وصف وخصائص صنف البطاطس بيلاروزا والزراعة والرعاية

صنف البطاطس الألماني "بيلاروزا"، وهو خيار شائع في الحدائق والمزارع الروسية، يشتهر بنضجه المبكر ونكهته الغنية وفترة صلاحيته الطويلة. عند زراعته في المناطق الجنوبية، يمكن أن ينتج محصولين في الموسم.

وصف وخصائص صنف بيلاروزا

طُوِّرت بطاطس بيلاروزا، المعروفة أيضًا باسم الوردة البيضاء، في ألمانيا لزراعتها في أوروبا الشرقية. وبفضل خصائصها وخصائصها المميزة، انتشر هذا الصنف بسرعة خارج نطاق زراعته الموصى بها. يُزرع هذا النبات، وهو من أصناف البطاطس المبكرة الرائدة، في روسيا منذ عام ٢٠٠٦، بعد إدراجه في السجل الوطني لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي.

سيقان النبات متوسطة الحجم (75 سم) وشبه منتصبة. أوراقه كبيرة وخضراء داكنة. تتكون النورات من 3-5 أزهار بنفسجية.

إنتاجية

تنتج الشجيرة الواحدة من 5 إلى 10 درنات، بمعدل إنتاج يتراوح بين 35 و40 طنًا للهكتار، ويصل وزنها إلى 30 كجم للمتر المربع. بعد حصاد أول محصول في يوليو، يتاح لسكان المناطق الجنوبية الوقت الكافي لزراعة البطاطس مجددًا. يستغرق الصنف المبكر شهرين لينضج. يبدأ الحفر بعد 45 يومًا من الزراعة.

خصائص الدرنات

درنات صنف بيلاروزا وردية اللون وبيضاوية الشكل. يبلغ متوسط ​​وزنها 150 غرامًا، ويصل وزن كل عينة إلى 0.8 كيلوغرام. لحمها أصفر، حلو المذاق، ومتماسك.

يضمن الجلد الخشن السميك ذو العيون النادرة والعميقة قليلاً أن البطاطس تحتفظ بمظهرها القابل للتسويق لفترة طويلة.

متوسط ​​محتوى النشا فيها ١٤٪. يُنصح باستخدام البطاطس في تحضير الأطباق الرئيسية، والأطباق الجانبية، ورقائق البطاطس، والسلطات.

الاستدامة

تُهجَّن الأصناف الهجينة، بما فيها بيلاروزا، بمناعة ذاتية. وهذا ما يُفسِّر مقاومتها لأمراض البطاطس الشائعة.

• سرطان؛
• العفن البكتيري؛
• تجعيد الأوراق؛
• بقع غدية.

هذا المحصول مقاوم للديدان الخيطية الذهبية، ولكنه عرضة لخنفساء البطاطس في كولورادو، والخنافس الأرضية، والخنافس السوداء، والديدان السلكية. وبسبب نضج البطاطس المبكر، لا تملك الحشرات والأمراض الوقت الكافي لإحداث أضرار جسيمة بالمحصول.

من أهم مميزات بيلاروزا قدرتها على تحمل الجفاف، إذ تزدهر في الأمطار الطبيعية.

إيجابيات وسلبيات البطاطس

هذا الصنف المبكر من البطاطس، المحبوب من قبل البستانيين الروس، له مزايا لا يمكن إنكارها:

• النضج السريع للدرنات الكبيرة؛
• غلة عالية؛
• الحصول على حصادين في الموسم الواحد في ظل الظروف المناخية المناسبة؛
• طعم عالي وخصائص غذائية؛
• القدرة على النمو بشكل طبيعي وتحمل الثمار دون ري إضافي؛
• الثقافة متواضعة في تركيب التربة، باستثناء التربة الطينية؛
• مناعة قوية ومقاومة للأمراض والآفات؛
• مقاومة التدهور؛
• محتوى متوسط ​​من النشا، وقشرة درنة سميكة، مما يسهل النقل والتخزين على المدى الطويل.

يُشير البستانيون إلى صعوبة الحصاد كعيب، إذ قد تكون الدرنات داخل النبتة الواحدة متباعدة بشكل كبير. عند إعادة زراعة صنف بيلايا روزا، يكون النبات عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة، وخنافس البطاطس في كولورادو، والديدان السلكية.

