وصف وزراعة صنف الكرز الوردي بريانسك، الملقحات

صنف الكرز "بريانسكايا روزوفايا"، الذي طوره العالمان الروسيان أ. آي. أستاخوف وم. ف. كانشينا، واعتمد زراعته في المنطقة الوسطى، يحظى بشعبية واسعة بين البستانيين بفضل خصائصه المفيدة. يتميز هذا الصنف بصلابة شتوية عالية، وسهولة العناية به، وطعم ثماره الحلو.

الوصف والميزات

بريانسكايا روزوفايا هجين كرز متأخر النضج. يصل ثماره إلى مرحلة النضج الاستهلاكي بعد شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر من تفتح الأزهار. يتميز هذا الصنف عن غيره بقشرته الصفراء الوردية ذات البقع الواضحة. يزن الثمار البيضاوي 4-5 غرامات. لحمه أصفر اللون، كثير العصارة ومتماسك.

تتميز النواة البيضاوية ذات اللون البني الفاتح بانفصال متوسط. يسهل فصل الثمار عن أعناقها السميكة متوسطة الطول. حصلت الثمار على تقييم تذوق ٤.١ نقطة بفضل نكهتها الحلوة وصلابتها ومظهرها الجذاب.

خصائص الصنف

عند تطوير كرز بريانسكايا روزوفايا، ركّز المربّون على نقل أفضل صفات آبائه إلى الصنف الجديد. والنتيجة هجينٌ مُعقّم ذاتيًا، مقاومٌ للشتاء والجفاف، وذو إنتاجية متوسطة.

ارتفاع الشجرة الناضجة

يصل ارتفاع شجرة الكرز بريانسك الوردي إلى 2.5-3.5 متر. تُشكّل الفروع الهيكلية، المائلة بزاوية حادة على الجذع، والبراعم المستقيمة المرتفعة، تاجًا هرميًا عريضًا ومتماسكًا.

براعم أزهار النبات بيضاوية الشكل، ذات أطراف مدببة. أوراقه خضراء ناصعة البياض، ذات حواف مرتفعة، مدببة، وحوافها مسننة كبيرة.

فترة الإزهار والنضج

أزهار بيضاء صغيرة، على شكل صحن، بخمس بتلات، متجمعة في عناقيد من ثلاث بتلات في مظلات، تتفتح في منتصف مايو. يستمر الإزهار أسبوعين. تنضج الثمار على السيقان في أغسطس، وفي المناطق الجنوبية أواخر يوليو.

إنتاجية

يُنتج صنف الكرز "بريانسكايا روزوفايا" 20 كجم للشجرة، ويصل إلى 30 كجم في الزراعة المكثفة. ويعود هذا الانخفاض في الغلة إلى صغر حجم الشجرة، التي تبدأ بالإثمار في عامها الخامس.

قابلية النقل

إن مقاومة الفاكهة للتشقق، والانفصال الجاف عن الساق، وكثافة اللب تضمن أن تحافظ ثمار الكرز على مظهرها القابل للتسويق أثناء النقل إلى نقاط البيع والمعالجة.

مقاومة الجفاف وتحمل الشتاء

يتحمل خشب شجرة الكرز "بريانسكايا روزوفايا" درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية، وتتحمل براعمها درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية. كما أنه مقاوم للجفاف بشكل كبير.

الملقحات

تُزرع أصناف أخرى من الكرز، ذات مواعيد إزهار مماثلة، على بُعد 4 أمتار على الأقل من شجرة "بريانسكايا روزوفايا" لتلقيح المحصول ذاتي التعقيم. أفضل أنواع الكرز الملقحة هي "ريفنا"، و"إيبوت"، و"أوفستوزينكا"، و"تيوتشيفكا".

الغيرة

تُزهر شجرة كرز ريفنا في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو. يُنتج هذا الصنف محصولًا متوسطًا (30 كجم للشجرة الواحدة)، وهو مقاوم للصقيع حتى -27 درجة مئوية. ثماره ذات اللون العنابي الداكن حلوة المذاق، ذات لب وقشرة متماسكين، مما يجعلها سهلة النقل.

