وصف أفضل أنواع الشبت للأرض المفتوحة وللخضراوات، وكيف يبدو النبات

الشبت من أكثر المحاصيل شيوعًا وبساطةً، ويُزرع في جميع أنحاء بلدنا. تتنوع أنواع الشبت بشكل كبير، ما يتيح لك العثور على النوع الأمثل لأي غرض ومناخ. يمكن زراعة هذه العشبة العطرية على مدار السنة، في الهواء الطلق صيفًا، وعلى حافة النافذة شتاءً.

سمات الثقافة

من بين محاصيل الفصيلة الخيمية، يوجد نوعان من الشبت: شمر طبي (أو شمر) وشمر عطري (يُزرع في الحديقة). الشمر نبات معمر، على عكس النباتات الحولية الشائعة المستخدمة في الطعام والمعلبات. يعرف الجميع شكل شبت الحديقة، بأوراقه وبراعمه التي تحمل بذورًا. لتكوين فكرة عن شكل الشمر، يكفي زراعة بعض شبت الشمر في حديقتك.

هناك أنواع عديدة من الشبت، تُزرع لأغراض متنوعة (حصاد ​​الخضراوات، وإنتاج أزهار على شكل مظلة لتخليل الخضراوات، وجمع بذور مفيدة). بعض أنواع هذا النبات العطري تُنتج محصولًا وفيرًا من بضعة غرامات فقط من البذور. بعضها يُنتج ما يصل إلى 200 غرام من الخضراوات من غرام واحد فقط من البذور.

مع الرعاية المناسبة ودرجة الحرارة والرطوبة، سيكون الحصول على الخضروات والبذور أمرًا سهلاً.

يُزرع الشبت بشكل أفضل في مكان مشمس، في تربة خصبة، وفي درجة حرارة مناسبة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية. في الأرض المفتوحة، يصل ارتفاع الشجيرات إلى متر ونصف، وفي الدفيئة، قد يصل إلى 3 أمتار.

أصناف النضج المبكر

تُزرع أصناف الشبت المبكرة عادةً بعد ذوبان الثلوج أو حتى قبل الشتاء. وتختلف عن الأصناف المتأخرة في أنها تُنتج أوراقها الأولى خلال 4-6 أسابيع. يُنصح بزراعة هذا النوع من الشبت للخضراوات الورقية إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالنكهة العطرية الطازجة من حديقتك في الربيع. مع ذلك، تميل الأصناف المبكرة إلى تكوين النورات بسرعة، لذلك تُختار لحصاد أوراق الخيمية، التي تُستخدم بعد ذلك في التعليب المنزلي، وفي إنتاج البذور. لا يُمكن حصاد كمية كبيرة من الأوراق.

الشبت غرينادير

من بين الأصناف المبكرة النضج، يُنتج غرينادير غلة عالية جدًا، حيث تظهر أوراقه الأولى بعد 28-30 يومًا فقط من الزراعة. في غضون ثلاثة أشهر، تتطور البذور إلى خيمات. يصل ارتفاع الشجيرات، ذات الأوراق الكثيفة، إلى 30 سم. أفضل وقت للزراعة هو شهر أبريل. لا يتطلب هذا الصنف عناية كبيرة، ولكنه يُنتج غلة عالية.

شبت غريبوفسكي

يحظى هذا الصنف بشعبية واسعة بين العديد من البستانيين في وسط روسيا. يُزرع على نطاق واسع لمقاومته العالية للأمراض والآفات. علاوة على ذلك، يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ويُنتج محصولًا وفيرًا حتى في فصول الصيف الباردة. وهو من الأصناف القليلة المناسبة للأرض المفتوحة، مما يسمح بزراعته عدة مرات من أبريل إلى يونيو. يُنتج أوراقًا كثيفة خضراء داكنة، يصل ارتفاعها إلى 25-30 سم، وتصل مظلاتها إلى 60 سم.

الشبت فار

بعد زراعة البذور، يُمكن حصاد الأوراق الأولى خلال 40-45 يومًا. يُنتج هذا الصنف من الخضراوات ثمارًا ممتازة، وتُستخدم ثماره في الطعام والتوابل والتجفيف. يتميز دالني بمقاومته للأمراض والآفات. يكون الحصاد المبكر أخضر اللون، وفي الضوء، تبدو الأوراق شمعية.

