وصف وخصائص صنف البطاطس "زوراتشكا" والزراعة والرعاية

طُوِّر صنف بطاطس "زوراتشكا" على يد علماء من الأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا. وأُدرج في السجل الوطني لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي عام ٢٠١٣ كصنف مائدة مبكر. وقد أحبَّ البستانيون ومزارعو الخضراوات هذا المحصول لطعمه اللذيذ وموسم نموه القصير.

خصائص بطاطس زوراشكا

تصل بطاطس زوراشكا إلى مرحلة النضج التقني بعد 80 يومًا من الزراعة. ويُجرى أول حفر للحصول على بطاطس جديدة بعد شهر ونصف. يُنصح بزراعتها في المناطق الوسطى، نظرًا لضعف تحملها للجفاف. ويُعد متوسط ​​هطول الأمطار السنوي الكافي أمرًا أساسيًا لنمو المحصول.

إيجابيات وسلبيات الثقافة

من بين مزايا البطاطس البيلاروسية Zorachka ما يلي:

• زيادة سريعة في وزن الدرنات القابلة للتسويق في النصف الأول من موسم النمو؛
• إنتاجية عالية؛
• البساطة في العناية بالتربة والمناخ؛
• طعم غني وليس مائي؛
• المقاومة للأمراض والأضرار الميكانيكية؛
• الحفاظ على الجودة؛
• المظهر التسويقي للدرنات الموحدة؛
• الحفاظ على الخصائص الأصلية أثناء النقل على المدى الطويل.

ومن بين العيوب، يلاحظ البستانيون عدم الاستقرار في مواجهة الجفاف والتخفيف المتكرر للتربة.

وصف الصنف: شجيرة ومحصول جذري

يصل ارتفاع نبتة بطاطس زوراشكا إلى 60 سم، وهي قوية وشبه منتصبة، وتتميز بأوراق كثيفة ومتوسطة الحجم. مع حلول وقت الإزهار، تتشكل أزهار زرقاء ناعمة متجمعة بكثافة.

الثمار بيضاوية الشكل، متجانسة، ذات قشرة صفراء ناعمة ولحم متناسق. العيون صغيرة، سطحية، ومتباعدة. يتراوح وزنها بين ١٠٠ و١٢٠ غرامًا. تنتج النبتة الواحدة من ٨ إلى ١٢ حبة بطاطس.

إنتاج البطاطس والتطبيق

أثبت صنف البطاطس البيلاروسي "زوراتشكا" إنتاجيته العالية خلال التجارب في روسيا. بعد نضج الدرنات، بلغ متوسط ​​إنتاجها 300 سنت للهكتار.

تبلغ نسبة النشا في الخضروات 12-14%، وينتمي المحصول إلى النوع الطهوي AB. تحتفظ البطاطس بشكلها عند قليها، أو غليها، أو استخدامها في السلطات والحساء.

الظروف اللازمة للنمو والإثمار

نظراً لظروف نمو البطاطس غير المتطلبة، يوصي مبتكر صنف زوراشكا وحامل براءة اختراعه بزراعة الدرنات في تربة طينية ورملية طينية ذات درجة حموضة متعادلة وري كافٍ. لزيادة الوزن التسويقي بمقدار الربع على الأقل، يحتاج النبات إلى مستويات متوازنة من العناصر الغذائية في التربة، وهو ما يتحقق من خلال استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية في الوقت المناسب.

مناطق النمو

في سجل الدولة للمحاصيل الزراعية المعتمدة للزراعة في الاتحاد الروسي، يوصى بزراعة هذا المحصول في المناطق التالية:

مناطق منطقة الشمال الغربي	مناطق المنطقة الوسطى
كوستروما	تولا
فولوغدا	إيفانوفسكايا
بسكوف	بريانسك
كالينينغراد	فلاديميرسكايا
تفرسكايا	كالوغا
ياروسلافسكايا	موسكو
لينينغرادسكايا	سمولينسك
نوفغورود	ريازان

ويأتي اختيار هذه المناطق بسبب عدم وجود صيف حار وجاف.