إدخال

في وسط البلاد، يزهر كرز "إيبوت" في منتصف مايو، بينما في الجنوب، يزهر قبل ذلك بأسبوع أو أسبوعين. محصول هذا الكرز المقاوم للصقيع متوسط. وقد صنفته لجنة التذوق بـ 4.4 نقطة. ومن عيوبه تشقق الثمار عند تعرضها للرطوبة الزائدة وصعوبة فصل اللب عن النواة.

أوفستوزينكا

تُزهر شجرة كرز أوفستوزينكا، المُدمجة والمنخفضة النمو، في أوائل مايو. يُنتج هذا الصنف محصولًا متواضعًا يبلغ 16 كجم للشجرة الواحدة. يبلغ تقييم مذاق الثمرة 4.7. تتحمل فصول الشتاء التي تصل فيها درجات الحرارة إلى -31 درجة مئوية دون أي خسارة، وتتحمل الجفاف بشكل متوسط.

تيوتشيفكا

أزهار ذات ثمار كبيرة كرز تيوتشيفكا يبدأ هذا الصنف بالإثمار في منتصف مايو على أبعد تقدير، ويبدأ بالإثمار في أوائل أغسطس. يبلغ أقصى إنتاج للشجرة الواحدة 40 كجم. يتميز النبات بمقاومته للصقيع حتى -25 درجة مئوية. تتميز ثماره بمظهرها التسويقي، ولحمها المتماسك، ودرجة مذاقها 4.9.

كيفية الزراعة

تبدأ عملية الزراعة باختيار الموقع، مع مراعاة المنطقة المحيطة، وتجهيز حفرة الزراعة. بعد ذلك، تُشترى شتلات الكرز وتُجهّز للزراعة. لنجاح النمو والإثمار، من المهم الالتزام بخطة الزراعة وتقنياتها.

اختيار الموقع

اختر موقعًا مناسبًا لأشجار الكرز يتلقى ضوء الشمس جيدًا ويحميه من الرياح الباردة. لا ينمو الكرز في التربة الحمضية، أو الحجر الرملي، أو في المناطق المنخفضة حيث تبقى الرطوبة والهواء البارد لفترات طويلة.

يُفضّل كرز بريانسك الوردي التربة الطميية الخفيفة والرطبة والرملية. يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل بين 6.5 و7.0. تتوقف الشجرة عن النمو والإثمار عندما يرتفع منسوب المياه الجوفية عن مترين. عند زراعته في الظل، يزداد طول شجرة الكرز، وينخفض ​​إنتاجها، وينخفض ​​محتوى السكر في ثمارها.

متطلبات الجيران

إذا لم يُراعَ توافق النباتات، ستصبح شجرة الكرز ضعيفةً وعرضةً للأمراض والآفات. لا يُنصح بزراعة بريانسكايا روزوفايا بالقرب من أشجار ذات جذور قوية، مثل البلوط والحور والزيزفون. من بين محاصيل الفاكهة والتوت، تُهيئ أشجار التفاح والكمثرى والكشمش والتوت ظروفًا غير مواتية للكرز.

الجيران الموصى بهم، مع الحفاظ على التباعد الاجتماعي، هم العنب والبرقوق والكرز والكرز وأنواع أخرى من الكرز.

كيفية اختيار الشتلات وتحضيرها

لضمان نمو Bryansk Pink وفقًا لوصف الصنف، اختر الشتلات من مزارع البستنة ذات السمعة الطيبة والمشاتل المتخصصة، حيث يتلقون بالإضافة إلى مواد الزراعة، توصيات بشأن الزراعة والرعاية.

تتمتع شتلة شجرة الكرز المناسبة بالخصائص التالية:

• العمر - 1-2 سنة؛
• الموصل أقوى من البراعم؛
• البراعم في حالة خمول؛
• تطوير نظام الجذر دون ضرر؛
• تظهر آثار السليل على الجذع.

