لماذا لا تنمو البطاطس جيدًا في الحديقة، وماذا تفعل لضمان حصاد وفير

قيمة الخبز الثاني في تغذية الإنسان هائلة. يصعب تخيّل قائمة طعام يومية بدون هذه الدرنات المتفتتة. يجب على كل بستاني أن يعرف متى لا تنمو البطاطس جيدًا وكيف يتعامل مع ذلك. هناك عدة أسباب لضعف محصول الخضراوات، ويتجلى كل منها في ظروف محددة. كما أن الممارسات الزراعية السليمة لا تُعزز دائمًا نمو المحصول. كما يتأثر نمو البطاطس بالطقس وتغير المناخ.

الأسباب

السبب وراء انخفاض إنتاج البطاطس يكمن في:

• استنزاف التربة عند زراعة الخضروات كل عام في نفس المكان؛
• صنف نباتي تم اختياره بشكل غير صحيح لمنطقة معينة؛
• عيوب في زراعة الدرنات؛
• درجة حرارة الهواء غير مناسبة؛
• أمراض وآفات المحاصيل النباتية.

للحصول على كمية كافية من الدرنات عالية الجودة في الخريف، يجب تهيئة الظروف اللازمة لنمو البطاطس. إذا لم تكن هناك ظروف كافية، العناية بشجيرات البطاطس من غير المرجح أن تحصل على الكثير من الخضراوات الجذرية. مع ذلك، فإن الإفراط في ريّ حقل البطاطس وزيادة النيتروجين سيؤديان أيضًا إلى إنتاج ثمار رديئة الجودة، صغيرة الحجم، متعفنة، ومشبعة بالنترات.

أصناف

يُسعدنا المُربّون بأصناف بطاطس جديدة كل عام، لكن أصناف الخضراوات النخبوية تتطلب تقنيات زراعة مُناسبة. يُنصح البستانيون باختيار الأصناف الأنسب لمناخ منطقة الزراعة والتي يسهل العناية بها.

لضمان نمو الشجيرات في الوقت المحدد ووصول الدرنات إلى مرحلة النضج التقني، يُنصح بزراعة أصناف مبكرة في المناطق الشمالية. تُنتج أصناف مثل "الربيع الوردي" و"الربيع الأبيض" محصولًا وافرًا من الثمار بعد 45 يومًا من الإنبات، حيث تُنتج كل شجيرة ما يصل إلى 10-15 درنة.

فعالة وعالية الغلة صنف بطاطس نيفسكي وسيدتي. تُنتج محاصيلها بعد 80 يومًا من الزراعة. تُستخدم أصناف منتصف الموسم في المناطق ذات المناخ المعتدل وطقس الصيف المتقلب.

تحظى هذه الأصناف من البطاطس بشعبية كبيرة لأنها نادراً ما تمرض وتنمو جيدًا في التربة الفقيرة خلال المواسم الحارة والجافة.

تُزرع الأصناف المتأخرة النضج بشكل أفضل في المناطق الدافئة. هذا يسمح للبطاطس بالنضج وإنتاج درنات كبيرة صالحة للاستهلاك.

لا يوجد صنف مناسب

نظراً لكثرة أصناف البطاطس، قد يصعب اختيار النوع المناسب لحديقتك. بالإضافة إلى الظروف الجوية، عند شراء بذور للزراعة، عليك مراعاة ما يلي:

• أغراض الزراعة: لقائمة الصيف أو التخزين الشتوي؛
• إنتاج المحاصيل النباتية؛
• مقاومة النبات للعدوى الفيروسية واللفحة المتأخرة؛
• نسبة النشا في الدرنات؛
• طعم الدرنات، وبنيتها بعد الطبخ.

من الأفضل زراعة أصناف البطاطس التي يطورها المربون المحليون. أما الأنواع الهجينة من هولندا وألمانيا ودول أجنبية أخرى، فلا تزدهر دائمًا. ويعتمد إنتاجها على الممارسات الزراعية الجيدة والتربة الخصبة المناسبة.

بذور رديئة الجودة للزراعة

يُعدّ اختيار مواد الزراعة غير الصحيحة سببًا شائعًا لضعف نمو البطاطس. من المهم الانتباه إلى:

• كان صنف البطاطس مناسبًا للنمو في المنطقة المحددة؛
• استخدم الخضروات ذات فترات النضج المختلفة للزراعة؛
• كان نوع التربة مناسبًا لزراعة الدرنات البذرية؛
• كانت البذور موحدة في الحجم، دون أي ضرر أو تعفن؛
• كان هناك المزيد من العيون على الدرنات.

