وصف أفضل أصناف البطاطس من الاختيار المحلي والأجنبي

تضم الفصيلة الباذنجانية أصنافًا من البطاطس تختلف ليس فقط في وقت النضج، بل أيضًا في المذاق. يختار كل بستاني الصنف المناسب بناءً على خصائص تربته.

معلومات عامة عن البطاطس

البطاطس نبات شائع الزراعة. نبات الباذنجان نبات معمر يتكاثر بالدرنات. خلال موسم النمو، تتكون درنات صغيرة، يزداد حجمها مع نضجها. تتكون شجيرة البطاطس من عدة سيقان، تتفرع حسب الصنف. نظامها الجذري ليفي. تختلف الدرنة في نكهتها ومدة صلاحيتها.

ما هي درنة البطاطس؟

تعمل درنة البطاطس كمخزن للطاقة للنبات. بفضل العناصر الغذائية الموجودة فيها، يستطيع النبات دعم وتغذية سيقانه. يحدث تكوين الدرنة عندما يزداد سمك جزء من الجذر. يتراكم في هذا الجزء العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى تكوين الدرنة.

مراحل نمو البطاطس

مراحل نمو البطاطس.

منصة	وصف
المرحلة 1	تظهر هذه المرحلة بعد أسبوعين من الزراعة في أرض مفتوحة.
المرحلة الثانية	تتشكل البراعم على الشجيرات
المرحلة 3	فترة الإزهار. تبدأ الدرنات بالتشكل.
المرحلة الرابعة	فترة النمو المكثف وتشبع الدرنات بالمكونات الغذائية
المرحلة الخامسة	موت الجزء النباتي من المحصول

بعد المرحلة الأخيرة من التطور، تتشكل الدرنات.

ما نوع التربة التي تحبها البطاطس؟

تستمد الدرنة مغذياتها من التربة، لذا عند زراعة البطاطس، توخَّ الحذر عند اختيار الموقع. يُفضِّل النبات تربةً رخوةً وقليلة الحموضة. يجب أن تكون التربة غنيةً بالأكسجين، وإلا فلن تنمو الدرنة. يجب أن تكون رطوبة التربة معتدلة؛ وينمو المحصول جيدًا في تربة الخث وتربة سوداء كافية.

الأصناف المبكرة والمبكرة جدًا

يُفضّل البستانيون المقيمون في المناطق الجنوبية استخدام أصناف بطاطس مبكرة جدًا ومبكرة جدًا. ميزتها أنها تنضج قبل بداية الطقس الحار.

أرييل

ينضج المحصول في 60 يومًا. باستخدام هذا الصنف، يحصل البستانيون على حصادين في الموسم. الدرنة صفراء.

بيلاروزا

ينضج المحصول خلال ٤٠-٤٥ يومًا. الشجيرات متباعدة قليلاً، والدرنات وردية اللون.

دنيبريانكا

هذا الصنف المبكر ينضج في غضون 45 يومًا، ولا يحتاج إلى تربة مناسبة. الدرنات صفراء اللون.

دوموديدوفو

الدرنات بيضاء اللون. عند قطعها، يظهر لحمها الأبيض. تنضج خلال 55-60 يومًا.

إمبالا

صنف بطاطس مبكر جدًا. يبدأ الحصاد بعد 45 يومًا. الدرنة صفراء ومستديرة.

كوليتا

قشرته صفراء، وفترة نضجه ٥٥ يومًا.

هام: تتمتع البطاطس بمناعة عالية ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

مينيرفا

يُقطف خلال ٥٠ يومًا. قشرته ذهبية اللون، ولحمه أصفر.

بوفين

يتميز بإنتاجية عالية ودرنات كبيرة مستديرة. قشرته وردية اللون ومقاومته للأمراض.

ريد سكارليت

يتميز بإنتاجيته العالية. فترة النضج ٥٥ يومًا. الدرنات ذات قشرة وردية.

