فوائد الخوخ الصحية وأضراره وموانع استخدامه للجسم

لطالما ارتبط الخوخ بدفء شمس الجنوب وهدوء البحر. هذه الفاكهة اللذيذة والعصيرة تروي العطش، وتنشط الجسم، وتكبح الجوع. الجميع يعشق الخوخ، لكن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفوائد الصحية ومخاطر هذه الفاكهة الجميلة واللذيذة.

التركيب الكيميائي

لفهم من ينصح بتناول الخوخ ومن يمنع منعا باتا تناوله، من الضروري فهم تركيبة هذه الفاكهة الغنية بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى:

1. لفيتامين أ تأثير مفيد على البصر، ويقوي العظام، ويحسن حالة الشعر والأظافر. كما يُساعد على تحسين وظائف الغدة الدرقية، ويُقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
2. تلعب فيتامينات ب دورًا مباشرًا في عمليات الأيض في جميع أنحاء الجسم. بالنسبة للأطفال، يُعد فيتامين ب ضروريًا للنمو والتطور. أما بالنسبة للبالغين، فهو يدعم وظائف القلب، ويعيد وظائف الجهاز الهضمي والجهاز العصبي، ويساهم في تجديد الخلايا، ويزيد من مقاومة الإجهاد والتعب.
3. حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي الشهير هو المسؤول عن تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم، ويعزز المناعة، ويساعد في محاربة نزلات البرد والأمراض الفيروسية، ويحمي الجسم من تطور الأورام السرطانية.
4. فيتامين E هو حامي الجسم الأساسي ضد الأورام الخبيثة، وينظم ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالدوالي والتهاب الوريد الخثاري، ويجدد البشرة ويحسن مرونتها.
5. يساعد فيتامين P على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويساعد في الحفاظ على الرؤية، ويقوي الأوعية الدموية.

أما بالنسبة للعناصر الغذائية، فمن الأسهل تذكر الجدول الدوري، فهو موجود بكامله تقريبًا في الخوخ. الفوسفور، والكالسيوم، والكبريت، والزنك - وهذه ليست قائمة كاملة بالعناصر الكبرى والصغرى الموجودة في الخوخ.

هام! تجدر الإشارة إلى أن كل 100 غرام من الفاكهة الطازجة تحتوي على أكثر من 360 ملغ من البوتاسيوم.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

يعتبر الخوخ غذاء منخفض السعرات الحرارية، يوصى به للتغذية الغذائية وفقدان الوزن. تحتوي 10 غرامات من الفاكهة الطازجة على 35 إلى 50 سعرة حرارية، وما يصل إلى 9 غرامات من الكربوهيدرات، وأقل من 1 غرام من البروتين، و0.1 غرام من الدهون، و2 غرام من الألياف الغذائية.

قد تختلف القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية في الفاكهة اعتمادًا على الخصائص المتنوعة للفاكهة الناضجة.

الخصائص المفيدة

لقد تمت زراعة الخوخ منذ آلاف السنين، لذلك تمت دراسة خصائص الفاكهة جيدًا من قبل العلوم الرسمية والمعالجين الشعبيين.

للنساء

تُعزز الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الفاكهة تجديد البشرة، وتُحسّن بنية الشعر، وتُخفف من أعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث. كما يُعزز الخوخ الجهاز الهضمي، ويُنقّي الجسم من الرواسب والسموم الضارة، ويُعيد وظائف القلب والأنسجة العظمية.

نصيحة! للحفاظ على صحة جسم المرأة، يكفي تضمين 2-3 فاكهة صحية فقط في نظامك الغذائي الصيفي اليومي..

للرجال

يُعدّ الخوخ قيّمًا بشكل خاص لصحة الرجال. فالمواد التي يحتويها تساعد على تخفيف التعب، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، واستعادة صحة الجهاز العصبي، ويُستخدم في العلاج الشامل لاضطرابات الرجال.

تعتبر الفواكه مفيدة بشكل خاص بعد التوتر والاكتئاب والجهد البدني.

لا ينصح بإدراج الفواكه في النظام الغذائي للرجال الذين يعانون من حصوات المسالك البولية.

