التكنولوجيا الزراعية لزراعة البطاطس في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية والعناية بها

زراعة البطاطس ليست بالمهمة السهلة، فهي تتطلب الكثير من الوقت والجهد البدني. في الخريف، يُضفي الحصاد الوفير على الأمر ثماره، ولكن لزراعتها، لا يكفي تسميد التربة وشراء صنف بطاطس جيد، بل يجب إتقان الأساليب الحديثة لزيادة الغلة واستكشاف أحدث تقنيات الوقاية من الأمراض ومكافحتها.

إعداد الأرض

عند زراعة البطاطس في ترانسبايكاليا، يبدأ تحضير التربة في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. يزيد التسميد من المحصول. يُعدّ التسميد ضروريًا نظرًا لظروف التربة الخاصة في هذه المنطقة. تستجيب البطاطس دائمًا بشكل جيد للأسمدة العضوية، التي تُحسّن خصوبة التربة وخصائصها الفيزيائية.

في ترانسبايكاليا، يُضاف روث الماشية شبه المتعفن إلى التربة أثناء الحرث الخريفي. لا يُنصح باستخدامه طازجًا، لأنه بعد إضافته إلى التربة قبل الشتاء، لن يبدأ مفعوله كسماد إلا في أواخر الصيف. هذا يؤدي إلى زيادة نمو الجزء العلوي، ويمنع تكوين الدرنات، ويزيد من قابلية البطاطس للإصابة.

الجرعة المثالية من المادة العضوية هي 5 كيلوغرامات لكل متر مربع، أكثر استخدام الأسمدة العضوية للبطاطس ليس من المستحسن:

• لا يتم تخزين الخضروات الجذرية بشكل جيد؛
• تقل مقاومتهم للأمراض؛
• انخفاض جودة الدرنات.

للحصول على محصول جيد من البطاطس، تتم إضافة الأسمدة المعدنية التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها هذا المحصول النباتي إلى التربة جنبًا إلى جنب مع المواد العضوية:

• ن - النيتروجين (35 جرامًا لكل متر مربع)؛
• P₂O₅ - الفوسفور (30 جرامًا لكل متر مربع)؛
• K₂O − البوتاسيوم (20 جرام لكل متر مربع).

يمكن زراعة البطاطس عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8 درجات في الربيعجفي منطقة ترانسبايكاليا، يتم زراعة البطاطس بالطريقة السلسة في الفترة من 5 إلى 15 مايو. في أبريل (15-25) زراعة البطاطس في التلال أو تشكيل سرير مرتفع.

لا يقل إنتاج زراعات أبريل عن إنتاج مايو. تُحرث التربة بعمق لا يقل عن 25 سم، ويجب أن تبقى رخوة طوال موسم النمو. يسمح تحضير التربة في الخريف بتراكم المزيد من الرطوبة خلال فصل الشتاء، مما يقلل من كمية العمل الربيعي.

اختيار وتحضير البذور

يُدرك مُزارعو البطاطس في حدائقهم أهمية اختيار مادة زراعة جيدة. فيختارونها بناءً على مظهرها، ووقت نضجها، ومقاومتها للأمراض والآفات. يُفضّل زراعة البطاطس في منطقة مُحددة، لأنها تنضج بشكل أفضل في منطقة مُحددة، ما يعني أنها تحتفظ بقيمتها الغذائية والتجارية لفترة أطول.

عند اختيار بذور البطاطس، انتبه إلى مظهرها وحجمها:

• قطر الدرنة - حوالي 5 سم؛
• كلما زاد عدد العيون، كان ذلك أفضل؛
• يجب ألا تحتوي القشرة على أكثر من 5٪ من الضرر الميكانيكي أو البقع أو العفن أو علامات التعفن؛
• ينبغي أن تكون الدرنات ثابتة وجافة.

اختر بذورك بنفسك في الخريف. اقتنِ فقط درنات من نباتات سليمة تحتوي على 4-5 عينات كبيرة على الأقل. إذا كانت جميع البطاطس صغيرة، فتخلص منها؛ فوجود عينة صغيرة واحدة في الحفرة دليل على مرض أو تدهور الصنف. يجب استخدام مواد زراعة ذات خصائص صنفية محددة بوضوح في دورة الزراعة.

قبل شهر من الزراعة، أخرج بذور البطاطس من القبو، وفرزها، وعالجها بمحلول مطهر، ثم ضعها في غرفة باردة (15-18 درجة مئوية) ذات إضاءة منتشرة لتنبت. يُساعد العلاج قبل الزراعة على الوقاية من الأمراض والآفات، ويُسرّع الإنبات، ويزيد المحصول.

