وصف وخصائص صنف البطاطس سانتي وقواعد الزراعة والعناية

بطاطس سانتي شائعة الاستخدام في الزراعة التجارية والحدائق الخاصة. تتميز بغلال وافر ومقاومتها لمعظم الأمراض الشائعة. كما أنها سهلة العناية.

تاريخ بطاطس سانتي

طُوِّر هذا الصنف من البطاطس على يد علماء هولنديين. وفي عام ١٩٩٣، أُدرج في السجل الوطني للاتحاد الروسي. يُزرع في وسط البلاد، وينتشر على نطاق واسع أيضًا في بيلاروسيا وأوكرانيا.

وصف وخصائص البطاطس

هذا صنف بطاطس من منتصف فترة النمو المبكرة. تنضج الدرنات بعد 80-90 يومًا من الزراعة. يتميز بإنتاجية عالية، حيث يُحصد حوالي 500 سنت من الثمار للهكتار الواحد. من أهم خصائص سانتي:

• الشجيرة منخفضة، متوسطة الارتفاع، ذات قاعدة قوية.
• الأوراق خضراء، رمحية الشكل، مشرحة.
• يساعد نظام الجذر القوي على نمو عدد كبير من الفاكهة.
• يتم حصاد ما يصل إلى 20 درنة من شجيرة واحدة.
• الثمار مستديرة وبيضاوية الشكل، ويبلغ متوسط ​​وزنها 150 جرامًا.
• الدرنات مغطاة بجلد رقيق وكثيف، مما يحميها من التلف.
• تتكون عيون كثيرة على الثمار، ولكنها ليست عميقة ولا تؤثر على جودة الحصاد.
• عند تقطيع البطاطس، يكون لها لون أصفر لطيف وتفرز كمية كبيرة من العصير.
• الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي محتواه المنخفض من النشا، مما يسمح للبطاطس بالاحتفاظ بشكلها أثناء المعالجة الحرارية.

تعقيدات زراعة سانتي

للحصول على محصول جيد، من المهم اتباع عدة قواعد لزراعة صنف سانتي. من أهمها: اختيار الموقع المناسب، وتوقيت الزراعة، وتحضير مادة الزراعة، ونمط الزراعة.

اختيار الموقع وتجهيزه للزراعة

يُفضّل صنف سانتي المناطق جيدة الإضاءة والتربة الجافة الخصبة والفضفاضة. يبدأ تحضير الأرض في الخريف، حيث تُحفر وتُزال جميع الأعشاب والحصى، وتُضاف إليها الأسمدة المعدنية. ثم تُترك الأرض لتنمو خلال فصل الشتاء. في الربيع، تُحفر الأرض مرة أخرى، وتُزال أي حشائش أو حصى جديدة.

وقت الزراعة

تُزرع البطاطس بعد انقضاء آخر فرصة للصقيع الليلي. عادةً ما تكون هذه الفترة في أواخر أبريل أو أوائل مايو. ويُعتبر الوقت الأمثل بعد عطلة مايو. بحلول هذا الوقت، تكون التربة قد ارتفعت حرارتها إلى عمق 10 سنتيمترات، ولن يعود الصقيع الليلي.

تناوب المحاصيل

السلف الأمثل لسانتيه هي:

• البقوليات؛
• الملفوف من أي نوع وصنف؛
• خيار؛
• اليقطين؛
• كوسة؛
• الفجل؛
• فاسيليا.

تُثري البقوليات التربة بالنيتروجين، مما يُفيد في زراعة البطاطس لاحقًا. يُمكن زراعة الشوفان مسبقًا، مما يُنقّي التربة من المواد الضارة.

لا ينبغي لك زراعة البطاطس بعد:

• الفلفل؛
• باذنجان؛
• الطماطم.

تعتبر هذه المحاصيل قريبة من البطاطس، ولديها نفس الأمراض وتجذب نفس الحشرات الضارة.

بعد زراعتها، تنتج البطاطس ثمارًا صغيرة، وتصبح مستطيلة، ويرتفع خطر الإصابة بالأمراض.

