وصف عنب الثعلب المالاكيتي، الأصناف، الزراعة والرعاية

لطالما كانت شجيرات عنب الثعلب جزءًا لا يتجزأ من الحدائق ومزارع الخضراوات. لا يقتصر ثمارها على مذاقها الرائع فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. مع تعدد أنواع هذا المحصول، قد يكون اختيار النوع المناسب أمرًا صعبًا. مع ذلك، يُفضل معظم البستانيين والمزارعين ومزارعي الخضراوات صنف عنب الثعلب المالاكيت، المُجرّب والمُثمر وسهل النمو.

تاريخ أصل الصنف

يعود تاريخ صنف عنب الثعلب المالاكيت إلى عام 1949. في ذلك الوقت، قدمت سيرجيفا، وهي من المربين الرائدين في معهد ميتشورينسك للأبحاث، وثائق لاختبار محصول جديد من التوت، تم تطويره من خلال التهجين. أصناف عنب الثعلب فينيك وبلاك نيجوسبعد 10 سنوات من الاختبارات، تمت إضافة صنف عنب الثعلب المالاكيت إلى سجلات الدولة مع توصية للزراعة في مناطق مختلفة من البلاد، بما في ذلك جبال الأورال والشرق الأقصى.

الوصف والخصائص

لزراعة شجيرة عنب الثعلب صحية ومثمرة، من المهم فهم خصائصها الرئيسية. يتميز عنب الثعلب الهجين بمرونة عالية في مواجهة الظروف المناخية، ويتمتع بمقاومة طبيعية ممتازة للأمراض والآفات.

مظهر

شجيرات المحصول المثمر هي شجيرات مدمجة، مع فروع قوية ومتباعدة في الأعلى.

1. نادرًا ما يتجاوز ارتفاع النبات البالغ 1.5 متر.
2. تتشابك البراعم السنوية مع بعضها البعض، ذات ظلال خضراء زاهية، وتنمو الأغصان المعمرة بأشواك شائكة صلبة.
3. يتمتع محصول التوت بالقدرة على التلقيح الذاتي.
4. تبدأ أزهار عنب الثعلب في شهر مايو، وتنضج الثمار الأولى بحلول منتصف يوليو.
5. تكون شفرات الأوراق متوسطة الحجم، غير لامعة، ولها لون زمرد غني.

نصيحة! بفضل شجيراته الكثيفة وأوراقه الكثيفة والوفيرة، التي تنضج منها ثمار كبيرة، يتميز عنب الثعلب المالاكيت بخصائص زخرفية رائعة، ويمكنه أن يُضفي لمسة جمالية على أي قطعة أرض في حديقتك.

صفات الطعم

تنضج الثمار إلى أحجام كبيرة، يصل وزنها إلى 8 غرامات، وتتميز بلون أخضر كهرماني جميل مع بقع بيضاء. يغطي اللب العصير قشرة رقيقة ببذور صغيرة ذات طعم حلو وحامض. تتشكل طبقة شمعية على الثمار الناضجة.

يُصنّف الخبراء عنب الثعلب المالاكيت كصنف حلوى متعدد الاستخدامات. يُنصح بتناوله طازجًا، أو طهيه، أو تجميده، أو إضافته إلى الحلويات.

هام! يحتوي عنب الثعلب على فيتامينات وعناصر غذائية تدعم وظائف المناعة وتعزز جهاز المناعة البشري.

مقاومة الأمراض والآفات

تم تطوير هذا الصنف الهجين من الفاكهة لتعزيز مناعته ضد معظم الأمراض والآفات. ومع ذلك، إذا لم تُقدم العناية المناسبة، تصبح الشجيرة عرضة للإصابة ببقع الأوراق السبتورية والصدأ. وكإجراء وقائي، تُرش النباتات بمنتجات متخصصة في أوائل الربيع.

مقاومة الجفاف وتحمل الشتاء

لا يتحمل عنب الثعلب المالاكيت الجفاف جيدًا، ويفضل رطوبة وفيرة ومنتظمة. ومع ذلك، يتحمل هذا النوع من التوت الصقيع الشتوي الذي يصل إلى -30 درجة مئوية وتقلبات درجات الحرارة الربيعية جيدًا. يُزرع هذا التوت في المناخات الباردة، حيث يزدهر ويُثمر.

فترة النضج

بعد الإزهار، يبدأ تكوين الثمار على الشجيرات من منتصف يونيو. يبدأ حصاد عنب الثعلب في أواخر يوليو. يكون الإثمار غير منتظم، حيث ينضج الثمار تدريجيًا، ويكتسب لونًا كهرمانيًا.

