وصف وخصائص صنف الكرز تيوتشيفكا والزراعة والرعاية

لسنوات طويلة، كان يُعتقد أن زراعة الكرز ممكنة فقط في المناطق ذات المناخ الجنوبي الدافئ. ولكن بفضل جهود المُربين لتحسين إنتاجية الكرز وتطوير خصائص مقاومة الصقيع، ظهرت أصناف من الكرز يُمكن زراعتها بنجاح في المناخات المعتدلة. ومن هذه الأصناف كرز تيوتشيفكا، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين والمزارعين في وسط البلاد.

تاريخ الاختيار

كرز تيوتشيفكا هو ثمرة جهود مُربّي معهد أبحاث الترمس. بدأ العمل على تطوير هذا الصنف الجديد من الفاكهة في منتصف التسعينيات، تحت إشراف العالم الشهير م. ف. كانشينا.

وكان الهدف الرئيسي للعلماء هو تطوير صنف من الكرز مثمر ومقاوم للصقيع وسهل النمو.

حصل محصول التوت على اسمه بسبب حب مبتكر الصنف الكبير لشعر الشاعر الشهير تيوتشيف.

في عام 2001، تم إضافة الكرز تيوتشيفكا إلى السجل الحكومي لمحاصيل الفاكهة، وبعد ذلك انتشر محصول التوت بسرعة بين البستانيين والمزارعين.

وصف وخصائص الصنف

طُوِّر صنف التوت الجديد مع مراعاة أفضل خصائص أشجار الفاكهة. يتحمل كرز تيوتشيفكا الصقيع الشتوي بسهولة، ويقاوم معظم الأمراض الفطرية والفيروسية، ونادرًا ما يُهاجمه الآفات، ويتميز بغلة وفيرة وطعم ممتاز لثماره الناضجة.

ارتفاع الشجرة الناضجة

الأشجار القريبة من تيوتشيفكا صغيرة؛ يصل ارتفاع النبات الناضج إلى 4-4.5 أمتار كحد أقصى، وله تاج كروي منتشر. أغصانها قوية ومرنة، ولونها بني، ولها شفرات أوراق كبيرة ومستطيلة خضراء زاهية، وحواف مسننة، وطرف مدبب.

فترة الإزهار والنضج

تدخل شجرة الكرز مرحلة الإزهار في أواخر الربيع. تظهر عليها مجموعات من 3-4 أزهار بيضاء، تتطور لاحقًا إلى مبايض التوت.

تظهر الثمار الناضجة الأولى في نهاية شهر يوليو، ويتم جمع الحصاد الرئيسي للكرز في شهر أغسطس.

التوت كبير الحجم، يصل وزنه إلى 7 جرام، ملتصق بقوة بالسوق، لا يتشقق عند قطفه، ويبقى جافًا وكثيفًا.

قشرة الثمرة رقيقة لكنها كثيفة، حمراء داكنة؛ وعند فحصها بدقة، تظهر بقع داكنة صغيرة. لحم الثمرة متماسك وعصير، ذو رائحة كرز مميزة ونكهة حلوة. النواة صغيرة ويصعب فصلها عن اللحم.

تبدأ شجرة التوت بإثمارها في السنة الخامسة من النمو.

هام! للحصول على محصول ثمار عالي الجودة وفير، تحتاج شجرة كرز تيوتشيفكا إلى الملقحات المناسبة. لا ينتج التلقيح الذاتي لهذا المحصول أكثر من 6% من المبايض المثمرة.

إنتاجية

يعتمد إنتاج الصنف على الرعاية المناسبة والتلقيح والظروف المناخية لنمو محصول الفاكهة.

في المتوسط، تنتج الشجرة الواحدة من 20 إلى 25 كجم من الثمار الناضجة، ويبلغ أقصى إنتاج لها 40 كجم. ولذلك، يُزرع كرز تيوتشيفكا تجاريًا بكثرة. ينتج الهكتار الواحد من 15 إلى 25 طنًا من الفاكهة الجاهزة للأكل.

قابلية النقل

عند حصادها بشكل صحيح وفي الوقت المناسب، لا تفسد أو تتشقق ثمارها. وبفضل لحمها الكثيف وقشرتها المتينة، يسهل نقلها لمسافات طويلة.

