وصف وخصائص صنف البطاطس روزارا والزراعة والرعاية

البطاطس من أكثر الأطعمة استهلاكًا. هناك العديد من أنواع البطاطس، بما في ذلك روزارا. وهي شائعة ليس فقط في روسيا، بل في جميع أنحاء العالم. عند اختيار نوع البطاطس، يُولى اهتمام خاص لمذاقه، وسهولة زراعته والعناية به، بالإضافة إلى مدة صلاحيته وجودة تخزينه الجيدة.

وصف

روزارا من أقدم أصناف البطاطس، ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم رغم ظهور أصناف جديدة. وقد حافظت روزارا على مكانتها الرائدة بفضل عدد من خصائصها التي تحظى بتقدير خاص من سكان جبال الأورال في بلدنا، حيث اكتسبت شهرتها.

هذا الصنف ثمرة جهود مُربّين ألمان. سُجِّل في السجل الوطني للاتحاد الروسي عام ١٩٩٦. يُمكن زراعته في جنوب ووسط روسيا، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في المناطق الشمالية، إذ يُعتبر صنفًا مبكر النضج ويُنتج محصولًا خلال فترة الصيف القصيرة.

خصائص الصنف

روزارا صنف بطاطس مبكر النضج. يستغرق في المتوسط ​​70 يومًا من الإنبات حتى النضج الكامل. جذره بيضاوي الشكل، ذو قشرة حمراء ولب أصفر. جذره كبير الحجم. يتميز روزارا بمحتوى نشا منخفض - حوالي 17%.

تتمتع نبات الروزارا بمقاومة العديد من الأمراض، بما في ذلك:

• سرطان البطاطس؛
• الخيطية؛
• جرب.

عند اختيار صنف بطاطس، ليس المهم فقط مقاومة الأمراض، بل النكهة أيضًا. يتميز صنف روزارا بذلك، إذ تتميز جذوره بنكهة رقيقة ولذيذة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية.

إنها تزدهر بطاطس ذات أزهار أرجوانية صغيرة أو حمراء اللون، ذات أسدية صفراء. الشجيرات متوسطة الحجم.

تشتهر أصناف روزارا أيضًا بغلتها العالية، إذ يُمكن أن يُنتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 30 كجم من البطاطس. لذا، يُنصح من يبحث عن حصاد وفير بتجربة هذا الصنف. يُنصح بشراء البذور مرة واحدة على الأقل كل أربع سنوات، لأن البطاطس المزروعة من درنات صغيرة تبدأ في الانكماش مع مرور الوقت. تُزرع روزارا للأغراض المنزلية والتجارية.

في حين أن الغلات العالية ومقاومة الأمراض وسهولة الزراعة مهمة لأولئك الذين يزرعون المحصول، فإن الصفات الأخرى لها أيضًا أهمية خاصة لربات البيوت:

• الخضروات الجذرية كبيرة أو متوسطة الحجم؛
• وجود عيون صغيرة؛
• صفات الذوق الرفيع.

جميع الصفات المذكورة أعلاه متأصلة في هذا الصنف. البطاطس سهلة التقشير، متماسكة، وذات نكهة ممتازة، وتصبح طرية ومقرمشة عند طهيها.

الإيجابيات والسلبيات

تتمتع روزارا بالعديد من الصفات المرغوبة، ومن بين مزاياها:

• غلة عالية.
• حجم كبير من المحاصيل الجذرية.
• إن النضج المبكر يجعل روزارا مشهورة في الشمال، حيث الصيف قصير.
• يتم تخزين هذا الصنف بشكل جيد ويسهل نقله.
• صفات الذوق الرفيع.
• هذا الصنف متعدد الاستخدامات في الطهي. يتميز بنكهة رقيقة ومقرمش عند طهيه. وهو مثالي للأطباق المهروسة والسلطات والشوربات. مع ذلك، فهو غير مناسب للقلي.
• سهلة العناية بها.
• مقاومة لعدد من الأمراض.
• ليست هناك حاجة لتغيير مادة البذور كل عام.