حصن الشبت

يُعتبر الريدوت من أكثر الأصناف عطريةً وغنىً. تظهر أولى أوراقه الصالحة للأكل بعد 40 يومًا من زراعة البذور، ويمكن حصاد ما يصل إلى 30 غرامًا من الخضراوات لكل نبتة في الموسم. يُنتج المتر المربع من النبات حوالي 1.2 كيلوغرام من الفاكهة الصالحة للأكل، وما يصل إلى نورتين للتوابل.

مظلة الشبت

يُنتج هذا النبات خضراوات طوال موسم النمو، لذا يُمكنك حصاد ما لا يقل عن 5-6 كيلوغرامات خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر. تُزرع البذور في مارس أو أبريل، على عمق سنتيمترين تقريبًا في التربة مقارنةً بالأصناف الأخرى. هذا يضمن حصول البذور على الرطوبة اللازمة للنمو. يُمكنك الاستمتاع بالخضراوات الطازجة في أوائل مايو.

أصناف منتصف الموسم

تُنتج العديد من أصناف الشبت في منتصف الموسم أوراقًا خضراء خلال شهر ونصف. وتتميز هذه الأصناف باستمرار نمو أوراق جديدة تدريجيًا على الشجيرات حتى أثناء الإزهار. وهذا يُمكّن أفضل الأصناف من إنتاج محصول وفير من الخضراوات.

الشبت الأمازون

يُزرع هذا الصنف الشجيري في فصل الربيع الدافئ، حوالي أبريل أو مايو. يُنتج محصولًا وفيرًا جدًا. يبدأ الحصاد بعد 45 يومًا من الزراعة. يتميز هذا الصنف سهل النمو بأوراق خضراء داكنة، ومناسب للتجميد والتجفيف.

شبت ليسنوغورودسكي

الخضراوات المُحصودة من صنف ليسنوغورسكي غنية بفيتاميني ج و أ. يستمر حصاد هذا الصنف حتى أواخر الخريف. حتى بعد نضج بذوره على الشجيرات، يستمر في إنتاج خضراوات جديدة. وهذا ما يُفسر غناه العالي. كما يجذب ليسنوغورسكي البستانيين لمقاومته الشديدة للأمراض والآفات المختلفة.

شبت ريشيليو

بالإضافة إلى مقاومته للآفات، يُفضل الطهاة هذا الصنف لرائحته العطرة الغنية ومظهره الفريد. أوراقه ذات شكل دانتيل خفيف، ويمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة نفسها إلى 130 سم. يُزرع عدة مرات خلال الموسم - من أبريل إلى أغسطس، كل أسبوعين. وهكذا، بعد 48 يومًا، تبدأ أولى المحصولات بالإثمار، يليها ظهور خضرة جديدة على النباتات الصغيرة الجديدة بعد 10-14 يومًا.

مظلة الشبت

يتميز هذا الصنف بأوراقه الكبيرة، المُشرحة، ذات اللون الأخضر الزاهي، والتي تنبثق من سيقان طويلة. تظهر أولى الأوراق الخضراء بعد حوالي 40-48 يومًا. يُنتج كل نبتة حوالي 20 غرامًا من الأوراق الخضراء. تتميز أوراق المظلات، التي يبلغ طولها 15-20 سم، برائحة قوية ونفاذة قليلاً. تُحصد التوابل بعد 2.5-3 أشهر من الزراعة.

الشبت ماكس

صنفٌ مُتماسكٌ نسبيًا، ذو سيقانٍ متوسطة الارتفاع. يُمكن زراعته في الربيع عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 8 درجات مئوية؛ ويُزهر خلال 10 أيام. تُحصد الثمار الأولى بعد شهر ونصف من الزراعة، ويمكن أن تُنتج الشجيرة الواحدة ما يقارب 30-40 غرامًا من الأوراق في الموسم. يتميز ماكس بسهولة زراعته، ويُنتج محصولًا برائحةٍ خفيفةٍ ولطيفة.