في مرحلة النضج، لا تتساقط الثمار من الشجيرات، مما يسمح للكشمش باكتساب الحلاوة.

إنتاجية

تُنتج شجيرات التوت أول حصاد لها في السنة الثانية من نموها. لا يُنتج العام الأول من الإثمار إنتاجًا كبيرًا؛ إذ يبلغ الحصاد ذروته في السنة الرابعة أو الخامسة من النمو. مع الرعاية المناسبة والكفؤة، يمكن أن تُنتج نبتة واحدة ما يصل إلى 4 كجم من التوت الناضج. ويمكن أن تُثمر شجيرة التوت لمدة تصل إلى 15 عامًا.

قابلية النقل

يحتفظ صنف عنب الثعلب المالاكيت بمظهره التسويقي لفترة طويلة بفضل قشرته السميكة. تُوضع الثمار الكبيرة في طبقات رقيقة داخل صناديق، وتُنقل لمسافات طويلة دون أن تتلف أو تتلف.

الإيجابيات والسلبيات

كأي محصول فاكهة، يتميز صنف عنب الثعلب المالاكيت بمزايا وعيوب. ولزراعة شجيرة توت صحية ومثمرة، من المهم فهم جميع مزايا وعيوب هذا الصنف الهجين.

المزايا

1. تنضج الثمار ببطء، مما يسمح بجمع عدة حصادات من عنب الثعلب في موسم واحد.
2. زيادة الغلة، والتوت كبير الحجم.
3. يتحمل بسهولة فصول الشتاء الشمالية القاسية.
4. شجيرة التوت متواضعة في الرعاية والزراعة.
5. تم تصنيف طعم التوت من قبل الخبراء على أنه عالي.
6. إمكانية التخزين طويل الأمد والنقل لمسافات طويلة للمحاصيل.
7. مناعة طبيعية لمعظم الأمراض والآفات.

ميزة أخرى لهذا الصنف هو الاستخدام العالمي لثماره الناضجة.

عيوب

صنف المالاكيت له عيوب قليلة، منها البراعم الشائكة وشجيرات عنب الثعلب المترامية الأطراف التي تشغل مساحة كبيرة في الحديقة. كما أن النبات، إن لم يُعتنى به جيدًا، يكون أحيانًا عرضة للإصابة بالفطريات والفيروسات.

الهبوط

المتطلبات الأساسية لزراعة عنب الثعلب المالاكيت هي اختيار الموقع المناسب والتربة الخصبة والخفيفة. هذا يضمن نموًا سريعًا ويمنحك حصادًا وفيرًا من التوت اللذيذ والصحي.

اختيار الموقع

اختر موقعًا جيدًا لزراعة التوت، محميًا من تيارات الهواء والرياح الشمالية. لا تنمو الشجيرات جيدًا في المناطق المنخفضة أو المستنقعية، ويجب أن يكون مستوى المياه الجوفية أعلى من مستوى التربة بمتر ونصف على الأقل.

في المنطقة المختارة، تُحفر التربة جيدًا، وتُزال الأعشاب الضارة، وتُرخى. ولتحفيز نمو عنب الثعلب وتطوره، يُضاف الدبال والأسمدة العضوية ومركب معدني إلى التربة.

يفضل محصول التوت التربة ذات الحموضة المحايدة، لذا يتم إضافة الجير إلى التربة الحمضية.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

إن مفتاح الحصاد الوفير هو الاختيار الصحيح لمواد الزراعة.

1. أفضل وقت لشراء شتلات عنب الثعلب هو الخريف.
2. يتم فحص النبات بعناية بحثًا عن التلف والعفن والالتهابات الفطرية.
3. يجب أن تكون جذور الشجيرة متطورة ورطبة ويبلغ طولها 12-14 سم على الأقل.
4. يحتوي النبات على 3 براعم على الأقل، ارتفاعها من 40 إلى 50 سم.
5. الجذور خالية من العقد أو الكسور أو التلف، صفراء اللون.

هام! قبل الزراعة في الهواء الطلق، انقع جذور النبات لمدة ١٠-١٥ ساعة في خليط من الماء والطين، ثم عالجها بمضادات حيوية أو بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

متى تزرع

يُحدَّد موعد زراعة الشتلات بناءً على مناخ منطقة الزراعة. في المناطق الشمالية ذات الشتاء البارد والطويل، يُنصح بزراعة الشتلات في الربيع، مما يُتيح لها وقتًا كافيًا للنمو والتجذير. أما في المناخات المعتدلة والجنوبية، فيُزرع عنب الثعلب في الهواء الطلق في الخريف، قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول.