مقاومة الجفاف

لا تتحمل أشجار التوت فترات الجفاف الطويلة. ويشكل نقص الرطوبة خطرًا بالغًا، لا سيما خلال فترة الإزهار وعقد الثمار. فبدون مياه كافية، تتساقط أزهار وثمار أشجار الكرز، مما يؤثر سلبًا على المحصول.

مقاومة الصقيع

الميزة الرئيسية لصنف تيوتشيفكا هي مقاومته للصقيع وتقلبات درجات الحرارة. تتحمل الشجرة الشتاء بسهولة في المناخات المعتدلة، وبفضل إزهارها المتأخر، لا يشكل صقيع الربيع تهديدًا لمحصول التوت هذا.

في المناطق ذات الشتاء البارد والمطول، تتجمد أغصان الأشجار، ولكن مع حلول الربيع يتعافى النبات بسرعة ويبدأ في النمو.

تطبيقات التوت

وقد اعترف الخبراء بهذا الصنف باعتباره صنف حلوى مع إمكانية الاستخدام العالمي للفاكهة.

يُنصح باستخدام كرز تيوتشيفكا طازجًا ومُصنّعًا. يُستخدم التوت الناضج في صنع العصائر، والنكتار، والمربى، والمربى المعلبة. تُجفف الثمار، وتُجمّد، وتُعلّب، وتُضاف إلى الحلويات ومنتجات الألبان. كما تُصنع منها مشروبات كحولية منزلية الصنع، ومشروبات مركزة، ونبيذ.

هام! الكرز الناضج يحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية وأحماض أمينية ضرورية لوظائف الجسم السليمة والصحية.

الملقحات

للحصول على حصاد عالي الجودة وكميات كبيرة من التوت، يتطلب محصول الفاكهة الملقحات المناسبة مع أوقات ازدهار موحدة.

أوفستوزينكا

شجرة كرز ذات ثمار حلوة كبيرة تنضج في منتصف الموسم. يتميز هذا الصنف بتحمله العالي لمناخ مناطق زراعته، ونكهة ثمار ممتازة، وغلة متوسطة.

لكي تنتج محاصيل التوت ثمارها، فهي تحتاج إلى الملقحات المناسبة.

بريانسك الوردي

صنفٌ متأخر النضج، يحمل ثمارًا كبيرةً بدرجات اللون البرتقالي والوردي. أشجاره مقاومةٌ للصقيع، وتتحمل الشتاء بسهولة، إلا أن صقيع الربيع المتكرر يؤثر سلبًا على الإثمار.

العائد مرتفع؛ مع الملقحات الصحيحة، يمكن الحصول على ما يصل إلى 30 كجم من التوت من نبات واحد.

الغيرة

تنضج ثمار شجرة كرز ريفنا ذات اللون الأحمر الداكن في منتصف الصيف، وتتميز بلحمها المتماسك والعصير ونكهتها الحلوة. يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للصقيع ومناعة طبيعية ضد الأمراض والآفات. مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، يمكن أن تنتج نبتة واحدة ما يصل إلى 30 كجم من الثمار الناضجة. وهو صنف يُلقح ذاتيًا جزئيًا.

راديتسا

محصول توت مبكر النضج. أشجاره كثيفة، وهو مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والالتهابات الفطرية. ينتج النبات الواحد ما يصل إلى 30 كجم من التوت الناضج.

إدخال

من أشهر أصناف الفاكهة بين البستانيين والمزارعين. يتميز ثمرها بلون عنابي غني، ولحمها متماسك وعصير، ونكهتها حلوة. يتحمل هذا الصنف درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية، وهو مقاوم للأمراض والآفات، ويتلقيح ذاتيًا جزئيًا.

مع الممارسات الزراعية المناسبة والملقحات، يمكن لشجرة واحدة أن تنتج ما يصل إلى 30 كجم من التوت.