وبناءً على المراجعات، فإن المزارعين غير راضين عن شيء واحد فقط في البطاطس المتنوعة: صعوبة الحصول على الدرنات للزراعة.

مواصفات زراعة البطاطس

تبدأ عملية زراعة صنف البطاطس اللذيذ Belarossa باختيار الموقع المناسب، وإعداد درنات البذور، واتباع نصائح وتوصيات الزراعة.

كيفية تحضير قطعة أرض وزرع بذور البطاطس

يُنتج المحصول إنتاجًا جيدًا في أي تربة باستثناء الطين، ولكن يُفضل تحضير تربة جيدة التصريف وفضفاضة للزراعة. اختر موقعًا مفتوحًا ومشمسًا ومرتفعًا بعد زراعة أي محصول باستثناء الباذنجانيات. تُنتج البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل حصادًا وفيرًا باستمرار لمدة لا تزيد عن عامين في نفس الموقع.

يبدأ تحضير التربة بالحفر في الخريف بعمق مجرفة وإضافة السماد أو الدبال أو الروث في نفس الوقت بكميات تصل إلى 8 كجم لكل متر مربع.

في الربيع، تُحفَر التربة مرة أخرى. تُضاف الأسمدة المعدنية، مع التركيز على النيتروجين أو الرماد، بمعدل 200 غرام لكل متر مربع. قبل شهر من الزراعة، تُنقل الدرنات من المخزن إلى غرفة دافئة ومشمسة وتُفرز، مع التخلص من الدرنات التي لم تصمد في الشتاء. بعد ذلك، تُعالَج البطاطس بمحلول منجنيز وتُجفف، وتُوزّع في طبقة واحدة. درجة الحرارة المثالية للإنبات تتراوح بين 15 و18 درجة مئوية.

لا يُنصح بزراعة الدرنات في الصناديق. فقلة الضوء ودوران الهواء في الطبقات السفلى من الدرنات تؤدي إلى تلف مادة الزراعة ونمو براعم رقيقة وهشة.

قبل الزراعة مباشرةً، تُنقع الدرنات الضعيفة والمتجعدة في محلول الزركون لمدة ست ساعات على الأقل. يُحفّز هذا المحلول نموّ المحصول وتطوره الطبيعي.

عملية الهبوط

تُزرع بطاطس بيلاروزا باستخدام درنات كاملة أو أجزاء ذات عيون. تبدأ الزراعة عندما تبقى درجة حرارة التربة مستقرة عند 8 درجات مئوية على الأقل.

لضمان تعرّض متساوٍ لأشعة الشمس والدفء طوال اليوم، يُنصح بزراعة الصفوف من الشمال إلى الجنوب. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 30-40 سم، وبين الصفوف 70-90 سم، وأن يكون عمق الزراعة 8-10 سم. لضمان صفوف متساوية ومرتبة، استخدم علامات: ثبّت وتدين مربوطين بهما خيط على طول حواف الأحواض.

نصائح للعناية بالمحصول

بيلا روسا صنف سهل العناية، ولكنه يتطلب عددًا من الإجراءات الزراعية، بما في ذلك الري والتسميد والتسميد. في حال إصابة البطاطس بالأمراض أو هاجمتها الحشرات، يتطلب النبات معالجة بمستحضرات خاصة.

الأسمدة اللازمة

تسميد بطاطس بيلاروزا هو المعيار. عند الزراعة، أضف كوبًا من الرماد أو حفنة من السماد الجاف المتحلل إلى الحفر. إذا أُضيفت مادة عضوية أثناء الحفر في الخريف، يُفضل استخدام الأسمدة المعدنية. تحتاج النبتة الواحدة إلى ٢٠ غرامًا من نيتروفوسكا و١٠٠ غرام من مسحوق العظام.

بعد ظهور الشتلات، اسقِ النباتات بخليط من سماد الخطمي أو سماد الدجاج. نسبة المادة العضوية إلى الماء هي 1:10. قبل الزراعة الأولى، سمّد كل نبتة بمحلول مائي من اليوريا (ملعقة كبيرة لكل دلو ماء). قبل التبرعم، أضف ملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع إلى التربة.