عند شراء محصول خضراوات فاخر، انتبه لمقاومته للأمراض والظروف الجوية القاسية. يجب أن يصل وزن الدرنات المعدة للزراعة إلى 100 غرام، وأن تكون ذات لب متماسك، وغير ذابلة أو مجعدة. لا يُنصح باستخدام البذور سنويًا، بل يُفضل استبدالها كل 4-5 سنوات.

زراعة عدة أصناف في نفس الوقت

يُوصي مُزارعو الخضراوات بزراعة أصناف البطاطس المبكرة والمتأخرة في الحديقة نفسها. ولكن، نظرًا لاختلاف مواسم نمو بذور البطاطس، يُنصح بزراعتها في أوقات مختلفة.

بالنسبة للأنواع التي تنضج مبكرًا، لا يهم ما إذا كانت التربة تسخن جيدًا أم لا. تنبت هذه الأصناف جيدًا في درجات حرارة التربة المنخفضة. ومع ذلك، فإن أصناف النضج المتوسط ​​والمتأخر لا تتجذر في التربة الباردة. تنمو درنات هذه الأنواع جيدًا في درجات حرارة تصل إلى 10 درجات مئوية. يُطيل الصقيع إنبات البذور فقط، ولن تنبت جميع الدرنات؛ بل سيموت بعضها. وهذا هو سبب ظهور بقع جرداء في حقول البطاطس.

الهبوط

لا تتفاجأ من عدم نمو البطاطس في حديقتك إذا تم زراعتها بشكل غير صحيح ودون مراعاة التوقيت.

من المهم اتباع طريقة زراعة الدرنات الخاصة بالمنطقة. فما ينجح في التربة الطينية قد لا ينجح في التربة الرملية.

يلعب عمق وتكرار الزراعة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية للتربة في حقل البطاطس، دورًا في زيادة الغلة. فبدون أعمال تحضيرية مثل فرز الدرنات وإنباتها وتسخينها، زراعة البطاطس لا أستطيع الاستغناء عنها.

عدم وجود تناوب المحاصيل

يعتبر العديد من البستانيين زراعة البطاطس في نفس المكان لسنوات خطأً فادحًا. فمن المعروف أن زراعة المحاصيل نفسها تُستنزف التربة، مما يسمح للكائنات الدقيقة الضارة بالتكاثر. ويؤدي فقدان البوتاسيوم والفوسفور المتاحين من التربة إلى صغر حجم درنات البطاطس وانخفاض الغلة.

مع اتباع تناوب زراعي مناسب، لن يحدث هذا. أفضل أنواع البطاطس السابقة هي الخيار والملفوف والبقوليات.

التربة المستنفدة

متطلبات التربة لزراعة البطاطس بسيطة. تنمو درنات البطاطس في المناطق جيدة التسميد ذات التربة الخفيفة إلى المتوسطة.

يبدأ التحضير لزراعة الخضراوات في الخريف. تُحسّن إضافة المواد العضوية من تركيبة التربة. يُضاف ما يصل إلى 6 كيلوغرامات من الدبال أو السماد العضوي لكل متر مربع. من بين الأسمدة المعدنية، يُفضّل استخدام مُركّبات الفوسفور والبوتاسيوم. تُضاف الأسمدة النيتروجينية وبعض أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم إلى التربة قبل الزراعة في الربيع. مع ذلك، يُنصح بالاعتدال في الاستخدام، فالإفراط في استخدام الأسمدة يُؤدي إلى ظهور بقع جرداء ومتشققة وبيضاء في التربة.

لإثراء حقل البطاطس، يوصى بزراعة السماد الأخضر عليه، مما يثري التربة بالعناصر الدقيقة المفيدة.

زراعة عميقة

التربة الدافئة ضرورية لنمو درنات البطاطس وجذورها على أفضل وجه وأسرع وجه. غرس البطاطس بعمق كبير، 14-15 سم، يحرم البذور من الأكسجين. نادرًا ما تنبت الشتلات، وتموت بسبب الأمراض. حتى تسميد التربة لن ينقذ البراعم، مما يؤدي إلى خسارة نصف محصول البطاطس.

يجب زراعة البطاطس على عمق 7-8 سم، ثم تتطور الدرنات بشكل صحيح.

