وصف وخصائص صنف البطاطس "خوزايوشكا" وتعليمات الزراعة والعناية

صنف بطاطس خوزياوشكا يُلبي مواصفاته وآراء البستانيين. يتميز بنضجه في منتصف الموسم، ونكهته الممتازة، ومقاومته للجفاف. يُزرع تجاريًا ويُستخدم في صناعة البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.

خصائص ووصف صنف خوزايوشكا

تتضمن خصائص بطاطس خوزايوشكي تاريخ أصلها، ومناطق زراعتها، ووصف الشجيرات والدرنات، والعائد.

تاريخ المنشأ

طُوِّر صنف "خوزايوشكا" على يد مُربِّين روس في معهد سيبيريا للأبحاث. قام العلماء بتهجين صنفي "سانتي" و"زاريفو". بعد اختباره عام ٢٠٠٩، أُدرِج في السجل الوطني الروسي. واستغرقت الموافقة على الطلب أربع سنوات.

مناطق النمو

صنف "خوزايوشكا" مُخصص للزراعة في المناطق الشمالية: غرب وشرق سيبيريا. تنمو البطاطس بكثافة في المناخات الجنوبية والمعتدلة.

شجيرة

تُشكّل البطاطس شجيرات طويلة بأوراق خضراء داكنة. أوراقها كبيرة، مترامية الأطراف، ومتموجة بكثافة. فترة الإزهار طويلة، بأزهار حمراء بنفسجية أطرافها بيضاء.

صفات طعم الخضروات الجذرية

قيّم متذوقو هذا الصنف طعمه بأنه ممتاز. تحتوي الجذور على 13% نشا، وتحتفظ بشكلها عند طهيها. الدرنات مغطاة بقشرة حمراء، ناعمة ومتساوية. لها عيون حمراء عديدة، بعمق 2-3 مم. الثمار كبيرة، يتراوح وزنها بين 100 و200 غرام. لحمها كريمي ولا يغمق لونه بعد التقشير. يُعتبر صنف "هاوس وايف" صنفًا مائدة.

إنتاجية ونطاق تطبيق المحاصيل الجذرية

إنتاجية خوزايوشكا متوسطة. يُنتج هكتار واحد من الأرض 300 سنت من المحصول. تُحصد من كل شجيرة من 10 إلى 12 درنة.

أقصى إنتاج يمكن الحصول عليه في ظل ظروف النمو المواتية هو 380 سنتًا للهكتار.

يُعتبر هذا الصنف من بطاطس المائدة، ويُزرع للاستهلاك المحلي والأغراض التجارية. وهو مناسب لصنع رقائق البطاطس والبطاطس المقلية، ويمكن قليها وخبزها وغليها.

مميزات وعيوب الصنف

تتمتع بطاطس خوزايوشكا بالعديد من المزايا:

• يحدث نضج الثمار بعد 90-100 يوم من الزراعة.
• مقاومة للجفاف والمناخ السيبيري.
• مقاومة سرطان البطاطس والديدان الخيطية.
• المظهر التجاري للدرنات.
• مدة تخزين الحصاد وقابلية النقل.
• صفات الذوق الرفيع.
• محتوى منخفض من النشا.

وتشمل العيوب قابلية الإصابة بالعدوى الفطرية.

الظروف اللازمة للنمو

للحصول على محصول جيد، من الضروري تهيئة ظروف نمو معينة:

• يجب أن يكون مكان الهبوط مضاءً جيدًا.
• اختر تربة خفيفة وفضفاضة، وفي التربة الرطبة والثقيلة، قم بإنشاء تصريف.
• تمت مراعاة دوران المحاصيل.
• ويتم الرش الوقائي ضد الأمراض والحشرات.
• يتم شراء مادة البذور من البائعين الموثوق بهم؛ يجب أن تكون الدرنات كاملة، بدون بقع سوداء أو شقوق.
• في التربة الخصبة يكون العائد أعلى.
• تفضل البطاطس التربة ذات الحموضة المعتدلة.