لتحفيز تكوين الدرنات، سمّد بطاطس بيلاروزا مرة أخيرة أثناء الإزهار. أضف السوبر فوسفات بمعدل 50 غرامًا لكل متر مربع.

قواعد الري

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بري بطاطس بيلاروزا عند ظهور البراعم الأولى، وفي بداية ونهاية الإزهار. لا داعي للري لاحقًا، إذ يزداد خطر الإصابة باللفحة المتأخرة. بلل التربة بالماء الدافئ بمعدل 35 لترًا لكل متر مربع.

مناخ وسط روسيا، ما لم تكن هناك حرارة شديدة في الصيف، مناسب لنمو المحاصيل دون الحاجة إلى الري الصناعي. تعتمد النباتات على هطول الأمطار الطبيعي لتوفير الري الكافي.

تخفيف التربة

لتحسين التهوية ونفاذية الرطوبة، قم بفكّ التربة أثناء إزالة الأعشاب الضارة. تخلص من أي قشرة تكوّنت بعد هطول المطر أو الريّ الصناعي.

تلال الشجيرات

يُزرع المحصول لأول مرة عند وصول قمم الشجيرات إلى ارتفاع 20 سم، مع تجريف التربة من الفراغات بين الصفوف إلى قاعدة الشجيرات. تُكرر هذه التقنية قبل تفتح الأزهار. يزيد الترب المحصول بمقدار الربع. من فوائد هذه التقنية الاحتفاظ بالرطوبة، وتوزيع الضوء بشكل متساوٍ، ومنع انتشار الأمراض والحشرات.

الحماية من الأمراض والآفات

يتضرر صنف البطاطس بيلاروزا بسبب:

1. خنفساء البطاطس في كولورادو. تشمل إجراءات المكافحة المعالجة قبل الزراعة بمبيدات بريستيج، وكروزر، وماكسيم، مع الإزالة الميكانيكية للحشرات. بعد ظهور اليرقات على الأوراق، تُرش قممها مرتين بمبيدي أجرافيرتينج وفيتوفيرم، وهما آمنان على البشر.
2. دودة السلك. تبدأ مكافحة يرقات خنفساء النقر بحفر التربة في الخريف. تُزيل هذه العملية العذارى واليرقات والخنافس، بالإضافة إلى الغذاء المفضل للدودة السلكية - جذور عشب الكوخ. ومن طرق الحماية الأخرى رش التربة الحمضية بالجير.
3. اللفحة المتأخرة. غالبًا ما يصيب هذا المرض محاصيل الموجة الثانية. لحماية بطاطس بيلاروزا من هذا المرض الفطري، تُعالَج الدرنات بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 3% قبل الزراعة. في الربيع، وقبل الحراثة، تُطهَّر التربة بخليط بوردو، وريدوميل، وثانوس. كما تُرش قمم الدرنات بنفس هذه المواد.

تشمل الوقاية من اللفحة المتأخرة وهجمات الآفات حفر التربة في الخريف، وإزالة التلال، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام بين الصفوف.

حصاد البطاطس وتخزينها

يبدأ حصاد البطاطس في شهري أغسطس وسبتمبر، بعد جزّ العشب. في هذا الوقت، تكون قمم البطاطس قد جفت وسقطت على الأرض. يصبح قشرها سميكًا وخشنًا. نظرًا لنمو الدرنات الواسع، يُنصح بحصاد البطاطس يدويًا بدلًا من الآلات. ثم تُخزّن البطاطس المحصودة في غرفة مظلمة لتجف.

بعد ذلك، يقومون بفرزها، فيخصصون الدرنات بحجم البيضة للزراعة، والبطاطس الكبيرة الكاملة للتخزين، وتلك التي بها أضرار ميكانيكية للطهي في المستقبل القريب.

يُحفظ المحصول في أقبية مظلمة وجيدة التهوية أو في حاويات خشبية معزولة ذات ثقوب في الشرفة. تتراوح درجة الحرارة المثالية للتخزين بين 0 و4 درجات مئوية. يُنصح بتجنّب تعريض الدرنات للضوء، إذ قد يؤدي ذلك إلى عدم صلاحية الخضراوات للاستهلاك بسبب تكوّن مادة الساليسيلين السامة.