أصناف متأخرة النضج

يمكن تقسيم جميع أصناف الشبت المتأخرة النضج إلى أصناف متوسطة النضج وأخرى متأخرة النضج. تستغرق هذه الخضراوات وقتًا طويلًا لتنضج، حيث لا تُنتج أزهارًا وبذورًا إلا بعد 3-4 أشهر من الإنبات. لذلك، تتميز هذه الخضراوات بغزارة إنتاجها، والتي يُمكن حصادها طوال الموسم، حتى تنضج البذور.

شبت التمساح

نبات شجيري. تظهر أولى أوراقه الخضراء بعد ستة أسابيع من زراعته، ويُحصد من يونيو إلى سبتمبر. يُفضل الكثيرون نبات التمساح لتأخر ظهور مظلاته ونضج بذوره. ويرجع ذلك إلى إمكانية حصاد أوراقه الخضراء عدة مرات خلال الفترة التي تسبق النضج. يُحصد ما مجموعه 2.0-3.2 كيلوغرام من الكتلة الخضراء لكل متر مكعب في الموسم الواحد.

أنماط الشبت

صنفٌ متوسطُ الموسم، يُنتجُ أوراقًا كبيرةً عطرةً، تنمو من الجذر حتى الخيمات العلوية. تنضجُ الكتلةُ الخضراءُ كاملةً بعدَ شهرين من الزراعة، عندما يصلُ ارتفاعُ الساقِ إلى حوالي مترٍ ونصف. يتميّزُ بغناهِ بفيتامين ج ومقاومتهِ للأمراض.

الشبت بويان

بويان صنف متوسط ​​إلى متأخر. فترة نموه الطويلة تُمكّنه من تكوين أوراق رائعة. نظرًا لنموه الكثيف، يُنصح بزراعة البذور على مسافات أبعد من المعتاد. عند الحصاد، أزل الأوراق الكبيرة أولًا، تاركًا مساحة لنمو الأوراق الصغيرة.

الشبت بوري

من أكثر الأصناف إنتاجية. يُمكن زراعة ما يصل إلى 4.5 كيلوغرام من الخضراوات لكل متر مربع، وما يصل إلى 3 كيلوغرامات من التوابل. بعد شهرين من الزراعة، تُحصد أوراقها الخضراء الداكنة، وتنبعث منها رائحة قوية وحارة، وتحتفظ بنضارتها لفترة طويلة. تظهر المظلات بعد 70-100 يوم من الإنبات.

الشبت كيبراي

صنف شجيرة متوسط ​​النضج ومتأخر، يُنتج أول حصاد له في غضون 30 يومًا فقط. يُنصح بزراعته تحت غطاء بلاستيكي أو في دفيئة، وإلا فقد لا ينضج. أقرب موعد لحصاد التوابل هو 70 يومًا. تتميز المظلات بقطر كبير، لذا تُزرع البذور على بُعد حوالي ثلث متر. بمجرد ظهور الشتلات، يُنصح بتخفيفها للحفاظ على المسافة بينها.

إن الخصوبة العالية والمقاومة للفطريات تجعل نبات كيبراي واحدًا من أكثر النباتات المحبوبة والانتشار.

تحية الشبت

صنف شجيري لا يُنبت ساقًا بكثرة، مما يجعله مناسبًا للزراعة في البيوت المحمية أو على عتبات النوافذ. يتكون ما يصل إلى 30 ورقة في آنٍ واحد على الوردة، ويصل عرض الشجيرة نفسها إلى 35-40 سم. تظهر الأوراق الأولى بعد حوالي شهر ونصف. لا يُناسب التعليب، لأن تأخر نضجه يمنع تكوين البذور. يُنتج ما يصل إلى 4.5 كيلوغرام من الأوراق الخضراء لكل متر مربع.

شبت كوتوزوفسكي

يتميز كوتوزوفسكي بخصائصه العطرية الغنية، ونكهته الغنية، وغلته العالية (تصل إلى 60 غرامًا للشجيرة). يُنتج هذا الصنف المتأخر النضج من الشبت حصادات متعددة من الأوراق الخضراء الفاتحة. يصل ارتفاع السيقان إلى متر واحد، ويتراوح قطر النورات بين 15 و20 سم.

زراعة خضراوات عطرية وصحية في حديقتك الخاصة ليست بالأمر الصعب. ما عليك سوى اختيار الصنف المناسب لاحتياجاتك واتباع تعليمات الزراعة.