فوائد وأضرار الكيوي للجسم وكيفية تناول الثمرة وموانع الاستعمال

الكيوي فاكهة غريبة، يُجري العلماء أبحاثًا متواصلة حول فوائدها وأضرارها. من حيث تركيبها وخصائصها الغذائية، يُشبه هذا "عنب الثعلب الصيني" الحمضيات. الكيوي غني بالفيتامينات المفيدة، ولكن يُنصح بعدم تناوله أكثر من الكمية الموصى بها. الإفراط في تناوله قد يُسبب الحساسية والطفح الجلدي والربو. تناول ثمرة كيوي واحدة يوميًا على الغداء يُساعد في الوقاية من نزلات البرد وأمراض القلب ومشاكل الجهاز الهضمي.

التركيب الكيميائي والمحتوى الحراري للفاكهة

الكيوي فاكهة غنية بالماء و8 غرامات من السكر لكل 100 غرام. تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة، ذات الطعم الحلو والحامض، على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض العضوية والرماد. يوفر تناول 100 غرام من الكيوي 2% من الكمية اليومية الموصى بها من البروتين و5% من الكمية الموصى بها من الكربوهيدرات. القيمة الغذائية: 8.1 غرام من الكربوهيدرات، و0.4 غرام من الدهون، و0.8 غرام من البروتين.

تزن ثمرة الكيوي الواحدة حوالي 75-85 غرامًا. تحتوي الكيوي على 47-61 سعرة حرارية فقط، بينما تحتوي الثمرة الواحدة على حوالي 30-40 سعرة حرارية. غالبًا ما تُدرج هذه الفاكهة في حميات إنقاص الوزن. الكيوي منخفض السعرات الحرارية، ولكنه يتميز بخصائص جيدة في حرق الدهون. تساعد الألياف (الألياف الخشنة) على تخفيف الإمساك، وتحسين نفاذية الأمعاء، وخسارة الوزن بسرعة.

الكيوي غني بفيتامين ج. 100 غرام من الكيوي تحتوي على كامل احتياجات الجسم اليومية من هذا العنصر الغذائي القابل للذوبان في الماء. يساعد فيتامين ج جهاز المناعة على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. كما يحتوي الكيوي على العديد من فيتامينات ب، ومنها ب6 الذي يُحسّن الرؤية.

تشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون بيتا كاروتين، وفيتامينات أ، وهـ، وك. تدعم هذه المواد الصحة والجمال. يؤثر فيتامينا أ وهـ على مظهر وحالة البشرة والشعر والأظافر.

يحتوي الكيوي على معادن: البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والفوسفور، والمنغنيز، والسيلينيوم. البوتاسيوم والمغنيسيوم ضروريان لوظائف القلب. يضمن الكالسيوم قوة العظام والأسنان، بينما يحمي الحديد من فقر الدم.

الخصائص المفيدة

الكيوي فاكهة لذيذة وصحية. هذا العنصر الغذائي البسيط غني بالعناصر الغذائية التي تُحسّن وظائف الأعضاء الداخلية، ولها تأثير إيجابي على المظهر والصحة النفسية.

للنساء أثناء الحمل والرضاعة

الكيوي مفيدٌ للحوامل. يُنصح بعدم تناول أكثر من ثمرة كيوي واحدة يوميًا. يُساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم القلب على التأقلم مع زيادة التوتر. يُحسّن فيتامينا C وE عملية الأيض، ويدعمان نمو المشيمة، ويقويان جهاز المناعة. يُقي الحديد من فقر الدم لدى الحوامل. يُقدّم الكيوي فوائد غذائية عديدة للجنين. يلعب حمض الفوليك دورًا حيويًا في نمو الجهاز العصبي المركزي للجنين. تُقلّل الكميات الكافية من هذه المادة الغذائية من خطر الإصابة بأمراض الدماغ.

يدعم الفلورايد والكالسيوم الموجودان في الكيوي نمو العظام والمفاصل. يُنصح النساء الحوامل، أو من يعانون من حساسية الحمضيات، أو قرحة المعدة أو التهاب المعدة بتجنب الكيوي.

ينصح الأطباء بتجنب هذه الفاكهة أثناء الرضاعة الطبيعية. فقد تُسبب ردود فعل تحسسية ومغصًا لدى الطفل. قدّمي هذا التوت الغريب لطفلكِ تدريجيًا، ولكن ليس قبل ستة أشهر من الولادة.

