زراعة الزنجبيل من الجذور في المنزل وتوصيات العناية بالنبات

يعرف البستانيون طرقًا عديدة لزراعة الزنجبيل في المنزل. يحتوي هذا الجذر اللاذع والحار على العديد من المكونات المفيدة، ولذلك يزداد إقبال الناس على زراعته داخل المنزل وفي أحواض الحدائق. زراعة الزنجبيل في المنزل ممكنة ليس فقط في الربيع والصيف، بل أيضًا في الشتاء. ستساعدك هذه الأسرار والنصائح العديدة على الإجابة بسهولة على سؤال كيفية زراعة الزنجبيل في المنزل.

وعاء وتربة

لزراعة الزنجبيل في الداخل، اختر تربة خصبة وفضفاضة ذات درجة حموضة متعادلة. يمكنك شراء تربة جاهزة متعددة الاستخدامات مخصصة للخضراوات، أو خلط تربة الحديقة مع الدبال ورملها بنفسك. لتعقيم التربة، اسقِها بمحلول فيتوسبورين.

قبل الزراعة، حدد الغرض من النبات. يزهر الزنجبيل بشكل جميل، لذا يزرعه الكثيرون لأغراض الزينة. في هذه الحالة، اختر أصيصًا ضيقًا وعميقًا. سيمنع هذا انتشار الجذور، ويسمح للأوراق بالنمو بقوة.

يبدأ الإزهار بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة ويستمر لعدة أشهر. تنمو البراعم من الجذمور، ويصل ارتفاعها إلى 45 سم. تُشكل النورة سنبلة بأزهار صغيرة وجميلة بألوان متنوعة (من الوردي الفاتح إلى الأرجواني الداكن).

يجب ألا يكون وعاء زراعة العشبة عميقًا جدًا. يُفضل اختيار وعاء ذي قاعدة عريضة، لأن الجذور تميل إلى الامتداد على الجانبين. اصنع ثقوبًا في قاع الوعاء. قبل إضافة التربة المُجهزة، ضع طبقة تصريف بسمك 4 سم على الأقل.

هناك طريقتان لزراعة الزنجبيل. التكاثر بالبذور أو بالجذامير. الطريقة الأولى صعبة، لذا لا يستخدمها إلا القليل من الناس.

يمكن أن يصل طول أوراق النبات الناضج إلى 75 سم. أوراقه المستطيلة ذات رائحة عشبية أو ليمونية لطيفة.

كيفية زراعة الزنجبيل من الجذور

قبل البدء بالزراعة، يتم اختيار جذمور الزنجبيل المناسب والصحي ذو السطح الأملس والبنية الكثيفة، دون ضرر، مع عدد كبير من العيون (البراعم).

يمكنك زراعة أي نوع من الزنجبيل من الجذور في المنزل في أي فصل. مع ذلك، يُفضل زراعة هذا النوع من التوابل في أوائل الربيع، أي في بداية مارس تقريبًا، حيث تظهر البراعم مبكرًا.

تختلف جميع أنواع الزنجبيل في اللون (الأخضر الفاتح، البني، البرتقالي)، وشكل الجذمور، والرائحة. يمكن أن يكون لبه أخضر فاتح، أو بني، أو برتقالي مصفر. أما جذوره فقد تكون مستطيلة أو مستديرة. رائحته ليمونية في الغالب، وقد تحمل أيضًا نكهات عشبية. جميع الأنواع تقريبًا لها جذمور لاذع.

تحضير

من علامات صلاحية الزنجبيل للزراعة: سطح لامع وناعم، خالٍ من التجاعيد أو العفن أو أي تلف آخر. يجب ألا يكون الجذر جافًا جدًا أو متجمدًا.

عند الزراعة في وعاء، من الضروري استخدام مواد الزراعة التي خضعت للتحضير الأولي:

• الدرنة الجذرية التي تحتوي على عدد كبير من البراعم (العيون) مناسبة.
• لبدء جميع العمليات الحيوية في البراعم والحصول على براعم مبكرة، يتم نقع الجذر في الماء الدافئ (65 درجة) لمدة 4.5 ساعات.
• بعد النقع، يُقسّم الجذر إلى قطع منفصلة. من المهم التأكد من وجود عين في كل قطعة.
• يتم استخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم كمطهر.
• يتم معالجة المناطق المقطوعة بالرماد أو الفحم الصيدلاني.

تساعد الإجراءات التحضيرية على تسريع نمو النبات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض ومنع هجمات الآفات.

كيفية زراعة جذر الزنجبيل

لزراعة الزنجبيل في المنزل، تحتاج إلى تحضير حاوية وتربة خاصة واختيار جذر جيد ومعالجته.

تُزرع الشتلات على عمق ٢٠ مم. من المهم التأكد من أن البراعم متجهة لأعلى. ثم يُغطى الجذر بطبقة رقيقة من التربة ويُروى بماء دافئ راكد. يُنقل الوعاء إلى مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. تُحفظ درجة حرارة الغرفة عند ٢٥ درجة مئوية.

نصيحةإذا كانت الغرفة جافة وحارة، غطِّ الوعاء بغشاء بلاستيكي. سيُهيئ ذلك بيئةً تُشبه الدفيئة ويُسرّع الإنبات.

إذا تم اتباع جميع توصيات الرعاية، ستظهر البراعم الأولى بعد 30 يومًا.

