القواعد الأساسية لزراعة الشبت والعناية به: كم يوما يستغرق حتى ينبت، وكيف ينمو، ومتى ينضج إلى خضرة

الشبت نبات حولي ينتمي إلى فصيلة الكرفس. يُزرع لأوراقه وبذوره العطرية، ويُؤكل طازجًا ومجففًا ومخللًا. يتميز هذا النبات بفوائده العديدة وقيمته الغذائية الغنية. زراعة الشبت ليست صعبة، ولكنها تتطلب ظروفًا معينة.

الأنواع والأصناف

أصناف الشبت تختلف في بنية سيقانها وأوراقها، لكن نكهتها تبقى ثابتة تقريبًا. المعيار الأكثر شيوعًا للتمييز هو سرعة النضج.

وبناءً على ذلك، يتم تقسيم الأصناف إلى عدة مجموعات:

1. الأصناف المبكرة. تشمل هذه الأصناف المظلة، وجريبوفسكي، وأصنافًا أخرى. تستغرق عملية الإنبات حتى تكوين السيقان حوالي 35-40 يومًا. يبدأ الإزهار بعد بضعة أيام. في المتوسط، يُنتج النبات الواحد 4-6 أوراق.
2. أصناف منتصف الموسم. تشمل هذه الأصناف ريشيليو وكيبراي وغيرهما. يبدأ تكوين الساق بعد 45-55 يومًا من الإنبات. خلال هذه الفترة، ينمو ما يصل إلى 10 أوراق على الشجيرة الواحدة. لذلك، تُنتج أصناف هذه المجموعة غلة وفيرة.
3. تشمل الأصناف المتأخرة النضج: أليجاتور، وأمازون، وسالوت، وغيرها. تستغرق الفترة من الإنبات إلى تكوين الساق وقتًا طويلًا، قد يصل إلى 70 يومًا. وهذا يسمح للشجيرات بإنتاج أكثر من 10 أوراق.

الأصناف المبكرة النضج غير مُربحة للزراعة التجارية، لكنها خيار ممتاز للزراعة المنزلية. تنضج بذورها بسرعة وتتساقط، ثم تنمو لتعطي شبتًا أكثر في العام التالي. أما الأصناف المتأخرة النضج والمنتصف الموسمي، فهي مناسبة للزراعة الجماعية للحصول على أعشاب طازجة.

تحضير البذور

من الطرق الجيدة لتحضير بذور الشبت قبل زراعتها نقعها. اشطفها أولاً بالماء الدافئ. ثم ضعها في قاع أي وعاء واسكب المحلول المُجهز عليها (استخدم ملعقة كبيرة من رماد الخشب لكل لتر من الماء). استخدم 300 مل من السائل لكل 100 غرام من البذور. صب المحلول على دفعتين لضمان امتصاص أفضل. طريقة أخرى لنقع البذور هي وضعها في كيس من القماش القطني ثم وضعه في الوعاء مع المحلول المُجهز.

أوقف العملية عندما تبدأ بعض البذور بالإنبات. يُسرّع نقع البذور مسبقًا إنباتها ببضعة أيام. معدل الإنبات أعلى بنسبة ٢٥٪ منه عند زراعة البذور الجافة.

مواعيد الزراعة

تتحمل بذور الشبت الصقيع الشتوي جيدًا ولا تتعفن في التربة. لذلك، يمكن زراعتها في شهري أكتوبر ونوفمبر، قبل عشرة أيام على الأقل من الصقيع الأول. يمكن تغطية التربة بالغطاء العضوي، ولكن هذا ليس ضروريًا. تضمن الزراعة في الخريف إنبات البذور في الوقت الأمثل، عادةً من منتصف إلى أواخر أبريل.

يمكنك أيضًا زراعة البذور في الأرض في أوائل الربيع، بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى 7 درجات مئوية (45 درجة فهرنهايت). مع ذلك، في هذه الحالة، قد تظهر البراعم الأولى بعد ذلك بقليل، في مايو. تجنب زراعة البذور في حرارة الصيف، إذ من غير المرجح أن تُنتج محصولًا جيدًا من الشبت. مع ذلك، ستنبت البذور في العام التالي.

إعداد التربة

لضمان حصاد جيد للشبت في الهواء الطلق، يُنصح بتسميد التربة جيدًا. يُفضل استخدام السماد العضوي. تجنب إضافة الرماد أو الجير، لأن ذلك سيؤدي إلى احمرار الشبت.

قبل الزراعة مباشرةً، أضف السماد إلى التربة. إذا لم يتوفر لديك سماد، يمكنك استخدام عشبة الخطمية المخففة بعشرة أجزاء من الماء. ستظهر البراعم الأولى خلال ٢١-٣٠ يومًا من الزراعة الربيعية.

زرع بذور الشبت في المنزل الريفي

زراعة الشبت يُفضّل وضعها في مكان جيد الإضاءة. فالنبات يحب الرطوبة وأشعة الشمس، لذا سيعاني كثيرًا في الظل.

للحصول على شبت طازج طوال الصيف، يُنصح بزراعة البذور على مراحل. ابدأ في أوائل أبريل، ثم كل ثلاثة أسابيع. مع ذلك، يُنصح بألا يتجاوز آخر موعد لزراعة الشبت 20 أغسطس.

يُفضّل زراعة البذور ليس في صفوف، بل في أخدود لا يقل عرضه عن 5 سم، مع مراعاة أن تكون المسافة بين الأخدودين 12 سم على الأقل.

ميزات العناية بالشبت

لا تختلف زراعة الشبت كثيرًا عن رعاية المحاصيل الأخرى. فهو يتطلب درجة حرارة مناسبة، ورطوبة كافية، وتسميدًا منتظمًا.

ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة

الشبت نبات يتحمل درجات الحرارة المرتفعة، وينمو في أي درجة حرارة أعلى من الصفر. لذلك، يمكن زراعته فور ذوبان الثلج تقريبًا.

مع ذلك، يحتاج الشبت إلى ضوء شمس كافٍ. لذلك، تجنب المناطق المظللة لزراعته. يتطلب الشبت إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، لأنها تخلق ظلًا وتعيق نمو النباتات الصغيرة.

سقي النبات

لا يحتاج الشبت إلى الري مباشرةً بعد زراعته. بذوره صغيرة جدًا، لذا يُمكن غسلها ودمجها في كومة واحدة أو دفنها في طبقات أعمق من التربة. سيؤدي ذلك إلى إنبات غير متساوٍ. بمجرد ظهور البراعم الأولى، يُمكن ترطيب التربة بانتظام، ولكن ليس كثيرًا.

تخفيف التربة

بمجرد ظهور براعم كثيفة، يجب تخفيف البراعم. وإلا، ستصبح سيقان الشبت رقيقة جدًا. يُرخي التخفيف التربة، مما يضمن تهوية جيدة.

في المستقبل، سيكون من الضروري تخفيف التربة في كل مرة بعد الري لمنع تشكل قشرة جافة على التربة، مما قد يؤدي إلى إبطاء نمو الشبت.

الطبقة العلوية

موسم نمو الشبت قصير، لذا في معظم الحالات، لا حاجة للتسميد. مع ذلك، إذا لم تنبت البذور جيدًا، أو كانت البراعم تنمو ببطء، أو بدأت أوراقها تتحول إلى اللون الأصفر، فقد يكون التسميد ضروريًا لتسريع نموها.

غالبًا ما يفتقر الشبت إلى النيتروجين. لتوفيره، يمكنك استخدام عشبة الخطمية أو مغلي الأعشاب. لتحضيره، انقع 5 كجم من الأعشاب في 10 لترات من الماء واتركه منقوعًا لمدة ثلاثة أيام. ثم صفّ الماء، وأضف 200 غرام من السماد المركب، واسق النباتات.

يمكنك أيضًا تغذية الشبت بأسمدة نيتروجينية جاهزة. يُعدّ نترات الصوديوم وماء الأمونيا ومواد أخرى مناسبة لهذا الغرض. مع ذلك، من المهم مراعاة الجرعة المطلوبة عند استخدامها؛ وإلا فإن الإفراط في استخدام السماد قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات النترات.

الآفات ومكافحتها

غالبًا ما يتأثر الشبت بالآفات التالية:

• عثة الشبت. تُصيب اليرقات النبات، فتُلتهم الخيمات والبذور غير الناضجة. نادرًا ما يُصاب محصول الشبت بأكمله دفعةً واحدة، لذا لا تُستخدم المبيدات الحشرية إلا في الحالات القصوى.
• حشرة درع الخط حشرة صغيرة برتقالية اللون، تنبعث منها رائحة كريهة للغاية عند الشعور بالتهديد. تمتص هذه الحشرة عصارة البذور، مما يؤدي إلى فسادها. يمكن التخلص من هذه الآفات بسهولة، ويفضل التخلص منها في دلو من الماء.
• المنّ. حشرات خضراء صغيرة تُهاجم النبات بأكمله دفعةً واحدة. وهي حساسة للغاية، لذا يُمكن مكافحتها دون استخدام مواد كيميائية. انقع قمم الطماطم أو البطاطس في الماء، ثم رشّ النباتات بالمحلول الناتج.

وبالتالي، يُمكن مكافحة الآفات دون استخدام المواد الكيميائية. مع ذلك، لا يُنصح باستخدامها، إذ يُؤكل الشبت طازجًا.

الحصاد والتخزين

لضمان جودة عالية للشبت الصغير، لا تحصده متأخرًا. يصبح جاهزًا بعد 30-40 يومًا من الزراعة. تتميز أوراق الشبت هذه بنكهة ورائحة مميزة، فهي خضراء فاتحة. أما الأوراق القديمة، فهي أغمق لونًا، تكاد تكون سوداء. يمكن تناولها أو استخدامها في المربى، لكن نكهتها أقل جودة.

يمكن قطف الأوراق الصغيرة أو قطعها بالمقص. السيقان الصغيرة مناسبة أيضًا، فهي طرية. أما النباتات الأكبر سنًا، فغالبًا ما تكون سيقانها صلبة. يُفضل حصاد الخضراوات صباحًا، عندما تكون خلايا الأوراق في أعلى مستوياتها، مما يُسهّل إزالتها.

لزيادة إنتاج الشبت، يمكنك قطف أزهاره. سيساعد ذلك النبات على إنتاج خضراوات طازجة لفترة أطول.

يمكن حصاد البذور بعد ٩٠-١٢٠ يومًا. يُفترض أن يتحول لونها إلى البني الداكن، مع جفاف السيقان والمظلات. أو يُمكن ترك البذور، حيث ستنتشر ذاتيًا في جميع أنحاء الحديقة، مما يُؤدي إلى معدل إنبات عالٍ.

يُفضل تناول الشبت طازجًا. ومع ذلك، يُمكن أيضًا تجفيفه أو تخليله أو تجميده. يمكن أن تكون أوراق الشبت المجففة صغيرة أو ناضجة. للتخليل، يُفضل حصاد الشبت بعد 55-60 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يُفرز هذا الشبت عصارته بشكل أفضل ويتمتع بفترة صلاحية أطول. يُمكن تخزين الشبت المخلل لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات، شريطة أن تبقى رائحته أو نكهته ثابتة.