لينا

طُوِّر هذا الصنف في معهد أبحاث الترمس. يتحمل كرز لينا الصقيع الشتوي بسهولة، وهو مقاوم لبعض الأمراض والآفات. ثماره كبيرة، يصل وزنها إلى 8 غرامات، ولونها أحمر داكن، ولحمها كثير العصارة، ونكهتها حلوة لاذعة.

التلقيح الذاتي غائب تمامًا؛ ومن الضروري وجود الجيران المناسبين للحصول على الحصاد.

بريانوشكا

كرز بريانوشكا الحلو، صنف متأخر النضج. ثماره كبيرة، يصل وزنها إلى 7 غرامات، بلون أحمر غني، ولحمه متماسك وعصير، ونكهته حلوة لاذعة.

مع الرعاية المناسبة، يمكن لشجرة واحدة أن تنتج ما يصل إلى 40 كجم من التوت الناضج.

يعتبر النبات مقاومًا للصقيع ومحصنًا ضد بعض الأمراض الفطرية والفيروسية.

هذا الصنف غير قادر على حمل الثمار بمفرده، ويحتاج إلى الملقحات المناسبة.

المزايا والعيوب

لزراعة شجرة صحية ومثمرة، من الضروري فهم جميع المزايا والعيوب المحتملة لصنف التوت.

الايجابيات:

1. مستقرة، ثمارها سنوية.
2. طعم ممتاز من التوت الكبير.
3. يتحمل المحصول الثمرى درجات الحرارة المنخفضة بسهولة.
4. مناعة طبيعية لبعض الأمراض والآفات.
5. قابلية نقل جيدة للفواكه الناضجة.

يعتبر صنف الكرز تيوتشيفكا سهل العناية به ومناسب للزراعة من قبل البستانيين والمزارعين المبتدئين.

السلبيات:

1. للحصول على غلة عالية الجودة وكبيرة، تحتاج أصناف التوت الهجينة إلى الملقحات المناسبة.
2. في ظروف الرطوبة العالية وهطول الأمطار، تنفجر التوت وتتعفن وتسقط من الأشجار.

يمكن القضاء على جميع عيوب هذا الصنف من خلال الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب لأشجار الكرز.

كيفية الزراعة

يعتمد التطور الإضافي وإثمار شجرة التوت على توقيت ومكان زراعة الشتلات.

الأطر الزمنية الموصى بها

يعتمد توقيت زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة بشكل مباشر على مناخ منطقة النمو.

في المناخات المعتدلة والباردة، يُنصح بزراعة الكرز في أوائل الربيع، قبل بدء موسم النمو. أما في المناطق ذات الشتاء المعتدل، فيُزرع الكرز في الخريف، قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول.

اختيار الموقع

يتم زراعة صنف الكرز تيوتشيفكا في مناطق مسطحة وجافة ومضاءة جيدًا ومحمية من الرياح الشمالية والتيارات الهوائية.

لا يتحمل محصول التوت القرب من محاصيل الفاكهة الأخرى، لذلك يجب أن تكون المسافة بين أقرب الجيران 5-7 أمتار على الأقل.

تنمو أشجار الكرز بشكل جيد في المناطق المرتفعة، ولكنها تموت في الأراضي المنخفضة والمناطق المستنقعية.

فتيلة

لزراعة أشجار التوت، يتم إعطاء الأفضلية للتربة الخصبة والسائبة ذات الحموضة المحايدة ومحتوى الرطوبة.

يتم تخفيف التربة الثقيلة الطينية بالرمل النهري والدبال؛ ويضاف الجير أو الرماد إلى التربة ذات المحتوى الحمضي العالي.

هام! إذا كان مستوى المياه الجوفية في الموقع مرتفعًا، انقل شجرة الكرز إلى مكان آخر أو أنشئ أكوامًا اصطناعية من التربة الخصبة. وإلا، سيتضرر نظام جذور النبات.

إضاءة

الكرز نبات جنوبي بطبيعته، يحب ضوء الشمس والإضاءة الجيدة. الموقع المواجه للجنوب مثالي لزراعة الشتلات. توفر الأسوار أو الهياكل الصغيرة الحماية من تيارات الهواء وهبات الرياح الباردة.

تحضير حفرة الزراعة

قبل 3-4 أسابيع من زراعة الأشجار المخطط لها، يتم تحضير حفر الزراعة.

