وصف صنف عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر، الزراعة والرعاية

يزرع البستانيون ذوو الخبرة صنف عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر منذ الحقبة السوفيتية. ورغم تطوير أصناف جديدة ذات خصائص مُحسّنة، لا يزال عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر شائعًا في شمال أوروبا ووسطها ومنطقة الأرض غير السوداء، نظرًا لموثوقيته وإنتاجيته ونكهته الحلوة.

الوصف والميزات

يتميز عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر عن غيره من الأصناف بقدرته على التكيف مع ظروف النمو. ومن بين مزاياه مظهر ثماره الجيد، ومذاقه الممتاز، ومقاومته للبرد والأمراض.

مظهر

شجيرة "إنجلش يلو" شجيرة طويلة (يصل ارتفاعها إلى متر ونصف) ذات طبيعة منتشرة بشكل خفيف. براعمها القوية المنتصبة رمادية داكنة، وفي الأغصان التي يزيد عمرها عن عامين تكون بنية اللون. تنمو أشواك طويلة، مفردة أو نادرة مزدوجة، على طولها من القمة إلى القاعدة.

أوراق هذا المحصول الخضراء المتجعدة متنوعة الحجم، ثلاثية وخماسية الفصوص، وحوافها مسننة. عنب الثعلب نبات ذاتي التلقيح ولا يحتاج إلى مُلقحات.

يضمن تماسك الشجيرة سهولة الحصاد.

صفات الطعم

يتميز عنب الثعلب الأصفر بنكهة حلوة وحامضة تشبه الحلوى، مع رائحة سكرية غالبة. منحت لجنة التذوق عنب الثعلب درجة 4.8. ويعزز محتواه العالي من حمض الأسكوربيك - 12 ملغ لكل 100 غرام - قيمته الغذائية.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر لا يحتاج إلى ريّ كافٍ، ولكنه غالبًا ما يعاني من فرط الرطوبة. يتحمل الشتاء بدرجات حرارة تتراوح بين -20 و26 درجة مئوية دون أي خسارة، ولكنه يحتاج إلى بعض الحماية.

الإثمار

أزهار صغيرة بيضاء ذات مسحة صفراء تتفتح في مايو. تستمر فترة الإزهار من 5 إلى 7 أيام. يجذب هذا النبات العسلي أعدادًا كبيرة من النحل. تنضج الثمار من منتصف إلى أواخر يوليو.

ثمار عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر بيضاوية الشكل، تزن من 4 إلى 8 غرامات. قشرتها زغبية، معتمة، وعروقها ظاهرة، وتحتوي على بذور قليلة. عند نضجها الكامل، تتحول الثمار إلى اللون الأصفر الزاهي. تُثمر النبتة سنويًا لمدة تتراوح بين 10 و12 عامًا.

إنتاجية

يُحصَل على محصول وفير من خلال ممارسات الزراعة المكثفة، حيث يصل إنتاجه إلى 14 كجم للشجيرة أو 12 طنًا للهكتار. أما في المناطق الشمالية، فالإنتاجية أقل بكثير - 4 كجم للنبات الواحد.

تُحصد الثمار مرة واحدة عند مرحلة النضج التقني. إذا لم تكن الثمار مخصصة للبيع، بل للاستهلاك الشخصي، يُنصح بحصادها على مرحلتين لمنع التشقق.

قابلية النقل

بفضل القشرة الرقيقة والقوية، تحتفظ التوت بمظهر جذاب أثناء النقل ولا تتجعد أو تتسرب.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يعتمد استقرار حجم الثمار والحصاد على إكمال العمل التحضيري والالتزام بقواعد الزراعة.

اختيار الموقع

لزراعة عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر، اختر مكانًا مشمسًا ذا تربة خصبة طينية خفيفة أو سوداء. لا يتحمل هذا المحصول التربة الطينية الثقيلة والحمضية، أو الأراضي المنخفضة، أو الرياح الباردة. إذا ارتفع منسوب المياه الجوفية في المنطقة عن متر واحد، أنشئ تلة اصطناعية وازرع عنب الثعلب على المنحدر الجنوبي.

أما الأنواع غير المناسبة للمحصول فهي أنواع أخرى من الكشمش، والتوت، والكشمش، والتي تعاني من نفس الأمراض وتتعرض لهجمات نفس الحشرات الطفيلية.

