فوائد وأضرار عنب الثعلب على صحة الإنسان وخصائصه واستخداماته

يُزرع عنب الثعلب بكثرة في الحدائق، ولكن يجب مراعاة فوائده الصحية ومخاطره قبل تناوله. يحتوي عنب الثعلب على كمية كبيرة من الفيتامينات، ويُستخدم غالبًا في المربى الشتوية.

الوصف والميزات

نبات معمر ينمو كشجيرة صغيرة. يتميز بمقاومته للأمراض ونكهته المميزة.

خصائص عنب الثعلب هي كما يلي:

• يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.5 متر؛
• مع الرعاية المناسبة، يمكن جمع محاصيل كبيرة سنويًا؛
• يمكن أن يصل حجم التوت إلى 2 جرام؛
• يمكن أن يكون ورديًا، أو أخضرًا غامقًا، أو أصفر، أو عنابي اللون اعتمادًا على التنوع؛
• يمكن أن يكون الطعم حامضًا، أو حلوًا، أو حلوًا وحامضًا؛
• يستخدم للاستهلاك الطازج أو للتحضير.

لا يحتاج النبات إلى عناية خاصة ويتكاثر بسرعة بالعقل أو بالترقيد.

تاريخ الظهور

ذُكر هذا المحصول لأول مرة في إنجلترا. يُعدّ عنب الثعلب من المحاصيل القديمة، حيث زُرع في الحدائق الملكية منذ القرن الرابع عشر. انتشر النبات على نطاق واسع في القرن الثامن عشر. ثم زُرعت الشجيرات في الحدائق كنباتات زينة ولجني ثمارها الصحية. في القرن التاسع عشر، بدأ المربون بتطوير أنواع مختلفة. ومع ذلك، بسبب فطر البياض الدقيقي، لم يكن النبات شائعًا لفترة طويلة، ولكنه أصبح شائعًا مؤخرًا بين البستانيين.

تكوين مفيد

تحتوي التوت على المكونات المفيدة التالية:

• فيتامينات ج، أ، ب1، ب6؛
• المعادن - المنغنيز والزنك والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور والحديد.

تحتوي مئة غرام من المنتج على 40 سعرة حرارية فقط. لذلك، يُعتبر التوت غذاءً عالي السعرات الحرارية.

الخصائص الطبية للتوت لجسم الإنسان

يُستخدم عنب الثعلب بكثرة للوقاية من أمراض مختلفة. فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية، ويقوي الجسم ويعزز المناعة.

مكونة للدم

يحتوي التوت على كمية كبيرة من الحديد، لذا يُستخدم بكثرة لعلاج فقر الدم. كما يُقوي الأوعية الدموية، ويُقلل من هشاشتها، ويُساعد على تسييل الدم. مع الاستخدام المنتظم للمنتج، يتم تقليل خطر تجلط الدم وتكوين اللويحات، مما يقلل الضغط على القلب.

فيتامين ج، ب، الفوسفور

الفيتامينات التي يحتويها المنتج تُقوّي جهاز المناعة، وتمنع الأمراض والالتهابات. كما تُقلّل من خطر الإصابة بالأورام والسرطان.

لتحسين الدورة الدموية

تناول التوت بانتظام يُرقق الدم ويُسرّع دورته الدموية. ونتيجةً لذلك، تنتشر المواد المفيدة في جميع أنحاء الجسم، مُغذّيةً الأعضاء الداخلية ومُشبعةً إياها.

الاسْتِقْلاب

تُسرّع الخضراوات الطازجة عملية الهضم، وتُزيل الفضلات والسموم من الجسم. كما يُسهّل الأيض الطبيعي هضم جميع المنتجات الغذائية ويمنع تراكم الدهون.

تطبيع مستويات الهرمونات

يُحسّن تناول عنب الثعلب بانتظام وظائف الغدة الدرقية، ويُنظّم الاختلالات الهرمونية، ويُكافح بفعالية الاختلالات الهرمونية أثناء الدورة الشهرية واضطرابات الإنجاب.

الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والقصور الوريدي

للوقاية من هذه الأمراض، من المهم تناول عنب الثعلب بانتظام. يُفضّل تناول الأنواع الخضراء. يُمكن تناول عنب الثعلب طازجًا أو مُجمدًا.

