البطيخ العسلي نبات سنوي يُزرع في الهواء الطلق في المناطق ذات المناخات الملائمة. نكهته المميزة ومحتواه الغذائي يجعله شائعًا بين الذواقة.
فوائد الثقافة
نما النبات منذ آلاف السنين في شمال الهند، ثم انتشر إلى آسيا. ويُزرع الآن في المغرب وبلدان أخرى.
هذا الصنف من البطيخ له ساق يصل طوله إلى 200 متر. أزهاره أحادية الجنس، ويتطلب التلقيح جوًا جافًا ودافئًا. يحدث التلقيح عن طريق الحشرات.
شمام العسل بيضاوي الشكل، ذو قشرة ناعمة خالية من الحواف. لون الثمرة أصفر فاقع، ورائحتها حلوة. لون لب الثمرة ثنائي اللون: أخضر قرب القشرة، ولون عسلي كهرماني قرب المنتصف. للثمرة نكهة حلوة ورائحة غنية.
الصفات المفيدة للمنتج
يمكن تخزين الأصناف المبكرة النضج لمدة تصل إلى أسبوع. أما أصناف منتصف الموسم فتحتفظ بنكهتها لعدة أشهر. تبلغ القيمة الحرارية للثمرة 33 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الشمام العسلي غني بفيتامين أ، الذي يُحسّن البصر. كما يحتوي على عناصر دقيقة مفيدة، وفيتاميني PP وA، وحمض الأسكوربيك، الذي يُعزز جهاز المناعة.
إن تناول المنتج له تأثير إيجابي على وظائف الجسم بسبب وجود الألياف. يساعد لب الفاكهة على زيادة الهيموجلوبين.
لأغراض تجميلية، تُستخدم أقنعة لب البطيخ لتنظيف الوجه وتقليل النمش وبقع التقدم في السن. ويُدرج البطيخ منخفض السعرات الحرارية في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن.
يُنصح مرضى السكري والقرحة بتجنب تناول البطيخ. قد يكون البطيخ ضارًا في حال عدم تحمله. كما أن الإفراط في تناوله قد يُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
لا يُنصح بدمج البطيخ مع الأطعمة الثقيلة التي قد تُسبب التخمر. من موانع الاستعمال اضطراب المعدة وعسر الهضم والرضاعة الطبيعية.
يُستخدم البطيخ العسلي طازجًا في الطبخ كحلوى مستقلة. ويُستخدم لبه في صنع الفواكه المسكرة والمربى.
خذ نظرة أيضًا
أصناف المحصول
بفضل نكهته المميزة، يُقدّر العديد من مزارعي الخضراوات هذا النبات ويزرعونه في حدائقهم. تعتمد تقنيات الزراعة على الصنف، وبعضها شائع.
يصل وزن ثمار البطيخ العسلي السيبيري الكروية إلى 1-2 كجم. يتميز هذا الصنف، الذي ينضج في منتصف وقت مبكر، بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة. ثماره صفراء اللون، ودون أنماط.
لحمه كريمي فاتح اللون، كثير العصارة، وحلو المذاق. يُزرع المحصول من الشتلات؛ تُزرع الشتلات التي تتكون منها ثلاث إلى أربع أوراق فلقية في أرض مفتوحة.
درجة حرارة التربة ١٤ درجة مئوية ضرورية للزراعة. يُنصح بزراعة ١-٢ شتلة لكل متر مربع. وقد طوّر علماء الأحياء الزراعية صنفًا هجينًا من هذا الصنف.
يتميز صنف ميدوفايا سكازكا، المُنتصف والمبكر، بموسم نمو يستمر 75-85 يومًا. ثماره مستديرة، ذات سطح أصفر فاتح، وشبكة على سطحها. يتراوح وزن الثمار الناضجة بين 2 و4 كجم.
لبها أبيض أو كريمي اللون، حلو المذاق، طري ورقيق. بفضل تركيزه العالي من السكر، يُستخدم في صناعة الحلويات والفواكه المسكرة.
هذا المحصول مقاوم للآفات، وتتحمل ثماره النقل لمسافات طويلة. عند زراعته في الحديقة، تُستخدم الشتلات: توضع البذور في أوعية من الخث ثم تُزرع في التربة. إذا سمح مناخ المنطقة بذلك، تُزرع البذور مباشرة في أحواض الحديقة.
يتميز شمام ميدوك بنكهة حلوة كالعسل. ثماره مستديرة صفراء اللون، يتراوح وزنها بين ٢ و٤ كجم. يُستخدم لبه العطري في الحلويات الشرقية.
يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر ومقاومته لأهم الأمراض. يتحمل المحصول المحصود النقل جيدًا. يُزرع الصنف من الشتلات، ولكن في المناطق الجنوبية، تُزرع البذور مباشرة في التربة. تُربط الشجيرات بتعريشة، وتُزال البراعم الجانبية من السيقان حتى ارتفاع 50 سم.
ينضج شمام سكازكا في غضون 60-62 يومًا. ثماره بيضاوية الشكل، ذات قشرة ناعمة خالية من النقوش. يزن ما بين 1.6 و2 كجم، ولحمه كثير العصير، حلو المذاق، ومقرمش، ولونه كريمي فاتح.
يُؤكل طازجًا ويُحوّل إلى مربى ومعلبات. هذا الصنف مقاوم للأمراض. يُزرع من الشتلات؛ وعندما تتكون من 3 إلى 5 أوراق، تُنقل الشتلات إلى مكان دائم. تشمل العناية به إزالة البراعم وتشكيل الشجيرة.
البطيخ العملاق صنفٌ متأخر النضج، يُثمر في غضون 100 يوم. ثماره بيضاوية الشكل، ومناسبة للتخزين طويل الأمد. يتميز هذا الصنف بنكهة عطرية زاهية.
نصائح للزراعة في البيوت البلاستيكية
يمكن زراعة البطيخ داخل المنزل. في هذه الحالة، يحتاج كل نبتة إلى منطقة تغذية خاصة به، ورطوبة، وهواء، ووصول الحشرات الملقحة.
لضمان النمو الطبيعي للشتلات، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء +25 درجة مئوية خلال النهار و +17 درجة مئوية في الليل.
لا توجد شروط صارمة لنضج التربة المحمية. زراعة الأصناف المبكرة تتيح الاستمتاع بالثمار في منتصف الصيف.
المشاركات ذات الصلة:
أسماء وصور 37 من أفضل أنواع البطيخ وأوصاف وخصائص جميع الأنواع
وصف وتكنولوجيا زراعة البطيخ الفيتنامي والأصناف
أفضل 80 نوعًا من الباذنجان لمختلف المناطق مع الأوصاف والخصائص
وصف صنف البطيخ الشمام، تعليمات الزراعة والعناية
أفضل 50 نوعًا من اليقطين مع الأوصاف والخصائص للزراعة الخارجية
وصف وتفاصيل زراعة صنف البطيخ الأناناس
وصف وخصائص أفضل 60 نوعًا من النبق البحري وكيفية الاختيار حسب المنطقة
أفضل أصناف العنب للزراعة في جبال الأورال وقواعد الزراعة والعناية في الصيف
أحب هذا الصنف؛ ثماره صغيرة لكنها حلوة جدًا، ولحمه طري. زراعته سهلة؛ فقط سمّد التربة بانتظام. أستخدمبايوجرو".