المشاكل المحتملة عند النمو

غالبًا ما يواجه البستانيون مشكلة نقص الإزهار في صنف بيلاروزا. الأسباب والحلول المحتملة:

1. هجمات الخنافس والخنافس الأرضية. رش الشجيرات برماد الخشب أو الثوم أو منقوع الشيح سيساعد. رش السيقان بمحلول فيتوفيرم.
2. زراعة الخضراوات في التربة الفقيرة. يُمكن حل هذه المشكلة باستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية.
3. الأمراض. تعتمد صحة بطاطس بيلاروزا على الرعاية المناسبة والعلاجات الكيميائية في الوقت المناسب.
4. زيادة الأسمدة النيتروجينية في التربة. تنمو البطاطس طويلًا، وتنمو قممها، تاركةً طاقةً قليلةً للإزهار وتكوين الدرنات الطبيعية. يُساعد وضع 200 غرام من رماد الخشب تحت كل نبتة وتقليم قممها بنسبة 50%.
5. درنات البذور ضعيفة. تتطلب هذه البطاطس تسميدًا خاصًا. عند الزراعة، أضف حفنة من السماد إلى كل حفرة.

هناك عامل آخر لا يمكن التأثير عليه وهو درجات الحرارة التي تزيد عن ٢٢ درجة مئوية. فقط الأصناف المبكرة جدًا والمتوسطة المبكرة هي التي تمتلك استعدادًا وراثيًا لعدم إنتاج سيقان أزهار. من المفترض أن تزهر بطاطس بيلاروزا. ومع ذلك، ووفقًا للبستانيين ذوي الخبرة، فإن عدم انتظام الإزهار أو غياب الأزهار في جميع النباتات لا يؤثر على المحصول أو حجم الدرنات.

من المشاكل المحتملة الأخرى عند زراعة بطاطس بيلاروزا اصفرار قممها. يمكن ملاحظة ذلك خلال الجفاف الشديد في يوليو. يؤدي تباطؤ عمليات الأيض إلى نقص العناصر الغذائية واصفرار الأوراق، ويشكل خطرًا على الحصاد المستقبلي. يمكن معالجة هذه المشكلة بري النبات أثناء الإزهار.

تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر عندما يكون هناك نقص في النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور في التربة، أو عندما تتضرر الشجيرات بسبب الآفات والأمراض.

مراجعات بطاطس بيلاروزا

تقدم مراجعات المزارعين والبستانيين معلومات حول تفاصيل رعاية المحصول، بالإضافة إلى الصفات الغذائية والذوقية لهذا النوع من الخضروات.

ناديجدا بتروفنا، 50 عامًا

بيلاروزا صنف بطاطس مبكر مميز. سهل الري وظروف التربة. بجهد بسيط، نحصد في المتوسط ​​60 دلوًا من الدرنات الكبيرة من مساحة مئتي متر مربع. تحتفظ البطاطس بشكلها عند سلقها وقليها. ومن أطباقنا المفضلة البطاطس المهروسة الخفيفة، الحلوة، وغير المائية.

ستيبان زاخاروفيتش، 46 سنة

أعمل في مجال الزراعة منذ أكثر من عشر سنوات. زرعتُ عدة أصناف من البطاطس. من بين الأصناف المبكرة، أُفضّل بيلاروزا. يتميز هذا الصنف بغلته العالية والمنتظمة ودرناته الكبيرة، التي يصل وزنها إلى 0.7 كجم. ولأن المحصول ينضج مبكرًا (60-70 يومًا)، فإن اللفحة المتأخرة وخنافس البطاطس في كولورادو لا تملكان الوقت الكافي لإحداث أضرار جسيمة. عيبه الوحيد هو صعوبة العثور على مواد زراعة عالية الجودة.

فيرا فاسيليفنا، 42 سنة:

أعيش في منطقة كراسنودار. صنف بيلاروزا هو صنف البطاطس المفضل لدى عائلتي. نزرع محصولين في الموسم. يتميز بسهولة زراعته ومقاومته للأمراض. درناته قابلة للتسويق، عطرية، ولذيذة، ويمكن تخزينها جيدًا. حتى البطاطس التالفة أثناء الحصاد لا تتحول إلى اللون البني.