إذا جفت جذور الشتلة أثناء النقل، انقعها في دلو من الماء لمدة ٥-٦ ساعات. قُص أي جذور طويلة أو تالفة.

كيفية تحضير حفرة الزراعة

قبل زراعة شجرة الكرز الوردي بريانسك بثلاثة إلى أربعة أشهر، احفر حفرة أسطوانية بعمق 60 سم وعرض 80 سم. إذا كانت التربة ثقيلة وضعيفة النفاذية، أنشئ طبقة تصريف بعمق 10 سم في الأسفل باستخدام بقايا مواد البناء أو الحجارة المكسرة.

بما أن الكرز يفضل التربة الخصبة، فإن جودة التربة السطحية تتحسن. أضف المكونات التالية إلى تربة الحديقة لكل متر مربع:

• 2 دلو من الدبال؛
• 200 غرام من السوبر فوسفات؛
• 100 غرام كبريتات البوتاسيوم.

تؤدي زيادة العناصر الغذائية إلى تكوين براعم سريعة، والتي لا يتوفر لها الوقت الكافي للتطور بحلول نهاية الموسم، لذا يوصى بتنظيم استخدام الأسمدة.

مواعيد الزراعة والمخطط

يُفضّل زراعة شجرة بريانسكايا روزوفايا في الربيع قبل أن تنتفخ براعمها. بهذه الطريقة، سيتجذّر الكرز جيدًا ويكون مستعدًا جيدًا لشتائه الأول. يمكنك زراعة شجرة صغيرة في الخريف، ولكن ليس قبل أواخر سبتمبر لمنع تجمّد نظام الجذور السطحي.

إذا تم زراعة عدة نباتات، يجب الحفاظ على مسافة 3-4 أمتار بينها، و5 أمتار بين الصفوف.

تكنولوجيا زراعة شجرة الكرز الوردي بريانسك:

• قم بدفع وتد الدعم على مسافة 30 سم من مركز الحفرة؛
• يتم إنزال الشتلة إلى أعلى التلة التي تم بناؤها في أسفل الحفرة مسبقًا؛
• تنتشر الجذور على طول المنحدرات، وتتجه نحو الأسفل، مما يزيل التجاعيد؛
• املأها بنصف الركيزة المخصبة، ثم اسكب عليها دلوًا من الماء؛
• صب التربة المتبقية؛
• السطح مضغوط؛
• ربط الشتلة بالدعامة؛
• صب الدلو الثاني من الماء والغطاء.

يجب أن يكون طوق جذر شتلة الكرز بعد الزراعة على ارتفاع 5 سم فوق سطح التربة.

تعليمات العناية

إن استقرار الإثمار ومحتوى السكر في التوت لا يعتمد فقط على جينات الشجرة والزراعة، ولكن أيضًا على الممارسات الزراعية اللاحقة، بما في ذلك الري والتسميد والعناية بدائرة الجذع وتاج شجرة الكرز.

الطبقة العلوية

يُسمّد شجيرة بريانسك الوردية مرتين في الموسم. في الربيع، يُضاف 200 غرام من اليوريا خلال أول عملية تخفيف، ثم تُروى الشجرة. أما عملية التسميد الثانية فتُجرى في أغسطس بعد الإثمار. يُوضع 350 غرامًا من حبيبات السوبر فوسفات في أخاديد الجذع ويُرطب.

كل ثلاث سنوات في الخريف، قبل الحفر، أضف دلوًا من السماد أو الدبال أو السماد العضوي إلى التربة المحيطة بجذع الشجرة.

الري

تُروى أشجار كرز بريانسك الوردي قبل الإزهار وبعده، وأثناء نضج الثمار، واستعدادًا لفصل الشتاء. اسقِ الشجرة باستخدام ثلاثة أخاديد متباعدة بمسافة 40 سم. تحتاج الأشجار الناضجة إلى أربعة دلاء من الماء خلال موسم النمو، وستة إلى سبعة دلاء لريّ إعادة التغذية.