العناية بالزنجبيل في المنزل

رعاية الزنجبيل سهلة. ما عليك سوى الحفاظ على درجة حرارة معينة، وتنظيم جدول الري، واستخدام الأسمدة المعقدة في الوقت المحدد.

درجة حرارة

الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة معينتين أمرٌ أساسي لرعاية الزنجبيل في المنزل. عدم استيفاء هذه المتطلبات سيؤدي إلى بطء نمو النبات أو حتى موته.

يُحفظ الوعاء الذي يحتوي على الجذمور المزروع في غرفة دافئة، بعيدًا عن تيارات الهواء والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يجب الحفاظ على درجات حرارة متفاوتة شتاءً وصيفًا.

• في الصيف، تتراوح درجة الحرارة المثالية لنمو الزنجبيل بين ٢٣ و٢٦ درجة مئوية، لكن النبات يتحمل درجات حرارة أعلى. من المهم حماية النبات من التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة.
• خلال أشهر الشتاء، ينبغي أن تتراوح درجة حرارة الغرفة بين ١٨ و٢١ درجة مئوية. يُبطئ الشتاء عملية النمو، مما يُعزز نمو الجذور مستقبلًا.

يجب أن تكون الرطوبة عالية، لذا رشّ الأوراق بالماء بانتظام. خلال موسم التدفئة، يُنصح بوضع وعاء ماء بالقرب من الشتلات.

إضاءة

عند زراعة الزنجبيل، ضع في اعتبارك احتياجاته من الضوء. ينمو النبات في ظل جزئي. لذلك، يُوضع الوعاء على حافة النافذة حيث تصل أشعة الشمس لنصف النهار فقط. يُعتبر الجانبان الشرقي والغربي للمبنى مثاليين لزراعة الزنجبيل. تأكد من حماية المزروعات من تيارات الهواء.

الري

تتضمن تفاصيل زراعة النباتات في الشقة الري المناسب:

• اسقِ بانتظام. الزنجبيل يُفضّل التربة الرطبة، ولكن تجنّب الإفراط في الري.
• بعد كل ري، قم بفك التربة. هذا سيمنع تكوّن القشرة، ويسمح للأكسجين والمغذيات بالوصول إلى الجذور دون عوائق.
• من المستحسن رش الزنجبيل المزروع بالماء يوميًا باستخدام زجاجة رذاذ.
• في الخريف، يُقلل الري، مما يُعزز نمو الجذور وتراكم العناصر الغذائية.

يجب ري النبات بالماء الدافئ (+22 درجة) أو الثابت أو المفلتر.

سماد

في المساحات المحدودة، تنفد العناصر الغذائية بسرعة، لذا عند زراعة الزنجبيل على حافة النافذة، يلزم التسميد بانتظام. يُفضل استخدام السماد المعدني كل ١٢ يومًا مع الري.

لزيادة الكتلة الخضراء، يُضاف النيتروجين في بداية موسم النمو. أما أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم فهي الأنسب لتكوين الجذور، وتُضاف في منتصف الموسم.

يُستخدم الخطمي عادةً كسماد. لتحضير المحلول، يُذاب في الماء بنسبة 1:9. يمكن استبدال الخطمي بروث الدجاج أو منقوع نبات القراص.

يُجرى التسميد بالتزامن مع الري. لضمان توزيع جميع العناصر الغذائية بالتساوي ووصولها إلى الجذور دون عوائق، تُرخى التربة بعد التسميد.

الآفات والأمراض

بسبب الرائحة والمذاق المميز للجذور والأوراق، تتميز جميع أصناف الزنجبيل تقريبًا بمقاومة عالية للعديد من الأمراض والآفات.

إذا كان هواء الغرفة جافًا وجدول الري مُضطربًا، فهناك خطر كبير من الإصابة بسوس العنكبوت. تتغذى هذه الحشرات الصغيرة على عصارة النبات. قد تظهر بقع بيضاء على الجانب السفلي من الأوراق، ثم تبدأ بالاصفرار وتصبح مُبقعة.

لذلك، من المهم في الحاوية، أين ينمو الزنجبيل؟ضع طبقة تصريف من الحصى الصغيرة أو الطين المتمدد. رُشّ الجزء العلوي من النبات يوميًا بالماء الدافئ.

الرطوبة العالية والإفراط في الري يزيدان من خطر التعفن. يجب الري باعتدال، وتجنب المياه الراكدة.

حصاد

في أواخر سبتمبر، تبدأ أوراق النبات بالاصفرار والجفاف، فيتوقف الري. بعد جفاف معظم الأوراق، يبدأ الحصاد. كيف يتم الحصاد بشكل صحيح؟

يُفضّل إزالة درنة الجذر يدويًا لتجنب إتلاف سطحها. يُنظّف الجذر المستخرج من الأرض من أي أوساخ، وتُقلّم الجذور الجانبية، ثم يُترك ليجف في مكان مشمس. يُقطّع المنتج النهائي، المزروع داخل المنزل، إلى شرائح ثم يُجفّف أو يُجمّد.

يتميز محصول الزنجبيل الجيد ليس فقط بكميته، بل أيضًا بخصائصه المفيدة. يحتوي الزنجبيل على العديد من العناصر القيّمة. تساعد مشروبات الزنجبيل على تخفيف أعراض البرد.

يُساعد تناول الزنجبيل بانتظام على تطبيع الجهاز العصبي، وتعزيز المناعة، وتحسين صحة البشرة والشعر. ويُستخدم الزنجبيل في العديد من وصفات إنقاص الوزن.