وصف وخصائص صنف البطاطس زيكورا وقواعد الزراعة والعناية

لطالما اعتُبرت الغلة العالية سمةً مميزةً لمحاصيل الخضراوات العلفية. عادةً، عند تطوير هذه الأصناف، يُؤخذ العائد فقط في الاعتبار، وليس المذاق. تُبذل جهودٌ عالميةٌ لتهجين هذه الأصناف. ونتيجةً لذلك، ظهرت أصنافٌ وأصنافٌ من الخضراوات تجمع بين الغلة العالية والمذاق الممتاز. تتميز بطاطس زيكورا بهذه الخصائص، ويمكنك الاطلاع على وصفٍ وصورٍ وتقييماتٍ لهذا الصنف في مقالتنا.

تاريخ تربية بطاطس زيكورا

بذل المربون الألمان جهودًا حثيثة لابتكار صنف بطاطس ثوري يجمع بين أفضل خصائص بطاطس العلف وبطاطس المائدة. وكان الهدف الرئيسي للعلماء هو ابتكار صنف بطاطس جديد يمكن زراعته في مناخات متنوعة، ويتحمل ظروف التربة، ويتميز بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة.

في نهاية القرن الماضي، تم إضافة صنف البطاطس زيكورا إلى سجل الدولة واكتسب شعبية على الفور بين البستانيين والمزارعين.

وصف وخصائص الثقافة

تم إنتاج بطاطس زيكورا عن طريق تهجين العديد من أنواع المحاصيل النباتية، وبالتالي فهي تتمتع بخصائص وخصائص فريدة.

شجيرة

الشجيرات منخفضة النمو، قليلة الفروع، ونادرًا ما يزيد ارتفاعها عن 35 سم، مما يجعلها مثالية للزراعة في المساحات الصغيرة. تغطيها أوراق خضراء كثيفة، وخلال الإزهار، تتشكل أزهار زهرية صغيرة.

العائد وطعم الدرنات

تنضج الجذور خلال 3-3.5 أشهر. يتراوح وزن الدرنات الناضجة بين 100 و150 غرامًا، ولبّها أصفر وقشرتها بنية فاتحة أو صفراء. تتراوح نسبة النشا في الجذور بين 13 و18%، حسب حجم الخضراوات.

مع العناية المناسبة، تُنتج كل نبتة بطاطس من ١٢ إلى ١٨ درنة. ونظرًا لكثرة إنتاجية هذا الصنف، يُزرع تجاريًا أيضًا. ويمكن حصاد ما يصل إلى ٥٠ طنًا من الخضراوات الجذرية من هكتار واحد من الأرض.

نطاق تطبيق الفاكهة

في صناعة الأغذية، يُستخدم هذا النوع في تحضير الأطعمة الجاهزة، والأطعمة المجمدة، ورقائق البطاطس، والمركزات الجافة. أما في الطبخ، فتُستخدم بطاطس زيكورا على نطاق واسع في الحساء والسلطات وغيرها من الأطباق. لا تُطهى جذورها أكثر من اللازم عند سلقها، وهي ممتازة للبطاطس المهروسة والقلي.

إيجابيات وسلبيات: هل يستحق زراعته في حديقتك؟

تُزرع بطاطس زيكورا منذ أكثر من ٢٠ عامًا. هذه المدة كافية لتحديد جميع نقاط القوة والضعف في هذا الصنف.

مميزات الصنف:

1. تعتبر الثقافة غير متطلبة في الرعاية والتغيرات في الظروف المناخية.
2. مناعة طبيعية ضد الأمراض الفيروسية والفطرية.
3. ذوق جيد.
4. يتميز هذا الصنف بالإنتاجية العالية.
5. مدة صلاحية طويلة للمحاصيل الجذرية.
6. مقاومة الجفاف.

إن أصناف البطاطس التي يتم تربيتها من خلال الاختيار لها دائمًا مزايا أكثر من عيوبها، ولكنها لا تزال موجودة.

1. بطاطس زيكورا حساسة للري. نقص الرطوبة يُسبب توقف نمو الدرنات وتطورها، مما يؤثر على إنتاجية المحصول.
2. تؤدي العناية غير المناسبة بالنباتات إلى نمو المحاصيل الجذرية بسرعة كبيرة وتؤثر على طعم البطاطس.