كيفية تحضير التربة

تُزال الأعشاب الضارة من المنطقة المخصصة لزراعة عنب الثعلب. تُحفر التربة بعمق مجرفة، ويُضاف السماد بمعدل 100 متر مربع لكل هكتار من التربة.

• 20 كجم من السماد المتعفن أو السماد العضوي؛
• 5 كجم من ملح البوتاسيوم؛
• 20 كجم من دقيق الفوسفات.

يتم تقليل حموضة التربة عن طريق الجير أو إضافة الرماد (15 كجم لكل مائة متر مربع).

إذا لم يتم تسميد الأرض قبل الزراعة، يتم إضافة 5 كجم من الدبال وكوب من الرماد مباشرة إلى حفرة الزراعة، بعمق نصف متر وقطر نصف متر.

لزراعة الربيع، جهّز الحفرة في الخريف؛ وللزراعة الربيعية، جهّزها قبل ثلاثة أسابيع من زراعة عنب الثعلب. ينصح الخبراء بتحضير الحوض قبل عام من الزراعة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

عند اختيار شتلات عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر من مشتل أو مركز حدائق مرخص، انتبه إلى النقاط التالية:

• عمر النبات - سنة أو سنتين؛
• تفرع نظام الجذر، وطول الجذور (10 سم على الأقل)؛
• ارتفاع البراعم - 30-40 سم، العدد - 1-2.

إذا اخترت شتلات ذات نظام جذر مغلق، فتأكد من ثبات النبات في الوعاء. إذا كانت الشتلة تنبت بسهولة من التربة، فقد أُعيد زرعها مؤخرًا. في هذه الحالة، تُفقد فوائد مادة الزراعة. إذا بقي النبات في الوعاء، فلا داعي للتسرع في زراعته.

يتم رفض الشتلات المريضة والضعيفة والتي تحتوي على مناطق جافة أو بها عيوب وتظهر عليها علامات المرض.

في اليوم السابق للزراعة، تُنقع الشجيرات ذات الجذور العارية في الماء مع هيتيروكسين، وفيمبل، وكورنيفين، وزركون. تُروى النباتات المزروعة في أوعية بسخاء.

مخطط الزراعة

يُزرع عنب الثعلب في حفر بعمق وعرض ٥٠ سم. تُترك مسافة ١.٥ متر بين الشجيرات، ومسافة ١.٥-٢ متر بين الصفوف.

خوارزمية زراعة الأصفر الإنجليزي:

• في أسفل الحفرة يتم بناء تل من ركيزة خصبة مُجهزة، تشغل ثلث المنخفض؛
• يتم إنزال الشتلة إلى الأعلى، ويتم تقويم الجذور على طول المنحدرات، وتوجيهها نحو الأسفل؛
• يتم تغطية الشجيرة جزئيًا بالتربة، وسقيها، ثم سكب باقي خليط التربة؛
• يتم ضغط التربة في الأعلى وسقيها وتغطيتها بالغطاء النباتي؛
• يتم تقصير البراعم إلى 6 براعم.

بعد الزراعة، يجب أن يكون طوق جذر الشتلة على مستوى السطح أو أعلى بمقدار 1-3 سم.

ميزات الرعاية

تشمل العناية الإضافية بعنب الثعلب الإنجليزي الأصفر بعد الزراعة ترطيب التربة وتخفيفها وإزالة الأعشاب الضارة منها. يساعد التقليم، والحماية من الفطريات والحشرات الطفيلية، والتهيئة لفصل الشتاء على منع فقدان المحصول. كما أن التسميد والتكميل طوال الموسم يزيدان الإنتاجية بمقدار الربع.

الري

حول الشجيرة، مع التراجع نصف متر من القاعدة، قم بحفر أخدود بعمق 15 سم، والذي يتم من خلاله ري عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر ثلاث مرات في السنة.

الريّ الأول يكون خلال عقد الثمار بعد الإزهار. أما الريّ الثاني فيتم عند امتلاء الثمار، أي قبل ثلاثة أسابيع من نضجها.

آخر مرة تُبلل فيها التربة تحت الشجيرة يكون في الخريف، عند تحضير النبات لفصل الشتاء. يحتاج عنب الثعلب الذي يقل عمره عن ثلاث سنوات إلى ٢٠ لترًا من الماء، بينما تحتاج الشجيرات الناضجة إلى ٣٠-٤٠ لترًا.

