وصف صنف الكرز Lyubimitsa Astakhova والزراعة والرعاية

منذ عام ١٩٧٠، دأب العلماء الروس على توسيع زراعة الكرز الحلو المُحب للدفء شمالًا. وعلى مر السنين، طُوِّر أكثر من ٣٠ نوعًا، بما في ذلك "ليوبيميتسا أستاخوفا". وقد أشاد البستانيون في جبال الأورال الوسطى والجنوبية بهذا الصنف لصلابة ثماره الشتوية وسهولة العناية به ونكهته الفاكهية التي تُضاهي الأصناف الجنوبية في محتواها من السكر.

تاريخ الاختيار

تمكنت الدكتورة في العلوم الزراعية ورئيسة قسم زراعة الفاكهة في معهد أبحاث الترمس الروسي في بريانسك، م. ف. كانشينا، من تطوير صنف جديد من الكرز، ليوبيميتسا أستاخوفا، والذي سمي على اسم زوجها، نتيجة لتجارب علمية.

استُخدمت أفضل الأصناف المقاومة المُهجنة في لينينغراد وفورونيج كمواد بيولوجية. أُضيف المحصول إلى السجل الوطني لإنجازات التربية عام ٢٠١١ بعد اختبار الأصناف.

وصف وخصائص الصنف

تُعد القدرة على تحمّل ظروف النمو القاسية، والمناعة القوية، وتقنيات الزراعة البسيطة من أبرز سمات كرز ليوبيميتسا أستاخوفا. وتكتمل هذه القائمة من الصفات الإيجابية بالفاكهة، التي قيّمها خبراء التذوق بـ 4.8 من 5.

ثمارها بيضاوية الشكل وحلوة، تزن من 4 إلى 8 غرامات، ولونها أحمر، يتحول إلى عنابي داكن عند النضج. الثمرة مغطاة بقشرة رقيقة وناعمة وخالية من العيوب. لحمها أحمر، كثير العصارة، ومتماسك، وبه نواة يسهل فصلها.

ارتفاع الشجرة الناضجة

شجرة الكرز "ليوبيميتسا أستاخوفا" ذات اللحاء الرمادي المتقشر، يصل ارتفاعها إلى 3.5-4 أمتار. تاجها متوسط ​​الكثافة، ممتد، بيضاوي الشكل، ويتألف من فروع أفقية سفلية وفروع علوية مائلة بزاوية حادة على الجذع.

الأوراق بيضاوية الشكل، مدببة الأطراف، مجعدة بشدة، وحوافها متعرجة. شفرات الأوراق خضراء، أفتح قليلاً من شفرات أشجار الكرز. نظام الجذر قوي وضحل.

فترة الإزهار والنضج

تتكون أزهار شجرة الكرز ليوبيميتسا أستاخوفا من ثلاث أزهار بيضاء تتفتح في منتصف مايو. هذا الصنف ليس من الأنواع المبكرة في الإثمار، إذ يبدأ الإثمار في السنة الخامسة من عمر النبات. تنضج الثمار بحلول منتصف الصيف.

إنتاجية

يلاحظ البستانيون عدم انتظام ثمار شجرة كرز ليوبيميتسا أستاخوفا. تُنتج الشجرة الواحدة 10 كيلوغرامات من الثمار، أي ما يعادل 70 سنتًا للهكتار.

في ظل ظروف النمو المواتية واتباع الممارسات الزراعية، يمكن الحصول على ما يصل إلى 20 كجم لكل نبات.

قابلية النقل

بفضل اللب الكثيف للفاكهة، يتحمل الكرز Lyubimitsa Astakhova النقل لمسافات طويلة بشكل جيد مع الحفاظ على شكله وطعمه الأصلي.

مقاومة الجفاف

إن متوسط ​​مقاومة المحصول للجفاف يعني أن غياب الأمطار الطبيعية والري الاصطناعي لن يؤثر على نمو الشجرة وإثمارها لمدة شهر.

مقاومة الصقيع

يمكن لجذور ولحاء وحتى براعم شجرة الكرز ليوبيميتسا أستاخوفا أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -32 درجة مئوية دون خسارة، مما يجعلها مناسبة للزراعة في منطقة الأرض غير السوداء وحتى خارج جبال الأورال.

تطبيقات التوت

فواكه "أستاخوفز فيفوريت" منخفضة السعرات الحرارية غنية بالفيتامينات والمعادن والبكتين. وبفضل تركيبتها، تُظهر هذه الفاكهة، عند تناولها طازجة، خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدموية.