نوع المعالجة	مكونات	طريقة المعالجة
التطهير	ثوم (1 كيلوغرام)، ماء (10 لترات)	نقع لمدة 3 ساعات
الغذاء + التطهير	حمض البوريك (15 جرامًا)، كبريتات النحاس (5 جرامات)، برمنجنات البوتاسيوم (0.5 جرام)، الماء (10 لترات)	رش
الغذاء + التطهير	سوبر فوسفات (60 جرام)، يوريا (40 جرام)، كبريتات النحاس (1 جرام)، حمض البوريك (10 جرام)	النقع لمدة ساعتين أو الرش

الشيء الرئيسي هو زراعته بشكل صحيح

يضمن الالتزام بالممارسات الصحيحة لزراعة البطاطس إنتاجية عالية. في حال عدم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية أثناء الحرث، تُضاف أثناء الزراعة. تقدم فيرتيكا سمادًا مركبًا خاصًا لهذا المحصول النباتي؛ تُوضع الحبيبات مباشرة في حفرة الزراعة. يُعزز تركيبه المتوازن من العناصر الغذائية الأساسية (NPK) نمو الدرنات بشكل فعال.

مواعيد الزراعة

البطاطس محصول خضري يُفضّل الزراعة المبكرة. يُحدد موعد الزراعة حسب درجة حرارة التربة. يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 8 درجات مئوية على عمق 10-20 سم. في معظم المناطق، تصل إلى هذه الدرجة بحلول 10 مايو.

لزراعة البطاطس المبكرة، تُزرع في أحواض مرتفعة، حيث ترتفع درجة حرارة التربة في النصف الثاني من أبريل. يعرف العديد من البستانيين درجة الحرارة المناسبة لزراعة البطاطس دون استخدام مقياس حرارة؛ فهم يراقبون أشجار البتولا.

تبدأ الزراعة عندما تتفتح أوراق الأشجار ويصبح حجمها بحجم عملة معدنية من فئة خمسة روبلات. تُعزز زراعة البطاطس المُنبتة في تربة دافئة إنباتها السريع. يبدأ تكوين الدرنات النشطة عندما تتراوح درجة حرارة التربة بين ١٦ و٢٠ درجة مئوية، ولا تزيد درجة حرارة الهواء عن ٢٥ درجة مئوية.

الزراعة تحت النشارة

يستخدم سكان الصيف تقنيات مختلفة لزراعة البطاطس. في قطع صغيرة، يزرعونها البطاطس تحت النشارةمن المنطقي استخدام هذه الطريقة على التربة الطينية والطفيلية، والتي يصعب الحفاظ عليها في حالة فضفاضة.

لا تُحرث التربة، بل تُرخى الطبقة العليا قليلاً. تُنشر الدرنات، بحيث يكون جانبها المزهر لأعلى، على كامل مساحة المزرعة. تُرص الدرنات في صفوف، وفقًا لنمط قياسي 0.3 × 0.7 متر. يُستخدم القش أو التبن كغطاء. يجب أن تكون هناك مادة تغطية كافية؛ في منتصف الصيف يجب أن تكون طبقة النشارة 40 سم على الأقلإذا كانت طبقة القش (التبن) رقيقة، فإن الدرنات تتحول إلى اللون الأخضر.

عند الزراعة، غطّ صفوف البطاطس بطبقة من النشارة بسمك ٢٠ سم. عندما يصل ارتفاعها إلى ٦-١٠ سم، أضف طبقة جديدة من القش (التبن)، واستمر في ذلك حتى تصل إلى سُمك النشارة الموصى به (٤٠-٥٠ سم).

مميزات الطريقة:

• من الأسهل الحفاظ على مستوى الرطوبة الأمثل؛
• لا تعاني الدرنات من ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض حرارة الجسم؛
• لا يوجد نقص في الأكسجين؛
• انخفاض كمية الحشائش؛
• من السهل الحفر؛
• لا حاجة للصعود إلى التل.

وتشكل هذه الطريقة نجاحاً مؤكداً: فمن خلال زراعة أصناف مقاومة للأمراض، يستطيع البستانيون الحصول على محصول رائع من البطاطس من أحواض صغيرة بمساحة 2 × 2 متر.

الزراعة في التلال الدائرية

ابتكر الهولنديون تقنية زراعة البطاطس في أحواض مرتفعة. وأصبحت خيارًا شائعًا بين البستانيين، ومن مزاياها:

• يتم استخدام كمية أقل من المياه للري؛
• يزداد المحصول بفضل التغذية الجيدة والإضاءة الجيدة للشجيرات.

عند الزراعة، حافظ على المسافة المطلوبة بين الصفوف (70 سم) والمسافة بين الدرنات المتجاورة (30 سم). بالإضافة إلى ذلك، تُشكَّل الصفوف باتجاه الشمال والجنوب. من أهم مميزات الزراعة طريقة ردم الدرنات، حيث تُكشط التربة من كلا الجانبين، مما يُشكِّل حافة أولية. يزداد ارتفاع هذه الحافة خلال الصيف إلى 30 سم بفضل التكويم المنتظم.