كيفية زراعة المحصول في قطعة أرض

لزراعة المحصول، يجب تحضير المنطقة ومواد البذور مسبقًا، والالتزام بنمط الزراعة.

وقت الهبوط

تُزرع البطاطس عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية على عمق ١٠ سم. في المناطق الشمالية، تُزرع البطاطس في أواخر مايو. أما في الجنوب، فتُزرع في أواخر أبريل أو أوائل مايو، وفي المناطق المعتدلة، في منتصف مايو.

هام! يمكنك استخدام التقويم القمري لتقدير موعد الزراعة.

إعداد الموقع ومواد الزراعة

يُجهّز موقع الزراعة في الخريف. تُحفر الأرض، وتُزال جميع الأعشاب والجذور والأحجار. تُضاف الأسمدة العضوية:

• السماد؛
• مشروبات عشبية؛
• روث الدجاج؛
• السماد؛
• رماد الخشب.

في الربيع، تُكرّر هذه العملية بإضافة مُركّبات معدنية تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. يُحسّن النيتروجين نموّ كتلة البطاطس الخضراء، بينما يُحفّز الفوسفور والبوتاسيوم نموّ الجذور.

قبل الزراعة، يوصى بنقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم؛ فهذا يحسن طعم الثمار المستقبلية ويطهر الدرنات.

مخطط وعمق زراعة الشتلات

بعد تجهيز الأرض، جهّز الأحواض. يجب أن تكون المسافة بينها 50 سم. احفر حُفرًا بمسافة 25-30 سم. في التربة الرخوة والمُهوّاة، ازرع الدرنات بعمق 15 سم، وفي التربة الخفيفة والرطبة بعمق 10 سم، وفي التربة الرطبة الثقيلة بعمق 5 سم. بعد زراعة البذور في الحُفر، تُدفن وتُسوّى الأحواض.

العناية الصحيحة بزراعة البطاطس

لا تتطلب بطاطس خوزايوشكا عناية كبيرة. ومع ذلك، فإن الري والتسميد والتهذيب المنتظم يُحسّنان المحصول.

إزالة الأعشاب الضارة

تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة عند ظهورها. فهي تُستنزف التربة بامتصاص بعض معادنها، كما تُبطئ نمو الجذور والشجيرات. ويتم تخفيف التربة دوريًا لتحسين أكسجة التربة.

الري

تُروى البطاطس ثلاث مرات في الموسم. المرة الأولى عند وصول ارتفاع النبات إلى ٢٠ سم، والثانية أثناء الإزهار، والثالثة بعد اكتماله. يُستهلك ثلاثة لترات من الماء المستقر لكل نبات.

الطبقة العلوية

يُدمج التسميد مع الري. تُستخدم مُركّبات معدنية تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. تُغذّى البطاطس أيضًا بالسماد العضوي، الذي يُوزّع بالتساوي في جميع أنحاء الأحواض. تُضاف الأسمدة على الجذور وعلى الأوراق. في الحالة الأولى، تُوزّع الأسمدة الجافة أو المُذابة حول جذور النبات. وفي الحالة الثانية، تُستخدم محاليل مُركّبة معدنية تُرشّ على أوراق النبات.

هام! سمّد المحصول فقط بعد الري، وليس العكس.

هيلينغ

يُعزز التقليم تكوين الجذور. يُجرى ثلاث مرات في الموسم: الأولى عند وصول البراعم إلى ارتفاع ٢٠ سم، والثانية بعد أسبوعين، والثالثة بعد ثلاثة أسابيع.

الأمراض والآفات: المكافحة والوقاية

تتمتع ربة المنزل بمناعة قوية ضد سرطان البطاطس والديدان الخيطية. ومع ذلك، فإن البطاطس معرضة لأمراض أخرى يجب معالجتها عند ظهور أول بادرة.