للرجال

ينصح الأطباء الرجال بتناول ثمرة كيوي واحدة يوميًا. يُحسّن الكيوي الصحة العامة ويُعيد جميع وظائف الجسم إلى طبيعتها. كما يُعزز تناول هذه الفاكهة مقاومة نزلات البرد، ويُنقّي الأوعية الدموية من الكوليسترول والفضلات والسموم، ويُساعد على حرق الدهون الزائدة. وهو مُنشّط جنسي طبيعي فعّال للغاية. تُنقّي المواد الموجودة في الكيوي مجرى الدم من الانسدادات، مما يُحسّن القدرة الجنسية ويُعزز الانتصاب لفترة أطول.

للأطفال

يُنصح بتقديم الفواكه المحلية (التفاح، البرقوق، الإجاص) للطفل منذ الأشهر الأولى من عمره. يُفضل تقديم الكيوي للأطفال الأكبر سنًا، من عمر سنتين إلى ثلاث سنوات. في المرة الأولى، لا تُعطِ طفلك أكثر من ملعقة صغيرة من اللب. إذا لم يُعانِ من أي رد فعل تحسسي أو مشاكل هضمية، يُمكنك زيادة الكمية في المرة التالية.

هذه الفاكهة تزيد من مقاومة العدوى وتُهدئ الطفل. يصبح الطفل أقل انفعالًا ويبكي أقل. عنب الثعلب الصيني مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك المزمن. الكيوي مُليّن خفيف، وهو أيضًا مُدرّ للبول، يُزيل الأملاح من الجسم ويمنع تكوّن الحصى.

ما هي الأمراض التي ينصح باستخدامها؟

بفضل غناه بالعناصر الغذائية، يُمكن تناول الكيوي لعلاج والوقاية من أمراض مُختلفة. وللكيوي تأثير إيجابي على وظائف جميع الأعضاء والأجهزة.

تطبيع وظائف الكلى

يُزيل "عنب الثعلب الصيني" الملح الزائد من الجسم. تُحسّن هذه الخاصية في الكيوي وظائف الكلى، وتمنع ترسب الرمل والحصى، وتُقلل من الإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة. يُنصح بتناول هذه الفاكهة للوقاية من حصوات الكلى والمرارة.

الجهاز القلبي الوعائي

للبوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودين في هذه الفاكهة تأثير مفيد على وظائف القلب، وينظمان ضغط الدم، ويقللان من خطر تجلط الدم، ويقويان جدران الأوعية الدموية. الكيوي فعال مثل الأسبرين في تسييل الدم. كما يخفض الكيوي الكوليسترول السيئ (LDL) ويرفع الكوليسترول الجيد (HDL).

الوقاية من أمراض العيون

تحتوي هذه الفاكهة على مادة اللوتين النباتية، وهي مادة أساسية لتحسين حدة البصر. يحمي اللوتين العينين من أضرار الجذور الحرة، علماً بأن الجسم لا يستطيع تصنيع هذه المادة بنفسه. يُحصل على اللوتين من الطعام. يُنصح بتناول الكيوي للوقاية من فقدان البصر المرتبط بالعمر.

الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية

هذه الفاكهة الغريبة قادرة على تنظيم مستويات السكر في الدم ولها تأثير مفيد على البنكرياس.

بالنسبة لمرضى السكري، يساعد الكيوي على تنظيم عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم، مما يمنع تطور ارتفاع ضغط الدم، والجلطات، وتصلب الشرايين.

بالنسبة لمرضى السكر، يمكن لهذه الفاكهة أن تكون مصدرًا للسكر الطبيعي الذي لا يسبب تغييرات كبيرة في مستويات السكر في الدم.

الوقاية من السرطان

تتميز الفلافونويدات والكاروتينات الموجودة في هذا التوت بخصائص مضادة للسرطان. تحمي هذه المواد الحمض النووي من الأكسدة وتمنع نمو الخلايا السرطانية.

تحسين الهضم

الكيوي حلوى مثالية بعد وجبة دسمة. فهو يساعد على هضم اللحوم وبروتينات الألبان والبيض والأسماك، مما يُخفف الشعور بالثقل والانتفاخ. يُنصح به لكبار السن ومن يعانون من سوء الهضم. يُسرّع إنزيم الأكتينيدين هضم البروتينات الغذائية ويُهضمها بالكامل.

تساعد الفاكهة الجسم على تكسير البروتينات، مما يجعلها مفيدة للغاية للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة البروتينية ويعانون من سوء الهضم.

عمل الجهاز العصبي

يُنصح بتناول الكيوي للوقاية من الاكتئاب وإجهاد الجهاز العصبي والتوتر. فمضادات الأكسدة فيه تحمي الخلايا العصبية من الجذور الحرة، وتبطئ عملية الشيخوخة، وتُحسّن الصحة العامة.