يتم ري الشتلات كل اسبوع بـ 10 لترات.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

لتحسين التهوية ونفاذية الرطوبة، تُرخى منطقة جذع الشجرة عند تكوّن قشرة على التربة، بحيث لا يتجاوز عمقها 10 سم. تُزال الأعشاب الضارة التي تتنافس مع كرز بريانسك الوردي على العناصر الغذائية فور ظهورها.

تكوين التاج

في أوائل الربيع، وقبل أن تنتفخ البراعم، يبدأ هيكل الشجرة بالتشكل ابتداءً من السنة الثانية. عند تكوين تاج شجرة الكرز المتدرج والمتفرق، تتكون الطبقة الأولى من ثلاثة فروع تنمو في اتجاهات متعاكسة، وتتكون الطبقة الثانية من فرعين ينموان على ارتفاع 70 سم فوق الطبقة الأولى، وفي السنة الثالثة، من فرع واحد متباعد بنفس المسافة.

في السنة الرابعة، يُستكمل تكوين التاج بتقليم فروع الصف الثالث بحيث يكون الفرع الرئيسي أعلى بمقدار ٢٠-٢٥ سم. في الطبقات السفلى، تُقصَّر براعم الصف الثاني إلى ٧٠ سم.

التقليم الصحي والتنظيمي

يُجرى تقليم الربيع لشجرة الكرز الوردي بريانسك عندما تكون الشجرة في حالة سكون. أولاً، يُزال أي أغصان مريضة أو مكسورة.

الخطوة التالية هي إزالة الفروع المتقاطعة النامية للداخل. تُزال هذه الفروع تمامًا أو تُقطع حتى يصبح برعمها متجهًا للخارج، وليس للداخل.

قم بإزالة البراعم الموجودة بزاوية 45 درجة مئوية أو أقل على الجذع وإنشاء زاوية منفرجة (تنظر إلى الأسفل).

يتم قطع البراعم الرأسية للمحصول على الفروع الهيكلية (براعم الماء)، وبراعم الجذور التي تستنزف التربة، والبراعم الموجودة أسفل الطبقة الأولى.

إذا تنافس فرع مع الزعيم على القيادة، تتم إزالة الفروع من الدرجة الثانية في السنة الأولى، وفي السنة الثانية تتم إزالة الفروع الهيكلية.

لتحفيز نمو أغصان الفاكهة، يتم تقصير النمو السنوي الذي يزيد طوله عن نصف متر بمقدار الثلث حتى البرعم الخارجي.

يمكن ترك الفرع الذي ينمو عموديًا دون قطع وإعطائه وضعًا أفقيًا عن طريق ربط حبل به، ويتم تثبيت الطرف الآخر منه على الجذع أو غرس وتد في الأرض.

الاستعداد لفصل الشتاء

قبل بداية فصل الشتاء، لزيادة قدرة Bryansk Pink على التحمل في فصل الشتاء، يتم تنفيذ التدابير التحضيرية:

• يتم ري أشجار الكرز بسخاء (60-70 لترًا)، مما يمنع تجمد الجذور؛
• - تخفيف التربة بمقدار 8-10 سم؛
• إضافة السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم؛
• تبييض الجذع والفروع الهيكلية؛
• قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة من السماد والجفت بسمك 5 سنتيمترات.

تُغطى الأشجار الصغيرة بالخيش أو الألياف الزراعية. لحماية شجرة كرز بريانسكايا روزوفايا من القوارض، يُحاط إطار من البلاستيك أو شبكة معدنية. وللحفاظ على الثلج، تُوضع أغصان التنوب والحشائش حول الشجرة.

الأمراض والآفات

للحفاظ على صحة شجرة الكرز الوردي بريانسك وضمان الحصاد الكامل، يتم تنفيذ العلاجات ضد الأمراض والآفات والتدابير الوقائية.

أكثر الحشرات الطفيلية شيوعًا التي تُلحق الضرر بأشجار الكرز هي ذبابة فاكهة الكرز، وعثة الفاكهة، والمن، وذباب المنشار. ورغم مناعتها العالية، تُصبح أشجار الكرز عُرضةً للإصابة بداء الكلاستروسبوريوم وداء المونيليوزيس إذا لم تُتبع الممارسات الزراعية السليمة.