هام! صنف بطاطس زيكورا لا يتأثر بالتعفن في التربة المروية بكثرة.

الظروف اللازمة للنمو والإثمار

لضمان نمو وتطور سليمين لمحاصيل الخضراوات، تُختار أراضٍ مستوية ومشمسة. وتلعب المحاصيل السابقة التي نمت في هذه التربة دورًا هامًا.

تُزرع البطاطس في أرض مفتوحة بعد البصل والثوم والأعشاب والخيار والبقوليات. كما تُترك تربة مناسبة بعد البنجر والفلفل.

بعد الطماطم وعباد الشمس، هناك خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والفيروسية في التربة. هذه المحاصيل تُعدّ سلائف غير مقبولة للبطاطس.

زراعة نبات في قطعة أرض

قبل الزراعة، تُجرى أعمال تحضيرية لإنبات الدرنات. تُختار مواد الزراعة بعناية من الحصاد السابق أو تُشترى من المتاجر. تُفحص الدرنات بحثًا عن أي تلف أو تعفن أو عفن. تُنظف الجذور المختارة من الأوساخ وتُوضع في مكان دافئ وجيد الإضاءة لمدة 3-4 أسابيع.

بمجرد أن تصل براعم البطاطس إلى 1-3 سم، تصبح الدرنات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة.

على الرغم من أن الصنف يتمتع بحماية طبيعية ضد الأمراض والآفات، إلا أنه كإجراء وقائي قبل الزراعة، يتم رش الدرنات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو معالجتها بعوامل مضادة للبكتيريا خاصة.

المواعيد النهائية

يعتمد توقيت زراعة الخضراوات على مناخ المنطقة. يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين 8 و10 درجات مئوية. في خطوط العرض الجنوبية، تبدأ الزراعة في منتصف الربيع؛ وفي المناطق الشمالية، تبدأ بدرجات حرارة دافئة باستمرار؛ وفي المناطق الوسطى، تُزرع المحصول في أوائل مايو.

هام! يُحسب توقيت أعمال الزراعة مع مراعاةم من إنبات المحاصيل الجذرية والظروف الجوية للمناطق التي تزرع فيها النباتات.

حساب كثافة الزراعة

شجيرات هذا الصنف صغيرة، لذا تتراوح المسافة بين الحُفر بين 30 و40 سم. عند زراعة الدرنات في محراث عادي، يجب الحفاظ على نفس المسافة بين الجذور.

للحصول على نمو سليم للبطاطس يجب الحفاظ على المسافة بين الأسِرَّة في حدود 60-80 سم.

تقنية الهبوط خطوة بخطوة

تُجهّز تربة زراعة البطاطس في الخريف. تُحفر الأرض وتُرخى تمامًا. يُضاف الدبال لتحسين خصوبتها. يُضاف الرماد أو الجير إلى التربة الحمضية. في الربيع، تُحفر الأحواض وتُسمّد بالمواد العضوية.

تُوضع مواد الزراعة المُنبتة في حفر مُجهزة مسبقًا أو في مِحراث. تُزرع الدرنات الكبيرة المُنبتة على عمق 7-9 سم تحت سطح التربة، بينما تُزرع المحاصيل الجذرية الصغيرة والمتوسطة الحجم على عمق 5-6 سم تحت سطح التربة. بعد الزراعة، تُروى الأحواض جيدًا.

هام! إذا لم تُنبت مادة الزراعة مُسبقًا، فستستغرق المحاصيل الجذرية أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع إضافية لتنضج.

كيفية العناية بالصنف بشكل صحيح

بطاطس زيكورا سهلة العناية، لكن بعض الممارسات الزراعية تضمن حصادًا وفيرًا. قبل ظهور البراعم الأولى، يجب تنظيف الأحواض من الأعشاب الضارة وحرثها برفق.

الري والسقي

يتحمل هذا الصنف الجفاف بسهولة، ولا يحتاج إلى ريّ منتظم. مع ذلك، خلال فترات النمو والإزهار، من الضروري توفير رطوبة إضافية للتربة.