ريفييرا

ينضج هذا الصنف بسرعة، مما يسمح للبستانيين بحصاده في غضون 35 يومًا فقط. البطاطس مستديرة وصفراء اللون.

سيدوف

تنضج البطاطس مبكرًا، خلال 50 يومًا. الدرنة كبيرة، وقشرتها بيضاء.

سهم

البطاطس لها قشرة صفراء فاتحة ومقاومة للأمراض.

أصناف منتصف الموسم المبكر ومنتصف الموسم

تنضج الخضراوات خلال ٨٠-٩٠ يومًا. يمكن ترتيب أصناف البطاطس الشائعة أبجديًا.

الشفق القطبي

الشجيرات طويلة، لون لحمها كريمي، وقشرتها بنية.

أجاثا

البطاطس مستطيلة، صفراء اللون، ولبّها أصفر. يصل وزن الدرنات إلى ١٢٠ غرامًا.

نسيم

يتحمل الطقس الحار. الدرنات كبيرة وصفراء اللون.

هزار

تصل فترة نضجه إلى 70 يومًا. يستخدمه البستانيون بكثرة، ولا يتطلب عناية كبيرة، ويسمح بحصاد وافر.

زنبق

الدرنات ذات قشرة بلون القش. متوسط ​​فترة النضج ٨٠ يومًا.

بيان

الشجيرات متوسطة الارتفاع. الدرنات ذات قشرة وردية ولحم كهرماني. تُستخدم هذه النبتة في الطبخ.

عيون زرقاء

البطاطس سهلة العناية، وتتحمل الطقس الحار. قشرتها بيضاء، مع بقع أرجوانية حول العينين. لحمها أبيض. ينضج المحصول في 75 يومًا.

الأصناف المتأخرة

تتراوح فترة النضج بين 95 و100 يوم. تحتفظ هذه البطاطس بجميع مكوناتها الغذائية.

أستريكس

يصل ارتفاع النبات إلى 80 سم. البطاطس مستطيلة الشكل وحمراء اللون. يكون لحمها صلبًا عند تقطيعها. وهي مقاومة للأمراض.

ديزيريه

يتحمل المحصول الجفاف قصير المدى، وتتميز البطاطس بطولها ولونها الأحمر، وهي مناسبة للتخزين والنقل لمسافات طويلة.

رافعة

نشأ هذا الصنف في بيلاروسيا، ولكنه يُزرع في جميع المناطق. ينضج خلال ١٠٠-١١٠ أيام. شجيراته متباعدة قليلاً. البطاطس مستديرة وحمراء اللون.

زدابيتوك

ظهرت لأول مرة في بيلاروسيا، والدرنات مستديرة وحمراء. في المتوسط، درنة واحدة البطاطس يصل وزنه إلى 130 جرامًا.

كورودا

بطاطس ذات نكهة رقيقة ولونها وردي. فترة نضجها ١٠٠ يوم.

لاسونوك

صنف بطاطس عالي الإنتاجية. درنته صفراء، مستطيلة، ومناسبة للتخزين.

أفضل أنواع البطاطس لمختلف المناطق

يجب اختيار أصناف البطاطس المناسبة لكل منطقة. هذا ضروري لضمان حصاد جيد وتقليل مخاطر الأمراض المحتملة.

للحزام المركزي (منطقة موسكو)

متنوع	وصف
جزيرة جورا	تنضج في منتصف الصيف. البطاطس مستطيلة ولونها أصفر.
محور عصبي	الشجيرات منخفضة، والدرنات وردية اللون وطويلة.
بيوجولد	ينضج بعد شهر من الإنبات. يصل وزن الدرنات الكبيرة إلى 149 غرامًا، وهي بيضاوية الشكل. قشرتها صفراء.

للشمال الغربي (منطقة لينينغراد)

متنوع	وصف
العاج البني	هذا صنف مبكر، ينضج بعد ٥٥ يومًا. قشرته صفراء، ويمكن تخزين خضراواته لفترة طويلة.
بافانا	تتميز البطاطس بفترة نضج متوسطة. شجيراتها صغيرة، قشرتها صفراء، وهي مقاومة للأمراض.
ألوفا	ينضج المحصول في غضون 50 يومًا فقط. الدرنات مستطيلة وقشرتها صفراء.

