يمكنك زراعة البطيخ الحلو العطري حتى في وسط روسيا. يكمن السر في اختيار الصنف المناسب. يُعدّ بطيخ سندريلا المبكر أحد الخيارات التي يُقدّرها البستانيون بالفعل.
الخصائص العامة للنبات
صنف بطيخ زولوشكا مُدرج في السجل الوطني لإنجازات التربية في روسيا، ويُنصح به للحصاد المبكر في المناطق الجنوبية من البلاد. ومع ذلك، فقد تعلم البستانيون الخاصون المهتمون بفكرة الحصاد في مناطق جديدة زراعة بطيخ زولوشكا في سيبيريا ومنطقة موسكو. ينضج هذا الصنف المبكر حتى في فصول الصيف القصيرة: 70-80 يومًا فقط من بذر البذور إلى حصاد الثمار الأولى.
هذا النبات متسلق، ببراعم يصل طولها إلى مترين. أوراقه كبيرة، مشرحة قليلاً، ولونها أخضر غني. يتميز هذا الصنف بتكوين براعم جانبية. يستغل البستانيون المتمرسون هذه الميزة لإنتاج محصول وفير: تتشكل أزهار أنثوية ذات مبيض على البراعم الجانبية. لذلك، يتم تدريب بطيخ سندريلا بطريقة خاصة.
يتحمل صنف سندريلا تقلبات درجات الحرارة بسهولة. لكن البطيخ حساس للغاية لتبريد التربة: إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل كبير، فقد يصاب النبات بتعفن الجذور.
لا يوجد الكثير من آفات البطيخ في وسط روسيا، ولكن هناك آفات فطرية أمراض اليقطين يمكن أن تؤثر أمراض مثل البياض الدقيقي، والعفن الزغبي، وغيرها بشكل خطير على النباتات فقط خلال المواسم غير المواتية مع هطول أمطار غزيرة وطقس بارد. وبسبب هذه الظروف المناخية، يحاول الكثيرون زراعة البطيخ داخل المنزل.
صنف سندريلا يُلقّح بواسطة النحل، لذا عند زراعته في البيوت الزجاجية، يتطلب وجود الحشرات أو التلقيح الاصطناعي للأزهار. بدون تلقيح، لن يُثمر النبات. مع الزراعة السليمة، يمكن للنبات الواحد إنتاج 4-5 بطيخات صغيرة عطرية في الموسم.
الصفات الاستهلاكية للفواكه
يتراوح متوسط وزن الثمرة الواحدة عند النضج البيولوجي بين 1 و1.5 كجم. البطيخ الناضج أصفر فاقع، بدون أي نقش. سطحه مغطى بشبكة دقيقة من الشقوق الصغيرة، أملس، وخالٍ من التضليع. القرع مستدير، شبه كروي، قطره حوالي 20 سم.
خذ نظرة أيضًا
قشرة الثمرة رقيقة وصلبة. صنف زولوشكا لا يتعرض للتشقق عند النضج. يمكن تحديد جاهزية البطيخ للقطف بصريًا من خلال حالة القشرة: يتحول لونها إلى الأصفر، دون أي مسحة خضراء عند القاعدة (الساق)، وتصبح الشقوق أفتح لونًا.
يمكن قطف البطيخ قبل نضجه بقليل، أي قبل أن يصبح الجزء العلوي (الأنف) من الثمرة طريًا. يتحمل هذا البطيخ النقل جيدًا، ويمكن تخزينه لمدة أسبوع إلى أسبوع ونصف في المخزن أو في درجة حرارة الغرفة. خلال هذه الفترة، ينضج البطيخ ويصبح طريًا.
لحم سندريلا طري، مخملي، وعصير للغاية. يكون أبيض اللون عند نضجه الكامل؛ وعندما يكون غير ناضج قليلاً، يكون له لون أخضر قرب القشرة، ويكون أكثر صلابة من الثمرة الناضجة.
نسبة السكر فيها منخفضة، حيث تصل إلى 9-9.5% فقط. نكهتها متوسطة، ووصفها محبو البطيخ الحلو بأنها مائية جدًا. مع ذلك، فإن رائحة البطيخ المميزة تجعل سندريلا حلوى لذيذة في بداية الموسم.
تُضفي شرائح هذه الفاكهة العطرية والرقيقة لمسةً رائعةً على موائد الطعام اليومية وطاولات الأعياد. يُمكن استخدام لب سندريلا في تحضير تشكيلة من الحلويات الفاخرة، أو إضافته إلى الآيس كريم أو الشربات المُحضّر منزليًا، أو استخدامه في سلطة الفواكه، حيث تُضفي رائحة البطيخ المُحضّر منزليًا لمسةً فريدةً على الفواكه والتوت الأخرى.