طريقة زراعة غير مناسبة

طريقة الزراعة مهمة لزيادة إنتاجية الخضراوات. الزراعة المسطحة ليست مقبولة على نطاق واسع. ينبغي استخدام طرق أخرى حسب الظروف المناخية وبنية التربة.

في المناطق المنخفضة، تُعدّ طريقة التلال هي الأفضل، إذ تُحسّن تدفئة التربة وتُوفّر للدرنات حرارةً وتدفقًا هوائيًا كافيين. أما في التربة الجافة والرملية، فيُنصح بزراعة الخنادق.

ارتفاع

تنمو محاصيل الخضراوات وتزدهر عند العناية بها جيدًا. الدرنات المُجهزة ذات البراعم، والمزروعة في تربة دافئة، تنبت بسرعة وبشكل متساوٍ. ومع ذلك، إذا وُضعت في تربة باردة دون معايرة مناسبة، فقد تتعفن، مما يحرم البستاني من الحصاد.

كم من الوقت يستغرق البطاطس لتنبت؟

درجات الحرارة في المنطقة خلال موسم زراعة البطاطس مهمة لتحديد مدة إنبات المحصول. عادةً ما تظهر البراعم الأولى بعد 10-12 يومًا من الزراعة. ومع ذلك، يُعد هذا الوقت مثاليًا للمناطق الجنوبية. أما في المناطق الباردة، فتظهر الشتلات متأخرة، بعد 15 يومًا، وأحيانًا 20 يومًا.

يعتمد وقت الإنبات أيضًا على نوع الخضراوات المُختار. تنبت الأصناف المبكرة النضج أسرع من الأصناف المتأخرة النضج. البطاطس المُزروعة في المناطق الجنوبية لا تنبت في الشمال، نظرًا لقلة ضوء النهار. لذلك، من المهم زراعة أصناف محلية من البطاطس لضمان معدلات إنبات عالية.

المناخ ووقت الزراعة

نمو البطاطس غير سليم بسبب التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة بين الليل والنهار. ويتأخر إنبات شتلات البطاطس أو يغيب تمامًا بسبب الهواء البارد، مما يضر بالنباتات. تنمو شجيرات البطاطس بشكل سيء، لكن الدرنات في التربة الدافئة خلال النهار تُنتج جذورًا جديدة، تُسمى "البراعم". يؤدي هذا إلى تقزم نمو الساق.

يحدث إنبات غير متساوٍ بسبب عدم دقة موعد الزراعة. ذبلت بعض الدرنات في التربة الباردة. وحتى لو زُرعت بعمق، فمن المرجح ألا تنبت إطلاقًا.

يؤثر الطقس على نمو البطاطس. خلال فترات الجفاف الصيفي، تموت النباتات لأن الأسمدة لا تصل إلى الجذور دون رطوبة كافية. كما تُتلف الأمطار الغزيرة محاصيل البطاطس، مسببةً تعفن الدرنات. ويحدث أكبر تراكم للرطوبة في المناطق المنخفضة، لذا يجب مراعاة ذلك عند اختيار موقع زراعة الخضراوات.

لماذا توقفت البطاطس عن النمو؟

تدخل الخضروات في حالة سبات وتتوقف عن النمو إذا:

• سوء التغذية، ونقص التغذية التكميلية؛
• كان هناك هجوم من الآفات، على سبيل المثال، صراصير الخلد؛
• انخفضت درجة حرارة الهواء؛
• بدأت الدرنات بالتعفن.

إذا تم تحديد سبب توقف نمو النباتات في الوقت المناسب، فمن الممكن القضاء عليه.

ماذا تفعل إذا لم تنبت البطاطس

عندما لا تظهر شتلات البطاطس في الإطار الزمني المحدد، يمكن تصحيح الوضع من خلال:

• سقي الأسرة أثناء الجفاف الشديد؛
• قم بتغطية المزروعات بخيمة مصنوعة من مادة خاصة في الليل أو عندما تنخفض درجة الحرارة؛
• قم بفك التربة للسماح للهواء والرطوبة بالوصول إلى الدرنات؛
• حفر المنطقة وإزالة الدرنات الفاسدة من التربة؛
• تسميد حقل البطاطس.

ستظهر البراعم بشكل أسرع إذا كنت تهتم بزراعة الخضروات والوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات.