1. يتم حفر المنطقة ذات التربة الخصبة وتنظيفها من الأعشاب الضارة وتخفيفها.
2. يتم إضافة الدبال والمواد العضوية والمعادن إلى التربة.
3. بعد ذلك، قم بحفر حفر للزراعة بعمق وعرض 80 سم.
4. تترك المسافة بين الزراعات على الأقل 3-4 م، وبين الصفوف حتى 5 م.
5. يتم وضع طبقة تصريف من الرمل والحجارة الصغيرة في أسفل الحفرة.
6. يسكب فوقها خليط مخصب ويسقى.

قبل زراعة الشتلات، يتم تشكيل كومة صغيرة من التربة في الحفرة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يعتمد الحصاد المُستقبلي من التوت اللذيذ والصحي على شتلة صحية وعالية الجودة. يُنصح بشراء مواد الزراعة من المشاتل ومراكز البستنة المتخصصة.

جلد الشجرة

لحاء الشجرة أملس، موحد اللون، بدون ضرر واضح، أو علامات تعفن، أو ضرر ناتج عن أمراض أو آفات.

التفرع

الشتلة السليمة لها فروع عديدة تُشكل تاج الشجرة. يجب أن تحتوي هذه الفروع على براعم أو أوراق. تُستخدم الأوراق غير المألوفة لاختيار شتلات تيوتشيفكا.

نظام الجذر

يُفحص الجذمور بعناية. يجب أن تكون الجذور خالية من أي تلف أو عيوب أو نموات أو علامات تعفن أو عفن. يجب ألا يكون نظام الجذر جافًا جدًا وأن يكون متطورًا جيدًا.

عمر

الشتلات التي يتراوح عمرها بين سنتين وثلاث سنوات تتجذر وتثبت جذورها بشكل أفضل. النباتات الصغيرة تتحمل بسهولة عملية الزرع في أرض مفتوحة، وتنمو وتتطور بسرعة.

علامة التطعيم

أصناف الفاكهة الهجينة تترك دائمًا أثر تطعيم. تُستخدم هذه الخاصية لتحديد ما إذا كان النبات ينتمي إلى صنف معين أم لا.

في أشجار الكرز، تظهر علامة التطعيم على شكل سماكة في منحنى صغير في أسفل النبات.

هام! في الأسواق العشوائية وبائعي التجزئة، تُسوّق أشجار الكرز العادية أحيانًا على أنها أصناف مزروعة. البستانيون وخبراء البستنة قليلو الخبرة أكثر عرضة لهذه الحيلة.

متطلبات الجيران

أفضل أنواع الكرز هي الأنواع الأخرى من هذا المحصول، مما يزيد إنتاجية محصول التوت بشكل ملحوظ.

كما يتم زراعة شجيرات التوت على مسافة لا تقل عن 5 أمتار من شجرة الكرز، ولكن أشجار الفاكهة من الأنواع الأخرى غير مناسبة للجوار.

مخطط الزراعة

قبل الزراعة في الأرض المفتوحة، يتم وضع الشتلات المشتراة في محلول من الماء والطين لمدة 10-15 ساعة، ثم يتم معالجتها بمحلول المنغنيز.

1. يتم إدخال وتد الدعم في الحفرة.
2. يتم وضع النبات في وسط حفرة الزراعة المجهزة.
3. يتم توزيع الجذور بالتساوي في جميع أنحاء الحفرة وتغطيتها بعناية بالتربة، دون ترك أي فراغات.
4. يتم ضغط التربة الموجودة تحت الشجرة بعناية وسقيها بسخاء.
5. بعد الزراعة، قم بربط الشجرة بالوتد، وقم بقصها، ثم قم بتغطية المنطقة حول الجذع بمزيج من الخث ونشارة الخشب.

هام! عند زراعة كرز تيوتشيفا، حافظ على ارتفاع عنق الجذر عن سطح التربة بمقدار 5-7 سم.

ميزات الرعاية

إن الري والتسميد وتقليم أشجار الفاكهة في الوقت المناسب هو المفتاح للحصول على حصاد وفير وعالي الجودة من التوت.