هام! لا يُمكن زراعة البطاطس في نفس الموقع لمدة ثلاث سنوات.

اختيار مادة البذور وتحضيرها

تُختار مواد الزراعة في الخريف أثناء الحصاد. تُختار درنات صلبة، ناعمة، مستديرة، ومتوسطة الحجم. تُخزن منفصلة عن البطاطس المحصودة للاستهلاك. تُفرز البذور دوريًا لإزالة الدرنات الفاسدة. تُخزن البطاطس في مكان بارد حتى الربيع.

قبل بداية الموسم، قم بتحضير الدرنات للزراعة:

• يتم فرز الدرنات وإزالة التالفة منها والمتعفنة.
• توضع الثمار في وعاء من الماء لغسل أي تربة متبقية.
• امنحها بعض الوقت حتى تجف.
• انشرها في طبقة متساوية في غرفة مضاءة جيدًا.
• الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 15 درجة مئوية.
• يتم قلب البطاطس على جوانب مختلفة كل أسبوع.
• يتم تهوية الغرفة بشكل دوري، ولكن لا يُسمح بالتيارات الهوائية.
• لتسريع تكوين البراعم، يتم رش الدرنات بالماء مرة واحدة في الأسبوع.

تبدو مادة البذور النهائية مثل هذا:

• الدرنات لها قشرة سميكة.
• يتحول اللون إلى الأخضر.
• يتم تشكيل براعم بطول 0.5-1 سم.

تجنب رفع درجة حرارة الغرفة. سيؤدي ذلك إلى تسريع نمو البراعم، ولكنه يُضعف الدرنة نفسها. سيؤدي نقص الضوء إلى تمدد البراعم، مما يؤثر سلبًا على الحصاد المستقبلي. جهّز مادة الزراعة قبل أسبوعين من الزراعة.

مخطط الزراعة

تُزرع البذور على مسافة 35-40 سم بين كل شتلة وأخرى. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 60 سم. يضمن هذا الترتيب حصول كل شتلة على رطوبة ومغذيات كافية. تُزرع كل شتلة بعمق 8-10 سم. إذا كانت التربة كثيفة أو ثقيلة أو رطبة، يُزرع الزرع بعمق 2-3 سم.

إذا كان الموقع معرضًا للفيضانات المتكررة، تُزرع النباتات على شكل "تلال". تُشكل أحواض مرتفعة، وتُزرع البذور على مسافة 40 سم. ينمو النبات على حافة الحوض، مما يمنع الفيضانات ويسمح ببقاء الرطوبة الزائدة في الأخاديد بين الأحواض.

توصيات للعناية بالصنف

لنجاح زراعة البطاطس، من الضروري اتباع الرعاية المناسبة. يشمل ذلك الري، وإزالة الأعشاب الضارة، والتخفيف، والتسميد، والرش للوقاية من الآفات.

نظام الري

يُجرى الري الأول بعد ظهور البراعم الأولى. يُضاف 3 لترات من الماء لكل شجيرة. المرحلة التالية هي أثناء الإزهار. بعد ظهور الجذور الجيدة، يُوقف الري تمامًا. في الطقس الحار، يُضاف ري آخر.

التسميد

يُضاف السماد العضوي كطبقة علوية، ويُوزّع بالتساوي على الأحواض بين الشجيرات. تُضاف الأسمدة المعدنية قبل الزراعة وأثناء تحضير الموقع. تُفضّل البطاطس الأسمدة الغنية بالنيتروجين.

هام! استخدم الأسمدة المعدنية بدقة وفقًا للتعليمات. الإفراط في التسميد قد يؤدي إلى موت النبات.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

يُجرى التخفيف ثلاث مرات على الأقل في الموسم. تُساعد هذه العملية على إثراء التربة بالأكسجين وتمنع تطور العديد من الأمراض. تُزال الأعشاب الضارة فور ظهورها. يُفضل إزالتها من الأحواض فور إنباتها. يضمن التخلص المنتظم من الأعشاب الضارة حصادًا عالي الجودة وفيرًا.