ذبابة الكرز

حشرة بطول 4 مم، بأجنحة شفافة مزينة بخطوط سوداء، وجسم أسود، وعيون خضراء كبيرة، تضع بيضها في ثمار الكرز حديثة التكوين. اليرقات البيضاء الفاقسة تُسبب تعفن الثمار وتساقطها.

يتم التحكم في ذبابة الكرز باستخدام أحزمة الاحتجاز ومصائد الزجاجات البلاستيكية مع إضافة الشراب إليها وربطها بأغصان الأشجار.

تشمل العلاجات الكيميائية الفعّالة: Phases، وActellik، وIskra، وMolniya. تُجرى المعالجة الأولى بعد عشرة أيام من بدء نشاط الذباب، وتُجرى المعالجة الثانية بعد أسبوعين. كما يُقلل قطع جذع الشجرة في الخريف والربيع من أعداد الحشرات.

عثة الفاكهة

ليست العثة نفسها هي التي تُلحق الضرر بشجرة الكرز الوردي بريانسك، بل يرقاتها البنية التي يبلغ طولها 3 سم. تستخدم أرجلها البطنية للحفاظ على وضعية غير طبيعية، متخفيةً كأجزاء من الشجرة، وتتحرك بسحب مؤخرتها نحو الأمام. تلتهم اليرقات براعم الشجرة وبراعم ثمارها وأوراقها.

يتم الحد من الآفات بإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة حول جذوع الأشجار وبين الصفوف. تشمل العلاجات الفعالة فوفانون-نوفا، وألاتار، وساموراي، وفيتوفيرم.

ذبابة المنشار اللزجة

تُصاب أشجار الكرز بيرقات ذبابة المنشار، التي تشبه البزاقات السوداء أو العلق، ويصل طولها إلى 10 سم. تلتهم هذه الحشرات الأوراق، مما يُبطئ عملية التمثيل الضوئي، ويُضعف مناعة الشجرة، ويُقلل من إنتاجيتها. تُجمع الآفات ميكانيكيًا وتُعالج بمبيدات موسبيلان وأكتارا وكونفيدور. خلال فترة الإثمار، يُرش الكرز بنقيع البابونج. لتحضير هذا المنقوع، يُضاف 400 غرام من الزهور المجففة إلى 10 لترات من الماء الساخن، ويُترك منقوعًا لمدة 24 ساعة.

لجذب الحشرات المفترسة، ازرع أعشابًا وزهور القطيفة والكبوسين والآذريون حول جذوع الأشجار. رُشّ رماد الخشب على الأوراق الرطبة بعد المطر؛ فالآفات ستحترق عند ملامستها.

ذبابة المنشار الاجتماعية

تتغذى يرقات ذبابة المنشار الاجتماعية، ذات الرأس الأسود والأخضر، والتي يبلغ طولها 10 مم، على الجانب السفلي من أوراق أشجار الكرز في مجموعات تصل إلى 12 يرقة قبل طرحها الأول. بعد طرحها، تتفرق فرادى، مشكلةً عشًا جماعيًا من الأوراق الملوثة بالنفايات والمتشابكة في شبكاتها. تهاجر إلى التربة في أوائل أغسطس، حيث تقضي فصل الشتاء. تخرج الحشرات البالغة من التربة في أوائل مايو.

عند ظهور اليرقات الطفيلية يتم معالجة المحصول بمادة زرنيخات الكالسيوم، كاربوفوس، وأكتيليك.

المن

عندما تفتح براعم الكرز، تخرج يرقات خضراء داكنة اللون من بيض المن الأسود الذي يبلغ حجمه 2 مم وتتغذى على عصارة الأوراق.

تضعف الشجرة وتتحمل الشتاء بشكل أقل. يُنصح برشّ شجرة بريانسكايا روزوفايا بمحلول نيتروفين 3% قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، ثمّ بكاربوفوس بعد أسبوعين. في حال انتشار حشرات المنّ، يُساعد رشّ النبات بمحلول إنتافير.