الرعاية والعلاج

النقاط الرئيسية العناية بالبطاطس بعد الزراعة: إزالة الأعشاب الضارة، الري، وتسوية التربة. من المهم الحفاظ على مستوى رطوبة التربة المطلوب خلال فترة الإزهار. خلال هذه الفترة، يحدث تكوين ونمو مكثف للدرنات.

لزراعة بطاطس كبيرة، يجب معرفة كيفية زراعتها وتحديد وقت حاجتها للرطوبة. في حال هطول الأمطار بانتظام، لا داعي للري، وفي حال عدم هطولها، يصبح الري إلزاميًا خلال فترة التبرعم.

التلال البديلة

يُعدّ التقليم عنصرًا أساسيًا في زراعة البطاطس. تُجرى هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات خلال الصيف. تُجرى المرة الأولى عندما يصل طول الشتلات إلى 10 سم، والثانية عندما يصل طولها إلى 25 سم. أما المرة الثالثة فتُجرى بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من المرة الثانية.

في بعض المناطق، بدلًا من تسويتها، تُرخى المسافات بين الصفوف. ويتم ذلك على تربة رطبة باستخدام الأدوات التالية:

• قواطع مسطحة؛
• المعاول؛
• المعاول.

الطبقة العلوية

يمكن إجراء أول عملية تسميد للبطاطس بعد أسبوعين من زراعتها. يُقرر البستاني كيفية العناية بها ونوع السماد المُستخدم بناءً على نوع أوراق النبات. تُستخدم عادةً أنواع الأسمدة التالية:

• منقوع الخطمي، فضلات الطيور؛
• محلول مائي من اليوريا؛
• مشروب عشبي.

يتم إجراء التغذية الورقية عند ظهور العلامات الأولى لتأخر نمو الشجيرة، باستخدام: حمض البوريك (6 جرام)، اليوريا (100 جرام)، أحادي فوسفات البوتاسيوم (150 جرام)، الماء (5 لترات).

مكافحة الآفات والأمراض

البطاطس، كأي محصول خضراوات، لها أمراضها وآفاتها الخاصة التي يجب على البستانيين مكافحتها. الرعاية المناسبة، والإجراءات الوقائية، وزراعة أصناف مقاومة للأمراض تقلل من احتمالية حدوث المشاكل.

اللفحة المتأخرة هي أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب أوراق الشجر والدرنات. يُعزز الطقس الحار والرطب نمو الفطر. تنتقل هذه الفطريات عبر التيارات الهوائية، مما يجعل حماية المزروعات منها مستحيلة. يسهل التعرف على النباتات المصابة من خلال أوراقها وأوراقها البنية. يجب التخلص من الأجزاء المصابة من النبات.

الجرب (الشائع، الأسود) هو ثاني أكثر أمراض البطاطس شيوعًا؛ إذ يصيب الدرنات، مسببًا ظهور أورام عليها. تشمل العوامل المؤثرة في تطور المرض ما يلي:

• نقص الكالسيوم في التربة؛
• التربة الباردة أثناء الزراعة؛
• زراعة عميقة.

من بين الحشرات، تُعدّ خنفساء البطاطس الكولورادو والدودة السلكية خطيرتين. تُسبب كلتاهما أضرارًا جسيمة، مما يُقلل من جودة الدرنات ومدة صلاحيتها. الطُعم فعّال وآمن للغاية. طريقة مكافحة يرقات خنفساء النقر.

تُستخدم أنواع مختلفة من الخضراوات الجذرية (مثل البنجر والبطاطس والجزر)، حيث تُفرم وتُوضع في حُفر حول حقل البطاطس. ويُجمع محتواها، مع اليرقات، ويُدمر بشكل دوري.

يتم مكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو باستخدام المستحضرات البيولوجية (فيتوفيرم، بيكول، أجرافيرتين)، والمبيدات الحشرية (أكتارا، كاراتي، إيسكرا)، والعلاجات الشعبية (الرماد، صابون الغسيل، الشيح).

حصاد

من المهم حفر البطاطس المزروعة في الحديقة وتخزينها في الوقت المناسب. تتوقف الدرنات عن النمو قبل أسبوع من اصفرار الأوراق. خلال هذه الفترة القصيرة، يصبح الجلد صلبًا واللب نشويًا.

يجب أن يكون الطقس خلال الحصاد جافًا ومشمسًا، مع درجة حرارة تربة لا تقل عن 8 درجات مئوية. من أهم جوانب الحصاد التحضير للتخزين واختيار بذور البطاطس المناسبة. تُنفذ المهام التالية خلال هذه الفترة:

• إزالة العينات المريضة والتالفة أثناء الحفر؛
• معايرة؛
• تجفيف؛
• معالجة بذور البطاطس بمبيد الفطريات؛
• إشارة مرجعية للتخزين.

يُضمن حصاد ممتاز للبطاطس باتباع جميع إرشادات الزراعة والعناية. البطاطس المزروعة منزليًا ألذّ وأكثر صحة من تلك التي تُباع في المتاجر.