مخطط الزراعة

قبل زراعة محصول التوت بـ3-5 أيام، يتم حفر حفر الزراعة في المنطقة المعدة لذلك.

1. يتم حفر الحفر بعمق وعرض لا يقل عن 50 سم.
2. المسافة بين الزراعات تترك من 70 إلى 100 سم، وبين الصفوف من 1.5 إلى 2 م.
3. يتم وضع طبقة تصريف مكونة من الرمل والطين الموسع في قاع الحفرة، ثم يتم سكب التربة الخصبة داخل الحفرة.
4. توضع الشتلة في الحفرة.
5. يتم توزيع الجذور بالتساوي في الحفرة وتغطيتها بالتربة، مع الحرص على عدم تكوين فراغات.
6. يتم ضغط التربة الموجودة تحت النبات بشكل خفيف وسقيها جيدًا.

نصيحة! لتعزيز نمو الشتلة وتطورها، غطِّ التربة المحيطة بالجذع بالدبال أو الخث الممزوج بنشارة الخشب الرطبة.

النمو والعناية

لضمان نمو عنب الثعلب المالاكيت بشكل صحي ومثمر، يتطلب النبات رعاية مناسبة، بما في ذلك الري في الوقت المناسب، والتسميد، والتقليم.

الري

شجيرات التوت حساسة للجفاف والرطوبة الزائدة في التربة. يُروى عنب الثعلب حسب الحاجة، مع الحرص على عدم جفاف التربة تمامًا. يحتاج إلى كميات كبيرة من الماء بعد الزراعة وخلال فترة الإثمار. أما خلال هطول الأمطار الغزيرة، فلا يُروى محصول الفاكهة إطلاقًا.

الطبقة العلوية

تحتاج المحاصيل المثمرة دائمًا إلى تسميد وتغذية إضافية، لأن نضج التوت يستهلك الكثير من الطاقة والمواد المغذية من النبات.

ربيع

في بداية موسم النمو، يُسمّد عنب الثعلب بروث البقر والأسمدة الغنية بالنيتروجين، مما يُساعد على زيادة حجم أوراقه. ومع بدء تكوّن الأزهار، يُضاف مُركّب معدني متوازن إلى التربة.

صيف

خلال فترة تكوين المبيض ونضج التوت، يتم تسميد شجيرات التوت حصريًا بالمواد العضوية.

خريف

قبل دخول نبات عنب الثعلب في مرحلة السكون الشتوي، تتم إضافة الأسمدة المعدنية إلى التربة للمساعدة في تشبع جذور عنب الثعلب بالفيتامينات والعناصر الغذائية قبل فصل الشتاء الطويل.

التقليم والتحضير لفصل الشتاء

من أجل نمو وإثمار أفضل، تحتاج شجيرات عنب الثعلب إلى تقليم صحي في الوقت المناسبفي الربيع، قبل أن يبدأ موسم النمو، قم بإزالة جميع الفروع والبراعم المكسورة والجافة والتالفة.

في أواخر الخريف، نظّف المنطقة المحيطة بجذع شجرة عنب الثعلب. أزل الأوراق الميتة والأعشاب الضارة والأغصان، وغطِّ التربة بالدبال أو الخث الممزوج بنشارة الخشب. بمجرد تساقط أول ثلوج، غطّ الجذور بطبقة سميكة من الثلج. إذا لم يكن هناك ثلوج، فاستخدم مواد خاصة أو أغصان التنوب.

العناية بالتربة

قم بفكّ التربة وإزالة الأعشاب الضارة من المنطقة المحيطة بشجيرات عنب الثعلب عدة مرات خلال الموسم. تساعد التربة المفككة على تزويد جذور النبات بالأكسجين والاحتفاظ بالرطوبة. كما أن إزالة الأعشاب الضارة تحمي الشجيرات من الآفات والأمراض، لأنها الناقل الرئيسي للبكتيريا والحشرات.

تكوين التاج

يُقلَّم النبات لأول مرة فور زراعته، مع تقصير جميع البراعم إلى 6-7 براعم. في الخريف، قبل دخول النبات في مرحلة الخمول الشتوي، يُقلَّم أي فروع أو براعم تنمو بشكل غير منتظم ويزيد عمرها عن 5 سنوات. خلال موسم النمو، يُقلَّم الجزء العلوي من الشجيرة، مما يُشجِّع نمو البراعم الجانبية.