جرب شائع

مرض فطري يصيب جلد الدرنات والسيقان. تتشكل ثآليل ونتوءات صغيرة بنية اللون. تؤثر هذه الثآليل على مظهر الدرنات، لكنها لا تؤثر على جودتها. تُستخدم الأدوية المضادة للفطريات للسيطرة على المرض.

جرب أسود

مجهريًا، يُهاجم الفطر درنات وسيقان البطاطس. ويُشكل نتوءات سوداء صغيرة تُشوّه مظهر البطاطس، دون أن يؤثر على جودة الثمار. تُستخدم مبيدات الفطريات للوقاية من المرض ومكافحته.

اللفحة المتأخرة

يُسبب هذا المرض فطر مجهري. يبدأ المرض بالأوراق السفلية، التي تجف تدريجيًا وتتحول إلى اللون الأسود. في المراحل المتقدمة، يذبل النبات، ويُتلف الفطر الثمار. ينتشر المرض بسرعة إلى النباتات المجاورة. للوقاية منه، تُستخدم مبيدات الفطريات، مع إزالة المناطق المتضررة أولًا وتدميرها.

خنفساء كولورادو

حشرة تضع بيضها على أوراق البطاطس. تفقس هذه اليرقات وتتغذى على براعم النبات. تتكاثر بسرعة وتستهلك الأجزاء الخضراء. تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها، ويُرشّ مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم.

هام! قبل 20 يومًا من حصاد البطاطس، توقف تمامًا عن جميع المعالجات الكيميائية.

الحصاد والتخزين

بعد انتهاء موسم النمو، تتحول قمم نباتات البطاطس إلى اللون الأسود وتجف. يحدث هذا بعد 90 إلى 100 يوم من زراعة البذور. تُحفر البطاطس بمجرفة. تُجمع الدرنات وتُنقل إلى منطقة مظلمة وجيدة التهوية، حيث تُنشر في طبقة متساوية على حصيرة أرضية. تُترك لتجف لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

تُعبأ الثمار بعد ذلك في أكياس قماشية أو صناديق قابلة للتهوية، وتُنقل إلى مكان بارد ومظلم بدرجة حرارة تتراوح بين 4 و5 درجات مئوية. تُختار الجذور الأكبر حجمًا والأكثر صحةً للزراعة. يتميز صنف خوزايوشكا بفترة صلاحية ممتازة، حيث تبقى جذوره صالحة للاستخدام حتى بداية الموسم التالي.

آراء مزارعي الخضراوات حول صنف "خوزايوشكا"

فلاديسلاف، 36 عامًا، تيومين

زرعتُ بطاطس "خوزايوشكا" لأول مرة هذا العام. غرستُها في أواخر مايو. يتميز هذا الصنف بمزايا عديدة: فهو سهل التخزين، ويُنتج ثمارًا كبيرة، ويتحمل الجفاف جيدًا، ولا يحتاج إلى تربة مناسبة. لم تُصب نباتاتنا بأي أمراض، إذ عولجت بالمبيدات الحشرية مسبقًا.

ألكسندرا، 45 عامًا، فلاديفوستوك

أوصاني المشتل بشراء بذور بطاطس "خوزايوشكا". قطفتُ بعض الدرنات وغليتُ بعضها لتجربتها. كان طعمها حلوًا وحافظت على شكلها. أثناء نموها، هاجمت النباتات مرض اللفحة المتأخرة، والذي قاومته طوال الموسم. لم يؤثر ذلك على جودة المحصول. استخرجنا حوالي 10 حبات بطاطس من كل نبتة.

أنتونينا، 67 عامًا، فلاديمير

بطاطس خوزايوشكا من أصنافي المفضلة. أزرعها منذ خمس سنوات متتالية. أعشق نكهتها. تُعدّ أطباقًا شهية، وثمارها لا تتفتت عند طهيها، محتفظة بشكلها. لا تتطلب زراعة بطاطس خوزايوشكا الكثير من العناية. أعالجها من الحشرات والأمراض في بداية الموسم، وأزيل الأعشاب الضارة وأرويها بانتظام.