لجبال الأورال

متنوع	مميزة
بشكير	ينضج النبات مبكرًا، بعد 50 يومًا من الزراعة. الدرنات صغيرة وذات قشرة حمراء.
فولاري	محصول متوسط ​​إلى متأخر، غلة عالية. البطاطس صفراء، ولحمها أبيض ظاهر عند القطع.
كوزوفوك	بطاطس متوسطة النضج. صفراء اللون، تدوم طويلاً.
عامل منجم	ينتمي إلى صنف البطاطس الصفراء صغير الحجم، متوسط ​​​​المبكر

لسيبيريا (الغربية والشرقية)

متنوع	مميزة
البارون	ينضج هذا الصنف خلال ٤٥-٥٠ يومًا. البطاطس صفراء اللون بعيون وردية.
إيربيتسكي	نبات صغير ينتج بطاطس مستديرة ذات قشرة حمراء
أراميس	الشجيرات صغيرة ومتباعدة. البطاطس صفراء اللون وغنية بالنشا.
مقيم في كيميروفو	الشجيرات طويلة ومتباعدة قليلاً. الثمار صغيرة وصفراء اللون.

أفضل أنواع البطاطس من الاختيار المحلي والأجنبي

يمكن تقسيم البطاطس إلى أصناف حسب بلد المنشأ. تُستخدم هذه الأصناف على نطاق واسع في الزراعة، وقد أثبتت جودتها مرارًا وتكرارًا.

الروسية

ومن بين أنواع البطاطس الشائعة، يجب تسليط الضوء على ما يلي:

• الشفق القطبي؛
• كامينسكي؛
• كولوبوك؛
• ليوبافا؛
• نيفسكي.

لقد أثبتت أصناف البطاطس مرارًا وتكرارًا قدرتها على إنتاج محاصيل كبيرة.

الأوكرانية

من بين قائمة أصناف البطاطس في أوكرانيا، تعتبر الأنواع التالية شائعة:

• لوغوفسكوي؛
• سفيتانوك من كييف؛
• دنيبر؛
• شيرفونا روتا.

يمكن للمحصول التكيف مع الظروف الجوية المختلفة دون تقليل المحصول.

البيلاروسيون

يوجد في بيلاروسيا عدد كبير من الأصناف، ومن بين الأنواع الأكثر استخدامًا ما يلي:

• نسيم؛
• رافعة؛
• كنز؛
• بيان؛
• يانكا؛
• زدابيتوك.

تُستخدم هذه الأنواع من البطاطس على نطاق واسع في البلدان الأخرى للزراعة المنتظمة.

هولندي

يتم زراعة هذا النوع من المحاصيل في جميع المناطق ويحظى بشعبية كبيرة.

• كولومبو؛
• إمبالا؛
• بيكاسو؛
• ريفييرا.

يتم تجديد السوق بانتظام بأصناف جديدة تتميز بمذاقها الجيد.

هام. الأصناف الهولندية البطاطس مقاومة للأمراض وتخضع للتخزين طويل الأمد.

الألمانية

يتميز هذا النوع من المحاصيل بغلة عالية بغض النظر عن الظروف الجوية. ومن أفضلها:

• أجاثا؛
• برلين؛
• ويندي؛
• الملكة آن.

تحتوي هذه الأنواع من الباذنجانيات على نسبة عالية من النشا وهي مناسبة للنقل.

أصناف حسب معايير أخرى

بالإضافة إلى البلد الذي تمت زراعة المحصول فيه، يمكن أن تختلف البطاطس أيضًا في الطعم والمظهر.

أفضل مذاق

طعم البطاطس له أهمية كبيرة. هناك أنواع منها لا تُحفظ جيدًا فحسب، بل تتميز أيضًا بنكهة مميزة:

• بيكاسو؛
• أيداهو؛
• روزارا؛
• إمبالا؛
• يشارك؛
• وَردَة.