لتقليل عدد المعالجات الكيميائية، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بطرد الحشرات من شجرة الكرز باستخدام نفثة قوية من الماء، وتدمير النمل القريب، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة من منطقة جذع الشجرة.

داء العنقوديات

تبدأ بقع ثقوب الرصاص بظهور بقع حمراء صغيرة على براعم الكرز. يتغير لون الصمغ المكشوف من الأحمر إلى الأسود. تظهر بقع مماثلة على الأوراق والأعناق. مع مرور الوقت، يتعفن النسيج المصاب أو يجف، ويتساقط، مشكّلاً ثقوباً. تتكون أولاً شقوق في اللحاء، ثم تتطور تقرحات. تتسع البقع على الثمار وتندمج، ويجف التوت.

تُزال المناطق المصابة من شجرة الكرز وتُحرق، وتُعالَج تقرحات الجذع بكبريتات النحاس ودَرَن الحديقة. في بداية موسم النمو، ومرة ​​أخرى بعد أسبوعين، يُرش النبات بخليط بوردو أو بمحلول كلوريد البوتاسيوم بنسبة 10%.

داء المونيليوزيس

يتجلى المرض بذبول الأغصان والأوراق، وتعفن الثمار، ويحدث غالبًا على الأشجار في الينابيع الرطبة ذات درجات الحرارة المنخفضة. تبدأ العدوى بجراثيم مونيليا سينيريا في المدقات، التي يخترق الفطر من خلالها اللحاء، مسدًّا الأوعية الناقلة للماء في شجرة الكرز. الثمار المصابة بإصابات ميكانيكية هي أول من يتأثر. تظهر عليها بقع داكنة مع وسائد أبواغ، ثم تجف الثمار وتتساقط.

تُزال الثمار المصابة والأغصان المجففة وتُحرق. تُعالَج الشجرة بمزيج من مبيدات حورس، أو فيتوفلافين، أو توبسين، أو بوردو.

ولمنع داء المونوليوز، يتم تنظيم الري والتسميد، ولا يُسمح بتكثيف التاج والضرر الميكانيكي.

الحصاد والتخزين

في شهري يوليو وأغسطس، يتم قطف ثمار الكرز الوردي بريانسك مع السيقان لتمديد مدة صلاحيتها.

تبقى التوتات المجففة المبردة سريعًا طازجة لمدة أسبوعين على الرف تحت المُجمد، ولمدة تصل إلى سبعة أيام في درج الخضراوات. يُحفظ التوت غير المغسول في أكياس ورقية أو حاويات طعام ذات أغطية غير محكمة الإغلاق.

التوت المجمد صالح للاستهلاك لمدة 8 أشهر، والتوت المجفف في الفرن - سنة واحدة.

مجالات التطبيق

يُستخدم كرز بريانسك الوردي الحلو في الطب الشعبي كمقوٍّ عام وخافض للحرارة. ويُستخدم عصيره لعلاج التهاب القصبة الهوائية والشعب الهوائية، وتحفيز الهضم، وعلاج الإمساك وحصوات الكلى. وتُوضع أزهار الكرز وأوراقه على الجروح القيحية لتسريع شفائها.

في مجال التجميل، يتم تضمين مستخلص فاكهة الكرز في الكريمات والأقنعة لتبييض الوجه من النمش والبقع العمرية.

تحتوي ثمار بريانسك الوردية على 14.2 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام من المنتج، مما يوفر خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تقوية دفاعات الجسم المناعية.

يتم تناول التوت الحلو في أغلب الأحيان طازجًا، ولكن لزيادة مدة صلاحيته يتم تجفيفه أو تجميده أو تخليله.

في الطبخ، يُستخدم الكرز لتزيين الكعك. كما يُستخدم في تحضير الكومبوت والمربى والعصائر، ويُضاف إلى السلطات وحلويات الجبن. ويُستخدم التوت المفروم في حشوات الزلابية والفطائر والبان كيك.