع.

بعد الفترة المحددة، يجب قطع البراعم مع الساق وتعليقها في غرفة مظلمة وجيدة التهوية لعدة أيام.

الحصاد والتخزين

تُحصد الأصناف المستخدمة للأغراض الطبية في السنة الثانية بعد زراعة البذور. ويمكن حصاد الجذور خلال الموسم الأول. قبل حلول فصل الشتاء، تُقطع الأوراق، ويبقى النبات على هذا الشكل طوال فصل الشتاء.

تُحصد أصناف السلطة في منتصف الخريف. تُحفظ الأوراق في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.