وضع الري

في المناخات المعتدلة، لا تُروى الأشجار أكثر من 3-4 مرات في الموسم. وخلال هطول الأمطار الغزيرة والمطولة، تُغطى المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بغشاء بلاستيكي لحماية التربة من التشبع بالمياه.

في المناطق الجنوبية القاحلة، يتم الري حسب الحاجة، بمجرد جفاف الطبقة العليا من التربة.

هام! خلال فترة الإزهار وتكوين التوت، زد وتيرة الري.

التسميد والتسميد

لتحقيق نمو وتطور وإثمار مثاليين، تحتاج أشجار الكرز إلى تغذية وأسمدة إضافية. وإذا كانت التربة خصبة، يُضاف المزيد من التسميد في السنة الثانية أو الثالثة من النمو.

ربيع

في أوائل الربيع، يتم إضافة روث البقر المخفف بالماء والأسمدة المعدنية إلى التربة.

صيف

خلال فترة إزهار ونضج التوت، تحتاج الأشجار إلى البوتاسيوم والفوسفور، لذلك يتم استخدام مركب معدني للتسميد.

خريف

في الخريف، بعد الحصاد النهائي، يتم تغذية أشجار الكرز بالمعادن والمركبات العضوية.

تكوين التاج

يضمن التكوين السليم للتاج حصادًا وفيرًا من الكرز. يبدأ التقليم في السنة الأولى بعد زراعة الشجرة في أرض مفتوحة.

السنة الأولى

بمجرد الانتهاء من أعمال الزراعة، يتم تقليم الشتلات إلى 6-7 براعم، والتي سوف تنمو منها الفروع الهيكلية الأولى لاحقًا.

ثانية

في السنة الثانية من النمو، يتم اختيار أقوى أربعة براعم من الشجرة لتشكيل الطبقة السفلية، ويتم إزالة الباقي.

ثالث

في السنة الثالثة من النمو، يستمر تكوين الطبقات السفلية من الشجرة ويتم وضع الفروع الهيكلية للمستوى الثاني.

رابعا

عند تقليم أشجار الكرز في السنة الرابعة من النمو، يستمر تكوين الفروع الهيكلية للمستوى الثاني ويتم وضع المستوى التالي من الفروع.

بعد ذلك، تحتاج شجرة الفاكهة فقط إلى تخفيف التاج والمعالجة الصحية.

الاستعداد لفصل الشتاء

قبل فصل الشتاء، يتم ري الأشجار بسخاء، ويتم تغطية دائرة الجذع بطبقة سميكة من الدبال وفروع التنوب.

يُعالَج الجزء السفلي من الجذع بالجير ويُغطَّى بالخيش أو بمادة خاصة. كما يُغلَّف الجذع بشبكة لمنع تضرر الشجرة من القوارض الصغيرة.

بمجرد تساقط الثلوج الأولى، يتم جمع كمية كبيرة من الثلج تحت الشجرة.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

تحمل الأعشاب الضارة أمراضًا فطرية وفيروسية، بالإضافة إلى الآفات. لذلك، تُزال الأعشاب الضارة من منطقة جذع الشجرة، وتُرخى، وتُغطى بالغطاء العضوي عدة مرات في الموسم.

معالجة الربيع

في الربيع، تُقلم الأشجار تقليمًا صحيًا، بإزالة الأغصان والبراعم المتجمدة والميتة والتالفة. بعد التقليم، تُعالَج المناطق المقطوعة بقار الحديقة.

ترقق التاج لشجرة ناضجة

على مر السنين، تنمو على الشجرة فروع قديمة كثيرة تتوقف عن الإثمار. في أواخر الخريف، بعد الحصاد، تُزال الفروع القديمة وغير الطبيعية، مما يُحفز نمو وتطور براعم جديدة.

الأمراض والآفات

صنف كرز تيوتشيفكا مقاوم لبعض الأمراض الفطرية والآفات. ومع ذلك، إذا لم تُعتنى به جيدًا، فقد يصبح عرضة للأمراض وهجمات الحشرات.