التشذيب

تكوين شجيرة عنب الثعلب يبدأ اللون الأصفر الإنجليزي في السنة الأولى، عندما يتم تقصير البراعم إلى ستة براعم عند الزراعة، وفي الخريف، بعد سقوط الأوراق، يتم ترك ما يصل إلى ثلاثة فروع، وقطع الباقي.

في العام التالي يتبقى 6 براعم، ويتم تقصير فروع العام الحالي بمقدار الثلث.

في السنة الثالثة يتم اختيار 4 براعم قاعدية صغيرة ويتم تقصير البراعم الصغيرة.

بحلول السنة السابعة، يُفترض أن تتكون شجيرة عنب الثعلب من عشرين غصنًا بأعمار متفاوتة. تُقلَّم البراعم ذات اللحاء الداكن التي يبلغ عمرها سبع سنوات أو أكثر، لأنها غير مثمرة.

يُنصح بتقليم أطراف البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا فوق البرعم الداخلي بمقصات تقليم حادة. يُحفز هذا الإجراء نمو الفروع المثمرة.

أثناء التقليم الصحي، الذي يتم إجراؤه قبل تدفق النسغ أو بعد سقوط الأوراق، يتم إزالة الفروع المكسورة، والفروع التي تظهر عليها علامات المرض، والفروع الملقاة على الأرض.

الطبقة العلوية

العناصر الغذائية المضافة إلى حفرة الزراعة كافية حتى يبدأ عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر بالإثمار. ابتداءً من السنة الثالثة، بعد بدء الإثمار، يُغذّى النبات.

جذر

في أوائل الربيع، قبل التخفيف الأول، يتم توزيع الأسمدة بين الشجيرات بمعدل متر مربع واحد:

• 5 كجم من السماد العضوي؛
• 15 جرام من كل من كبريتات البوتاسيوم واليوريا؛
• 25 جرام سوبر فوسفات.

يتم إضافة مجموعة من المعادن والمواد العضوية إلى التربة على طول بروز تاج الشجيرة.

يتم إجراء التغذية التالية قبل ازدهار عنب الثعلب، بإضافة 20 جرامًا من النيتروفوسك لكل متر مربع واحد تحت الأدغال، مع الري بسخاء من الأعلى.

تُسمّد النبتة للمرة الثالثة خلال فترة الإثمار بين يونيو وأوائل يوليو. تُروى الشجيرات باستخدام السماد العضوي على طول قناة. بعد أسبوع إلى أسبوعين، يُضاف كيلوغرام واحد من الرماد إلى دائرة جذع الشجرة قبل الري.

لتحسين قدرة الشجيرات على تحمل برد الشتاء، ولضمان التكوين الناجح لبراعم الفاكهة في العام المقبل، تتم إضافة السماد إلى التربة أثناء الحفر في الخريف (8 كجم لكل متر مربع).

ورقي

لتسريع الإزهار وتكوين المبايض بنجاح خلال فترة التبرعم، يتم رش عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر باليوريا وكبريتات الأمونيوم بكمية 30 و20 جرامًا لكل دلو من الماء على التوالي.

وبالمثل، يُستخدم التسميد الورقي لتحسين نكهة الشجيرات خلال نضج الثمار. في حال صغر حجم الأوراق، أو فشل المبايض، أو تشوه الثمار، يُنصح بمعالجة الشجيرات بمحلول حمض البوريك (٢ غرام لكل ١٠ لترات من الماء).

يتم رش نبات الكشمش في الطقس الجاف والغائم والخالي من الرياح.

يدعم

لضمان الإضاءة المنتظمة للعنب البري الإنجليزي وتسهيل الحصاد، يتم قطع البراعم الطويلة من شجيرات عنب الثعلب إلى 60 سم وربطها في دائرة على شكل مروحة إلى تعريشة.

الاستعداد لفصل الشتاء

بعد حفر التربة وسقيها لتجديد رطوبتها، تُربط الأغصان في حزمة، وتُثنى نحو الأرض، وتُضغط بدبابيس معدنية أو ألواح. يُغطى الجزء العلوي بالخيش، وتُحفر التربة حول الحواف. تُوضع أغصان التنوب فوق الهيكل، وفي الشتاء، تُكدس طبقة من الثلج فوقه.

الآفات والأمراض

إن المناعة العالية لشجرة عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر تضعف بسبب عدم اتباع الممارسات الزراعية والرعاية غير الكافية، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الفطرية وهجمات الآفات الحشرية.