الموقع والإضاءة

عندما تظللها الأشجار والمباني الملحقة، تتمدد قمم نبات بطاطس زوراشكا، وتصبح رقيقة، وتموت جزئيًا. يتأخر الإزهار وتكوين الدرنات، وينخفض ​​المحصول، وتتدهور نكهة الدرنات. الإضاءة الجيدة ضرورية لنمو هذه الخضراوات.

ولضمان تعرض المحصول لأشعة الشمس بشكل متساوي، يتم ترتيب الصفوف من الشمال إلى الجنوب.

يتم اختيار سرير للبطاطس مفتوح ومحمي من الرياح الشمالية.

ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة

تشمل الظروف الجوية المواتية لنمو بطاطس زوراتشكا الطبيعي ونمو الدرنات القابلة للتسويق درجات حرارة معتدلة تتراوح بين ١٤ و٢١ درجة مئوية، ورطوبة تربة تتراوح بين ٧٠ و٨٠٪. أما الجفاف والفيضانات، فهما يضران بالمحصول.

الجيران والأسلاف المؤيدين وغير المؤيدين

لا يُنصح بزراعة نبات زوراشكا البيلاروسي بجوار محاصيل الباذنجان أو بجانبها بسبب الأمراض نفسها. إذا زُرعت الطماطم والفلفل والباذنجان بجوار أصناف البطاطس، فقد تُهاجمها خنفساء البطاطس في كولورادو أو تُصاب بجراثيم فطرية. الخيار عرضة للإصابة بمرض اللفحة المتأخرة.القرع. وجودها في الأحواض المجاورة أمر غير مرغوب فيه.

الجيران المفيدون والأسلاف في الموقع هم الخردل والفاصوليا والبصل والثوم.

يُطهّر الأول التربة، بينما تُثري جذور الثاني التربة بالنيتروجين. يُطرد الثوم والبصل الآفات الحشرية. تُزرع النباتات على طول حواف أحواض البطاطس وبين الصفوف. تُناسب البطاطس زراعة جميع أنواع الكرنب والفجل والفجل الحار والجزر والشبت والسبانخ والخس بجوار بعضها.

قواعد زراعة المحاصيل

تُراعي إرشادات زراعة بطاطس زوراتشكا تناوب المحاصيل. ويشمل ذلك حفر التربة وتسميدها، وتحضير الدرنات، وزراعتها في التربة وفقًا للجدول الزمني المناسب للعمل الزراعي.

توقيت أعمال الزراعة

عند زراعة البطاطس، تُعدّ معلومات درجة حرارة التربة مهمة. تبدأ درنات "زوراتشكا" بإنبات جذورها عند درجة حرارة 7 درجات مئوية فأكثر، لذا يُنصح بالزراعة عندما يبقى متوسط ​​درجة الحرارة اليومية ثابتًا عند 8 درجات مئوية على الأقل.

إذا قمت بزراعة الدرنات في التربة مبكرًا جدًا، فسوف يزيد خطر التعفن.

في وسط روسيا، تُزرع هذه الخضراوات في جو مشمس ودافئ في أوائل مايو. انتبه لرطوبة التربة. إذا هطلت أمطار غزيرة في اليوم السابق، فانتظر حتى تجف التربة.

إعداد التربة والموقع

يبدأ تحضير التربة والأرض للزراعة الربيعية فور حصاد العام السابق. أولاً، تُجفف وتُحرق القمم والأعشاب المتبقية. تُحفر قنوات تصريف حول محيط الأرض. تُفحص حموضة التربة. في حال وجود حماض وذيل حصان في الأحواض، يُضاف الجير المطفأ أو الكبريت أو الرمل إلى التربة.

تُحفر التربة بعمق شفرة مجرفة، مع إضافة السماد بمعدل 8 كجم لكل متر مربع. في الربيع، تُرخى التربة بعمق 10-15 سم. تُضاف الأسمدة المعدنية لكل 100 متر مربع من الأرض:

• 2 كجم من كبريتات البوتاسيوم؛
• 1 كجم من نترات الأمونيوم؛
• 4 كجم نيتروفوسكا؛
• 1 كجم سوبر فوسفات مزدوج.