يُجفف الكرز ويُجمد. بعد طهيه، يُستخدم في صنع الكومبوت والمربيات. كما يُضاف إلى سلطات الفواكه وحلويات الجبن، ويُعصر، ويُصنع منه مشروبات كحولية. ويُستخدم هذا التوت الزاهي والجميل لتزيين المعجنات والكعكات، وكحشوات للفطائر.

الملقحات

لأن ليوبيميتسا أستاخوفي تعقيم ذاتي، يُنصح بزراعة شجرتين أو ثلاث شجرات من أصناف مختلفة في قطعة أرض تُزهر في نفس الوقت. تُساعد المُلقحات النبات على الإثمار سنويًا.

إدخال

يتميز هذا الصنف من الكرز بمقاومته العالية للصقيع (حتى ٣٠ درجة مئوية تحت الصفر)، وغلته متوسطة. تتفتح براعم الزهور في أوائل مايو. وهو مُخصب ذاتيًا جزئيًا. أضع الكرز - أحد المحاصيل الأولى المختارة من بريانسك، والمدرج في سجل الدولة لإنجازات التربية (1993) وهو ملقح للعديد من أنواع الكرز.

تيوتشيفكا

هذا الصنف عالي الغلة وسهل الزراعة، يتحمل تقلبات درجات الحرارة، من ذوبان الجليد إلى الصقيع، دون أي خسارة. يزهر في النصف الثاني من شهر مايو. غلة هذا الصنف، الذي يتراوح بين منتصف ومتأخر، تفوق غلة صنف ليوبيميتسا أستاخوفا بثلاثة أضعاف.

راديتسا

هذا الصنف مقاوم لبرد الشتاء، لكن ما يصل إلى 50% من أزهاره تتساقط بسبب الصقيع المتكرر. لا يتحمل النبات الجفاف أو الري المفرط. يبدأ الإزهار في النصف الأول من شهر مايو، ويبلغ محصوله 60 سنتًا للهكتار. وقد حصلت ثماره متوسطة الحجم، بلونها العنابي الداكن، على تقييم 4.5 نقطة من لجنة التذوق.

أوفستوزينكا

صنف أوفستوزينكا كبير الثمار، يُلقح ذاتيًا جزئيًا، ويُزهر في أوائل مايو، ويُنتج ثمارًا وفيرة سنويًا (تصل إلى 30 كجم للشجرة). على الرغم من قدرته العالية على تحمل الشتاء، إلا أن براعم أزهاره عرضة لصقيع أواخر الربيع. يُعطي تقييمًا عاليًا لطعم الثمرة، حيث بلغ 4.6 من 5. ثماره كبيرة الحجم (4-7 جم) ولونها نبيذي. كما أن لبها الكثيف يُسهّل نقلها.

التل الأحمر

هذا الصنف عالي الإنتاجية (يصل إلى ٤٥ كجم للشجرة)، ومقاوم للصقيع (حتى ٣٠ درجة مئوية تحت الصفر)، ومُلقّح خلطيًا. تتفتح أزهاره في أوائل مايو.

يبدأ الإثمار بعد السنة السادسة فقط. تتميز الثمار بلون ذهبي غير اعتيادي مع احمرار، ولا يسهل نقلها بسبب لحمها الطري والعصير.

ذات ثمار كبيرة

هذا الكرز الحلو كبير الثمار، صنف أوكراني الأصل، ذو ثمار ضخمة، حلوة وحامضة (يصل وزنها إلى ١٢ غرامًا). تتفتح أزهاره في الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو.

هذا النبات المُحب للحرارة يتحمل صقيع الشتاء حتى -٢٥ درجة مئوية، ويحتاج إلى عزل حراري. وهو صنف مُبكر الإثمار وعالي الغلة، إذ يبدأ بالإثمار بعد ثلاث سنوات من زراعته، حيث تُنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى ٥٥ كجم من التوت.

طفل

هذا الصنف مقاوم للبرد وذو إنتاجية متوسطة. يزهر ماليش في منتصف مايو. تنضج ثماره الصفراء متوسطة الحجم (3.5 غرام) بعد شهرين من الإزهار. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة من النمو. درجة مذاق الثمار 4.3.

المزايا والعيوب

تشمل مزايا صنف الكرز Lyubimitsa Astakhova الخصائص الإيجابية التالية:

• القدرة على تحمل الشتاء حتى -30 درجة مئوية؛
• متوسط ​​العائد السنوي؛
• الحفاظ على المظهر والطعم أثناء النقل إلى نقاط البيع والمعالجة؛
• التقدير العالي للخصائص الذوقية والجمالية للفواكه؛
• درجة عالية من الحماية المناعية ضد الأمراض والآفات.