للأطفال

يحتاج جسم الطفل أثناء النمو إلى كميات متزايدة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية. يُنصح بإدخال الخوخ في نظام الطفل الغذائي من عمر 7 إلى 8 أشهر. يُسهّل لب هذه الفاكهة الطري والعصير تحضير هريس الفاكهة للأطفال.

تحتوي الثمار على كمية كبيرة من الفوسفور، الذي يعزز تطور نشاط الدماغ، وتحسين الذاكرة، وتكوين أنسجة العظام عند الأطفال والمراهقين.

بالنسبة للأطفال، يكفي تناول نصف ثمرة إلى ثمرة واحدة يوميًا لتزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية اللازمة. أما بالنسبة للمراهقين، فالكمية اليومية الموصى بها من الخوخ هي ثمرة إلى ثمرتين يوميًا.

هام! غالبًا ما تُصبح قشرة الفاكهة الرقيقة مُسببًا قويًا للحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام، وقد تُسبب ردود فعل تحسسية خطيرة.

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

يوصى بتناول الخوخ للنساء الحوامل في أي مرحلة من مراحل الحمل:

1. في بداية الحمل، يساعد إدخال الفواكه إلى النظام الغذائي اليومي على تجنب نوبات التسمم الشديدة.
2. إذا كنت تعاني من الإمساك المستمر، فإن عصير الفاكهة الطازج سوف يساعدك على التخلص من هذه المشكلة المزعجة بسرعة وبدون ألم.
3. بفضل خصائصها المدرة للبول الممتازة، تعمل الخوخ على تخفيف التورم، وإزالة السوائل الزائدة من جسم الأم الحامل بشكل طبيعي.
4. الماغنيسيوم الذي هو جزء من الفاكهة يخفف تماما من التوتر والضغط العصبي.
5. فيتامين ب9 مسؤول عن تطور الجهاز العصبي للجنين.
6. بمساعدة حمض الفوليك، تتطور المشيمة والطفل.

هام! يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من الخوخ للحوامل 2-3 حبات يوميًا. وإلا، فقد تُسبب الفاكهة خللًا في التوازن البكتيري.

هل يمكنهم المساعدة في إنقاص الوزن؟

بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والألياف، يُعتبر الخوخ غذاءً مثاليًا للحمية الغذائية وخسارة الوزن. ويستخدمه خبراء التغذية المشهورون لابتكار حميات غذائية خاصة لخسارة الوزن.

تساعد الألياف على التخلص من الجوع بسرعة وتساعد على تسريع العمليات الأيضية في الجسم.

عند فقدان الوزن الزائد، يمكن تناول الفاكهة الغنية بالعصير حتى في الليل.

ميزات الاستخدام

للأسف، لا تقتصر فوائد الأطعمة اللذيذة والصحية دائمًا على الفوائد الصحية. لذا، يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل تناول فاكهة الصيف.

لمرض السكري

على الرغم من حلاوة الخوخ، إلا أن هذه الحلاوة آمنة تمامًا لمرضى السكري. الفركتوز الموجود فيه آمنٌ لمرضى السكري بكميات قليلة. الكمية اليومية الموصى بها من الفاكهة لا تتجاوز حبة أو حبتين من الخوخ.

هام! من الأفضل تجنب الخوخ الناضج جدًا أو الحلو جدًا.

لالتهاب البنكرياس

خلال تفاقم المرض، يُمنع منعًا باتًا إدراج الخوخ في النظام الغذائي اليومي. في حالات أخرى، يُنصح بتناول الفاكهة بحذر شديد.

بعد تفاقم المرض، من الأفضل تحضير الجيلي أو الكيسيل من الفواكه.

لعلاج التهاب المعدة والقرحة

خلال فترات تفاقم المرض، يُستبعد الخوخ تمامًا من النظام الغذائي. خلال فترة التعافي من النوبات، يُنصح بإدخال الكومبوت أو الجيلي المصنوع من الفاكهة الطازجة تدريجيًا في النظام الغذائي.

فوائد وأضرار الأطعمة المختلفة

الخوخ فاكهة موسمية، ويُعد العثور على فاكهة طازجة في الشتاء تحديًا حقيقيًا. لذلك، تُحفظ هذه الفاكهة الصحية، وتُجفف، وتُعالَج، وتُعصر، وتُحوّل إلى رحيق.

حفظ

تتمتع الفواكه المحفوظة في الشراب بمدة صلاحية طويلة ولها طعم حلوى ممتاز.