تتميز أصناف البطاطس بقدرتها على السلق بشكل جيد، وتحتفظ بنكهتها حتى بعد تخزينها، كما أن لها استخدامات متعددة في المطبخ.

أصناف غير عادية

من بين أنواع البطاطس الشائعة، هناك أنواع تختلف في خصائصها:

• الأضواء الشمالية - البطاطس لها قشرة أرجوانية ولحم أزرق؛
• كل الأزرق - البطاطس لها قشرة زرقاء وسيقان ونورات من نفس اللون؛
• التوت البري الأحمر - له نكهة مميزة تحتوي على لمحة من المكسرات؛
• بورو - تؤكل البطاطس نيئة، مع لحم أرجواني في الداخل؛
• الكيوي - تشبه البطاطس الفاكهة في المظهر، ومن هنا جاءت تسميتها.

ويعمل المربون على تطوير أصناف لا تحتوي على مضادات الأكسدة وتتميز بإنتاجية عالية.

الأصناف الأكثر جمالية

هذا المعيار مهم للأشخاص الذين يبيعون البطاطس، لذلك من الضروري اختيار نوع ذو مظهر جذاب:

• أروسا؛
• احتياطي؛
• لورا؛
• روكو؛
• سيربانوك.

تتميز هذه الأنواع من الخضروات بحجمها المتقارب ومناسبتها للنقل لمسافات طويلة، ويفضل البستانيون هذا النوع من البطاطس بسبب إنتاجيتها العالية.

أصناف النخبة

الميزة المميزة لهذا النوع من البطاطس هي أن الدرنات لها طعم لطيف وتسمح لك بالحصول على حصاد بغض النظر عن الظروف الجوية:

• نيفسكي؛
• لوغوفسكوي؛
• جوكوفسكي.

يمكن زراعة أصناف البطاطس المتميزة في أي منطقة، بغض النظر عن نوع التربة.

الأصناف ذات أعلى إنتاجية

تتطلب أصناف البطاطس عالية الغلة ممارسات زراعية محددة. مع العناية المناسبة، يمكن للبستانيين الحصول على محصول جيد باستخدام أصناف البطاطس التالية:

• أيداهو؛
• جالا؛
• بيلاروزا.

تُستخدم البطاطس عادةً في مجموعة متنوعة من الأغراض الطهوية ويتم تخزينها جيدًا خلال فصل الشتاء مع الحد الأدنى من الخسارة.

أصناف العلف

يُزرع هذا النوع من البطاطس أساسًا لتغذية الماشية. يُوفر إطعامها المعادن الأساسية ويُعزز اكتساب الوزن بسرعة.

• فولتمان؛
• لورك.

لا يتم استخدام هذه الخضار كغذاء لأنها ذات طعم رديء.

هام: لا ينبغي زراعة أصناف البطاطس العلفية بالقرب من بطاطس المائدة لتجنب الارتباك أثناء الحصاد.

الدرجات الفنية

يُستخدم هذا المحصول غالبًا لإنتاج النشا. لا تُؤكل هذه البطاطس:

• تدفق؛
• متسلق.

تتميز الثقافة بصفات الذوق المنخفضة.

أصناف عالمية

يمكن استخدام هذا النوع من الثقافة ليس فقط للأغراض التقنية، بل أيضًا للاستهلاك الغذائي:

• أروسا؛
• لاسونوك.

يتم زراعة أنواع عالمية من البطاطس في جميع المناطق.

أصناف جديدة

يقوم المربون بانتظام بتطوير أصناف جديدة ذات مذاق أفضل ويمكنها تحمل الأمراض:

• أريزونا - تتحمل تقلبات درجات الحرارة. شكلها ممدود وقشرتها ذهبية اللون.
• روبي - تنضج البطاطس بسرعة ولها لون فاكهة أحمر ويمكن زراعتها في أي ظروف؛
• الروان هو نوع من البطاطس مستطيل الشكل ذو قشرة حمراء وليس محصنًا ضد الأمراض.