مكافحة الوزن الزائد

عنب الثعلب خالٍ تقريبًا من السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا لفقدان الوزن. يتحقق هذا الفقدان بفضل الأحماض العضوية التي يحتويها، والتي تُحلل الخلايا الدهنية بشكل طبيعي. وبفضل قدرته على تطبيع عملية الأيض، تحدث هذه العملية بسرعة، ويبقى الوزن ثابتًا.

تُستخدم الحميات الغذائية لإنقاص الوزن. يُعدّ عنب الثعلب المكون الرئيسي لها. كما يحتوي التوت على الألياف، التي تُحسّن حركة الأمعاء وتُقلّل الشعور بالجوع.

هام: لعلاج السمنة، يجب استخدام عنب الثعلب لإنقاص الوزن فقط بالاشتراك مع طرق أخرى.

مسكن للألم

يتمتع التوت بقدرة على تخفيف الالتهابات في الجسم، وبالتالي تخفيف الألم والانزعاج. ويُستخدم التوت غالبًا لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية.

ملين خفيف

تناول التوت يوميًا يُعطي تأثيرًا مُليّنًا خفيفًا. تُحفّز الألياف حركة الأمعاء، وتُقلّل الإمساك. للحصول على تأثير مُليّن، تناول 10 غرامات من التوت الطازج مرتين يوميًا.

خاصية مفرز الصفراء

تُستخدم ثمار النبات ومغلي أوراقه لتطبيع وظائف القناة الصفراوية، فهي تمنع التهابها وتُنقّي الجسم من المواد الضارة.

مضادات الأكسدة

يساعد تناول التوت الأخضر على التخلص من السموم الضارة المتراكمة أثناء تناول الطعام. كما يُحسّن المنتج وظائف الكبد، وهو مناسب أيضًا لتنظيف رئتي المدخنين.

يخفض مستويات الكوليسترول

للنبات القدرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في دم الإنسان. لتحقيق ذلك، تناول 100 غرام من ثماره يوميًا. ستظهر النتائج خلال شهر إلى شهرين من الاستخدام المنتظم.

العلاجات الشعبية

يُستخدم عنب الثعلب بكثرة في الطب الشعبي لعلاج أمراض مختلفة. تُحضّر أوراقه وثماره مغليّات ومراهم، كما يُساعد استخدامه على استعادة جمال البشرة والشعر في وقت قصير.

مغلي

يمكن تحضير الأنواع التالية من المشروبات من الفواكه:

• مُليّن. لتحضيره، اخلط كميات متساوية من الماء والفواكه. اتركه يغلي ثمّ خفّض الحرارة لمدة ١٠ دقائق. تناول ٥٠ غرامًا ٤-٥ مرات يوميًا.
• مشروب مُدرّ للصفراء: اسكب كوبًا واحدًا من التوت مع كوبين من الماء المغلي. ضع المشروب في ترمس واتركه منقوعًا لمدة 6 ساعات. اخلط الخليط الناتج مع العسل بنسبة 1:5. اشرب 50 غرامًا 3 مرات يوميًا.
• شاي مُقوّي للمناعة: اسكب الماء المغلي على ملعقة من الأوراق واتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة. أضف غصنًا من النعناع وملعقة من العسل.
• شاي تونيك. صبّ الماء المغلي على ملعقة من الفواكه المجففة والأوراق. اتركه منقوعًا لمدة ٢٠ دقيقة، ثم اشربه صباحًا.
• مغلي لتخفيف آلام الدورة الشهرية: امزجي أوراق الشجيرة مع ثمارها بنسب متساوية. أضيفي الماء بنسبة ١:٢، واتركيه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. غطيه بمنشفة واتركيه يبرد تمامًا. اشربي نصف كوب مرتين يوميًا.
• مغلي لعلاج قرح الفم. صب كوبين من الماء المغلي على كوب من الأوراق. يُطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم يُشرب ثلاث مرات يوميًا. يمكن استخدامه أيضًا كغسول للفم.
• مغلي ضد الأمراض المُعدية: اخلط كوبًا من الفاكهة مع كوبين من الماء وكوبًا من العسل. يُغلى المزيج ويُؤخذ ملعقتان صغيرتان ثلاث مرات يوميًا.

يمكن حفظ المرق في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بعد التحضير. في حال ظهور رائحة كريهة أو مخاط، لا تستخدم العلاج.