لا يوجد لهذا الصنف عيوب كثيرة. أما عيوبه فهي كما يلي:

• شجيرات هذا الصنف ممتدة، مما يُعقّد العناية بالبطاطس، إذ تنحني البراعم بشدة نحو الأرض، مما يُصعّب عملية تسلقها.
• غير مناسب للقلي.
• انخفاض المناعة ضد الأمراض مثل اللفحة المتأخرة.

روزارا ليس لديها الكثير من الجوانب السلبية.

مواصفات زراعة البطاطس

روزارا صنف بطاطس مبكر النضج. هذه الجودة تجعله شائعًا جدًا بين سكان المناطق الشمالية، حيث الصيف قصير. مع ذلك، لا تصلح روزارا للزراعة إلا لشهرين صيفيين.

في البداية، سوف تحتاج إلى شراء مادة البذور - وهذا سوف يسمح لك بتقييم جودة البطاطس بشكل أفضل.

في الطقس الجيد، تستغرق البطاطس شهرين فقط لتنضج تمامًا. إذا زرعت البطاطس في مايو، يمكنك البدء في حصاد ثمارها اللذيذة في أوائل أغسطس.

تتكيف روزارا جيدًا مع الظروف الجوية مثل:

• جفاف؛
• غياب الشمس لفترة طويلة؛
• موجة البرد؛
• أمراض خطيرة.

الميزة المميزة لهذا الصنف هي بساطته في الزراعة.

اختيار الموقع وتحضير التربة

يُفضّل زراعة هذا الصنف من البطاطس في مناطق جيدة الإضاءة. يُنصح بتسميد المنطقة مسبقًا. يُمكن استخدام السماد العضوي، والروث، والفوسفور، والبوتاسيوم. كما يُنصح باستخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين في الربيع.

التربة المثالية لزراعة هذا الصنف هي التربة الرملية ذات نفاذية المياه الجيدة، حيث لا يركد الرطوبة.

ينصح الخبراء بزراعة البطاطس في المناطق التي كانت تُزرع فيها سابقًا محاصيل مثل القرع والملفوف والذرة والبقوليات. ولا يُنصح بزراعة البطاطس في المناطق التي كانت تُزرع فيها سابقًا محاصيل الباذنجان أو، على سبيل المثال، عباد الشمس.ينبغي أن تبدأ الزراعة عندما تصبح التربة دافئة ويختفي خطر الصقيع.

تحضير مادة البذور

إنبات الدرنات إجراء مفيد يُقصّر موسم النمو بأسبوع إلى أسبوعين. بعد ظهور براعم النمو على الدرنات، يُنصح بتغطيتها بنشارة خشب رطبة. ضع طبقة من نشارة الخشب بسمك 4 سم. بعد جفاف الدرنات، يُنصح برشها بمحلول مُحفّز حيوي. من المُحفّزات الحيوية المناسبة: "ميكون" أو "إبين".

يُنصح بتعريض درنات البطاطس لأشعة الشمس قبل الزراعة بحوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. هذا يسمح للقشرة باكتساب لون أخضر، مما يزيد بشكل ملحوظ من مقاومتها للعديد من الأمراض ويزيد من إنتاجيتها.

الهبوط

تتم الزراعة وفقًا للمتطلبات. نمط زراعة صنف روزارا كالتالي:

• قبل زراعة البطاطس يجب حرث التربة إلى عمق حوالي 30 سم.
• من المستحسن إضافة الأسمدة البوتاسيوم والفوسفورية إلى حفر الزراعة.
• يعتمد عمق الحفرة على نوع التربة. إذا كانت تربة رملية طينية، يجب أن يكون عمق الحفرة 9 سم، وإذا كانت طينية، 7 سم.
• يجب أن تكون المسافة بين حفر الزراعة حوالي 35-40 سم.
• يتم وضع البطاطس في الحفرة مع توجيه البراعم لأعلى بعد التسميد.

ينصح العديد من مزارعي الخضروات باستخدام خليط من قشور البيض ورماد الخشب وقشور البصل كسماد.

مزيد من العناية بالنبات

تعتبر بطاطس روزارا سهلة الزراعة والعناية بها، ولكن من الضروري اتباع الممارسات الزراعية الصحيحة.