المن

تضع حشرات المنّ ذات البراعم الخضراء أو السوداء بيضها كل أسبوعين، مما يزيد بسرعة من أعداد الحشرات المتطفلة على عنب الثعلب. تتغذى حشرات المنّ على البراعم والأوراق، مسببةً أضرارًا للنبات - إذ تتجعد شفرات الأوراق، وتتشوه أطرافها، ويتوقف نمو البراعم. تؤدي الهجمات الشرسة غير المعالجة للآفات إلى موت الشجيرات.

إذا كان عدد المن قليلًا، يتم استخدام العلاجات الشعبية والتدابير الوقائية:

• قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، صب الماء الساخن على الشجيرات؛
• يتم علاج عنب الثعلب بمزيج من الثوم وأزهار الليلك والشيح وقمم الطماطم؛
• زرع الخضروات الحارة في مكان قريب؛
• تدمير النمل؛
• حرق الأوراق المتساقطة.

من الوسائل الكيميائية الجاهزة لتدمير المن هي أكتارا، وفوفانون، وفيتوفيرم فعالة.

سوس العنكبوت

حشرة مجهرية، يتغير لونها من الأصفر إلى الأحمر الزاهي، تنسج شبكة على الجانب السفلي من الورقة. تظهر بقعة متنامية متغيرة اللون في موضع الثقب الذي تشرب الحشرة من خلاله النسغ. يفقد نبات عنب الثعلب أوراقه وثماره.

يُقضى على العثّ بنوعين من مُبيدات القراد: أكارتان، وسيديال، وتيديون. كما يُساعد رشّ النبات بمحلول كبريت غرواني (١٠ غرامات لكل لتر ماء) على القضاء على الطفيليات. تجنّب المُعالجات أثناء الإزهار والإثمار.

رش الشجيرة بخرطوم تحت ضغط من الماء البارد وترطيب التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم يعطي النتائج.

يراعة

لا يكمن الخطر الذي يُهدد عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر في العثة الصغيرة ذات اللون الرمادي المائل للبني نفسها، بل في يرقتها الرمادية الخضراء التي يبلغ طولها 14 ملم. في الربيع، تضع العثة بيضها في براعم الزهور. تلتهم اليرقات الأزهار والمبايض ولب الثمرة. يتحول لون التوت التالف قبل الأوان إلى الأصفر الزاهي ويجف. أما رفيق حياة اليرقات فهو شبكة دقيقة تُغلف التوت.

ولمنع الفراشات من الخروج من يرقاتها أثناء الشتاء في التربة في الربيع، يتم تجميع المحصول قبل عزله.

لمكافحة اليرقات، يتم رش عنب الثعلب بماء الرماد، أو منقوع قمم الطماطم، أو محلول الخردل (50 جرام من المادة الجافة لكل 10 لتر من الماء).

من بين المستحضرات الجاهزة، المبيدات الحشرية التالية فعالة: كاراتيه، إيسكرا، كينميكس.

أنثراكنوز

أولاً، تظهر بقع بنية صغيرة على الأوراق عند قاعدة شجيرة عنب الثعلب، ثم تتداخل تدريجيًا. تتساقط الأوراق، ويتوقف نمو البراعم الجديدة، وينخفض ​​المحصول ومحتوى السكر في الثمار.

تتكون المعالجة من رش الأصفر الإنجليزي أربع مرات بمحلول بوردو 1٪ قبل الإزهار، وبعد الإزهار، وبعد أسبوعين، وفي نهاية الإثمار، عندما لا يتبقى أي ثمار على الشجيرة.

قبل موسم النمو وبعد الحصاد، يُعد رش المحصول بمبيدي كوبرزان وفتالان فعالاً. ولمنع انتشار مسببات الأمراض، تُحرق الأوراق المتساقطة والتالفة، ويُمنع نمو الشجيرات بكثافة.

العفن البودري الأمريكي

هذا المرض، الذي يصيب عادةً عنب الثعلب، وأقل شيوعًا عنب الكشمش، يظهر بعد الإزهار. تظهر طبقة مسحوقية على الأوراق عند أطراف البراعم، تتطور إلى بقع بنية اللون مع نقاط سوداء. تدريجيًا، ينتشر الفطر على كامل نصل الورقة. يتباطأ نمو الشجيرات، وتتشقق الثمار وتتساقط. يموت عنب الثعلب دون تدخل بشري.