لعلاج التهاب الحلق

لتخفيف التورم والتهاب الحلق، استخدم عصير الفاكهة. خفف العصير بكمية متساوية من الماء، ثم تغرغر به كل ساعتين.

لأمراض الجلد

لتقليل تلف الجلد، يمكن استخدام أوراق النبات موضعيًا. للقيام بذلك، انقع الأوراق في الماء بنسبة ١:٢. اتركها حتى تغلي. صفّها وضعها على المناطق المصابة.

لعلاج الأكزيما والتهاب الجلد

لعلاج مشاكل البشرة، من المهم تناول التوت الطازج بانتظام. يحتوي التوت على مكونات مفيدة تُجدد البشرة. يمكن استخدام هذه الطريقة العلاجية على المدى الطويل. تناول ما يصل إلى 200 غرام من التوت الطازج يوميًا.

للعمليات الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي

لعلاج الجهاز التناسلي، يُنصح بشرب 30 مل من عصير الفاكهة الطازج يوميًا. مدة العلاج تصل إلى 15 يومًا.

لحصوات الكلى في مجرى البول

تناول الفاكهة الطازجة بانتظام يُساعد على إزالة حصوات الكلى والرمال. للحصول على النتائج المرجوة، تناول المنتج يوميًا لمدة شهر.

مع ارتفاع ضغط الدم

يُستخدم التوت الطازج غالبًا لخفض ضغط الدم. فهو مُدِرٌّ للبول، مما يُساعد على استقرار ضغط الدم.

انخفاض درجة الحرارة

عند ارتفاع درجة الحرارة، يُساعد شرب شاي عنب الثعلب على خفضها وتخفيف الالتهاب. وللحصول على التأثير المطلوب، يُخلط التوت مع أوراق عنب الثعلب ويُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

إزالة السموم والنفايات

للفاكهة تأثير مضاد للأكسدة على جسم الإنسان، فهي تُعزز التخلص الطبيعي من السموم والفضلات. لتطهير الجسم، تناول 100 غرام من الفاكهة الطازجة مرتين يوميًا. خلال هذا التطهير، تجنب الكربوهيدرات السريعة والأطعمة غير الصحية. يتميز عنب الثعلب بقدرته على إزالة أملاح المعادن الثقيلة، كما أنه فعال في مكافحة السرطان.

تحفيز إنتاج الهيموجلوبين

يساعد تناول الفواكه الحمراء على تحفيز عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية، مما يؤدي إلى إنتاج الهيموجلوبين.

تحسين وظائف المخ

تحتوي هذه الفاكهة على البوتاسيوم، الذي يُعزز نشاط الدماغ. كما يُساعد على تخفيف آثار التوتر على الجسم، ويُسرّع التعافي بعد يوم عمل طويل.

الاستخدام أثناء الحمل

نادرًا ما يُسبب عنب الثعلب ردود فعل تحسسية، لذا يُمكن استخدامه أثناء الحمل. يُوفر تناوله بانتظام الفوائد التالية للنساء الحوامل:

• تنمو الفاكهة بشكل أفضل لأن التوت يحتوي على حمض الفوليك؛
• النساء أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد؛
• باستخدام عصير التوت يمكنك علاج الأمراض الجلدية دون الإضرار بالجنين؛
• يساعد وجود فيتامين سي على تقليل تكون الدوالي ويخفف الدم؛
• تحصل المرأة على كافة الفيتامينات اللازمة لسير الحمل بشكل طبيعي؛
• استخدام مغلي الثمار يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى؛
• يسهل عملية تطهير الأمعاء؛
• يقلل من خطر زيادة الوزن الزائدة بعد الولادة.

عند تناول التوت، يجب توخي الحذر وعدم تناوله مع منتجات الألبان.

هام: تناول كميات كبيرة منه قد يسبب الإسهال، مما قد يؤدي إلى زيادة توتر الرحم واحتمال الولادة المبكرة.