الري والتسميد

إذا كان الطقس حارًا وجافًا، فإن ريّ البطاطس ضروري. مع ذلك، يجب الريّ بشكل صحيح، لأن الرطوبة الزائدة قد تُسبب موت البطاطس. يتطلب هذا الصنف ريًا صناعيًا نظرًا لكبر حجم قممه وامتدادها، لذا فإن الكمية المعتادة هي 5 لترات لكل نبتة.

لا تحتاج روزارا إلى الكثير من الأسمدة؛ إذ تُسمّد مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم. يُنصح باستخدام الأسمدة التالية:

• التركيبات التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور؛
• رماد الخشب؛
• السماد.

بعد ظهور البراعم الأولى، يُنصح أيضًا باستخدام سماد الدجاج والأسمدة المعدنية. قبل الإزهار، تُعدّ أسمدة البوتاسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى رماد الخشب، مناسبة. هذه الأسمدة فعّالة أيضًا في فترة الإزهار ونمو الأوراق القوي.

هيلينغ

يُنصح بإجراء هذه العملية مرتين خلال موسم النمو. يُنصح بتغطية البطاطس مباشرةً بعد الري أو المطر. في المرة الأولى، يُغطى كل نبتة بطبقة من التربة بسمك ١٢ سم، وفي المرة الثانية بطبقة ٢٠ سم.

التغطية

هذه العملية ضرورية بعد أن تنمو الشجيرات بمقدار ١٠ سم. تساعد هذه العملية على إزالة الأعشاب الضارة من التربة وتشبعها بالأكسجين.

الحماية من الأمراض والآفات

تُعتبر خنفساء البطاطس كولورادو العدو الرئيسي لصنف بطاطس روزارا. يجب مكافحتها، لما لها من تأثير سلبي على المحصول. تشمل طرق مكافحة الآفات الموصى بها ما يلي:

• المنتجات البيولوجية. فعالة ضد الآفات وغير ضارة بالنباتات. من بينها فيتوفيرم، وكولورادو، وبيكول.
• المواد الكيميائية فعّالة أيضًا في مكافحة الآفات. مع ذلك، يجب اتباع احتياطات السلامة عند استخدامها، بما في ذلك ارتداء ملابس واقية.
• مجموعة يدوية.

يوصى أيضًا باستخدام العلاجات الشعبية لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو، مثل محلول الفحم البتولا.

الحصاد والتخزين

قبل تخزين الدرنات المقطوعة، يجب تجفيفها بالهواء. ولمنع تحول القشرة إلى اللون الأخضر، من المهم حمايتها من أشعة الشمس المباشرة. بعد ذلك، تُزال الدرنات التالفة وتُخزن الباقي. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين حوالي 3 درجات مئوية (37 درجة فهرنهايت)، ويجب ألا تتجاوز الرطوبة 85%.

يُنصح بوضع حصى أو صخور مجروشة أو رمل في قاع منطقة التخزين. من المهم جدًا تجنّب تعريضها لأشعة الشمس.

لتخزين البطاطس، يوصى باستخدام الصناديق الخشبية أو الأكياس الشبكية.

آراء البستانيين

ناتاليا، ٥٤ عامًا: "عائلتي من عشاق البطاطس. في العام الماضي، قررنا شراء صنف روزارا بعد أن سمعنا الكثير من التقييمات الإيجابية من الأصدقاء. كنا سعداء جدًا بالبطاطس. حصدنا كمية كبيرة جدًا بحيث يكفينا الشتاء وبعضها للربيع. الدرنات كبيرة وناعمة. هريس بطاطس روزارا لذيذ؛ يحبه الأهل والأصدقاء."

فيكتور، ٦٣ عامًا: "نزرع البطاطس سنويًا. على مدار السنوات الثلاث الماضية، دأبنا على زراعة صنف روزارا. من الآن فصاعدًا، سأزرع هذا الصنف فقط لأنه ينضج مبكرًا، ويُنتج محصولًا وفيرًا، وله نكهة رائعة. إنه مثالي للشوربات والسلطات لأنه كثيف ولا يتفتت، والبطاطس المهروسة المصنوعة منه عنصر أساسي على مائدتنا."