محصول

زراعة البطاطس ستكون الزراعة ناجحة، وستُنتج درنات كبيرة وصحية في الخريف، إذا اتبعت أساليب زراعة الخضراوات الصحيحة. فقط لا ترمِ البذور في الحفر وتنسى أمرها حتى الخريف. عندها لن تُفاجأ بدرنات صغيرة متعفنة عند الحفر.

فواكه صغيرة

للحصول على محصول جيد من البطاطس، عليك اختيار مكان الزراعة. اختر أماكن مفتوحة ومشمسة، فالبطاطس من المحاصيل التي تحب الشمس.

الرطوبة ضرورية لنمو الدرنات. تتبخر كميات كبيرة من الرطوبة خلال فصل الصيف، لذا لإنتاج كيلوغرام واحد من البطاطس، يحتاج النبات إلى ما يصل إلى 100 لتر من الماء في الموسم الواحد. خلال فترة تكوين الدرنات، يجب أن تتراوح رطوبة الحقل بين 70% و85%.

يصغر حجم البطاطس بسبب سوء اختيار البذور. لذا، من الضروري اختيار الدرنات بعناية قبل الزراعة. تُنتج البذور التي يتراوح وزنها بين 50 و80 غرامًا غلة عالية.

إن إنبات المواد الزراعية يحفز نمو نظام جذر الخضار، وامتصاص العناصر الغذائية من التربة بشكل أفضل، ونمو الدرنات.

فواكه فاسدة

يمكن أن يفسد حصاد الدرنات إذا:

• زرع في المناطق المنخفضة والمستنقعية؛
• اختيار بذور ذات جودة منخفضة مع درنات مريضة أو تالفة؛
• لا توفر التغذية للبطاطس أثناء النمو؛
• الكثير من النيتروجين في التربة.

يحدث العفن عندما تزرع البطاطس في تربة باردة خلال فصل الصيف الرطب.

قليل من المبايض والفواكه

نباتات البطاطس في الظل لن تُنتج درنات على الإطلاق. ستتمدد السيقان، وتصفر قممها، وبدلاً من الدرنات، ستتشكل أعناق صغيرة سميكة عند الأطراف. يمكن تجنب ذلك بترتيب صفوف البطاطس من الشمال إلى الجنوب. سيضمن هذا حصول النباتات على ضوء منتظم طوال اليوم.

لضمان إنبات بذور الخضراوات، أنبت البراعم بوضع الشتلات في غرفة بدرجة حرارة 5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت). لتكوين الدرنات، تحتاج الحديقة إلى درجة حرارة نهارية لا تقل عن 18 درجة مئوية (64 درجة فهرنهايت) وليلية لا تقل عن 12 درجة مئوية (54 درجة فهرنهايت). حتى الصقيع الخفيف الذي يصل إلى -1 درجة مئوية (0.3 درجة فهرنهايت) سيقتل الدرنات.

يتم الحصول على القليل من الثمار عندما تفتقر التربة إلى العناصر مثل البورون والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم. يُقلل نقص الفوسفور في التربة من إزهار الشجيرات. كما أن زيادة النيتروجين تُؤدي إلى هذه الحالة.

الأمراض والآفات

تتطلب حماية محاصيل البطاطس من الأمراض والآفات عناية خاصة، وإلا ستُعرّض محصولك لخطر الضياع. لتجنب ضعف النمو، من المهم التعرّف على علامات الأمراض الشائعة.

الأمراض الفطرية للبطاطس

تُعدّ العدوى الفطرية من أكثر أمراض نباتات الحدائق شيوعًا. يمكن أن تبقى الجراثيم الفطرية الممرضة حيةً لفترة طويلة في التربة والبذور، ثم تبدأ بالتكاثر النشط في ظل ظروف معينة.

تشمل الأعراض الرئيسية للإصابة الفطرية في البطاطس ظهور بقع على سطحها. تصاب الدرنات بالعدوى تدريجيًا مع نموها. يتطور العفن داخل لب الثمرة أو يظهر على قشرتها.

يزدهر الفطر خلال تقلبات درجات حرارة الهواء وارتفاع رطوبة التربة. إذا تم اكتشاف الأعراض بسرعة، يُمكن السيطرة على مسببات الأمراض بسهولة.

الأمراض الفيروسية للبطاطس

تُشكل العدوى الفيروسية خطرًا على نمو محاصيل الخضراوات. فعندما ينتشر الفيروس، تُصاب جميع النباتات في الحقل، ويضيع المحصول. ويصعب التخلص من العدوى؛ إذ يجب إتلاف النباتات تمامًا، ثم تطهير التربة.