داء العنقوديات

لا يؤثر المرض الفطري على أوراق النبات فحسب، بل يؤثر أيضًا على الزهور والفروع والبراعم.

يظهر المرض على شكل بقع بنية اللون تزداد حجماً وتصبح داكنة مع مرور الوقت، وتتشكل بعد ذلك ثقوب في موقع الضرر.

للعلاج والوقاية، يتم استخدام المستحضرات المعتمدة على مبيدات الفطريات التي تحتوي على النحاس.

داء المونيليوزيس

يظهر داء المونيليوسيس على شكل طبقة رمادية على الثمار، مما يؤدي إلى تعفنها. تُزال البراعم المصابة وتُحرق، وتُعالج الأشجار بكبريتات النحاس أو غيرها من المنتجات المتخصصة.

جرب

تُغطى الأوراق المصابة ببقع بنية، ثم تتجعد وتجف. وللعلاج والوقاية، تُعالَج الأشجار بمبيدات فطريات خاصة تحتوي على النحاس.

من الكرز

تتغذى الآفة على عصارة أوراق وثمار الكرز مما يؤدي إلى جفاف الشجرة وتوقف ثمارها.

كإجراء وقائي وعلاجي، يتم معالجة النبات بمستحضرات تحتوي على مبيدات حشرية.

بويارشنيتسا

فراشة تشبه في مظهرها فراشة الملفوف البيضاء، وهي آفة خطيرة بشكل خاص في مرحلة اليرقة، إذ تُدمر بسرعة ليس فقط أوراق الشجر، بل المحصول أيضًا. تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها والوقاية منها.

خشب اللحاء

حشرة صغيرة تظهر في لحاء الأشجار المصابة أواخر الربيع. إذا تُركت دون علاج، تنخفض إنتاجية محاصيل الفاكهة، وتنخفض مقاومة الأمراض بشكل ملحوظ.

يمكن للمنتجات الاحترافية فقط أن تساعد في مكافحة الآفات.

إعادة إنتاج الثقافة

لإكثار أشجار التوت في قطعة أرض في الحديقة، يتم استخدام الطرق الخضرية أو البذور للحصول على شتلات الكرز الجديدة.

من البذور

تُستخرج بذور الزراعة من الثمار الناضجة. تُنظف النوى بعناية من اللب، وتُحفظ في وعاء به رمل رطب في الثلاجة طوال فصل الشتاء.

في الربيع، تزرع البذور في أوعية ذات تربة خصبة وتغطى بغشاء حتى ظهور البراعم الأولى.

هام! عند إكثار المحاصيل الهجينة بالبذور، تُفقد جميع خصائص الصنف.

قصاصات

يعد التكاثر بالعقل أسهل وأسرع طريقة للحصول على شتلات الكرز الجديدة.

للقيام بذلك، يُقطع غصن قوي وسليم من شجرة ناضجة، ويُقسّم إلى أجزاء متساوية تحتوي على براعم أو أوراق. تُغرس القطع في تربة خصبة، ثم تُزرع في الهواء الطلق.

الطبقات

لإكثار أشجار الكرز بالترقيد، اختر فسائلًا سليمًا وقويًا، ثم اصنع قطعتين دائريتين على بُعد 2 سم، وأزل اللحاء بينهما. يُبطَّن القطع بتربة خصبة، ويُعالَج بمحفز نمو، ثم يُغلَّف بالبلاستيك. في أوائل الخريف، تُقلَّم الشتلة المتجذِّرة من الشجرة الأم وتُزرع في وعاء منفصل.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد الكرز الناضج في تيوتشيفكا في منتصف شهر أغسطس، في الصباح وفي الطقس الجاف.

لزيادة مدة صلاحية التوت، يُقطف مع إزالة السيقان. بعد القطف، تُفرز الثمار وتُصنّف. تُعالَج الثمار الأكثر ليونةً والأقل صلابةً، بينما يُوضَع الباقي في صناديق أو حاويات ويُبرَّد. يُمكن حفظ التوت الطازج في الدرج السفلي من الثلاجة لمدة تصل إلى 5-7 أيام.

ولزيادة مدة صلاحية الفاكهة، يتم تجميد الكرز أو تجفيفه أو تعليبه.