تظهر منتجات جديدة يوميًا، ولكن ليس كلها يمكن مقارنتها بالأنواع القديمة والمجربة والمختبرة.

الأصناف الأكثر بساطة

يختار البستانيون هذه الأنواع من المحاصيل للزراعة في أنواع التربة الفقيرة التي لا تحتوي على الكمية اللازمة من العناصر الغذائية:

• أدريتا؛
• سلاف؛
• أسبيا؛
• سباق سريع؛
• بيكاسو.

تتميز المحاصيل بمقاومة ظروف الطقس الجافة.

أصناف يمكن تخزينها بشكل أفضل في الشتاء

تخزين الخضراوات في الشتاء عملية معقدة، لذا غالبًا ما يتم اختيار أنواع خاصة. تُستخدم الأنواع التالية للتخزين:

• بيكاسو؛
• رافعة؛
• أستريكس؛
• أطلس؛
• فيسنيانكا.

ولضمان بقاء البطاطس لفترة أطول، يجب عليك تحضير منطقة التخزين بشكل صحيح واختيار الفاكهة غير التالفة.

أصناف البطاطس التي لا تأكلها خنفساء البطاطس في كولورادو

غالبًا ما يختار البستانيون أصنافًا مقاومة لخنفساء البطاطس في كولورادو لحدائقهم. ومن الجدير بالذكر الأصناف التالية:

• بريانسك مدينة موثوقة؛
• يشع؛
• كامينسكي؛
• لاسونوك؛
• نيكولسكي؛
• خطوة.

لا يمكن لنوع المحصول أن يمنع هجوم خنفساء البطاطس في كولورادو، لكنه يقلل من شدة الإصابة بالآفة.

عالية النشا

يؤدي النشا الموجود في الخضار إلى تليين البطاطس ويعتبر منتجًا مناسبًا للطهي اليومي:

• رادونيج؛
• حظ؛
• القرمزي الأحمر؛
• الشفق القطبي؛
• نيفسكي؛
• حكاية خيالية؛
• كنز؛
• روانبيري.

يقوم البستانيون بشراء أنواع مختلفة من البطاطس لزراعتها في قطع أراضيهم.

أصناف حمراء

تُعتبر البطاطس الوردية محصولًا مغذيًا، إذ تحتوي درنة البطاطس على جميع المعادن الضرورية لجسم الإنسان. من المهم الإشارة إلى:

• بوروديانسكي؛
• أحمر ببساطة؛
• روزاليند؛
• رومانو.

تحتوي البطاطس الحمراء على مضادات الأكسدة التي تعمل على إزالة المكونات الضارة من الجسم.

مواعيد نضج البطاطس حسب الصنف

متنوع	فترة النضج
مبكر للغاية	55 يومًا
النضج المبكر	الأصناف المبكرة النضج تنضج في 60 يومًا
منتصف أوائل	تظهر الدرنات بعد 75 يومًا.
منتصف الموسم	85-90 يومًا من الزراعة
منتصف إلى أواخر	90-100 يوم
النضج المتأخر	أكثر من 110 يومًا

قد يحتوي الجدول على بيانات متوسطة.

المشاكل المحتملة عند النمو

قد يواجه البستانيون المشاكل التالية:

• لماذا لا تزهر البطاطس؟ قد يكون السبب نقص الفوسفور في التربة أو رطوبتها الزائدة.
• عدم نضج الدرنات بشكل كافٍ. يحدث هذا نتيجة عدم زراعة المحصول في الأرض في الوقت المناسب.
• تعفن الدرنات. تحدث هذه المشكلة بسبب استخدام كميات زائدة من الأسمدة أو البذور الملوثة.

لتجنب مثل هذه المشاكل، من الضروري اتباع الرعاية المناسبة.

البطاطس من الخضراوات الشائعة المزروعة في الحدائق. ولضمان حصاد مثمر، من المهم اتباع جميع التوصيات وإرشادات العناية.