للتخلص من الكريات، تُرشّ شجيرة عنب الثعلب والتربة التي تحتها بالماء الساخن (٥٠ درجة مئوية) في أوائل الربيع. قبل الإزهار وبعده، يُرشّ النبات بمبيدات التوباز والسكور والفوندازول. تُزال الأجزاء التالفة من النبات.

الصدأ العمودي

تظهر أولى أعراض المرض في منتصف الصيف. تظهر بقع صفراء ذات وسائد بارزة على شكل كوب، حيث تتراكم جراثيم الفطر، على الجانب السفلي من الأوراق. تذبل الأوراق تدريجيًا وتتساقط، وتتشوه الثمار وتجف.

يتم التحكم في الصدأ العمودي على عنب الثعلب من خلال ثلاث معالجات بخليط بوردو أو رشتين (بعد الإزهار والحصاد) بمبيد الفطريات بايلتون.

وتشمل التدابير الوقائية تنظيم الري، وحرق الأوراق المتساقطة، وتخفيف التربة.

مميزات وعيوب الصنف

من بين عيوب عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر، يلاحظ البستانيون وجود الأشواك، وتشقق جلد التوت عندما يكون هناك رطوبة زائدة، وعدم كفاية المقاومة لبعض الأمراض الفطرية.

تتميز هذه الثقافة بالعديد من المزايا. من بين الخصائص الإيجابية للون الأصفر الإنجليزي:

• المظهر التجاري للفاكهة الذي يضمن طلب المستهلك؛
• إنتاجية عالية؛
• القدرة على التكيف مع ظروف النمو؛
• قدرة تحمل الشتاء حتى -26 درجة مئوية، ومقاومة الجفاف؛
• الحفاظ على المظهر الأصلي أثناء النقل على المدى الطويل؛
• حلوى ذات طعم التوت الحلو والحامض.

إن تماسك الشجيرات، مما يسهل التكنولوجيا الزراعية، والمناعة العالية، والمظهر الجذاب وطعم الثمار تجعل عنب الثعلب جذابًا ليس فقط للاستخدام الشخصي ولكن أيضًا للزراعة لأغراض تجارية.

الحصاد والتخزين

يُحصد عنب الثعلب الإنجليزي الأصفر من منتصف يوليو. تُقطف الثمار المخصصة للمعالجة في مرحلة النضج التقني. تُخزن في درجة حرارة تتراوح بين 1 و2 درجة مئوية بكميات تتراوح بين 2 و3 كجم، وتُوضع في صناديق خشبية ذات قاع مبطّن بالورق، لمدة تصل إلى شهر.

للاستهلاك الطازج، تُقطف الثمار مع السيقان لتجنب تلفها خلال مرحلة النضج. يمكن تخزين الثمار الصفراء الزاهية الحلوة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

لا ينصح بتجميد عنب الثعلب، لأن طعمه يتدهور بشكل حاد بعد إذابته.

مجالات التطبيق

بفضل مسكنات الألم والملينات ومدرّات البول خصائص مستخلص ثمار عنب الثعلب تُدرج ضمن المكملات الغذائية. ونظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية (43 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج)، تُستخدم هذه التوتيات في مجال التغذية.

أقنعة الفاكهة تُعيد مرونة بشرة الوجه وبنيتها. يُستخدم منقوع التوت لغسل الشعر للتخلص من تقصفه وتقصف أطرافه.

في الطب الشعبي، تُستخدم ثماره كمُدرّ للصفراء. ويُستخدم مغلي أوراقه لعلاج الالتهاب الرئوي.

عنب الثعلب غني بحمض الأسكوربيك، الذي يُطيل الشباب، وفيتامين ب6، المسؤول عن صحة الأوعية الدموية. تناول الفاكهة طازجة يُزود الجسم بالفيتامينات، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والفوسفور.

يُستخدم التوت الإنجليزي الأصفر في صنع الصلصات وسلطات الفواكه. ويُستخدم عنب الثعلب في صنع المربى، والكومبوت، ومربى البرتقال، والعصائر، والمشروبات الكحولية.

مجموعة واسعة من التطبيقات، ونكهة الفاكهة الحلوة، والقدرة على التكيف مع الظروف المناخية السيئة، والإثمار المتسق تجعل صنف عنب الثعلب الأصفر الإنجليزي شائعًا في أربع جمهوريات مستقلة و34 منطقة في روسيا.