وصف صنف الأفوكادو هاس، وكيف يختلف عن الصنف العادي

هذه الفاكهة الغريبة متوسطة الحجم، ذات القشرة السميكة والنواة، غنية بالعناصر الغذائية الدقيقة والفيتامينات المفيدة. يتميز أفوكادو هاس عن غيره بحجمه الكبير، ولحمه الطري والعصير، وقشرته الخشنة. يُفضل تناول الفاكهة طازجة، فهذا يضمن حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة الأساسية. يُعد هذا الأفوكادو الغريب مصدرًا غنيًا بالفيتامينات على مدار السنة.

تاريخ الاختيار

طُوِّر هذا الصنف الكبير بتهجين صنفين مختلفين. زرع بستاني هاوٍ يُدعى هاس ثلاث بذور جمعها من مطعم في كاليفورنيا. طُعِّم غصنًا من صنف آخر على أقوى شتلة. تميّزت ثمرة الأفوكادو الناتجة بلونها الفريد ونكهتها الحلوة. ومنذ ذلك الحين، أصبح أفوكادو هاس فاكهةً شائعة.

الموطن

تنمو هذه الفاكهة الغريبة الرائعة في البلدان ذات المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. وتُزرع على نطاق واسع في الأمريكتين وكندا وإسبانيا وأفريقيا وأستراليا ودول أخرى. وفي روسيا، يمكن زراعتها داخل المنزل مع العناية المناسبة. وتنمو في التربة الرطبة والخفيفة. يتوفر أفوكادو هاس في المتاجر والأسواق، ليس فقط في الصيف، بل وفي الشتاء أيضًا.

الوصف النباتي للمحصول

شجرة هاس شجرة فاكهة طويلة. ثمارها العصيريّة، إما كمثرية الشكل، أو دائرية، أو بيضاوية، حسب نوعها. قشرتها ناعمة أو خشنة، وتأتي بجميع درجات اللون الأخضر. لحمها أخضر ودهني. يتراوح متوسط ​​وزنها بين ٢٥٠ و٣٠٠ غرام.

الخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية

يُفضل تناول الفاكهة طازجة. المعالجة الحرارية تُتلف الألياف، ويفقد اللب خصائصه المفيدة.

يحتوي اللب الطازج على زيوت أساسية وفيتامينات لها تأثير مفيد ليس فقط على عمل الأعضاء الداخلية، ولكن أيضًا على الجلد والشعر.

يُحدَّد محتوى السعرات الحرارية بناءً على محتوى الأحماض الدهنية في الفاكهة. تحتوي الثمرة الواحدة على حوالي 160 سعرة حرارية. ورغم ارتفاع سعراتها الحرارية، يُهضم الجسم هذه الفاكهة بسهولة وسرعة، مما يمنع تراكم الدهون.

الفرق عن الأفوكادو العادي

يختلف هذا الصنف عن الأفوكادو العادي من حيث محتواه الغذائي ومظهره واستخداماته وطعمه. تُقدم العلامة التجارية الأكثر رواجًا، VkusVill، أفوكادو عالي الجودة. غالبًا ما يختار المستهلكون هذا الصنف. إنه مثالي للأكل نيئًا، وإضافته إلى السلطات، ويُناسب المأكولات البحرية.

حجم الشجيرة

زراعة الفواكه الغريبة داخل المنزل لن تُنتج نباتات زينة. أوراق الشجيرة تتساقط غالبًا. يتطلب الجذمور مساحة كبيرة، لذا اختر وعاءً عميقًا وواسعًا للزراعة.

مظهر وطعم الفاكهة

يُنتج صنف هاس ثمارًا أكبر حجمًا، يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة بين 150 و300 غرام. قشرته أكثر سمكًا وخشونة. نكهته غنية، زبدية، وحلوة، مع مذاق جوزي.

نطاق تطبيق الفاكهة

تُستخدم ثمار هذه الفاكهة الغريبة في تحضير أطباق صحية ومشروبات ومستحضرات تجميل. وتُستخدم بذور الأفوكادو لإنتاج زيوت ومستخلصات مفيدة، تُستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والعلاجات الشعبية.

في الطبخ والأنظمة الغذائية

يحظى الأفوكادو بشعبية كبيرة، ليس فقط بين من يسعون لإنقاص وزنهم، بل بين النباتيين أيضًا. فهو غني بالبروتين الضروري لنمو الجسم ووظائفه بشكل سليم. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى السلطات الطازجة. كما أنه مناسب لتحضير مشروبات الفيتامينات والمخبوزات.

في التجميل

تُستخدم بذور هذه الفاكهة لإنتاج زيت ثمين يُستخدم في صناعة مستحضرات تجميلية تُساعد على علاج أمراض الجلد. يُحسّن قناع أو كريم الأفوكادو مرونة البشرة، ويُغذيها ويُرطبها، ويُصبح الشعر أكثر كثافة وقوة، كما يُساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.

كيفية اختيار وتنظيف العنب الناضج من نوع هاس

لاختيار أفوكادو ناضج من المتجر، من المفيد معرفة الفروق الدقيقة. ليس من الممكن دائمًا تحديد نضج الثمرة بدقة من خلال قشرتها. أي نوع من الأفوكادو يكون أخضر في البداية. ومع نضجه، يصبح لون القشرة داكنًا، فيتحول إلى البني أو الأخضر الداكن.

يمكنك معرفة نضج الثمرة بالضغط على لبها، فالثمرة الناضجة تكون طرية كالزبدة المذابة. يجب ألا تكون القشرة مثقوبة جدًا.

تقشير الفاكهة سريع وسهل. استخدم سكينًا لقطع جزء صغير من القشرة بالقرب من الساق. ثم قشّرها مثل البطاطس. بعد إزالة القشرة القاسية، قطّع الثمرة إلى نصفين وأزل النواة. بعد التقشير، يمكنك استخدام الأفوكادو حسب الرغبة.

يُعدّ أفوكادو هاس الفاخر إضافةً مفيدةً للغاية لأي نظام غذائي. بفضل القيمة الغذائية للبّ والبذور، يُمكن أن يُساعد تناول هذه الفاكهة بانتظام على تخفيف العديد من المشاكل الصحية.