وصف وقواعد زراعة الشبت من صنف غريبوفسكي

زراعة الشبت اكتسب صنف غريبوفسكي شعبيةً واسعةً في الحدائق بفضل سهولة العناية به. ويتميز بمزايا عديدة مقارنةً بالأصناف الأخرى. وللحصول على المحصول المطلوب، يُنصح باتباع إرشادات الزراعة والعناية. ويُستخدم الشبت ليس فقط في الطبخ، بل في الطب الشعبي أيضًا، بفضل غناه بالعناصر القيّمة والفيتامينات والزيوت العطرية.

خصائص شبت غريبوفسكي

الشبت هو محصول سنوي وله عدد من الميزات التي تميزه عن الأصناف الأخرى.

تاريخ وجغرافيا النمو

في البرية، يُزرع الشبت في المناطق الجنوبية والغربية والوسطى من آسيا. وهو منتشرٌ على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كمحصولٍ زراعي. موطنه الأصلي جنوب أوروبا ومصر وآسيا الصغرى. وقد عُرف الشبت هنا منذ القدم.

وصف الأوراق

أوراق هذا الصنف خضراء داكنة. يتميز الشبت برائحة غنية مميزة ونكهة لاذعة. تحتفظ أوراقه الخضراء بنكهتها وقيمتها الغذائية حتى بعد التجميد. تقف براعم الشبت منتصبة ويصل ارتفاعها إلى 25 سم. يزن الغصن الواحد حوالي 12 غرامًا.

إنتاجية

الشبت غريبوفسكي هو صنف ينضج مبكرًا.

تظهر الشتلات بعد ١٠-١٥ يومًا من الزراعة، ويُحصد المحصول بعد ٣٥ يومًا من ظهور البراعم الأولى. تنمو الشتلات بسرعة بعد القطع.

الاستدامة

من أهم مزايا صنف غريبوفسكي مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والقدرة على التعافي السريع من الإجهاد. يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -4 درجات مئوية. تنبت البذور عند درجة حرارة +3 درجات مئوية، وتبدأ أوراق الشجر الخضراء بالتشكل عند درجة حرارة +15 درجة مئوية.

الاختلافات الرئيسية عن الأصناف الأخرى

مقارنةً بأصناف أواخر الموسم، يتميز شبت غريبوفسكي بأوراق أقل، إلا أنه يتميز برائحته القوية. يُنصح بهذا الصنف لإنتاج أوراق الشجر والأزهار والبذور في بداية الموسم.

الإيجابيات والسلبيات

كأي صنف، يتميز غريبوفسكي بخصائص إيجابية وسلبية. ومن بين مزاياه:

• إنبات سريع؛
• فترة نضج قصيرة؛
• النمو السريع وتراكم الكتلة الوفيرة؛
• مقاومة الأمراض؛
• طعم ممتاز؛
• مقاومة التغيرات في درجات الحرارة؛
• غير متطلب في الرعاية؛
• تكوين كيميائي غني.

من عيوب هذا الصنف ميله إلى التكاثر ذاتيًا. سيتعين على البستانيين إزالة الأعشاب الضارة من المناطق التي يتكاثر فيها الشبت ذاتيًا والتي لا تكون هناك حاجة إليه.

أين يتم استخدام النبات؟

بفضل تركيبته الكيميائية الغنية وطعمه الغني، وجد الشبت استخدامًا واسعًا.

طبخ

تُضفي الأعشاب الطازجة نكهةً رائعةً على الخضراوات، مُضفيةً رائحةً ونكهةً مميزةً على السلطات. كما أنها مثاليةٌ للتزيين بالأغصان. يُنصح برشّ الأعشاب المفرومة على الأطباق الرئيسية والثانية، ومقبلات اللحوم، وشوربات الحليب، والخضراوات المطهية، والأومليت. يُضفي الشبت نكهةً لاذعةً على البطاطس الجديدة.

تحتفظ الخضراوات بطعمها المميز تمامًا عند تجميدها. ويمكن إضافتها إلى الحساء ويخنات الخضار.

تُستخدم مظلات الشبت الطازجة أو المجففة للحفظ. وتُستخدم الأعشاب المجففة كتوابل، وغالبًا ما تُضاف إلى خلطات الأعشاب.

تُستخدم البذور لإضفاء نكهة على شاي الأعشاب، والتتبيلات، وتتبيل اللحوم والأسماك.

يتم استخدام الشبت وبذوره لصنع الزيت العطري.

الطب التقليدي

نظرًا لأن أوراق الشبت وبذوره تحتوي على عدد كبير من العناصر الكبرى والصغرى والفيتامينات والزيوت الأساسية والمركبات الأخرى الضرورية للجسم، فإنها تستخدم على نطاق واسع ليس فقط في الطبخ، ولكن أيضًا في الطب البديل.

يُستخدم لعلاج نقص الفيتامينات. تساعد مكوناته على تقوية جهاز المناعة، وهو أمر مهم في حالات أمراض الجهاز التنفسي.