عندما تكون مساحة الزراعة صغيرة، يكون الحفر اليدوي للتربة أكثر فعالية من الحفر الميكانيكي.

تحضير مادة الزراعة

قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع، أخرج البذور من المخزن. إحدى الطرق البسيطة وغير المكلفة لإنباتها هي تعريضها للضوء.

تتكون التكنولوجيا من الإجراءات التالية:

• يتم فرز الدرنات وإزالة العينات المريضة أو المتعفنة أو المشوهة.
• توضع البطاطس الصحية على الأرض أو في صناديق في طبقة أو طبقتين، بعد رشها بمحلول المنغنيز (1 ملغ لكل لتر من الماء)؛
• خلال الأيام العشرة الأولى، يتم حفظ مادة الزراعة في الداخل عند درجة حرارة تتراوح بين 18 إلى 20 درجة مئوية؛
• ولمنع تمدد البراعم، يتم نقل البطاطس إلى مكان آخر بدرجة حرارة تتراوح بين 10 إلى 13 درجة مئوية.

قبل الزراعة مباشرة، يتم معالجة الدرنات المنبتة بمحفز النمو Kornevin ومستحضر Prestige المعقد المبيد للحشرات والفطريات.

مخطط وعمق زراعة الشتلات

تُزرع بطاطس زوراشكا في حفر بعمق 8-10 سم، بمسافة 40 سم بين كل شتلة وأخرى. المسافة بين الصفوف 60 سم.

العناية بشجيرات البطاطس

تحافظ الرعاية المناسبة، بما في ذلك الري المعتدل، وتخفيف التربة، والتسميد، والمعالجات الوقائية، على جودة صنف بطاطس زوراشكا. ويزيد الالتزام بجدول التسميد من الوزن التسويقي للدرنات بنسبة 25-50%.

الري

أثناء تجذّر مادة الزراعة، تجنّب الري. يُجرى الري الأول بعد الإنبات. يحتاج صنف بطاطس زوراتشكا إلى أكبر قدر من الرطوبة خلال فترة التبرعم وتكوين الدرنات. يُنصح بالري مباشرة تحت الشجيرة أو باستخدام الري بالتنقيط. الكمية المثلى من الماء لكل نبتة هي 3 لترات.

لا ينصح بترطيب التربة بعد الإزهار، لأنه يزيد من خطر إصابة المحصول بمرض اللفحة المتأخرة.

التسميد

إذا تم إضافة مجموعة من المعادن والأسمدة العضوية إلى التربة بالكمية المطلوبة عند زراعة المحصول، يتم تغذية النباتات ثلاث مرات خلال موسم النمو:

• قبل التكون الأول، أضف حفنتين من الدبال أو 10 غرام من النيتروفوسكا تحت كل شجيرة؛
• في بداية الإزهار، تحتاج النباتات إلى 200 غرام من الرماد أو 30 غرام من كبريتات البوتاسيوم المذابة في دلو من الماء لكل متر مربع؛
• لتعزيز تكوين الدرنات أثناء الإزهار، يتم تغذية كل شجيرة بـ 0.5 لتر من المرق المكون من 200 غرام من الخطمي و 50 غرام من السوبر فوسفات و 10 لترات من الماء.

في بداية موسم النمو، يُعدّ السماد العضوي الطبيعي - منقوع نبات القراص - فعالاً. لتحضير السماد، املأ دلوًا حتى 70% منه بنبات القراص، وأضف الماء، واتركه منقوعًا لمدة أسبوعين. قبل الري، خفّف جزءًا واحدًا من المحلول المركز مع 20 جزءًا من الماء.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة الأولى بعد ظهور الشتلات، والثانية أثناء عملية التلال. لاحقًا، تُزال الأعشاب الضارة من مسافات الصفوف مع نموها. تُرخى التربة في اليوم التالي للري أو المطر، لأن القشرة المتكونة على سطحها تمنع التهوية الطبيعية والرطوبة من الوصول إلى الجذور والدرنات.