هل يمكن للأطفال استخدامه؟

يمكن للأطفال تناول عنب الثعلب ابتداءً من عمر سنة واحدة. يُقدّم المنتج تدريجيًا، بكميات صغيرة. يتميز المنتج للأطفال بالخصائص المفيدة التالية:

• يعزز نمو نشاط الدماغ؛
• ينظف الأمعاء بلطف؛
• يشبع الجسم بجميع المعادن والفيتامينات الضرورية؛
• يمنع تشكل التهاب الجلد؛
• عصير الفاكهة يزيد الشهية؛
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم؛
• تحسين الذاكرة البصرية؛
• يزيد من قدرة الجهاز المناعي على مكافحة الأمراض المعدية.

بالنسبة للأطفال، يُنصح باستخدام كومبوت التوت والكيسيل. كما يُمكن إعطاؤهم 3-4 حبات من التوت الطازج عدة مرات يوميًا.

ما فائدته للمرأة؟

تناول النساء لثمرة عنب الثعلب يُساعد على تنظيم الدورة الشهرية وتخفيف الألم. كما يُساعد على تخفيف الانزعاج خلال انقطاع الطمث.

يمكن للنساء استخدام هذا المنتج كعلاج للتجاعيد ولمشاكل البشرة. تُطحن الثمار حتى تصبح عجينة، وتُخلط بالطين، وتُوضع على الوجه. يُخفف هذا القناع الانتفاخات وحب الشباب والخطوط الدقيقة. يُمكن تكرار هذا العلاج كل عشرة أيام.

خصائص مفيدة للرجال

يختلف جسم الرجل عن جسم المرأة. ومع ذلك، فإن تناول التوت له فوائده أيضًا. من بينها:

• مغلي أوراق الشجيرة يزيد المناعة ويعزز الطاقة؛
• يقلل المنتج من خطر الالتهاب في الجهاز البولي التناسلي؛
• يساعد تناول الفاكهة على إزالة الدهون الزائدة والكوليسترول، مما يؤدي إلى نمو الكتلة العضلية؛
• -تقليل نوبات العدوان والغضب؛
• انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

كما أن تناول هذه الفاكهة بشكل منتظم يزيد من القدرة الجنسية ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب البروستاتا.

موانع الاستخدام

نادرًا ما يسبب عنب الثعلب ردود فعل تحسسية، ولكن يجب أخذ موانع الاستخدام التالية في الاعتبار:

• اضطرابات معوية وإسهال طويلة الأمد؛
• التهاب المعدة؛
• فترة الرضاعة الطبيعية؛
• لعلاج انتفاخ البطن المزمن؛
• التدخلات الجراحية الحديثة؛
• قرحة؛
• الأطفال أقل من سنة واحدة.

في حالات نادرة، قد يحدث رد فعل تحسسي. في حال ظهور هذه الأعراض، توقف عن تناول عنب الثعلب.

الاختيار والتخزين

تعتمد فوائد الفاكهة على الاختيار الصحيح للمنتج النهائي. عند شراء التوت، انتبه للتوصيات التالية:

• لا ينبغي أن يكون هناك أي لوحة على الفاكهة؛
• التوت لديه مستوى متوسط ​​من الصلابة؛
• وتعتبر الأصناف الخضراء من المحصول مفيدة؛
• يجب أن تكون الفاكهة ذات سيقان.

يمكن تخزين المنتج في الثلاجة في وعاء بلاستيكي. كما يمكنك تجميد التوت واستخدامه طوال فصل الشتاء. إذا كانت لديك كمية كبيرة من التوت، اهرسه مع السكر وضعه في المُجمد. في الشتاء، استخدمه كمربى للشاي.

يمكن تجفيف الفاكهة أيضًا. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:

• وضع التوت الناضج في مكان مشمس؛
• يقلب ثلاث مرات يوميا؛
• إزالة العينات التالفة؛
• جمع المواد النهائية في 3-4 أيام.

من الضروري تخزينها في أكياس قماشية بعيداً عن الرطوبة والتلف، فإذا ظهرت رائحة عفن عليها تصبح الفاكهة المجففة غير صالحة للاستخدام.

نتيجة

عنب الثعلب محصول شائع في الحدائق. لا يتطلب عناية كبيرة، ويتميز بمذاقه الرائع وفترة صلاحيته الطويلة. كما أن ثماره غنية بالعناصر الغذائية، ولها القدرة على إزالة السموم والفضلات من الجسم. يمكن استخدامها لتجميد الطعام لفصل الشتاء. كما تُستخدم ثماره بكثرة في تحضير صلصات أطباق اللحوم.