إذا كان هناك فائض من البطيخ، يُمكن حفظه لفصل الشتاء. تُستخدم هذه الفاكهة العطرية في صنع المربى. يُمكن تجفيف شرائح البطيخ غير الناضجة قليلاً: هذه الحلوى شائعة في آسيا الوسطى والقوقاز. كما يُمكن لطهاة المنازل العصريين تجميد البطيخ المقشر والمقطع. في الشتاء، يُمكن استخدامه كنكهة للحلويات. يُمكن تخزين آخر ثمار البطيخ المحصودة في نهاية الموسم غير ناضجة في مخزن بارد أو في القش، وتناولها فور نضجها.
التكنولوجيا الزراعية للصنف
عند شراء البذور من المتجر، يُنصح بشراء بذور إضافية، فقد تكون نسبة الإنبات وصلاحيتها منخفضة. اختر بذورًا مملوءة جيدًا للزراعة. انقعها في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30-40 دقيقة لقتل جراثيم الفطريات الممرضة. ضع البذور المُجهزة في قطعة قماش رطبة وضعها في مكان دافئ جدًا للإنبات. عند درجة حرارة +30 درجة مئوية، يمكن أن تنبت البذور في غضون 24-36 ساعة.
خلال هذا الوقت، قم بإعداد التربة والأواني لزراعة الشتلات أو قم بتشكيل الأسرة وملئها:
- عند البدء بالشتلات، يُفضّل تجنّب أواني الخث وحبيباتها: فمع نموّ الجذور الطرية، لا تستطيع اختراق جدرانها الكثيفة. يُفضّل استخدام أوعية بلاستيكية أو صنع أكواب من الورق (مثل ورق المكاتب والصحف). جهّز التربة بنسب متساوية من الدبال والرمل والتربة الخصبة. أضف مُزيل الأكسدة (مثل الطباشير أو قشر البيض) إلى الخليط بنسبة ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين لكل 5 كجم من الخليط النهائي.
- يمكن إنشاء قطعة أرض مفتوحة باستخدام مبدأ أحواض الخيار الدافئة. ضع طبقة من السماد الطازج في قاع وجوانب صندوق خشبي، وفي وسطه، أضف تربة خصبة رخوة مصنوعة من خليط من مادة مُحمّضة، ودبال، ورمل، وتربة مأخوذة من مكان لم تنمُ فيه القرعيات (الكوسا، والقرع الصغير، والخيار، إلخ) من قبل. مع تحلل السماد، يُطلق كمية كبيرة من الحرارة. يمكن تزويد الدفيئة بأقواس من الأسلاك السميكة وتغطيتها بالبلاستيك في حالات موجات البرد المفاجئة.
- يجب أن يكون موقع الدفيئة في الجانب الأكثر تعرضًا لأشعة الشمس. جهّز التربة بنفس طريقة تحضير الأحواض الدافئة، بإضافة دلو واحد من السماد، ودلو أو دلوين من الرمل، و1-1.5 كجم من دقيق الدولوميت أو الطباشير لكل متر مربع. يُفضّل عدم زراعة البطيخ في الدفيئة بعد الخيار.
ازرع 1-2 بذرة منبتة في كل أصيص للشتلات. ستنبت البذور خلال 3-5 أيام عند درجة حرارة تربة لا تقل عن 18-20 درجة مئوية. يجب غرس البذور بعمق 1-1.5 سم. انقلها إلى مكان دائم عند ظهور 3-4 أوراق، مع إزالة كتلة الجذر من الأصيص بحرص. عند النقل، من المهم عدم إتلاف نظام جذر الشتلة، وزراعتها حتى الفلقتين فقط.
عند الزراعة مباشرة في الأرض، ضع البذور في حفر بعمق 1.5-2 سم وغطّها بالتربة. لكل من الشتلات والبذر المباشر، يكون نمط زراعة شمام سندريلا 60 × 100 سم. مع نمو البراعم الجانبية، انتظر حتى تُنتج زهرة ذات مبيض، ثم اقطع الجزء العلوي. يُشكّل البرعم الجانبي التالي بنفس الطريقة. يمكن ترك 4-5 شمامات مستقبلية على الكرمة، ويمكن قطع الساق الرئيسية.
المشاركات ذات الصلة:
كيفية زراعة البطيخ في الهواء الطلق، مواعيد الزراعة، الري، والعناية
وصفات ذهبية لتحضير مخلل البطيخ لفصل الشتاء وتخزين المنتجات المحضرة
زراعة البطيخ الكولخوزنيتسا في الأرض المفتوحة: الفوائد وكيفية الاختيار
قواعد زراعة ورعاية البطيخ في سيبيريا في الأرض المفتوحة
كيف يتم علاج البطيخ من الآفات والأمراض وهل يمكن أكل الثمار المصابة؟
لماذا لا يُثمر البطيخ؟ وماذا نفعل؟ طرق التلقيح اليدوي.
وصف وتكنولوجيا زراعة صنف البطيخ الإثيوبي
لماذا تصفر أوراق البطيخ في الأرض المفتوحة؟ كيف أعالجها وأفعلها؟
هذا البطيخ حلو المذاق، ولحمه كثير العصارة. أزرعه منذ ثلاث سنوات، ولم ينقص محصوله قط. أسمده حصريًا بالمنشط الحيوي.بايوجرو"يعمل بشكل رائع."