ومن بين العيوب التي يلاحظها البستانيون في المنطقة الوسطى:

• ضرورة زراعة 1-2 شجرة من أصناف أخرى للتلقيح؛
• تجميد الزهور خلال صقيع أواخر الربيع.

العيوب القليلة لهذا الصنف، وطبيعة الشجرة غير المتطلبة، والطعم العالي لثمارها جعلت من صنف الكرز Lyubimitsa Astakhova ضيفًا مرحبًا به في حدائق المنطقة الوسطى.

كيفية الزراعة

الزراعة مرحلة حاسمة في العمل الزراعي، فهي تحدد مستقبل نمو شجرة الكرز. ويُعد اتباع نهج شامل، يشمل اختيار الموقع، والتوقيت، وتحضير التربة والشتلات، والالتزام بخطة الزراعة، مفتاح النجاح في النمو والإثمار.

الأطر الزمنية الموصى بها

يُزرع كرز ليوبيميتسا أستاخوفا في الربيع قبل تفتح البراعم. يُنصح بزراعته في وقت متأخر قدر الإمكان لتجنب تكرار الصقيع.

في الخريف، في المناطق ذات الصيف القصير والشتاء البارد الطويل، لا يمكن الزراعة، لأن المحصول لا يملك الوقت الكافي لترسيخ جذوره.

اختيار الموقع

لا تنمو أشجار الكرز الحلو في المناطق المستنقعية ولا تتقبل الرياح الشمالية الباردة. تفضل شجرة الكرز المفضلة لدى أستاخوف المناطق المضاءة جيدًا والمحمية من الرياح بالأشجار والمباني.

إذا كان منسوب المياه الجوفية أعلى من متر ونصف، تُنشأ سدود اصطناعية وتُزرع الشجرة عليها. ستُصاب الشجرة بالأمراض ولن تنمو في التربة الحمضية أو الرملية أو الطينية الثقيلة.

تحضير حفرة الزراعة

لتسوية التربة، تُجهَّز في الخريف حفرة أسطوانية لزراعة شجرة الكرز "ليوبيميتسا أستاخوفا"، بعمق نصف متر وقطر 80 سم. تُفرَد الطبقة السفلية من التربة فوق الموقع أو تُزال.

تُصنع طبقة تصريف بسمك 10 سم في قاع الحفرة باستخدام الحجر المكسر أو الطوب المكسور. تُخلط التربة السطحية بدلوين من السماد، و2 كجم من رماد الخشب، وكوب من السوبر فوسفات أو 0.5 كجم من مسحوق العظام.

لا يتم إضافة الأسمدة النيتروجينية إلى الحفرة، بل تعمل على تحفيز نمو الشتلات عن طريق تأخير فترة التجذير.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يجب أن تلبي شتلة شجرة الكرز المناسبة المتطلبات التالية:

• موقع التطعيم مرئي بشكل واضح؛
• عمر النبات – 1-2 سنة؛
• نظام الجذر متطور دون نمو أو ضرر؛
• موصل قوي ومتساوي له 3-4 فروع ذات براعم حية، ولكن بدون أوراق مزهرة؛
• ارتفاع الشتلة 1-1.5 متر.

يتم رفض الأشجار ذات الجذوع المتشعبة والبقع والشقوق والحروق على اللحاء والجذور الجافة وغير المتطورة والفروع المشوهة.

قبل الزراعة، لضمان الرطوبة والتجذير السريع، أنقع الجذور في الماء مع إضافة Kornevin لمدة 24 ساعة، ثم أغمسها في خليط طيني.

متطلبات الجيران

بسبب تاج شجرة الكرز الرخو، الذي يسمح بمرور الضوء المنتشر وهطول الأمطار، فمن المستحسن زراعة زهور الربيع - الزنبق والنرجس وزهرة الربيع - تحت الشجرة.

مع مراعاة المسافة لتجنب تداخل التيجان، ازرع فاكهة أخرى ذات نوى - مثل الكرز والبرقوق والمشمش - بالقرب من الشجرة. الكشمش والتوت ليسا جيرانًا جيدين، إذ إن جذورهما على نفس عمق جذور الكرز. الزراعة بالقرب من أشجار التفاح والروان والكمثرى غير متوافقة.

الحل الأمثل هو زراعة شجر البلسان بجانب نبتة أستاخوف المفضلة. فهو يطرد الحشرات الضارة.