هام! بعد التقليم، للوقاية من العدوى الفطرية والفيروسية، عالج الجروح بمعجون الحدائق أو المنتجات المتخصصة.

يدعم

شجيرة التوت منتشرة، بأغصان وبراعم طويلة. عندما تنضج الثمار الكبيرة، تتدلى الأغصان وقد تنكسر. لدعم شجيرة التوت، استخدم حبالًا عادية مربوطة حول محيط نبتة التوت، أو استخدم دوائر أو مربعات على أوتاد موضوعة حول الشجيرة.

الوقاية من الأمراض والآفات ومكافحتها

صنف عنب الثعلب المالاكيت محصن ضد بعض الأمراض والآفات. ومع ذلك، في حال عدم اتباع أساليب الزراعة، يصبح النبات عرضة للإصابة بالفطريات والفيروسات. في الربيع، وقبل بدء موسم النمو، تُرش شجيرات التوت بمنتجات تحتوي على مبيدات فطريات وحشرات.

نصيحة! التسميد في الوقت المناسب، وإزالة الأعشاب الضارة، وتغطيتها بالسماد حول جذوع الأشجار يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والآفات على محاصيل الفاكهة.

التكاثر

يعتبر صنف عنب الثعلب المالاكيت لذيذًا وصحيًا، ولذلك يقوم العديد من البستانيين بنشر الفاكهة بأنفسهم.

قصاصات

في النبتة الناضجة، تُقلّم البراعم القاعدية وتُقطع إلى عدة قطع، بطول 15 إلى 20 سم. يجب أن تحتوي كل قطعة على 3-4 براعم أو أوراق على الأقل. تُزرع القطع المُجهزة في أوعية ذات تربة خصبة وفضفاضة، وتُغطى بغلاف بلاستيكي حتى يبدأ التجذير. بمجرد ظهور الأوراق الجديدة، تُزرع الشتلات في الأرض المفتوحة.

تقسيم الشجيرة

يُقسّم النبات في الخريف، بعد الحصاد. تُحفر شجيرة ناضجة وصحية، ويُقسّم الجذمور إلى عدة أجزاء متساوية. تُزرع شتلات جديدة ذات جذور متطورة في أرض مفتوحة كنباتات مستقلة.

التطعيمات

يُطعَّم عنب الثعلب على أصول من نفس المحصول، أو من صنف مختلف، أو على شجيرات الكشمش. تُحصد العُقل المُخصَّصة للتطعيم في الخريف أو تُقلَّم قبل عملية التطعيم.

البذور

تُستخرج بذور التكاثر من عنب الثعلب الناضج. في الربيع، تُزرع البذور في أوعية صغيرة في تربة خصبة. بمجرد ظهور البراعم الأولى، تُنقل الشتلات إلى أوعية منفصلة، ​​ثم تُزرع في الهواء الطلق في الخريف.

الطريقة الصينية

الطريقة الصينية لإكثار عنب الثعلب معروفة منذ زمن طويل، وتُعتبر أسهل طريقة للحصول على شتلات جديدة قابلة للنمو. يُطلق البستانيون ومزارعو الخضراوات على هذه الطريقة اسم "الترقيد".

في أوائل الصيف، اختر فرعًا سفليًا قويًا وصحيًا من نبتة ناضجة. ثُنِّ الفرع نحو الأرض وثبته. غطّ الفرع بالتربة، مع ترك الجزء العلوي من النبات فوق سطح التربة. في الخريف، يُقطع الفرع المتجذر من النبتة الأم ويُزرع في حفرة زراعة.

الحصاد والتخزين

أساسي قطف عنب الثعلب يُحصد عنب الثعلب في نهاية شهر يوليو. يُمكن تخزين الثمار الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، بينما يُمكن تخزين الثمار الناضجة تقنيًا لمدة تصل إلى 10-12 يومًا. كما يُمكن تجميد عنب الثعلب، وفي هذه الحالة يُمكن تخزينه في المُجمد طوال فصل الشتاء دون أن يفقد قيمته الغذائية.

طلب

يُعتبر عنب الثعلب المالاكيت صنفًا متعدد الاستخدامات. يحتوي ثماره الطازجة على أعلى مستويات الفيتامينات والعناصر الغذائية.

تُستخدم الثمار الناضجة في صنع المربى والهلام والمرملاد. ويُستخدم عنب الثعلب في صنع كومبوتات لذيذة وحلويات وهلاميات وصلصات لأطباق اللحوم والأسماك. كما يُحضّر الطهاة المنزليون ذوو الخبرة مشروبات كحولية منزلية الصنع من هذا التوت.