هيلينغ

نظرًا لطول نباتات سانتي، يُنصح بتغطية التربة للحفاظ على الرطوبة بالقرب من الجذور. تُجرى هذه العملية ثلاث مرات في الموسم:

1. يتم إجراء عملية التطعيم الأولى بعد أن يصل ارتفاع النبات إلى 20 سم.
2. الثانية بعد اسبوعين من الأولى.
3. يتم إجراء عملية التلقيح الثالثة بعد ثلاثة أسابيع من التلقيح الثاني.

الشجيرة مغطاة حتى التاج. تبقى بعض الأوراق والأزهار في الأعلى. التربة المُجمّعة تُمكّن الجذور من النمو بنشاط وإنتاج المزيد من الدرنات.

الأمراض والآفات النموذجية لصنف سانتي

يتميز صنف البطاطس سانتي بمقاومته للأمراض التالية:

• سرطان البطاطس؛
• الخيطية؛
• فسيفساء التبغ؛
• جرب.

أكثر الآفات الحشرية شيوعًا هي خنفساء البطاطس في كولورادو والمن. ولمنع هجومهما، تُرشّ المبيدات الحشرية بعد ظهور الشتلات. كيف تبدو خنافس البطاطس في كولورادو والمن؟

• خنفساء البطاطس كولورادو حشرة مخططة، ذات ظهر مخطط بالأبيض والأسود وبطن برتقالي. تضع بيضها على أوراق البطاطس. هذه الخنافس من خنافس الأوراق، وتتغذى على أوراق المحصول. يبدأ النبات في النمو بشكل ضعيف، فتتحول أوراقه إلى اللون الأصفر وتتساقط. تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها، كما تُجمع من الشجيرات يدويًا ثم تُدمر.
• المنّ حشرات صغيرة سوداء اللون. يصعب رصدها؛ فهي تعيش على الجانب السفلي من الأوراق، مُشكّلةً طبقة سوداء. تآكل الأوراق تدريجيًا، مما يُقلل من جودة الثمار المُستقبلية. تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها.

حصاد غرضه

يبدأ الحصاد بعد 80-90 يومًا من ظهور البراعم فوق التربة. يُنصح بعدم تأخير حصاد البطاطس، فقد تتلفها القوارض. يُنصح بحفرها في جو جاف. عادةً ما تكون هذه الفترة في أوائل سبتمبر أو أواخر أغسطس. تُترك جميع البطاطس المحصودة في الشمس لتجف قليلًا. ثم تُجمع في أكياس قماشية وتُخزن في القبو.

تُستخدم بطاطس سانتي في العديد من الأطباق، بما في ذلك السلق والقلي والخبز. ويُستخدم عصير البطاطس في الطب الشعبي لعلاج التهاب المعدة. ولأن بطاطس سانتي تُخزن جيدًا وتسهل نقلها، تُزرع تجاريًا وصناعيًا.

آراء المقيمين في الصيف

أليكسي 34 عامًا، موسكو

هذا العام، اشترينا بطاطس سانتي لزراعتها. اخترنا حوضًا للزراعة بعد زراعة القرع. نمت النباتات طويلة وقوية. دفنتُ التربة، وأزلتُ الأعشاب الضارة، وفككتُها، وسمّدتُها. حصدتُها في نهاية الصيف. أنتجت كل نبتة ما بين 16 و20 درنة. خصصتُ بضعة كيلوغرامات للعام المقبل.

مارينا، 67 عامًا، تشيخوف

أزرع بطاطس سانتي منذ ثلاث سنوات متتالية. تتميز بسهولة العناية بها ومقاومتها لمعظم الأمراض. أستخدم المبيدات الحشرية لمكافحة خنافس البطاطس في كولورادو والمن. أزيل الأعشاب الضارة بانتظام، وأفكك التربة، وأُهدّئها. يعجبني حقًا كيف يحافظ هذا النوع من البطاطس على شكله بعد الطهي ولا يتفتت.