مخطط الزراعة

خوارزمية زراعة شجرة الكرز Lyubimitsa Astakhova:

• يتم بناء تلة في أسفل الحفرة؛
• يتم غرس وتد الدعم على مسافة 30 سم من مركز الحفرة؛
• يتم إنزال الشجرة إلى أعلى التل، ويتم تقويم الجذور على طول المنحدرات، مما يؤدي إلى إزالة التجاعيد؛
• املأ الشتلة بخليط التربة المخصب، ورجها بشكل دوري لمنع حدوث فراغات؛
• ضغط التربة؛
• ربط شجرة الكرز إلى الحصة؛
• الماء مع 20 لترا من الماء.

أثناء الزراعة، يجب أن يكون طوق الجذر على ارتفاع 3-5 سم فوق سطح التربة، ويجب أن يكون البرعم الذي ينمو من الطعم متجهًا نحو الشمال.

ميزات الرعاية

لا تتطلب شجرة الكرز ليوبيميتسا أستاخوفا أي عناية خاصة. تشمل ممارسات الزراعة المعتادة الري، ورعاية الجذور، والتقليم التكويني والصحي، والوقاية من الأمراض والآفات ومكافحتها.

وضع الري

تحتاج الشجرة الناضجة إلى ثلاث ريات في الموسم. الري الأول لشجرة الكرز "ليوبيميتسا أستاخوفا" يُجرى مباشرةً بعد الإزهار، والثاني أثناء نضج الثمار. أما الري الأخير، فيُستخدم لزيادة قدرة الشجرة على تحمل الشتاء بعد تساقط أوراقها. في الريّين الأولين، يتم ترطيب التربة حتى عمق نصف متر (3-5 دلاء)، بينما يتطلب الريّ المُعاد ريّه 7-8 دلاء من الماء.

يتم ري الشتلات في السنة الأولى كل أسبوعين، وكل أسبوع في الطقس الحار.

الطبقة العلوية

قبل بداية موسم النمو، مباشرة بعد ذوبان الغطاء الثلجي، يتم ري الشجرة بمحلول من الخطمية من خلال أخدود في دائرة الجذع أو يضاف 10 غرام من اليوريا لكل متر مربع.

في نهاية شهر مايو، يتم تغذية شجرة الكرز Lyubimitsa Astakhova بمزيج من 1 كوب من اليوريا، و 2 كوب من السوبر فوسفات، و 0.5 كوب من كبريتات البوتاسيوم.

بعد الحصاد، استخدم سمادًا فوسفوريًا وبوتاسيوميًا. في سبتمبر، سمّد أشجار الكرز بملعقة كبيرة من السوبر فوسفات لكل متر مربع أو بمحلول من أعشاب الخطمية أو فضلات الطيور.

تكوين التاج

تزيد الطريقة المتدرجة والمتفرقة لتشكيل تاج شجرة الكرز ليوبيميتسا أستاخوفا من مقاومة البراعم للصقيع المتكرر.

في سنة الزراعة، تُقلَّم الشتلة إلى ارتفاع 60 سم، مع ترك أربعة براعم على الأقل. في السنة الثانية، تُختار ثلاثة براعم قوية، متباعدة عن الأرض وموجهة في اتجاهين متعاكسين، لتشكل قاعدة الطبقة الأولى.

فوق الفرع العلوي، قم بقياس نصف متر و 4 براعم أخرى على الموصل، ثم قم بتقصير الجزء العلوي.

في السنة الثالثة، تُقصَّر فروع الطبقة الأولى، بحيث تتطابق مع الأضعف والأقصر. أما في الطبقة الثانية، فيُختار فرعان ينموان في اتجاهين متعاكسين. ويُقلَّمان بحيث يكونان أقصر بمقدار 15 سم من فروع السقالة في الطبقة السفلى. ويُقصَّر الموصل بنفس الطريقة المُتبعة في السنة الثانية.

في السنة الرابعة، تُشكَّل الطبقة الثالثة والأخيرة بنفس طريقة الثانية. يجب أن تكون فروعها أسفل الجذع الرئيسي بمسافة 20-25 سم.

إذا نمت فروع الدرجة الثانية أكثر من 70 سم، يتم تقصيرها إلى هذه القيمة.

الاستعداد لفصل الشتاء

يتضمن تحضير شجرة الكرز Lyubimitsa Astakhova لفصل الشتاء الأنشطة التالية:

• حفر التربة من جذع الشجرة؛
• الري بكثرة؛
• تبييض الجذع والفروع السفلية بإضافة كبريتات النحاس؛
• تغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة سميكة من الدبال والجفت ونشارة الخشب.