هيلينغ

عندما يصل ارتفاع قمم بطاطس زوراتشكا إلى 15-20 سم، تُكدّس لأول مرة، مع إزالة التربة من بين الصفوف. تُكرّر هذه العملية بعد أسبوعين. يمنع تكدّس البطاطس هجمات الحشرات وانتشار الأمراض، كما يُعزّز توزيع الضوء بالتساوي في جميع أنحاء النبات، ويساعد على الاحتفاظ بالحرارة لنمو الدرنات.

العلاج العلاجي والوقائي

تبدأ حماية بطاطس زوراشكا من الأمراض والآفات بمعالجة الدرنات قبل الزراعة:

• سيعمل الدواء ماتادور على الحماية من غزو خنفساء البطاطس في كولورادو، والديدان السلكية، والمن.
• لمنع ظهور العفن والساق السوداء والجرب على المحاصيل، فإن منتج ماكسيم مناسب؛
• لمنع إصابة البطاطس باللفحة المتأخرة، يتم رش الدرنات بمحلول كبريتات النحاس قبل يومين من الزراعة؛
• العلاج الشامل لحماية البطاطس من الآفات والأمراض هو خليط بوردو بنسبة 1٪.

من بين العلاجات الشعبية الشائعة وغير المكلفة، يُفضّل البستانيون برمنجنات البوتاسيوم. لتحضير المحلول، يُخلط غرام واحد من المادة الجافة مع لتر واحد من الماء.

تشمل الطرق الفعالة لمنع يرقات الآفات والجراثيم الفطرية حفر التربة في الخريف، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، وتقليم التلال، والتسميد.

إذا لم تساعد التدابير الوقائية، استخدم العلاج الطبي لبطاطس زوراشكا:

• للحماية من خنفساء البطاطس في كولورادو، استخدم الأدوية كاليبو وكاراتيه؛
• تقليل عدد الديدان السلكية باستخدام الفخاخ أو الطُعم بقطع من الجزر الطازج أو أكتارا أو بريستيج؛
• تحمي المستحضرات البيولوجية النقية Enterobacterin و Lepidocide النباتات من عثة البطاطس.

لحماية النباتات من الأمراض الفطرية، يستخدم المزارعون والبستانيون ذوو الخبرة مبيد الفطريات الجهازي Acrobat MC.

الحصاد والتخزين

لحصاد البطاطس الجديدة، ابدأ الحصاد بعد ٤٥ يومًا. أما الدرنات الناضجة تجاريًا، فابدأ الحصاد بعد ٨٠ يومًا. اختر يومًا جافًا ومشمسًا. نظّف التربة من القمم والأعشاب الضارة.

بعد إزالة الدرنات، تُوضع في مكان مظلم وجيد التهوية لتجف. بعد ذلك، تُفرز الخضراوات، وتُوضع التالفة والبذور في حاويات منفصلة.

يُخزَّن المحصول في أماكن مظلمة وجيدة التهوية، معزولة عن الخضراوات الأخرى (باستثناء البنجر). درجة الحرارة المثلى هي ٢-٣ درجات مئوية، والرطوبة ٨٠-٨٥٪.

تقييمات Zoraczka من مزارعي الخضروات ذوي الخبرة

نيكولاي زاخاروفيتش، 60 عامًا

أعيش مع عائلتي في شقة بالمدينة، لذا ليس لدينا مكان لتخزين البطاطس. نزرع صنف زوراشكا المبكر في الحديقة، ونأكل خضراواته قبل الشتاء. ثم نشتري البطاطس من البقالة عند الحاجة. زوجتي تُحضّر أطباق بطاطس متنوعة، لكن البطاطس المقلية لذيذة بشكل خاص.

مارينا، 35 سنة

أعشق التجارب. أزرع صنفًا جديدًا من البطاطس في بيتي الريفي كل عام. من بين الأصناف المبكرة، كان صنف "زوراتشكا البيلاروسي" هو الأنسب لي. البطاطس لذيذة مقشرة وغير مقشرة، مع أو بدون ملح. لاحظتُ عيبًا واحدًا: الدرنات صغيرة بعض الشيء.

تمارا إيفانوفنا، 48 عامًا

أحب صنف بطاطس زوراشكا لسهولة تربته والعناية به. أزرعه بكميات قليلة وأحصده بنهاية يوليو، فلا أعاني من أي مشاكل صحية أو حشرات.