بمجرد أن يصل حجم النباتات الصغيرة إلى ١٠-١٥ سم وتبدأ البراعم بالتشكل، يزداد معدل الري. اسقِ البطاطس بحرص، مع الحرص على تجنب الرطوبة الزائدة على النباتات الخضراء.

التسميد

عادةً ما تكفي الأسمدة المُضافة إلى التربة في الخريف والربيع لنمو النبات ونضج جذوره. ومع ذلك، في التربة قليلة الخصوبة، تحتاج البطاطس إلى تغذية إضافية طوال الموسم.

1. قبل ظهور التلال الأولى، يتم تغذية المحصول الخضري بالأسمدة العضوية.
2. خلال فترة تكوين النورات، تحتاج البطاطس إلى الأسمدة البوتاسية.
3. أثناء الإزهار، تتم إضافة المواد العضوية أو الأسمدة التي تحتوي على الفوسفات إلى التربة.

هام! الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية يعزز نمو النباتات، ولكنه يمنع تكوين الجذور.

تخفيف وتسوية الأسرة

لضمان نمو جذور البطاطس بشكل سليم، تحتاج إلى تهذيب التربة وتخفيفها. يجب القيام بذلك ثلاث مرات على الأقل خلال موسم النمو. هذا يُعزز تكوين الدرنات ونموها، ويحمي نظام جذر النبات من الجفاف.

يُساعد تفكيك التربة على إغنائها بالأكسجين والاحتفاظ بالرطوبة اللازمة لنمو الجذور. كما يُزيل تمامًا الأعشاب الضارة والآفات الأخرى التي تُعيق نمو البطاطس.

الحماية والوقاية من الحشرات والأمراض

إن الدفاع الأساسي ضد الأمراض هو الزراعة السليمة والعناية الجيدة بمحاصيل الخضراوات. ويمكن مكافحة الآفات باستخدام مبيدات حشرية متخصصة أو المستحضرات التقليدية.

الحصاد والتخزين

يبدأ حصاد البطاطس حسب حالة الطقس والمناخ في منطقة الزراعة. في الجنوب، تنضج الخضراوات مبكرًا في أغسطس، بينما في خطوط العرض الشمالية، يبدأ الحصاد في أواخر سبتمبر. لتجنب الأضرار الميكانيكية للجذور الناضجة، تُحصد الخضراوات باستخدام مذراة. تُنظف البطاطس المحفورة من التربة الزائدة وتُجفف بالهواء لمدة 3-4 ساعات.

بعد ذلك، تُفرز الدرنات، وتُزال الدرنات التالفة، وتُختار مواد الزراعة للعام المقبل. تُوضع الجذور في صناديق أو أكياس أو شبك، وتُخزن لفترات طويلة في غرفة باردة ومظلمة. في ظل الظروف المناسبة، تبقى بطاطس زيكورا صالحة للزراعة لمدة تتراوح بين 4 و6 أشهر.

آراء البستانيين حول الصنف:

ميخائيل بتروفيتش، 61 عاما. بيلغورود.

بعض المزارعين الذين أعرفهم ينصحون بزراعة بطاطس زيكورا في منزلنا الريفي. هذا الصنف سهل العناية به، ونحصد من 7 إلى 8 كيلوغرامات من البطاطس من نبتة واحدة.

كسينيا بافلوفنا 59 سنة. تشيركاسي.

لطالما زرعنا البطاطس، ولكننا كنا نزرع أنواعًا مختلفة حتى اشترينا زيكورا. نزرع هذه البطاطس فقط منذ ست سنوات، ولا نخطط لتغييرها. أصبحت هذه البطاطس اللذيذة والطرية من المفضلات لدى عائلتنا.

سيرجي إيفانوفيتش، 49 سنة. نوفوسيبيرسك.

قبل ثلاث سنوات، زرعتُ الزكورا لأول مرة. اشتريتُ الجذور للزراعة من متجر متخصص، والآن أستخدم درناتي الخاصة للزراعة. حصلتُ على محصول وافر، والبطاطس لذيذة. ليس لديّ مكان لتخزين الخضراوات، لكن هذه البطاطس تُخزّن جيدًا في شقة عادية.