تتحمل الشتلات الصقيع بشكل أقل من الأشجار الناضجة، لذا فهي تحتاج إلى عزل. تُغطى التربة تحت شجرة الكرز بأغصان التنوب ونشارة عضوية. يُلف جذع الشتلة بالخيش أو الألياف الزراعية. يمكنك بناء إطار من الأوتاد حول شجرة الكرز ومدّ مادة التغطية فوقه كقبة. هذا يحمي الشتلة بأكملها من الصقيع.

التقليم الصحي

كل عام، قبل بدء موسم النمو في مارس أو بعد سقوط الأوراق مباشرةً، تُقلَّم شجرة كرز ليوبيميتسا أستاخوفا. تُزال الفروع المكسورة والمشوهة، وتلك التي تظهر عليها علامات الأمراض والآفات.

يتخلصون من البراعم السميكة التي تنمو بزاوية حادة على الجذع، داخل التاج.

في الخريف، يتم قطع فروع العام الحالي بمقدار الثلث.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

بعد كل ري، تُرخى التربة، مما يُسرّع وصول الماء والهواء والمغذيات الدقيقة إلى جذور شجرة الكرز. بعد عام من الزراعة، تُحفر دائرة ضحلة قطرها متر واحد حول جذع الشجرة. وفي كل عام لاحق، وحتى تكتمل نمو الشجرة، تُوسّع الدائرة بمقدار 0.3 متر.

يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، مرة كل أسبوعين على الأقل. تُحافظ إزالة الأعشاب الضارة على خصوبة التربة وتُساعد على الوقاية من الأمراض والآفات. يُنصح بزراعة البرسيم والخردل حول جذوع الأشجار، إذ يجذبان النحل ويُثبطان نمو الأعشاب الضارة.

الحماية من الأمراض والآفات

على الرغم من مقاومة الكرز من صنف Lyubimitsa Astakhova للأمراض والآفات، إلا أنه يمكن أن يصاب بمرض الفطريات الكرزية ويعاني من أضرار ذبابة الكرز إذا تم استخدام الممارسات الزراعية غير السليمة.

قبل تفتح البراعم وبعد الإزهار يتم معالجة الشجرة بكبريتات النحاس أو خليط بوردو.

إن سقي دائرة جذع الشجرة في الخريف بمحلول أكتيليك ورش الشجرة بمادة أكتارا وكاربوفوس سيحمي المحصول من الحشرات.

التكاثر

التطعيم طريقة شائعة لإكثار الكرز. تُختار أصناف منخفضة النمو، مقاومة لبرد الشتاء، من الكرز الحلو، والبرقوق، والكرز الحامض كأصل. تُؤخذ عُقل بطول 15 سم في الخريف. في الربيع، تُطعّم على الأصل باستخدام التطعيم الشقي، أو تطعيم اللحاء، أو التبرعم.

الطريقة الأقل إنتاجية، ولكن لا يزال يستخدمها البستانيون، لنشر الكرز المفضل لدى أستاخوف هي العقل.

لزراعة الدفيئة، تُؤخذ عُقل بطول 15 سم في أوائل الصيف من فروع الصف الأول. تُزال الأوراق السفلية، مع ترك شفرتين في الأعلى. تُنقع المادة الناتجة طوال الليل في محلول كورنفين. في الصباح، تُزرع العُقل في خليط تربة يتكون من أجزاء متساوية من تربة الحديقة والرمل والدبال، مع تعميق العُقل إلى عمق 3 سم. تُترك مسافة 6 سم بين النباتات داخل الصفوف وبينها.

في الربيع التالي، تُنقل الشتلة إلى حوض حديقة لمزيد من النمو. وبعد عام، تُزرع في الحديقة.

الحصاد والتخزين

يُحصد كرز ليوبيميتسا أستاخوفا في أوائل أو منتصف يوليو، حسب منطقة الزراعة. لتسهيل الحصاد، يُمكن شراء معدات خاصة من المتجر أو صنعها منزليًا. تُستخدم عادةً شبكات الصيد، أو علب الصفيح، أو الزجاجات البلاستيكية المزودة بخطاف سلكي، أو أنبوب عريض مزود بخطاف في نهايته يسمح بمرور الثمار.

تتضمن تقنية الحصاد اصطياد الثمرة بخطاف أو بحافة أداة. بعد سحب حاد، تصل الثمرة إلى وعاء.

لا ينضج الكرز بعد قطفه، لذا يُحفظ حتى ينضج تمامًا. يُمكن تخزينه في عبوات آمنة غذائيًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، أو في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين. ولإطالة مدة صلاحيته، يُمكن تجميد الكرز أو تجفيفه في الفرن.