يعتبر الخوخ المعلب مفيدًا في حالات التسمم واضطرابات الجهاز الهضمي، كما أن الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة المعلبة محفوظة بشكل كامل.

وبما أن الفاكهة معلبة مع إضافة شراب السكر، فلا ينصح بهذه الحلوى لمرضى السكر.

مجففة أو معالجة

لا يمكن اعتبار أي نوع من التوت أو الفاكهة المجففة أو المعالجة منتجات غذائية بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.

يحتوي الخوخ المجفف على أكثر من ٢٥٠ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام من المنتج. لذلك، لا يُنصح به لمن يعانون من زيادة الوزن أو يتبعون حمية غذائية.

ولكن لتقوية الأوعية الدموية والأداء السليم لعضلة القلب، فإن الفواكه المجففة والمملحة لا يمكن الاستغناء عنها.

البذور والأوراق

تنتج حبات الخوخ زيتًا مفيدًا يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل.

تُستخدم أوراق الخوخ في تحضير مشروبات ومشروبات صحية تساعد في علاج آلام المفاصل الشديدة والصداع، كما تُستخدم في العلاج المعقد لالتهاب المثانة والإمساك المزمن واضطرابات الجهاز الهضمي.

هام! تحتوي بذور الفاكهة على حمض الهيدروسيانيك، وهو خطير على الجسم، لذا لا يُنصح بتناول النوى.

عصير

يحافظ عصير الخوخ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة الطازجة، وهو مفيد أيضًا للجسم. يُعدّ عصير الخوخ الطازج ممتازًا لعلاج الإمساك، ويُنصح به لالتهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة.

من المستحسن شرب عصير الفواكه الطازجة فقط بعد الأكل.

تحليل مقارن للخوخ والنكتارين

النكتارين هجين من الخوخ، تطور عبر التلقيح الطبيعي والطفرة. يختلف عن الخوخ بقشرته الناعمة والخالية من الزغب، مما يجعله أقل حساسية.

كما وجد أن بعض أنواع الخوخ تحتوي على مستويات أعلى من فيتاميني أ و ج.

موانع الاستخدام

لسوء الحظ، هذه الفاكهة الجنوبية اللذيذة ليست آمنة على الإطلاق لأولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة ويمكن أن تسبب المزيد من الضرر للصحة المتضررة بالفعل:

1. لا ينصح بإدراج الفاكهة في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لحساسية الطعام وأولئك الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج.
2. كما أن الخوخ ممنوع أيضًا في المراحل الشديدة من مرض السكري.
3. كما لا ينصح بتناول الخوخ في حالة الإصابة بالإسهال المتكرر ومشاكل الجهاز الهضمي.
4. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو أي مرحلة من مراحل السمنة، فيجب أن تكون كمية الفاكهة المستهلكة ضئيلة.
5. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية، فإن الفواكه أيضًا لن تجلب أي فوائد، بل يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.

هام! لا ينبغي الأخذ بعين الاعتبار أي خلل في وظائف الكبد عند تناول الفاكهة الطازجة.

كيفية الاختيار والتخزين بشكل صحيح

عند اختيار الخوخ الناضج، انتبه أولاً إلى مظهر الثمرة:

1. يجب أن تكون البذور خالية من التلف والثقوب في الجلد الحساس.
2. يجب أن تكون الفاكهة ذات ألوان زاهية، دون بقع داكنة أو انبعاجات.
3. المكان الذي كان يقع فيه الساق يكون باللون الوردي الفاتح أو الأصفر.
4. إن الحجر الموجود في اللب متطور ورطب، ولا يحتوي على شقوق أو علامات تعفن.

خزّن الفاكهة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ٥-٧ أيام. إذا كانت الفاكهة غير ناضجة، فمدّد فترة التخزين حتى ينضج الخوخ تمامًا.

تطبيق في التجميل

تُصنع مستحضرات وكريمات وأقنعة ممتازة من زيت بذور الخوخ وعصيره وأوراقه ولب ثماره. تُجدد هذه المستحضرات البشرة وتُحسّن مرونتها، وتُحسّن بنية الشعر، وتُقوي الأظافر.

يستخدم خبراء التجميل والعطور زيت الخوخ لإنشاء سلسلة فريدة من العطور ومستحضرات التجميل.