تُستخدم البذور في مستحضرات التجميل. تُحضّر مغليات منها لعلاج أمراض مختلفة. يتميز مغلي بذور الشبت بتأثير مضاد للتشنجات المعوية، ويُحسّن وظيفة الجهاز الهضمي، ويُستخدم لعلاج انتفاخ البطن. كما يُستخدم أحيانًا كمدرّ خفيف للبول ومقشع.

مدة العلاج أسبوع واحد، مع استراحة لمدة 2-3 أيام، وبعد ذلك يستمر العلاج لمدة أسبوع آخر.

قواعد الهبوط

الشبت نبات متواضع، ولكن لتحقيق النتيجة المرجوة، يوصى باتباع قواعد تحضير البذور والزراعة والعناية.

وقت

لضمان حصاد مستمر، يُزرع من أبريل إلى يوليو. ينمو في الداخل والخارج. لذلك، إذا توافرت الظروف المناسبة، يُمكن زراعته في أغسطس.

اختيار وتحضير البذور

يجب فحص مادة الزراعة، وإزالة البذور التالفة أو الفاسدة. قبل الزراعة، يُنصح بوضع البذور في شاش أو قطعة قماش ونقعها لمدة ثلاثة أيام. غيّر الماء خمس مرات على الأقل. جفف البذور قبل الزراعة لتسهيل عملية البذر.

التربة والقطعة

يمكن زراعته في الداخل والخارج. يُفضل زراعته في الأماكن المشمسة. هذا الصنف لا يحتاج إلى عناية خاصة في التربة، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الشبت لا يفضل التربة الحمضية. يفضل التربة السوداء، أو الطميية الرملية الغنية بالدبال، أو الطميية الخفيفة.

أنماط البذر والأعماق

للحصول على المحصول المطلوب، يُنصح بزراعة البذور في أخاديد بعرض 5 سم. عمق البذر 2 سم، مع ترك مسافة تصل إلى 20 سم بين الصفوف. كما يُسهّل هذا الترتيب العناية والحصاد.

الكثافة الموصى بها هي 30 بذرة لكل متر.

الجيران المؤيدين وغير المؤيدين

لا يُنصح بزراعة الشبت بالقرب من الجزر والكرفس. فهذه النباتات غالبًا ما تُسبب أمراضًا مختلفة. تُعتبر الطماطم والبقوليات والملفوف والخيار أفضل الأنواع المجاورة لها.

الرعاية

النبات لا يحتاج إلى عناية كبيرة، كل ما يهم هو إتباع قواعد الري والحفاظ على التربة خالية من الأعشاب الضارة.

الري

بعد الزراعة، لا حاجة للري، وإلا ستغوص البذور أعمق في التربة، مما يؤخر إنباتها. بلل التربة قبل الزراعة. هذا الصنف حساس جدًا لمستويات الرطوبة. وهذه ميزة مهمة. يؤثر الري الزائد سلبًا على مستويات الزيوت العطرية في الخضراوات، مما يقلل من إنتاجيتها. لذا، الري باعتدال ضروري.

الطبقة العلوية

التسميد السليم يُقلل من خطر الإصابة بأمراض النبات. يُنصح باستخدام البوتاسيوم والفوسفور، إذ يُعززان مناعة النبات ومقاومته للأمراض. يُنصح بتجنّب استخدام السماد العضوي، إذ قد يُؤوي جراثيم فطرية.

هام! الشبت يمتص النترات بسرعة، لذا لا يُنصح باستخدام المواد الكيميائية.

العناية بالتربة

يجب تنظيف التربة من الأعشاب الضارة بانتظام. خفّف التربة بعد كل ريّ، مع محاولة منع تكوّن القشور.

الآفات والأمراض: العلاج والوقاية

يتميز هذا الصنف بمقاومته لعدد من الأمراض. ترتبط حالات المرض بظهور عدوى فطرية. وتشمل هذه:

• العفن البودري؛
• سيكوسبورا؛
• داء التسمم الغذائي.

لمنع تلف النباتات، يُنصح باتباع إرشادات العناية والتسميد الصحيحة. لا يُنصح بزراعة الشبت في نفس المكان لعدة سنوات.

يمكن أن تُهاجم حشرات المنّ، والعثّ، والزيز النباتات الخضراء. لا يُمكن مُكافحتها إلا بالطرق التقليدية، مع تجنّب استخدام المبيدات الحشرية تمامًا. تُستخدم مُنكّهات التبغ، وقمم البطاطس، والرماد.

آراء البستانيين حول شبت غريبوفسكي

يمكن الحكم على صنف Gribovsky من خلال مراجعات البستانيين ذوي الخبرة.

تاتيانا، 34 سنة.

"أزرع هذا الصنف منذ سنوات؛ كانت والدتي تزرعه. أنا حقًا أحب مذاقه."

يانينا، 45 سنة.

أحب هذا الصنف لمعدل إنباته الجيد ومقاومته للأمراض. زراعته سهلة: ينمو أينما زرعته.