تُهاجم هذه المُمْرِضات أنسجة البطاطس والأوعية الدموية النباتية. بالإضافة إلى تقزّم النمو، يُصاب النبات بعجز في الإزهار أو إنتاج الدرنات.

في أغلب الأحيان، تنتقل الفيروسات عن طريق الحشرات الماصة.

اللفحة المتأخرة للبطاطس

ظهور بقع بنية على أوراق النبات وأجزاء معينة من السيقان دليل على الإصابة باللفحة المتأخرة. مع مرور الوقت، تبدأ أوراق الشجر الخضراء بالجفاف أو التعفن. تظهر على الدرنات المستخرجة بقع واضحة المعالم بأحجام مختلفة. تبدو المناطق المصابة غائرة قليلاً في لحم الدرنات.

عندما يتم قطع الدرنات فإنها تكشف عن لب بلون الصدأ يمتد إلى الداخل في شكل ألسنة.

إن حرث أرض البطاطس في الخريف والحفاظ على تناوب المحاصيل هي إجراءات لمنع الإصابة بالفطريات.

العفن الجاف للبطاطس

في حفر البطاطس يجب فصل الدرنات التي تظهر عليها بقع بنية فاتحة غائرة قليلاً. عند الإصابة، يتعفن لحم الثمار ويجف. عند تخزينها، تظهر على الدرنات زوائد بيضاء رمادية اللون.

معالجة الدرنات في الخريف قبل الزراعة تقلل من تأثرها بمسببات الأمراض. مبيدات الفطريات، مثل "ماكسيم"، هي الأنسب لهذا الغرض.

ساق البطاطس السوداء

تُهاجم البكتيريا سيقان وأوراق ودرنات محاصيل الخضراوات. عند الإصابة، تُصبح الأوراق شاحبة وتجعد، وتصبح السيقان هشة وناعمة. تتعفن الدرنات بدلًا من أن تنمو. يُصبح لون لحم البطاطس داكنًا، ولزجًا، وتنبعث منه رائحة كريهة.

يؤدي تعريض الدرنات للضوء قبل الزراعة إلى قتل مسببات الأمراض.

تعفن حلقات البطاطس

تُعدّ هذه العدوى خطيرة لأنها تُسد الأوعية الدموية للنبات، مما يُسبب ذبولًا سريعًا واصفرارًا للأوراق. تُصبح الدرنة طرية، وعند الضغط عليها، تتسرب منها كتلة صفراء لزجة. يُحدد ظهور المرض ببقع من اللحم المتعفن، التي يُصبح النسيج حولها أكثر شفافية وصلابة.

يمكن الوقاية من هذا المرض من خلال الاختيار الدقيق لمواد البذور.

صرصور الخلد

غالبًا ما تتعرض البطاطس لهجمات صرصور الخلد، وهو حشرة من رتبة مستقيمات الأجنحة. يعيش هذا الصرصور تحت الأرض، ويخرج ليلًا ويلحق الضرر بالمحاصيل الجذرية. يمكن مكافحة هذه الآفة بتدمير أعشاشها. يُنصح برش جحور الحشرة بمحلول صابون أو كيروسين مخفف بالماء. يُعد ميدفيتوكس مبيدًا فعالًا.

خنفساء كولورادو

هذه الخنفساء ضارة للغاية، إذ تنتج ما يصل إلى جيلين إلى ثلاثة أجيال في الموسم الواحد. تتميز هذه الحشرات الصغيرة بأجنحة سفلية صفراء باهتة ذات خطوط سوداء. يرقات الخنفساء هي التي تضر بالبطاطس. تقضي هذه الآفة الشتاء في التربة على عمق يتراوح بين 10 و60 سم، وتخرج في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية. تتغذى هذه الآفة على أوراق البطاطس، مما يتسبب في تشوهها، وحتى تساقطها الطفيف أثناء التبرعم يُعدّ خطيرًا.

تتوفر العديد من منتجات مكافحة الحشرات. طُوِّرت أصناف بطاطس مقاومة لضرر خنفساء البطاطس في كولورادو. تُعالَج حقول البطاطس عدة مرات في الموسم. ويُعالَج العديد من البستانيين البذور والتربة مسبقًا قبل الزراعة بمنتجات مثل أكتارا وكايزر وبريستيج.