يحسن النوم

يمكن لمن يعانون من الأرق تناول ثمرة كيوي قبل ساعة من النوم بدلًا من تناول حبوب النوم. تحتوي هذه الفاكهة على مواد تؤثر على إنتاج الجسم للسيروتونين. يعزز هذا الهرمون الاسترخاء ويساعد على النوم بشكل أسرع، مما يؤدي إلى تحسين جودة النوم وزيادة مدته.

قواعد الأكل

يساعد الكيوي على الوقاية من عدد من الأمراض الخطيرة. هذه الفاكهة مفيدة للصحة، ولكن يجب تناولها ضمن الحدود الموصى بها فقط.

المدخول اليومي

يمكنك تناول قطعة أو قطعتين يوميًا، لا أكثر. ثمرة واحدة فقط تُغطي احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي. يمكنك تقسيم الفاكهة إلى ثلاثة أجزاء وتناول كل جزء بعد الإفطار والغداء والعشاء.

هل من الممكن تناول الطعام على معدة فارغة؟

لا يُنصح بتناول الكيوي، كغيره من الفواكه، على معدة فارغة. فقد يُفاقم التهاب المعدة ويزيد من حموضة المعدة. يُفضل تناول الكيوي بعد وجبة دسمة، فهو يُحسّن الهضم ويُساعد على تخفيف الإمساك.

الفاكهة مع أو بدون قشرة؟

تحتوي قشرة الفاكهة الخشنة على عناصر غذائية أكثر من اللب. مع ذلك، يجب غسل القشرة جيدًا قبل تناولها، إذ غالبًا ما يُعالجها المنتجون بمواد كيميائية لمنع تعفن الفاكهة. لا يُنصح بإعطاء الأطفال قشرة الفاكهة الجاهزة.

بأي شكل يتم استخدامه؟

يُؤكل الكيوي طازجًا ويُستخدم في صنع المربى والعصائر والفواكه المسكرة. كما يُمكنك شراء الكيوي المجفف والمُعالَج من المتجر.

في العصير

العصير الطازج غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن. فهو يُنظّم مستويات السكر في الدم، ويُخفّض الكوليسترول، ويُحسّن تركيب الدم، ويُساعد الجسم على مكافحة العدوى. تحضير العصير بسيطٌ للغاية: قشّر الفاكهة، قطّعها إلى قطع، اخلطها، ثم صفّها بمصفاة. يُمكنك أيضًا عصر التوت باستخدام عصارة.

يُشرب العصير الناتج فور تحضيره. بعد تركه لعدة ساعات في مكان دافئ، يفقد خصائصه المفيدة.

في الفواكه المسكرة

غالبًا ما تُحضّر الفاكهة المسكرة بإضافة سكر. بالنسبة للأصحاء، يُعدّ هذا المنتج مفيدًا للغاية، إذ يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية، ولا يتبخر منه سوى الماء. الفاكهة المطبوخة بالشراب أكثر صحة من الحلوى. يُنصح مرضى السكري بتجنب الفاكهة المسكرة المغطاة بالسكر أو السكر البودرة.

في شكل مجفف ومعالج

تحتوي الفواكه المجففة أو المعالجة على فيتامينات وعناصر غذائية مفيدة، ولها تأثير مُليّن خفيف. يُحفّز الكيوي المجفف وظائف الدماغ، ويُهدئ الأعصاب، ويُحسّن وظائف القلب، ويُخفّض الكوليسترول الضار. يُمكن إضافة الفواكه المجففة إلى العصيدة والزبادي والسلطات. مع ذلك، تحتوي 50 غرامًا من الكيوي المجفف على سكريات أكثر، ودهون أقل، و180 سعرة حرارية بدلًا من 30.

في طازجة

تُقدّم الفاكهة الطازجة أكبر الفوائد. يحتوي الكيوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال والليمون. وهو غذاء أساسي للوقاية من نقص الفيتامينات في الخريف والشتاء.

موانع الاستعمال والأضرار

من المهم تذكر أن الكيوي فاكهة غريبة، غير مألوفة لدى الروس. قد تسبب حساسية شديدة لدى البعض. إعطاء هذه الفاكهة للأطفال الصغار أمر خطير للغاية: فقد تسبب مشاكل في التنفس والهضم، وحتى الوذمة الوعائية.

الإفراط في تناول الكيوي قد يُسبب طفحًا جلديًا، واضطرابًا في المعدة، وتهيجًا في الغشاء المخاطي للفم. وقد يُسبب تناوله لدى بعض الأشخاص غثيانًا وقيئًا. كما يُعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الحمضيات غالبًا من حساسية تجاه الكيوي. ويُمنع تناول الكيوي للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة، أو التهاب المعدة ذي الحموضة العالية، أو التهاب الكلى.